Variété de fraise Gariguetta (Gariguette)

La gariguetta est une variété française mi-précoce non rénovée de fraises du jardin (fraises) pour le dessert. C'est l'une des variétés les plus reconnaissables et les plus précieuses qui a gagné des critiques chaleureuses et une immense popularité en raison de son excellent goût. Notre héroïne est également connue sous le nom de Gariget. Il n'y a pas de données exactes sur l'origine de cette fraise, cependant, il existe deux versions principales. Certaines sources affirment que la variété est apparue dans les années 1930 dans la province française de Provence et qu'elle tire son nom de la région située dans le sud de la France. Selon d'autres sources, la fraise a été élevée en 1976 en croisant les variétés Favette et Belrubi. La Française Gariguette a mérité sa place d'honneur parmi les variétés uniques que tout amateur de fraises de jardin rêve d'avoir dans sa collection. Malgré ses caprices, elle continue d'être très populaire et demandée, attirant de plus en plus l'attention sur elle-même.

Les plantes sont vigoureuses, étalées, abondamment feuillues. Les buissons sont denses, moyennement compacts: environ 50 cm de diamètre et jusqu'à 30 cm de hauteur. Le système racinaire est puissant, superficiel, ramifié, approfondi de 30 à 35 cm, nécessite une zone d'alimentation suffisante. Les feuilles sont grandes, fortement ondulées, froissées, de couleur vert clair. La forme de l'assiette foliaire est ronde, les nervures sont profondes et légères, ce qui est un trait distinctif de la variété. Les dents de la plaque foliaire sont acérées, légèrement inclinées vers l'avant. La formation d'une plante abondante est capable de former jusqu'à 20 rosettes. Les pédoncules sont longs, puissants, à multiples arêtes, un pédoncule peut former jusqu'à 20 baies, situées sous le niveau des feuilles. Les pédicelles sont longs et solides, les sépales sont très grands, faciles à séparer.

Les fraises sont grosses, très grosses à la première récolte, en forme de peigne. Une caractéristique de la variété est la forme bi-conique du fruit, qui est observée au début de la fructification. Dans l'ensemble, les baies sont d'une belle forme conique allongée, ressemblant à un cône tronqué, mais la Gariguetta ne peut se vanter d'une uniformité dans la forme et la taille du fruit. La peau des baies est fine, mais forte, de couleur orange vif avec un fort éclat brillant, au stade de pleine maturité, elle acquiert une riche teinte rouge vif. Souvent, en l'absence de soleil, les fruits en phase de maturité technique peuvent avoir un cou blanc. En général, la coloration est uniforme sur toute la surface de la baie. Les akènes sont petits, profondément enfoncés. Pâte dans le contexte de couleur rouge avec un cœur blanc, sans vides. La consistance de la pulpe est très délicate, c'est pourquoi les baies ne tolèrent pas assez bien le transport.

Les qualités gustatives des fraises sont vraiment délicieuses et uniques, méritant de nombreuses critiques positives et l'amour des gourmets de la fraise. Le goût est très varié, équilibré, corsé. La douceur est complétée par une acidité gracieuse, et l'arrière-goût vif de fraise et l'arôme intense de vraies fraises des bois rendent le palais vraiment excellent. La pulpe est juteuse, a une texture très agréable, les baies fondent simplement dans la bouche. La variété est vraiment dessert, elle mérite pleinement ce titre. De plus, dans certaines recettes de desserts, le nom de cette variété particulière est fixe. Mais il convient de noter que le goût des baies dépend fortement du climat de la région de culture, ainsi que des conditions météorologiques de la saison. Dans les régions froides et pendant les étés pluvieux, les baies ne gagnent pas suffisamment en douceur et dans les régions trop chaudes et ensoleillées, la récolte de Gariguetta est simplement cuite.

Les baies sont particulièrement fraîches, idéales pour cuisiner et décorer les desserts, elles conviennent également pour faire des confitures ou des confitures, mais elles ne sont pas particulièrement adaptées à la congélation en raison de la pulpe très délicate, qui se transformera en bouillie une fois décongelée.La récolte de fraises tolère très mal le stockage et ne convient pas non plus au transport longue distance. Le gariget n'est pas utilisé dans la culture commerciale, sauf qu'il peut être cultivé dans le but de vendre les baies sur le marché local. En général, la récolte n'a pas d'homogénéité et de régularité, ce qui a déjà un mauvais effet sur la présentation.De plus, pendant le transport, les baies peuvent être endommagées en raison de la peau fine et de la pulpe délicate. Bref, notre héroïne est plus adaptée aux jardiniers amateurs; en usage commercial, elle n'attend aucune perspective, malgré son goût délicieux.

Le poids moyen des fruits est d'environ 25 à 30 grammes, à la première récolte, les baies sont plus grosses, les plus gros spécimens atteignent un poids de 50 à 70 grammes. Les fraises ne diffèrent pas par l'uniformité et la stabilité de la fructification, la récolte devient progressivement moins profonde à la fin de la récolte, mais la variété ne pèche pas avec des bagatelles. Les baies ne sont pas alignées dans la masse totale, c'est pourquoi la Gariguetta n'a pas gagné en popularité en tant que commerciale. Le rendement de la variété est moyen, avec le niveau habituel de fond agricole, cet indicateur se maintiendra au niveau de 400-450 grammes de fruits d'une plante. Cette Française n'a pas beaucoup de potentiel, il ne faut donc pas s'attendre à une très grosse récolte de sa part. De plus, il est très sensible aux conditions météorologiques et climatiques, il ne peut donc pas se vanter d'une stabilité d'une saison à l'autre et se comportera différemment selon les régions. Cependant, les plantes prospèrent dans les serres, dans des conditions contrôlées sur le substrat, et répondent bien à l'alimentation.

Il y a beaucoup de controverse sur le moment de la maturation des fraises. Ainsi, dans certaines régions, la récolte commence à mûrir à une date précoce, dans d'autres - avec les variétés mi-précoces, et quelque part une femme française peut se montrer comme une mi-saison. Tout dépend des conditions climatiques, et alors que dans leur pays d'origine les fraises appartiennent davantage au segment de la maturation précoce, dans les conditions de la région de Moscou, par exemple, elles se montrent souvent moyennement précoces. La fructification à Gariguetta est assez longue.

Les plantes ont une assez bonne immunité, elles sont très résistantes aux principales maladies de la culture et aux acariens, mais la santé des fraises est extrêmement dépendante des conditions météorologiques et du climat. Pendant les saisons froides des pluies, les baies peuvent souvent être affectées par la pourriture grise et les buissons eux-mêmes deviennent plus sensibles à diverses maladies. La résistance à l'hiver et la résistance au gel des fraises sont insuffisantes; dans les régions froides, les plantes nécessitent un abri sérieux pour l'hiver, ainsi que pour la période de retour des gelées au printemps. La chaleur, la sécheresse et le soleil sont également extrêmement nocifs pour la variété, causant de graves dommages aux rendements, et les baies sont fortement cuites au soleil. Dans la technologie agricole, la variété est, en principe, sans prétention, bien que pour obtenir une bonne récolte et révéler toute la palette du goût des baies, vous devrez toujours accorder suffisamment d'attention aux plantes.

La gariguetta est l'une des variétés d'élite qui sont le point culminant de toute collection. Mais pas dans toutes les régions, les fraises pourront parfaitement se montrer. Dans de nombreuses régions de Russie, il sera nettement inférieur aux variétés nationales, sans pouvoir révéler toutes ses qualités gustatives uniques.