Cépage Helios
Helios est une forme hybride très attrayante de raisins de table, créée par les mains du célèbre éleveur amateur domestique Viktor Krainov. Viktor Nikolaevich a commencé à se consacrer à la viticulture depuis l'époque soviétique et dans les années 90 du siècle dernier, après avoir rencontré le célèbre scientifique Ivan Kostrikin, il s'est intéressé à la sélection de nouveaux hybrides de vigne. Au cours de sa riche vie créative, Krainov a créé des dizaines de nouveautés d'auteur, dont certaines sont devenues un symbole de la sélection nationale, et même à des moments différents, ont passé avec succès les tests de variétés d'État.
Le pic de l'activité de l'obtenteur est survenu à la fin des années 90 - début des années 2000, et dans ce court laps de temps, il a réussi à obtenir de nouveaux cépages non seulement avec la participation d'anciens cépages, mais aussi à utiliser ses propres créations pour l'hybridation déjà en tant que formes parentales. L'un de ceux-ci, dans la deuxième génération de "Kraynovsky", est notre héros, qui a reçu le nom d'Hélios. Il est né à la suite de la pollinisation d'une variété célèbre. Arcadie pollen de Kishmish Nakhodka, élevé par l'éleveur plus tôt. En conséquence, des raisins, étonnants par leurs qualités esthétiques, ont été présentés à la cour des vignerons, qui, de plus, se distinguent par une maturité précoce, un bon goût et un arôme délicat de muscat. Compte tenu de son origine, on l'appelle souvent aussi rose Arcadia.
Au fil des années qui se sont écoulées depuis sa création, la variété s'est répandue dans notre pays et dans les pays voisins, à la fois dans les fermes individuelles et dans les plantations agricoles. En 2015, notre héros a été officiellement inscrit au registre national des réalisations en matière d'élevage de la Fédération de Russie et a été recommandé pour la culture dans des parcelles de jardin.
Caractéristiques agrobiologiques
Les buissons se caractérisent par une forte vigueur de croissance, à la fois en culture greffée et en culture auto-enracinée. La couronne d'une jeune pousse est lisse, brillante, de couleur vert bronze, avec une couleur similaire à celle des jeunes feuilles. Les feuilles formées sont assez grandes, vert foncé, étirées en largeur, généralement constituées de cinq lobes, dont la dissection varie de faible à moyenne. La surface du limbe des raisins est lisse ou légèrement pétillante, le profil est ondulé, à l'arrière il y a une légère pubescence en toile d'araignée. Encoches latérales supérieures de profondeur modérée, ouvertes en forme de fente ou fermées, presque sans jeu. Les encoches inférieures sont un peu plus petites, tandis que la forme peut également être en forme de fente ou avoir l'apparence d'un coin entrant. L'encoche pétiolée est dans la plupart des cas ouverte voûtée avec un fond pointu, mais on en trouve parfois aussi en forme de lyre. Les pétioles sont approximativement égaux à la longueur de la nervure principale de la feuille, leur couleur est rose verdâtre. Les dents le long du périmètre des feuilles sont principalement en dents de scie, avec des bords légèrement incurvés et des sommets pointus. Les fleurs d'Helios sont bisexuées, ce qui leur permet de bien polliniser par tous les temps et de former des baies qui ne sont pas sujettes aux pois. La chute des bourgeons et des ovaires n'a pas non plus été remarquée dans la variété. La maturation de la croissance d'un an se déroule bien et la vigne prend une couleur brun rougeâtre.
La taille des grappes de raisin est très grande, la forme est cylindro-conique, la structure est modérément lâche, le poids moyen est de 700 à 900 grammes, les grappes individuelles mesurent jusqu'à un kilogramme et demi ou plus. Les rayons sont assez longs, herbacés, vert clair. Les baies en forme d'oeuf avec une extrémité émoussée poussent également des tailles impressionnantes, atteignant une longueur de 30 à 35 mm et un diamètre de 22 à 24 mm. Ils sont peints dans une délicate couleur rose et sont recouverts de l'extérieur d'une fine couche de pruin protecteur. Au sein de la grappe, les raisins sont très alignés, ce qui donne au fruit un aspect très élégant. Le poids standard des baies varie de 12 à 15 grammes. En raison de l'emplacement pas trop dense les uns par rapport aux autres, ils ne se déforment pas et ne se froissent pas.La consistance de la pulpe est juteuse-charnue, assez dense, le goût est agréable, harmonieux, l'arôme montre clairement les tons doux de la noix de muscade. Le jus fraîchement pressé est incolore, sa teneur en sucre est de 15 à 16 g / 100 ml, les acides titrables - 5-6 g / l. Certaines années, une lente accumulation de la teneur en sucre des baies est possible, c'est pourquoi certains producteurs expriment des critiques sur la variété. La peau est d'épaisseur et de fermeté moyennes, tout en restant facile à mâcher et à manger. Seulement 1 à 2 petites graines sont formées dans la pulpe des raisins, et aucun effet négatif particulier de leur part sur l'appétence n'a été remarqué. Les notes de dégustation moyennes obtenues par Helios lors des tests de variétés d'État étaient de 9 points.
