Variété de raisin russe précoce

Le russe primitif est rarement trouvé sur les parcelles personnelles à notre époque. Il a été élevé dans les lointaines années soviétiques, lorsque les institutions scientifiques de notre pays recherchaient activement la création de nouveaux cépages résistants aux complexes. À cet égard, de grands espoirs ont été placés sur des hybrides interspécifiques avec la participation de variétés européennes et de l'Amour, dont la première devait être responsable des qualités esthétiques et gustatives des nouveaux produits, et la seconde de leur résistance au gel et de leur résistance aux maladies fongiques. .

C'est à partir du croisement de ces hybrides à l'Institut de recherche scientifique de Novotcherkassk sur la viticulture et la vinification que notre héros a été élevé. Ses deux parents, Shasly Severnaya et Michurintsa, avaient du «sang de l'Amour» dans leurs veines, grâce auquel il hérita d'un manque de prétention relatif dans la cultivation. Les éleveurs nationaux les plus célèbres - Ya.I. Potapenko, I.A.Kostrikin, L.I. Proskurnya sont devenus l'auteur des nouveaux raisins.

Parmi les autres caractéristiques positives du Russian Early, on peut noter son rendement élevé, sa période de maturation précoce, une bonne accumulation de sucre des baies. Pour son époque, il pourrait être considéré comme assez bon en termes de somme de ses caractéristiques, mais aujourd'hui, bien sûr, il est quelque peu dépassé. Les vignerons, gâtés par de nouvelles variétés de haute qualité, se plaignent de l'insuffisance de la pulpe liquide à gros fruits, du goût simple, d'une tendance à la surcharge et d'un certain nombre d'autres défauts.

Cette approche semble injuste, et le vétéran de la viticulture domestique doit être respecté au moins pour le fait qu'il a donné vie au célèbre Plaisir, dont de nombreux cépages modernes sont des descendants directs.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons de début de Russie sont caractérisés par une vigueur moyenne et élevée de croissance des pousses. Les feuilles sont plutôt grandes, en forme de cœur, se composent généralement de trois lobes, bien qu'il y en ait cinq à cinq lobes, fortement disséqués. La face supérieure du limbe est d'un vert riche, caillouteux; sur le dos, on retrouve une pubescence hérissée de couleur claire. Le profil des feuilles est plat, les limbes sont souvent pliés vers le bas. Les découpes latérales supérieures sont profondes, avec des côtés parallèles et un fond arrondi, ou en forme de lyre. Les encoches inférieures sont à peine délimitées, sous la forme d'un angle rentrant. Les encoches pétiolées sont majoritairement voûtées avec un fond pointu. Les pétioles sont longs, gracieux, verdâtres avec des tons anthocyanes. Les dents sur les bords de la feuille sont en forme de dôme ou de transition en forme de dôme. Les fleurs sont bisexuées, ce qui fait qu'elles sont parfaitement fertilisées seules et ne nécessitent pas la présence de pollinisateurs à proximité. La variété n'a pas remarqué d'importants pois de baies, mais les pinceaux peuvent parfois être excessivement friables. La maturation de la croissance d'un an ne suscite aucune plainte de la part des vignerons. La couleur des pousses de raisin mûres vire au brun rougeâtre.

Les grappes sont coniques, moyennement denses ou lâches, de taille moyenne. La masse habituelle des premiers pinceaux russes est de 200 à 400 grammes, la longueur peut atteindre 20 à 25 cm. Les gros spécimens ne sont presque jamais trouvés. Le peigne n'est pas trop long, herbacé, mais peut être lignifié à la base, coloré, en règle générale, dans une couleur rouge verdâtre. Les baies sont moyennes et grandes, arrondies, rose foncé, avec une légère couche d'une couche de cire protectrice sur la surface. Leur diamètre moyen est de 21-23 mm, poids - 3-5 grammes. Les raisins sont assez uniformes et, grâce à leur disposition libre dans le pinceau, ils conservent bien leur forme, ne se froissent pas et ne se déforment pas. Leur chair est croustillante, plutôt juteuse, avec un goût neutre harmonieux, sans nuances sophistiquées dans l'arôme et l'arrière-goût. La teneur en sucre du jus fraîchement pressé est assez élevée - 17-21 g / 100 ml, acidité titrable - 6-7 g / l. La peau est fine, éclatante lorsqu'elle est mordue et mangée.Les graines sont présentes dans la baie, jusqu'à 3 morceaux, elles sont perceptibles à la consommation, ce qui gâche quelque peu l'impression de la dégustation. Les données gastronomiques générales des raisins sont estimées comme moyennes.

