Cépage Asya
Une forme hybride de raisin appelée Asya est une variété de table de haute qualité, élevée dans les années 2000 en Ukraine par l'éleveur national Vitaly Zagorulko de la région de Zaporozhye. Ingénieur de formation et d'occupation initiale, Vitaly Vladimirovich a commencé à cultiver la «baie de soleil» à l'époque soviétique et, dans les années 90, il a également décidé de se lancer dans des expériences d'hybridation de la culture. Les résultats de ce travail ont été si réussis qu'au fil du temps, la sélection a complètement capté l'attention du chercheur. Grâce à la productivité la plus élevée dans ce domaine, Zagorulko est devenu au cours des dernières années l'auteur de dizaines de ses propres magnifiques idées, qui ont gagné la reconnaissance de nombreux amateurs et travailleurs industriels à la fois dans son pays d'origine et dans tout l'espace post-soviétique. Beaucoup de ces hybrides reçoivent régulièrement des récompenses lors de salons et de compétitions de l'industrie, et certains ont même réussi à passer un test d'État strict et, par conséquent, ont été inclus dans le registre officiel des variétés recommandées pour la culture.
L'une des formes les plus prometteuses est notre héroïne, obtenue par l'obtenteur en croisant la variété ukrainienne Demetra, résistante au complexe, avec une excellente beauté et un attrait du fruit Dunav, originaire de Bulgarie. Dans le même temps, chacun des parents a transmis ses qualités positives à la progéniture, ce qui a permis à Ace de combiner d'excellentes caractéristiques esthétiques et gastronomiques à Ace avec une culture sans prétention relative et une résistance accrue aux conditions environnementales défavorables.
Une mouche dans la pommade dans cette «idylle» est le type de fleurs fonctionnellement féminines de la variété. Cela crée certaines difficultés pour assurer la pollinisation complète de ses inflorescences, nécessitant le placement de variétés bisexuelles à proximité avec une fertilité pollinique suffisante et une floraison en même temps. Cependant, ces efforts ne sont pas vains, car grâce à eux, les plantes sont prêtes à présenter à leurs propriétaires des rendements toujours élevés de raisins magnifiques.
Propriétés agrobiologiques
La force de croissance des buissons auto-enracinés est élevée, greffée - moyenne. La couronne de la jeune pousse est fermée, sans pubescence notable. Les jeunes feuilles sont vert jaunâtre, avec une pigmentation anthocyanique légère le long du bord. La feuille entièrement formée est grande, en forme de cœur, généralement composée de cinq lobes, entre lesquels il y a une dissection assez forte. Le profil des limbes des feuilles est ondulé, souvent avec des bords tombants des lobes, la surface est lisse, la couleur est vert foncé, avec des veines claires qui se détachent sur ce fond. Les découpes latérales supérieures sont profondes, le plus souvent ouvertes en forme de lyre ou en forme de fente avec un fond pointu. Les encoches inférieures sont beaucoup moins profondes, généralement sous la forme d'un angle rentrant ou à peine délimitées. L'encoche du pétiole est large, voûtée ou lancette, moins souvent en forme de lyre avec un fond pointu. Les pétioles sont de longueur moyenne, verdâtres avec des rayures longitudinales de tons rouges. Les dents sur les bords des feuilles sont moyennement grandes, principalement triangulaires avec des bords droits ou légèrement incurvés et des apex pointus. Les fleurs de type femelle, cependant, en présence d'un certain nombre de pollinisateurs, les grappes sont formées complètes et les baies ne sont pas pelées. La perte massive de fleurs et d'ovaires ne se produit généralement pas non plus. La croissance de l'année en cours mûrit pleinement et à temps. Dans le même temps, la vigne vire au brun avec une teinte rougeâtre.
