Cépage Ruslan

La variété des variétés et des formes hybrides de raisins au cours des dernières décennies a été reconstituée avec un nombre important de nouvelles variétés merveilleuses, dont les auteurs n'étaient pas de vénérables scientifiques de divers instituts de recherche, mais de simples vignerons, ou, comme on les appelle aussi , éleveurs folkloriques. Les passionnés domestiques les plus productifs dans ce domaine sont Viktor Krainov, Evgeny Pavlovsky, Vasily Kapelyushny et quelques autres. Beaucoup de leurs œuvres étonnantes sont devenues de véritables best-sellers du marché du raisin, jouissant d'une fantastique popularité auprès des vignerons amateurs et des agriculteurs.

En Ukraine, Vitaliy Zagorulko de Zaporozhye est à juste titre considéré comme l'un de ces éleveurs amateurs talentueux. Son expérience générale en viticulture a commencé en 1980 et à partir des années 90 du siècle dernier, il a commencé à mener les premières expériences de croisement de différentes variétés et de sélection ultérieure de plants, distingués par leurs données externes et leurs qualités économiques générales. Même le manque d'éducation spécialisée de Vitaly Vladimirovich n'a pas interféré avec la nouvelle entreprise; l'ingénieur de profession a compris toutes les nuances du travail d'élevage sur sa propre expérience. Dans le même temps, il n'a jamais recherché la quantité, préférant effectuer une sélection de très haute qualité, afin non seulement d'étonner l'imagination des acheteurs de plants à gros fruits et de grappes de raisins commercialisables, mais aussi d'obtenir une résistance significative. des plantes aux agents pathogènes, ainsi que leur absence de prétention générale. Cette approche a porté ses fruits et aujourd'hui, les atouts de Vitaly Zagorulko comprennent des formes hybrides très attractives et originales avec un ensemble très décent de qualités économiques. J'espère qu'avec le temps, ils réussiront le test de variété d'État et seront officiellement inclus dans le registre national des variétés, mais maintenant ces nouveautés sont d'un grand intérêt parmi les fans de la "baie ensoleillée" des coins les plus éloignés de la poste -Espace soviétique, et gagne également régulièrement lors de divers concours et expositions.

L'un de ces hybrides prometteurs est Ruslan - le résultat du croisement du célèbre Cadeau à Zaporizhzhia avec la variété Kuban, élevée par la station expérimentale zonale d'Anapa de viticulture et de vinification. Il se distingue par un rendement élevé, une maturation très précoce, une taille, une couleur et un goût excellents des fruits, une résistance accrue aux maladies et au gel, ainsi que de bons indicateurs de qualité de conservation et de transportabilité. Parmi les défauts, seul un certain risque de craquelure des baies de raisin lors de la maturation en cas de pluies prolongées pendant cette période ou d'un changement brutal de l'humidité du sol peut être noté.

Caractéristiques agrobiologiques

La vigueur des buissons est élevée. La couronne d'une jeune pousse est verte, sans tons anthocyanes vifs, mais légèrement blanchâtre en raison de la pubescence tomenteuse existante. Les feuilles de Ruslan sont grandes, arrondies ou assez allongées, se composent de cinq lobes et présentent un degré de dissection moyen ou fort. La surface du limbe est réticulée et ridée, la couleur dépend des conditions de croissance et, tout d'abord, de la fertilité du sol - il peut être à la fois vert pâle et très saturé. Les encoches latérales supérieures sont profondes, fermées, avec une lumière ovoïde, ou ouvertes, en forme de lyre avec un fond arrondi. Les encoches inférieures sont sensiblement plus petites, le plus souvent sous la forme d'un angle rentrant. L'évidement du pétiole peut également être fermé ou ouvert. Dans le premier cas, il est caractérisé par une lumière ovale et dans le second - une forme en forme de lyre avec un fond pointu. Les pétioles sont plutôt longs, verts avec des rayures rouges longitudinales. Les denticules des feuilles de vigne sont irréguliers, triangulaires avec des bords légèrement convexes, de largeur moyenne à la base et des sommets pointus. Les fleurs de la variété sont bisexuées, ce qui permet la pollinisation en toute confiance avec son propre pollen. Le pelage des baies n'est presque jamais trouvé.La maturation de la vigne de Ruslan est précoce et complète. Dans le même temps, la croissance annuelle vire au brun jaunâtre avec des zones légèrement plus foncées dans la zone des nœuds.

