Cépage Codryanka

La variété de table Codreanka peut être qualifiée en toute confiance de la fierté de l'Institut de recherche moldave sur la viticulture et la vinification. En effet, en plus d'une large diffusion dans son pays d'origine et dans l'espace post-soviétique, cette variété, merveilleuse à presque tous les égards, a trouvé une reconnaissance en Europe occidentale. Ainsi, en Italie, réputée depuis longtemps pour ses traditions viticoles et sa connaissance des bons raisins, un brevet a été acquis pour la reproduction et la culture de Codryanka sous le nouveau nom de magie noire.

En Russie, depuis 1997, la variété est inscrite au registre national des résultats de sélection dans les régions viticoles traditionnelles du sud - le Caucase du Nord et Nizhnevolzhsky. Cependant, à bien des égards, les propriétés uniques de Codryanka ont fait sa popularité auprès des vignerons amateurs, qui ont élargi à plusieurs reprises la géographie de sa distribution. Parmi ces qualités distinctives, tout d'abord, bien sûr, il est nécessaire d'inclure sa maturité ultra-précoce, qui, en combinaison avec de grosses baies de couleur sombre, est un grand avantage parmi les concurrents. En outre, la variété a un rendement élevé, de bons fruits commercialisables, une transportabilité et d'excellentes caractéristiques gustatives, à condition de maintenir un fond agricole élevé et de respecter toutes les opérations technologiques recommandées dans le vignoble.

Les raisins ont été élevés en 1985 en croisant des variétés célèbres telles que Moldavie et Marshalsky. Il a été zoné en Moldavie en 1992, après quoi il a commencé sa marche triomphale à travers de nombreux pays du monde.

Les buissons de Codryanka se caractérisent par une vigueur élevée. Les feuilles sont moyennes, arrondies, trilobées, légèrement disséquées, vert clair, légèrement réticulées-ridées sur le dessus et ont une pubescence en toile d'araignée facilement effaçable en dessous. Les encoches latérales supérieures sont profondes, fermées. Les encoches inférieures sont presque absentes. L'encoche du pétiole est ouverte, en forme de lyre. Les denticules sont en dents de scie triangulaires. La fleur est bisexuée.

Les grappes de raisin sont grandes, coniques ou cylindro-coniques, en vrac, avec un poids moyen de 400 à 600 grammes, mais atteignent souvent un kilogramme. Les baies du bouquet ne sont pas pressées les unes par les autres et sont bien ventilées. Le peigne est solide, de longueur moyenne, vert, mais avec une longue conservation des grappes sur le buisson, il peut acquérir une teinte jaune-brun à la base. Les tiges sont minces et longues, avec une fixation ferme des baies. La baie de Codryanka est grande, a une taille de 31 × 19 mm et un poids de 6-8 grammes ou plus. La forme du fruit est ovale-oblongue avec une extrémité pointue. La couleur est violet foncé. La peau est fine, mais en même temps forte, recouverte d'une couche cireuse. La pulpe est charnue, juteuse. Le goût est simple, harmonieux. La pulpe dense et une petite quantité de graines, qui sont à peine perceptibles lors de la consommation, déterminent le goût élevé et l'évaluation générale du goût des raisins.

La récolte est destinée à la consommation fraîche, mais, en plus, il est possible d'en obtenir des compotes riches et de bonne qualité. Une maturation précoce, une bonne adaptabilité de la culture au transport longue distance tout en conservant sa présentation déterminent la valeur élevée de la variété pour la production commerciale. Dans le sud, pendant la saison des vendanges de Codreanca, il y a très peu d'offres de raisins de couleur foncée sur le marché, il ne fait donc aucun doute qu'il trouvera définitivement son acheteur.

