Cépage Zarya Nesvetaya

Zarya Nesvetaya est une forme hybride de raisin de table de haute qualité obtenue par le célèbre éleveur national de Novoshakhtinsk, région de Rostov, Evgeny Pavlovsky. Selon le chercheur, des dizaines de variétés ont été sélectionnées par lui, dont certaines ont même eu l'honneur d'être inscrites au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie. Et parmi les vignerons amateurs, les variétés et hybrides de Pavlovsky jouissent à juste titre d'une immense popularité et d'un immense respect.

Dans la riche liste des réalisations de Yevgeny Georgievich, notre héroïne est loin d'être la dernière place. Il se distingue par une apparence élégante et à gros fruits remarquable, un rendement élevé, une excellente accumulation de sucre, un goût excellent et un arôme de noix de muscade de baies. De quoi d'autre avez-vous besoin pour gagner l'amour d'une grande armée de fans? Bien sûr, il est impossible d'appeler une forme complexe-stable, mais la résistance moyenne aux conditions environnementales défavorables qu'elle possède est tout à fait suffisante pour une culture sans problème par un vigneron qui a au moins une compréhension de base de la technologie agricole de la culture.

La splendeur des qualités esthétiques et gastronomiques de Zarya Nesvetaya, bien sûr, lui a été transmise par ses parents, pour qui l'éleveur a utilisé la variété domestique la plus célèbre. Mascotte, et des raisins incomparables, mais malheureusement déjà rares sur nos parcelles - Cardinal... À propos, c'est l'un des couples de parents préférés de Pavlovsky, dont sont issus, en plus de notre héroïne, un certain nombre de ses chefs-d'œuvre. Tous peuvent différer les uns des autres, mais néanmoins, ils ravissent invariablement leurs propriétaires avec une qualité et une productivité élevées.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons poussent vigoureusement avec une grande vigueur. La couronne d'une jeune pousse est vert clair, sans forte pubescence, les jeunes feuilles sont brillantes, ridées, vert pâle avec une teinte bronze à peine perceptible. La feuille standard est grande, arrondie et a cinq lames fortement séparées les unes des autres. La surface de la feuille est réticulée-ridée; la pubescence sur le dos est pratiquement absente. Le profil du limbe est ondulé. Les incisions latérales supérieures sont profondes, souvent fermées par une lumière ovoïde, parfois ouvertes en forme de lyre avec un fond arrondi. Les incisions inférieures diffèrent peu en profondeur des incisions supérieures, mais en même temps leur forme est principalement fermée sans espace, ou ouverte, en forme de fente. L'encoche du pétiole est ouverte, voûtée ou en forme de lyre. Les pétioles sont longs, rouge verdâtre à cause de la pigmentation anthocyanique. Les denticules le long du périmètre du limbe de la feuille de vigne diffèrent considérablement les uns des autres en taille, tandis que leur forme est également triangulaire avec une largeur de base moyenne, des bords convexes et des sommets émoussés. Les fleurs de la variété sont bisexuées et, par conséquent, quelles que soient les conditions météorologiques pendant la période de floraison, elles sont bien fertilisées avec leur propre pollen, formant ensuite de grandes baies sans signes de pois. La maturation des pousses annuelles de Zarya Nesvetaya se produit au moins 80% de leur longueur. Dans le même temps, ils acquièrent une couleur brun jaunâtre.

Les grappes sont de grande taille avec un poids moyen de 700 à 900 grammes, une forme conique ou cylindro-conique et une structure modérément dense ou lâche. Les chevilles rugueuses ne sont pas trop longues, vertes, herbacées, avec une bonne fixation des fruits lourds à la vigne. Les baies sont faiblement ovales, d'une jolie couleur rouge foncé avec une épaisse fleur cireuse en surface, très grande. Le poids d'un raisin standard est de 10 à 12 grammes, et bien plus encore. Au sein du pinceau, les baies sont bien alignées, ce qui a un effet positif sur leur présentation. La déformation des raisins les uns contre les autres dans la variété ne se produit généralement pas et ce n'est que dans les grappes les plus denses qu'un tel défaut peut être remarqué. La pulpe du fruit est charnue-croquante, avec un goût harmonieux et un arôme lumineux et mémorable de noix de muscade.L'accumulation de sucre est élevée - jusqu'à 20 g / 100 ml de jus, l'acidité titrable est modérée - 5-6 g / l. La peau est ferme mais facile à mâcher. Il y a 1-2 graines dans la baie, qui n'ont pas d'effet négatif significatif sur le goût des raisins lorsqu'ils sont consommés. En général, Zarya Nesvetaya ne mérite que des critiques positives de la part des dégustateurs.

Les plus gros volumes de la récolte récoltée sont utilisés pour la consommation fraîche. Et c'est tout à fait vrai, car un hybride de haute qualité a été créé pour cela. Les grosses grappes très appétissantes attirent invariablement l'attention des acheteurs sur le marché, et les baies sucrées et aromatiques tombent littéralement amoureuses de ceux qui les ont goûtées autrefois. La variété est très commercialisable et, en outre, elle est assez rentable, car la récolte mûre est mise en vente relativement tôt, avant la période de forte baisse des prix lors de la collecte des variétés anciennes et répandues. Tout cela ne peut que susciter l'intérêt des agriculteurs qui cultivent le raisin à des fins commerciales. Un point important pour eux est également la possibilité de transporter les grappes collectées sur de longues distances et leur stockage assez long, du fait de leur bonne transportabilité et de leur bonne qualité de conservation. Dans les fermes individuelles amateurs, où la culture est cultivée pour leur propre consommation, Zarya Nesvetaya est également très populaire pour sa simplicité relative et sa productivité élevée. Les rendements excédentaires d'un hybride généreux sont utilisés avec succès ici pour la conservation à la maison, faisant des compotes, des jus, des confitures et des marinades délicieux et aromatiques.