Les grappes sont grandes, coniques, parfois ailées, de densité modérée. Le poids moyen de la main varie de 600 à 900 grammes, tandis que les plus importantes atteignent 1,5 kg. Les tiges des crêtes sont de couleur rouge verdâtre, de longueur moyenne, suffisamment résistantes pour supporter le poids des grappes. Les baies sont très massives, ovales, de couleur bleu foncé avec une épaisse fleur cireuse à la surface, leur poids est de 12 à 16 grammes, certaines jusqu'à 20 grammes. Ils ne sont pas d'une mauvaise régularité, ce qui rend les pinceaux très attrayants. La pulpe de la variété est dense, croustillante, de consistance agréable, avec une combinaison harmonieuse de sucre et d'acide et des tons vifs de prune en bouche. La teneur en glucose et fructose dans le jus de Ruslan est de 17-18 grammes / 100 ml, pour les acides titrables - 6-7 grammes / litre. La peau est plutôt fine, éclatante à la mastication, presque pas ressentie en mangeant. Les graines de la baie sont présentes en petites quantités - une ou deux seulement et, en raison de la taille importante des raisins, elles n'ont pas d'effet négatif sur les propriétés gastronomiques. Les scores de dégustation des raisins sont très élevés.

La culture est principalement utilisée pour la consommation fraîche, ce qui n'exclut cependant pas la possibilité de son utilisation pour la récolte pour l'hiver. Il produit des compotes, des confitures et des conserves, d'une couleur très élégante, qui, de plus, ont un goût unique. Le cépage peut être intéressant en production commerciale en raison de sa maturation précoce et de sa présentation élevée des grappes, très demandées sur le marché, d'autant plus qu'il n'y a pas autant de variétés précoces de couleur foncée dans l'arsenal des vignerons. À cet égard, Ruslan a toutes les chances d'occuper son créneau dans l'éventail des fermes. Les raisins récoltés résistent parfaitement au transport sur de longues distances sans altérer leur excellente apparence et leur goût, et peuvent être conservés pendant un certain temps dans des réfrigérateurs, des caves ou des caves à une température de + 2 ... + 4 ° C et une faible humidité relative.

La maturité amovible à Ruslan dans le sud commence à la fin juillet - début août. La variété se caractérise par une coloration rapide des baies et leur ramollissement, ce qui les rend comestibles beaucoup plus tôt que l'accumulation de conditions gastronomiques optimales. C'est pourquoi les grappes des premiers rassemblements peuvent perdre au goût des dernières. Cependant, la saison de croissance de cette variété est considérée comme très courte - 105 à 110 jours entre le moment où les bourgeons sont ouverts et le début de la maturation des fruits. La somme requise des températures actives est de 2200-2300 ° C, ce qui permet à l'hybride de pousser non seulement dans les régions viticoles traditionnelles, mais aussi beaucoup plus au nord. Dans ce cas, vous devrez prendre soin de protéger la partie aérienne de la brousse du gel en hiver. La température minimale que les plantes peuvent tolérer sans dommage est de -24 ° C.

Après la maturation, les raisins peuvent continuer à s'accrocher aux buissons pendant une période de temps considérable, cependant, il est nécessaire de prendre en compte sa tendance à se fissurer en cas d'humidité élevée du sol ou d'une forte baisse. De plus, les guêpes peuvent également endommager les baies, pour lesquelles une peau fine n'est pas un obstacle majeur. Ce fait doit également être pris en compte lors de la culture de cette variété.

Et, bien sûr, on ne peut manquer de noter le rendement élevé, que Ruslan démontre sans aucun signe de surcharge. Les buissons adultes «tirent» facilement la charge jusqu'à 20 kilogrammes de raisins, et soumis à une technologie agricole de pointe, à un arrosage et à une alimentation régulière, ce chiffre peut être plus élevé. L'excellente productivité est due à une proportion importante de pousses fructueuses (70-80%) et à la grande taille des brosses mûres elles-mêmes. Le coefficient de fructification de la variété est également assez élevé - 1,2-1,4, mais c'est précisément cela qui doit être limité, car la présence de plus d'un régime sur la pousse affecte négativement à la fois les gros fruits et la maturation de la culture.Un bonus supplémentaire est la possibilité de recevoir, certes modeste, mais la deuxième récolte de raisins de la saison, formée sur les beaux-enfants. Il parvient à mûrir, cependant, uniquement dans les régions chaudes du sud.

Caractéristiques agrotechniques

Ruslan, contrairement à beaucoup de ses camarades en élevage amateur, se caractérise non seulement par d'excellentes données externes, mais aussi par une bonne résistance aux maladies, une absence de prétention aux facteurs environnementaux et une plasticité élevée, ce qui lui permet d'obtenir d'excellents rendements dans une grande variété de conditions climatiques. . Il se montre aussi bien dans le sud étouffant que dans les régions de la zone médiane, ne montre aucune préférence particulière en ce qui concerne la composition mécanique et la fertilité du sol, il est assez résistant à la sécheresse, mais a peur d'un changement brutal dans les périodes sèches et humides, et ne peut pas non plus pousser normalement dans des conditions excessivement humides ... Les lieux de croissance froids, tels que les basses terres et les versants nord, où le risque de dommages par des gelées printanières récurrentes est élevé et où les conditions sont, en principe, loin de convenir au raisin, ne lui conviennent pas.

