Cépage Atos

Athos est une merveilleuse forme hybride très précoce de raisins de table de couleur foncée, élevée à la fin des années 2000 par un éleveur ukrainien amateur du village. Estuaire du district de Starobelskiy de la région de Louhansk - Valery Bondarchuk. Pendant de nombreuses années, le chercheur était ami avec le célèbre scientifique-vigneron Ivan Kostrikin de l'Institut panrusse de recherche sur la viticulture et la vinification du nom de V.I. MOI ET. Potapenko, grâce aux conseils et à l'assistance méthodologique desquels il s'est intéressé à la sélection folklorique. À cause de Valery Konstantinovich, il n'y a pas autant de réalisations célèbres que ses autres collègues du métier, mais même celles qui existent ont d'excellentes caractéristiques, pour lesquelles ils sont aimés par de nombreux fans.

Une confirmation frappante en est l'Athos, obtenue à partir du croisement de la variété la plus populaire en élevage amateur Mascotte avec une variété moldave bien connue - Codryanka... Le résultat de cette hybridation était incroyable. La nouvelle forme a non seulement hérité des parents d'excellentes qualités gastronomiques et esthétiques des fruits, un rendement élevé et une résistance accrue aux maladies fongiques, mais s'est également avérée être une maturation très précoce, ce qui est particulièrement apprécié dans la viticulture de table moderne.

Aujourd'hui, notre héros est très répandu dans tout l'espace post-soviétique et est à juste titre considéré comme l'une des meilleures variétés de raisin de sa catégorie.

Caractéristiques agrobiologiques

La vigueur des buissons est au-dessus de la moyenne. La couronne d'une jeune pousse est ouverte, blanchâtre à cause d'une pubescence tomenteuse intense; des taches rougeâtres apparaissent sur les jeunes feuilles. Une feuille typique complètement développée est grande, arrondie, principalement à cinq lobes, avec un degré modéré de dissection. La surface du limbe de la variété est lisse, vert foncé avec des veines claires. Découpes latérales supérieures de profondeur moyenne, fermées, sans jeu. Les encoches inférieures sont petites - en forme de fente, en forme de V ou à peine délimitées. Parfois, ils peuvent être complètement absents. L'encoche pétiolée est souvent fermée avec une lumière ovale transversale et un fond pointu, mais il y en a aussi en forme de lyre ouverte. Les pétioles sont plutôt longs, rouge verdâtre. Les dents le long du bord de la feuille sont grandes, triangulaires, avec des côtés fortement convexes et des apex pointus. Les fleurs sont bisexuées, ce qui leur permet de bien polliniser dans presque tous les temps, sans montrer par la suite des baies de pois ou un relâchement excessif des grappes. La dispersion des bourgeons et des ovaires dans les raisins n'a pas non plus été remarquée. La vigne mûrit 100% de sa longueur annuellement, devenant brune, avec des nœuds de plusieurs nuances plus foncées que les entre-nœuds.

Les grappes d'Athos atteignent de grandes tailles, tout en ayant une forme conique et une structure de densité modérée. La masse moyenne des brosses varie de 500 à 700 grammes, mais les spécimens pesant plus d'un kilogramme ne sont en aucun cas rares. Les crêtes ne sont pas trop longues, vert clair, herbeuses, assez solides. Les raisins sont très attrayants en apparence, grands, ovoïdes allongés, bleu foncé, recouverts d'une épaisse couche de fleurs de pruin gris. Leur poids moyen est de 10 à 12 grammes. Les raisins dans le pinceau sont bien calibrés et, en raison de leur disposition pas trop dense, ils ne se déforment pas les uns contre les autres et ne s'abîment pas. La pulpe de cette variété est assez dense, charnue-juteuse, croquante, avec un goût agréable et équilibré et un arôme variétal simple. L'arrière-goût de baies bien mûres révèle de douces nuances florales. L'accumulation de sucre au moment de la maturation est assez élevée - 18-19 g / 100 ml, et ce chiffre continue de croître pendant la maturation des grappes sur la vigne. Il n'y a pas de données claires sur l'acidité titrable, mais le goût ne ressent même pas un soupçon d'acidité excessive. La peau du raisin est d'épaisseur et de force moyennes; lorsqu'elle est consommée, elle est mâchée sans aucun problème.Les graines sont disponibles, mais elles n'ont pas d'impact négatif sur les propriétés gastronomiques. Le score général de dégustation d'Athos est toujours au top.

La principale utilisation de la récolte récoltée est la consommation fraîche. Les raisins à gros fruits, sucrés et savoureux n'ont pas honte d'être mis sur le marché, où les acheteurs apprécient la variété et ne la laissent pas reposer sur le comptoir. Pour la culture commerciale, un avantage particulièrement important est la maturité précoce de la variété, qui lui permet de commencer à se négocier à une époque de faible concurrence et de prix élevés du raisin. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle notre héros est précieux pour les agriculteurs. Sa transportabilité est également excellente, ce qui permet de transporter les cultures sur de longues distances sans détérioration et perte de présentation, ainsi que de conserver la qualité, grâce à laquelle les grappes collectées ne perdent pas leur fraîcheur pendant longtemps, en particulier lors de la création d'un climat intérieur optimal. Notre héros est très apprécié des amateurs pour sa simplicité, sa facilité d'entretien et son rendement décent à la fois. En plus de la consommation directe pour la nourriture, dans les ménages privés, il est largement utilisé dans la mise en conserve, où il ne se montre également que du meilleur côté.