Les grappes de notre héros dans le sud sont prêtes à être récoltées dans la première quinzaine d'août, caractérisant ainsi la variété comme à maturation précoce. La saison de croissance pour elle est de 100 à 110 jours et la somme des températures actives est de 2200 à 2300 ° C. Avec des indicateurs aussi modestes, il pourrait bien pousser non seulement dans les régions viticoles traditionnelles, mais aussi dans les zones plutôt fraîches de la zone médiane du pays. En particulier, le niveau requis de SAT peut très bien être fourni à la latitude de villes telles que Moscou, Kazan ou Tcheliabinsk, ce qui signifie que les raisins peuvent mûrir pleinement ici. La seule limitation dans la progression de la variété vers le nord peut être considérée comme sa résistance au gel pas trop élevée - environ -23 ° С. Cependant, avec un revêtement soigneux des vignes pour l'hiver, cette circonstance cesse d'être un obstacle à la culture de Zarya Nesvetaya, même dans un climat rude.

Le rendement de cette forme hybride est plus que décent. Avec de bons soins et des conditions météorologiques favorables, jusqu'à 20-25 kilogrammes de raisins peuvent être récoltés sur un buisson adulte qui a accumulé une quantité importante de bois vivace. Une variété hautement productive supporte bien une charge aussi importante, mais elle est également capable de produire des cultures qui sont insupportables pour elle-même, et par conséquent, des situations se produisent lorsque les plantes sont clairement surchargées. Cela se manifeste par une forte diminution de l'appétence des fruits, un allongement de leur maturation, une diminution de la force de la croissance des pousses et un certain nombre d'autres signaux négatifs. Le producteur doit analyser soigneusement et sérieusement la situation actuelle afin d'éviter de telles omissions à l'avenir, car les buissons affaiblis par des surcharges à long terme peuvent, à la fin, tout simplement mourir.

Sur la vigne, une récolte mûre peut rester longtemps. Les baies ne craignent ni les températures élevées, auxquelles d'autres variétés peuvent provoquer des éruptions cutanées ou des brûlures. Les raisins ne craquent pas même par temps humide, et ce n'est que dans des cas exceptionnels, lorsqu'une période prolongée de sécheresse est remplacée par de fortes pluies, que l'on peut noter leur léger «crépitement».Les guêpes n'essaient pas non plus les raisins, car la peau solide des baies les protège de manière fiable des insectes tenaces.

Caractéristiques agrotechniques

Les caractéristiques économiques de Zarya Nesvetaya inspirent un sérieux optimisme quant aux perspectives de sa culture dans des conditions de soins pas toujours idéales, ainsi que dans un climat qui diffère d'année en année et de région en région. Avec sa relative simplicité, elle continue de gagner le cœur de plus en plus de fans.

Ainsi, l'hybride ne fait que des exigences standard pour les conditions de placement, universelles pour toutes les variétés de raisins. En particulier, les plantes ne tolèrent pas l'excès d'humidité dans le sol, qui se manifeste dans les zones humides et humides et sur les terres avec un niveau d'occurrence d'eau souterraine proche de la surface. Une fertilité élevée des sols n'est pas un facteur nécessaire, cependant, sur des sols pauvres, il ne faut pas compter sur des rendements records. La demande de chaleur, comme déjà mentionné, est très modeste pour la variété et, par conséquent, des mesures pour augmenter la SAT ne peuvent être nécessaires que dans les régions de culture les plus septentrionales. Le plus simple, et en même temps le plus fiable d'entre eux, consiste à planter des raisins sur les parties supérieures des pentes sud, ou dans une culture murale, protégée par des plantes des vents froids à l'aide de bâtiments ou de clôtures sur le site.

La reproduction de Zarya Nesvetaya peut avoir lieu de deux manières: en enracinant des boutures et en plantant des plantes sur leurs propres racines, ou en les greffant sur divers types de porte-greffes, en règle générale, résistants au phylloxéra. La deuxième option est d'un ordre de grandeur plus compliquée et est donc utilisée de force dans les zones de distribution du ravageur malveillant du sol du raisin - le phylloxéra des racines. Ces endroits sont localisés principalement dans la zone de la viticulture traditionnelle du sud, donc, en dehors de ses frontières, les plantations de leurs propres sont sûres. Pour que les arbustes mûrs n'épuisent pas leur force en compétition les uns avec les autres, ils sont pourvus d'une zone d'alimentation suffisante qui, dans le cas de plantes vigoureuses, ne doit pas être inférieure à 4,5-5 m2. mètres.

La nécessité de mettre les vignes à l'abri est déterminée en fonction des températures basses locales en hiver. Le plus souvent, la variété est cultivée avec isolation, car sa résistance au gel à -23 ° C n'est suffisante que pour les conditions de l'extrême sud et de la côte subtropicale de la mer Noire.

Sur les buissons de raisin qui sont entrés en fructification, des mesures sont prises chaque année pour normaliser la charge, y compris la taille de printemps, la fragmentation et l'élimination des grappes inutiles sur les pousses. Au printemps, les plantes sont chargées de 30 à 40 yeux, coupant les flèches de fruits de 6 à 8 boutons. Après le début de la saison de croissance, les pousses stériles et faibles se détachent et, avant la floraison, toutes les inflorescences sont enlevées sur les autres, en gardant une par pousse.

La lutte contre les maladies fongiques ne sera pas trop fatigante en raison de la résistance moyenne de la variété à celles-ci. Afin de protéger de manière fiable les plantes et les cultures contre les agents pathogènes communs, 3-4 pulvérisations complexes standard de Zarya Nesvetaya avec des fongicides suffiront.