Ainsi, comme déjà noté, la variété appartient au groupe de maturation ultra-précoce. Il parvient à mûrir même dans la région de Moscou, même s'il produit toujours les fruits de la meilleure qualité dans les latitudes méridionales riches en soleil et en chaleur. La durée de la saison de végétation depuis le réveil des yeux sur les vignes jusqu'au début de la maturité amovible des grappes est de 116 à 120 jours. En raison de la diminution rapide de l'acidité, les baies sont tout à fait comestibles même avant cette période, cependant, une récolte incomplètement mûre aura un goût légèrement fade.Un problème similaire peut décevoir les vignerons des régions où le nombre de journées chaudes et ensoleillées est insuffisant: le Codryanka cultivé à l'ombre a un goût herbacé inexpressif, car dans une courte saison de croissance, cette plante a désespérément besoin de lumière et de chaleur pour former une récolte riche et sucrée de haute qualité. . Le rendement de la variété dans des conditions optimales atteint 120-130 centièmes par hectare. La maturation des pousses est bonne. Le pourcentage de pousses fructueuses est de 72. Le nombre de grappes par pousse développée est de 0,8, par pousse fructueuse - 1,2. La teneur en sucre du jus de raisin est de 15 à 17%, l'acidité est de 5,5 à 6,5 g / l. Après la maturation, les grappes peuvent continuer à s'accrocher longtemps au buisson. Dans le même temps, aucune perte de qualité de consommation n'est observée.

Du point de vue agrotechnique, Kodryanka a également l'air très digne, bien qu'elle présente quelques défauts en agrobiologie. Parmi les qualités positives, il convient de noter une bonne résistance aux principales maladies, le phylloxéra et une résistance au gel très décente. Dans la voie du milieu, les arbustes sans abri pour l'hiver, bien sûr, ne peuvent pas être cultivés, mais au sud, avec des formations non couvertes, la vigne peut résister à des gelées jusqu'à -22 ° C. En raison de sa résistance complexe, le raisin peut être cultivé avec un traitement fongicide minimal. Héritée de l'un des parents, la variété Moldova, la tolérance au phylloxéra racinaire vous permet de faire pousser de nouveaux arbustes à partir de boutures sur vos propres racines sans greffe. Cependant, en même temps, notre héroïne a une bonne compatibilité avec de nombreuses formes de porte-greffes. La protection contre les ravageurs est standard. Avec les guêpes, il faudra se battre pour la récolte si les baies restent longtemps dans la brousse après la maturation.

Le principal inconvénient de Codryanka est sa tendance aux pois - la formation d'un grand nombre de petites baies en grappes. Cela est dû au fait que les raisins sont l'un des derniers à fleurir et que la pollinisation se produit principalement avec leur propre pollen. Une nuisance similaire peut survenir si le temps est humide, frais pendant la floraison. Pour éliminer cet inconvénient, il est nécessaire d'améliorer la variété par sélection clonale et pollinisation supplémentaire. L'un de ces clones est le assez commun Codryanka-218. Il reprend les principales caractéristiques de sa «sœur», mais en diffère en même temps par la grande taille des grappes et des baies, ainsi que par la couleur plus foncée de la peau. En bouche, il présente une astringence légèrement perceptible qui, à pleine maturité, est remplacée par des nuances de miel pures, raffinées et subtiles. Selon certains vignerons, il est moins sujet aux pois que le Codryanka habituel.

De plus, l'utilisation de la gibbérelline, une sorte d '«hormone de jeunesse» pour les plantes, donne de bons résultats pour améliorer la pollinisation. Il est nécessaire de traiter les raisins au moment optimal, ce qui est très important pour l'efficacité du produit. Le meilleur résultat est obtenu en trempant les inflorescences dans la solution, tandis qu'une simple pulvérisation peut ne pas être efficace. À la suite d'un tel traitement, il est possible d'obtenir la formation de grandes baies sans pépins.

Codryanka commence à porter ses fruits tôt - déjà dans la troisième année. Il n'a pas d'exigences particulières pour le sol. Il est très plastique, maîtrisé et s'adapte à la culture dans différentes conditions. Le système de gestion de la brousse dépend du climat. Dans des conditions de température favorables, les buissons sont cultivés sur un fût, tandis que dans les régions plus au nord, des formations sans couverture sont nécessaires. La zone d'alimentation du buisson est choisie entre 3,2 et 3,6 mètres carrés. Charge - 45 à 50 yeux par douille. La longueur de la taille des flèches de fruits des raisins doit être de 4 à 6 yeux. La variété est sensible à l'amincissement des inflorescences, au pincement précoce et au gaufrage des pousses.Pour une meilleure ventilation et un meilleur éclairage des grappes, il est recommandé de les alléger, ce qui aura certainement un effet positif sur la qualité de la récolte obtenue.

En général, si vous abordez avec compétence la culture de Codreanka, utilisez efficacement ses avantages et nivelez les inconvénients, le résultat esthétique, gastronomique et même économique, dans le cas de la culture de raisins destinés à la vente, vous ravira certainement.