La variété mûrit très tôt - dans son pays d'origine, dans la région de Louhansk, la récolte peut commencer début août et dans les régions plus méridionales même à la fin du mois de juillet. La saison de croissance entre le débourrement et le début de la maturité amovible n'est que de 95 à 100 jours et, selon cet indicateur, la variété est à juste titre classée parmi le groupe des très précoces. La somme des températures actives, qui correspond à une période de maturation similaire, n'est que de 2100-2200 ° C. Avec de tels indicateurs, les perspectives les plus larges pour se déplacer vers le nord sont ouvertes avant Athos, où la culture du raisin semblait fantastique jusqu'à récemment. L'expérience de nombreux vignerons montre la possibilité d'obtenir une récolte de haute qualité de cet hybride même dans les conditions de la région de Moscou et d'autres régions situées à une latitude similaire. Dans ce cas, certains troubles ne seront causés que par la faible résistance au gel de la forme (-22 ... -23 ° C), cependant, un recouvrement soigneux de la vigne pour l'hiver supprime tout de suite ce problème.

Le rendement de la variété, bien que pas phénoménal, est stable au fil des ans, et en général plus que décent. Environ 130 centièmes de fruits sont obtenus à partir d'un hectare de plantations industrielles, et dans les plantations individuelles, chaque buisson bien développé, qui est entièrement entretenu, est capable de produire jusqu'à 15, et souvent plus, un kilogramme de raisins. Athos répond bien à un arrosage modéré et à une fertilisation avec des engrais minéraux. Il «tire» la charge standard sans aucun problème, cependant, en raison de l'augmentation du taux de fécondité et de la grande taille des grappes, il a besoin d'un rationnement annuel des rendements. Les buissons trop chargés commencent à prendre du retard dans la croissance, les fruits rétrécissent sur eux, la maturation de la vigne et la récolte s'allongent, le goût des baies se détériore. Si vous ignorez ces signaux et répétez l'expérience négative chaque année, les plantes s'affaibliront bientôt à un point tel qu'elles pourront tout simplement mourir en hiver. Par conséquent, il est particulièrement important d'éviter de telles omissions dans les régions aux étés courts et aux conditions climatiques difficiles.

Une récolte mûre peut continuer à s'accrocher aux buissons pendant très longtemps - jusqu'à un mois. Il n'y a pas de flétrissement des baies en raison de la perte d'humidité, tout comme on ne le remarque pas pour la variété de craquelures des raisins, même par temps de pluie. Cela vous permet de ne pas vous soucier de la présentation des grappes de maturation, qui pendant ce temps ne font que devenir plus sucrées. De plus, grâce à sa peau résistante, ce raisin n'est pas endommagé par les guêpes ou autres insectes, ce qui rend sa protection assez simple par rapport aux autres variétés.

Caractéristiques agrotechniques

Compte tenu de ce qui précède, Athos peut être caractérisé comme un hybride très modeste, capable de croître et de produire de bons rendements même parmi les cultivateurs inexpérimentés. Il est également impossible de ne pas noter son excellente plasticité. En particulier, sa culture est possible sur une grande variété de types de sols et dans diverses conditions climatiques, différant par le niveau d'approvisionnement en chaleur et en humidité. Seuls les sols trop acides ou salins, les zones humides et marécageuses, les endroits avec un niveau élevé d'eau souterraine ne conviennent pas à l'hybride. Lors de l'atterrissage sur les pentes, assurez-vous de faire attention à leur exposition. Les plaines sont également parfaites pour notre héros, cependant, dans les zones de croissance les plus au nord, il est conseillé de se protéger des vents froids en plantant des buissons de raisin du côté ensoleillé de divers bâtiments situés sur une parcelle personnelle, dans le soi-disant "mur" " culture.

Dans les zones exemptes de phylloxéra racinaire, la variété se propage sans problème par boutures en raison de leur facilité d'enracinement. En plus de sa simplicité, cette méthode présente également l'avantage que les arbustes plantés de cette manière poussent rapidement et commencent à porter des fruits littéralement la deuxième année. Cependant, en présence de pucerons des racines dans le sol, cette option de reproduction n'est pas souhaitable, car les plantes auto-enracinées peuvent mourir quelques années après la plantation. Dans ce cas, on utilise des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra, qui, avec tous leurs inconvénients, sont garantis pour résister au ravageur malveillant. La zone de nourriture allouée à chaque buisson doit être d'au moins 4 à 5 mètres carrés. mètres de terrain. Avec une fertilité du sol insuffisante, les fosses lors de la plantation sont abondamment remplies d'engrais organiques et minéraux pour assurer le développement actif des jeunes plantes.

A partir de la deuxième, et parfois déjà la première année de vie, les arbustes commencent à se former conformément aux plans de gestion du vignoble couvert ou non. Il convient de rappeler ici que la résistance au gel d'Athos ne sera suffisante pour une culture sans isolation sur une tige haute que dans les régions les plus douces de notre pays en termes de conditions climatiques - par exemple, sur la côte de la mer Noire du Caucase. Dans d'autres localités, il est largement pratiqué d'abriter la variété pour l'hiver, dans le cadre duquel les plantes reçoivent des formes stampless selon le principe d'un cordon incliné ou d'un éventail à plusieurs bras.

Pour exclure les surcharges de cultures, les arbustes fruitiers sont coupés en 30 à 35 yeux, ce qui raccourcit les flèches de fruits à 6 à 8 boutons. Après le début de la saison de croissance, les raisins produisent un fragment de pousses stériles et faibles. Ensuite, sur les vignes fertiles, les inflorescences supplémentaires sont éliminées tout en conservant une brosse par pousse. Ce n'est que sous cette forme que le rationnement de la charge peut être considéré comme complet.

Se défendre contre les ravageurs et les maladies ne promet pas d'être fastidieux, car Athos lui-même y résiste bien. Par conséquent, les traitements chimiques peuvent être limités à deux ou trois pulvérisations préventives précoces, et donc s'appuyer sur une culture respectueuse de l'environnement.