Ruslan se propage très facilement par boutures en raison de son excellente capacité d'enracinement, mais cette méthode n'est possible que là où le sol est exempt de phylloxéra. Dans le cas de la plantation de raisins dans la zone d'infection par ce ravageur dangereux, il est nécessaire d'utiliser des plants à base de porte-greffes résistants au phylloxéra. La zone d'alimentation est traditionnelle pour les variétés vigoureuses - 5-6 mètres carrés. L'espacement des rangs avec une jarretière verticale de croissance d'un an est de 2,5 à 2,75 mètres, la distance entre les buissons dans une rangée est de 2 à 2,25 mètres.

Le schéma de gestion des arbustes dépend du risque de gel du climat et de la présence ou non du besoin de couvrir la vigne pour l'hiver. Idéal pour Ruslan peut être considéré comme une formation de haut niveau, dans laquelle les plantes ont une grande quantité de bois vivace, ce qui a un effet positif sur la taille des grappes et le rendement en général. Cependant, cette option n'est possible que dans les régions viticoles traditionnelles, où le thermomètre ne tombe pas en dessous des valeurs critiques du cépage. Dans les latitudes plus septentrionales, il est déjà nécessaire de former des buissons de raisin selon des schémas sans standard, grâce auxquels les vignes sont retirées du treillis en automne sans dommage et à l'abri pour l'hiver. La méthode d'isolation dépend également des températures hivernales minimales. Si nous parlons de régions modérément froides, il suffira d'enfouir la partie aérienne de la brousse pour l'hiver dans le sol. Dans ce cas, les abris sous film tunnel se montrent assez bien, sous lesquels, en présence de couverture de neige, par temps froid, il s'avère immédiatement plus chaud de 6 à 8 degrés qu'en plein air. Dans les conditions les plus sévères, afin de préserver la viabilité de la vigne de Ruslan, des abris multicouches en matériaux de rebut - paille, copeaux, branches d'épinette, roseaux, etc., avec une imperméabilisation externe avec feutre de toiture, film ou boucliers en bois seront nécessaires dans afin d'éviter que toute la structure ne soit mouillée par l'eau de fonte.

L'isolant organique utilisé en hiver pendant la saison de croissance suivante peut être utilisé comme couche de paillis pour protéger le sol d'un dessèchement sévère, et donc d'un changement brusque de sa teneur en humidité, c'est pourquoi cette variété craque souvent les baies en cours de maturation. Il est bien sûr possible de maintenir une humidité optimale du sol à l'aide d'un arrosage régulier, mais en l'absence d'une telle opportunité, le paillage peut être un moyen de sortir de la situation.

La taille des arbustes à raisins en fruits est effectuée à des valeurs modérées. En moyenne, 30 à 40 yeux restent sur la plante et les flèches de fruits sont raccourcies de 6 à 8 boutons. La régulation finale de la charge est effectuée lors des débris, ainsi que lors de l'élimination des inflorescences en excès sur les pousses.Après la première procédure, seules les vignes fortes et fructueuses doivent rester sur le buisson de Ruslan, un total de 20 à 24, puis une seule, l'inflorescence la plus puissante, est laissée sur chaque pousse. Il est également intéressant de noter que ces chiffres de charge ne sont pas les seuls corrects et peuvent varier à la hausse ou à la baisse en fonction des conditions spécifiques: le schéma de la brousse, son énergie vitale, l'apport d'humidité et de nutrition minérale, le niveau de la technologie agricole etc.

En ce qui concerne les maladies fongiques, Ruslan se montre du bon côté. Pour les plus nocifs d'entre eux - le mildiou et l'oïdium, la variété démontre une résistance au niveau de 3 points, ce qui signifie la possibilité d'obtenir une culture avec un minimum de traitements chimiques préventifs. Ils ne seront nécessaires sans faute que dans les phases les plus critiques de la saison de croissance - avant et après la floraison, puis le vigneron devra contrôler la situation dans le vignoble, ne réagissant que ponctuellement à de rares cas d'agents pathogènes. En termes de lutte contre les ravageurs, une attention particulière doit être portée aux guêpes, qui peuvent causer des dommages importants aux cultures. Afin de le protéger de manière fiable, il est conseillé de placer chaque bouquet dans un sac spécial, où il sera en toute sécurité. Si les volumes de raisins sont trop importants et que la protection individuelle semble difficile, alors vous devrez lutter contre les insectes en les détruisant, pour lesquels des pièges spéciaux sont utilisés, ou des conteneurs ouverts contenant du sirop de sucre sont placés autour du vignoble, où les guêpes se noient en masse.

Si ces conditions sont remplies, il sera possible de ne pas se presser avec la récolte, permettant à Ruslan de recruter pleinement ses merveilleuses conditions, et de récompenser le cultivateur avec une récolte d'excellente qualité pour ses soins.