Les grappes de maturation sont coniques ou cylindro-coniques, allongées. En longueur, ils peuvent atteindre 40 centimètres ou plus et le poids moyen varie de 700 à 1000 grammes. Les plus remarquables d'entre eux pèsent un kilo et demi. La structure de la brosse d'Asya est modérément lâche, de sorte que les raisins ne se froissent pas sous l'influence de l'autre, ne se déforment pas et ne s'endommagent pas. Les rayons sont suffisamment solides pour supporter des fruits lourds, longs, ramifiés, de couleur vert clair.Les baies sont très similaires dans leurs paramètres principaux à la variété parente Dunav, avec une grande taille, une forme obovale et une couleur rouge-violet très élégante. Leur poids habituel est de 13 à 14 grammes et leur excellente régularité donne à la grappe une belle apparence. La surface des raisins est recouverte d'une couche de cire facilement effaçable. La pulpe du fruit est assez dense, charnue, a un goût harmonieux, typiquement de raisin, mais malheureusement, elle ne brille pas avec des tons vifs dans l'arôme. La quantité de sucres dans le jus pressé des baies est assez bonne - 17 - 19 g / 100 ml, l'acidité titrable est faible - 4 - 5 g / l. La peau du fruit est fine, presque pas ressentie lors de la mastication. Le nombre de graines ne dépasse pas 2 à 3 pièces. En raison du grand volume de pulpe de raisin, la présence de graines dans celles-ci n'a pas d'effet négatif significatif sur les caractéristiques gustatives et, en général, l'hybride mérite des notes élevées lors de la dégustation.
La récolte est principalement utilisée pour la consommation fraîche. Une excellente présentation lui permet d'être très demandé par les acheteurs. Pour cette raison, l'hybride est intéressant pour les viticulteurs commerciaux. Outre le fait qu'Asya ne reste pas sur les étagères, les producteurs sont impressionnés par sa bonne transportabilité, qui permet de transporter les grappes récoltées sur de longues distances sans risque de dommages, de perte de baies et de détérioration de leur apparence. Eh bien, on ne peut manquer de mentionner que, se référant aux variétés intermédiaires précoces, notre héroïne parvient à mûrir avant l'entrée en masse de raisins bon marché de variétés anciennes sur le marché, ce qui est également un sérieux avantage aux yeux des agriculteurs. Dans les ménages privés, les vignerons amateurs apprécient la simplicité de la forme et sa productivité élevée. Souvent, la récolte excédentaire est utilisée avec succès ici pour la mise en conserve, la fabrication de conserves, compotes, confitures et marinades à partir de baies sucrées. Ces produits se distinguent invariablement par leur remarquable plénitude de saveur et leur richesse de couleur.
La saison de croissance à Asi dure généralement de 120 à 130 jours, et dans les régions viticoles traditionnelles, la récolte commence à la fin de la deuxième décennie d'août. Pendant le temps qui s'est écoulé depuis le moment où les bourgeons fleurissent au printemps jusqu'à l'arrivée de la maturité amovible, la somme des températures actives est de 2600-2700 ° C, ce qui ouvre des perspectives de culture d'un hybride pour les vignerons dans la zone médiane de le pays avec une garantie de maturation complète et annuelle de la récolte. La latitude de villes telles que Lipetsk, Tambov et Orel peut être considérée comme la limite nord de l'aire de distribution potentielle de la variété en plein champ. Dans ce cas, il faut prendre en compte la résistance moyenne au gel de notre héroïne, qui ne dépasse pas moins 21 ° C. Pour cette raison, même dans le sud, il est cultivé à l'abri de plantes pour l'hiver, et en cas de déplacement vers le nord, il est nécessaire de se protéger du froid avec un soin particulier.
Le rendement des buissons mûrs et bien développés est admirable. Avec de bons soins, ils peuvent facilement «tirer» jusqu'à 20 kg de raisins. Cependant, en raison de la forme à gros fruits déterminée génétiquement et du nombre important de brosses posées sur les pousses, il existe un risque élevé de surcharge des plantes. Ses manifestations les plus inoffensives peuvent être une diminution de l'énergie de croissance des pousses, un retard dans la maturation de la vigne et des vendanges, l'apparition d'une consistance aqueuse des baies. Si ces signes sont ignorés, les conséquences peuvent être plus graves, jusqu'à la mort des buissons, affaiblies par des surcharges à long terme. Pour éviter cela, un rationnement complet des plantes par pousses et récolte doit être effectué annuellement. La taille printanière des flèches de fruits est recommandée pour 6 à 8 yeux, suivie d'un fragment de vignes stériles et faibles. Sur les pousses productives, il ne reste pas plus d'une brosse après la floraison.
La résistance aux maladies fongiques est moyenne, et donc la lutte contre les agents pathogènes peut être limitée à deux ou trois traitements préventifs avec des fongicides. Les baies sont endommagées par les guêpes, contre lesquelles de nombreux producteurs se protègent en plaçant les grappes dans des sacs spéciaux, où les fruits sont en sécurité jusqu'à la récolte.