De haute qualité, gros fruits, d'apparence attrayante et excellente d'un point de vue gastronomique, la récolte est excellente pour la consommation fraîche. Il n'évoque que des émotions positives chez les consommateurs et est l'un des premiers à être vendu sur le marché. Pour sa forte demande, il est respecté par de nombreux agriculteurs, qui, d'ailleurs, sont impressionnés par la maturation précoce du cépage, ce qui leur permet de commencer à vendre des raisins pendant une période de prix relativement élevés pour celui-ci. Un avantage supplémentaire et une caractéristique positive est la bonne transportabilité des grappes récoltées, qui contribue à l'expansion du marché de vente grâce à la possibilité de transporter les récoltes sur de longues distances sans perdre leurs qualités commerciales. Notre héros se comporte bien pendant le stockage. Si vous créez un microclimat optimal dans la pièce ou utilisez des chambres frigorifiques, vous pouvez obtenir une excellente qualité de conservation. Dans les ménages privés où les raisins sont cultivés pour leur propre consommation, un autre domaine d'utilisation de la variété est sa transformation dans le processus de mise en conserve à domicile. Les compotes, confitures et jus qui en résultent, excellents en goût et en arôme, seront très utiles en hiver et au début du printemps, lorsque le corps connaît une grave pénurie de vitamines et de micro-éléments.
Notre héros appartient à juste titre aux variétés à maturation précoce, grâce à la possibilité de se régaler de baies mûres au début du mois d'août. Il faut noter tout de suite que cette période de récolte est pertinente pour les régions du sud, traditionnellement viticoles, tandis que lorsque la culture se déplace vers le nord, le temps de maturation se rapproche de l'automne. À cet égard, il est plus pratique de compter à rebours à partir du moment du bourgeonnement au printemps, après quoi environ 110 jours passent par Helios avant le début de la maturité amovible des grappes. La somme des températures actives pendant cette période ne dépasse pas 2250-2350 ° C, ce qui indique la possibilité de cultiver la variété dans la zone médiane du pays,
Le rendement de la variété dans les plantations à grande échelle est de 120 à 130 centièmes par hectare, tandis que les arbustes individuels sur des parcelles personnelles, bien entretenus, sont capables de produire jusqu'à 20 kg de baies ensoleillées par saison. Les buissons ne sont pas sujets à une surcharge particulière avec la récolte, cependant, comme la plupart des variétés à gros fruits, ils doivent rationner le nombre de grappes sur les pousses. Si cela n'est pas fait, les plantes peuvent encore commencer à montrer des signes négatifs de surutilisation. Les plus typiques d'entre eux sont une diminution de la croissance et de la maturité des pousses, ainsi qu'une diminution de la taille des fruits, une détérioration de l'accumulation de sucre et l'apparition d'une pulpe aqueuse.Le résultat le plus désagréable est une diminution de la résistance au gel déjà pas exceptionnelle de la vigne, ce qui peut entraîner de graves dommages en hiver.
Les grappes mûres sont souvent laissées suspendues aux buissons en attendant leur tour d'être vendues ou d'obtenir les meilleures conditions de dégustation. À cet égard, Helios se montre excellemment en raison de son manque de tendance à craquer ou aux framboises. Ce n'est que dans les cas les plus extrêmes, lorsqu'une période de sécheresse extrême est suivie de fortes pluies, que certains raisins peuvent être endommagés, mais la présence d'arrosage ou de paillage du sol sous les buissons minimisera ce risque. Les guêpes ne causent pas non plus beaucoup de dégâts à la culture, ce qui simplifie grandement sa protection par rapport aux autres variétés.
Caractéristiques agrotechniques
Notre héros ne pose pas d'exigences trop spécifiques pour sa culture, pour laquelle il est aimé par de nombreux vignerons, y compris ceux qui ont une expérience modeste de la culture.
Les buissons de raisin sont placés, si possible, sur les pentes douces du sud, ou sur les plaines dans les régions où la chaleur et la lumière du soleil ne manquent pas. Dans les zones infectées par le phylloxéra, la reproduction est réalisée par des plants greffés sur des porte-greffes stables, avec lesquels notre héros a une bonne affinité. Dans les zones exemptes de pucerons des racines, la plantation avec des boutures enracinées est pratiquée avec succès.
La variété, en règle générale, nécessite le réchauffement de la vigne pour l'hiver, et par conséquent, le type principal de formations pour elle est des formations de couverture sans étirement - comme un cordon oblique ou un ventilateur à plusieurs bras. Lors de la taille de printemps, les flèches de fruits sont raccourcies en moyenne (de 6 à 8 yeux) et la charge totale sur le buisson est de 35 boutons. Par la suite, il est nécessaire de produire un fragment de pousses stériles et d'éclaircir le nombre d'inflorescences sur les vignes. Helios est moyennement résistant aux maladies fongiques et nécessite donc 3-4 traitements fongicides par saison.