La variété appartient à la catégorie des cantines, dans le cadre desquelles l'utilisation principale de la culture est considérée comme une consommation fraîche. Ici, bien sûr, il convient de noter qu'il n'a pas de perspectives de marché particulières, car perd évidemment la concurrence aux variétés modernes haut de gamme. Cependant, dans les exploitations privées où les raisins sont cultivés pour leur propre consommation, elle pourrait bien prendre sa propre niche, d'autant plus que, en raison d'une culture sans prétention, les plantes ne subissent pas une charge élevée de pesticides et produisent une récolte respectueuse de l'environnement. Le russe précoce peut être une excellente matière première pour la mise en conserve à domicile. Il fera des jus, des boissons aux fruits, des conserves, des confitures et des marinades, merveilleux en goût et en couleur. En hiver, ils seront une excellente source de vitamines et de minéraux pour le corps. Ce raisin n'est pas destiné à un stockage frais à long terme. Seules les basses températures au sous-sol ou au réfrigérateur le préservent des dommages pendant plusieurs semaines. Mais sa transportabilité est décente, le transport n'aggrave pas l'apparence des grappes collectées.

Une caractéristique positive de la variété est la maturité très précoce de la culture, ce qui la rend attractive pour les amateurs de régions qui ne sont pas traditionnelles pour la viticulture. La saison de croissance à partir du moment où les bourgeons fleurissent au printemps jusqu'au début de la maturité amovible dure environ 105-115 jours. La somme des températures actives pendant ce temps atteint 2200-2300 ° C. Un niveau d'approvisionnement en chaleur aussi modeste est caractéristique de nombreuses régions de la zone médiane de notre pays, jusqu'à la région de Moscou, et dans chacune d'elles, notre héros peut former des fruits entièrement mûrs chaque année. La résistance au gel des arbustes (-23 ° C) est en même temps insuffisante pour une culture non couvrante dans les régions aux hivers rigoureux, cependant, le retrait de la vigne du treillis avec un réchauffement ultérieur minimise le risque de dommages. Un argument supplémentaire en faveur du choix du russe précoce pour la plantation dans les régions du nord est la possibilité d'obtenir une récolte à partir de bourgeons de remplacement en cas de mort des principaux bourgeons en hiver ou à la suite de gelées tardives au printemps.

La productivité de la variété est exceptionnellement élevée. Un arbuste adulte cultivé à l'aide de grands coffrages peut donner jusqu'à 40 à 50 kg de raisins par saison. Sur chaque pousse fructueuse, 2-3 inflorescences se forment, qui se développent ensuite en grappes à part entière. Cependant, il convient de garder à l'esprit que les enregistrements de rendement ne peuvent être établis qu'avec les plantes pour lesquelles une attention particulière est apportée. Les propriétaires qui abusent de la générosité de notre héros, ne donnant pas les soins adéquats en retour, sont très souvent confrontés à des manifestations de surcharge des arbustes avec des cultures, qui se traduisent par une forte diminution de la vigueur de la croissance des pousses, allongeant la saison de croissance, liquéfiant la pulpe du fruit et détérioration de l'accumulation de sucre. Les plantes surchargées annuellement s'affaiblissent tôt ou tard à tel point qu'elles peuvent mourir en hiver en raison d'une diminution de la résistance au gel.

Les grappes mûres ne sont pas sujettes à rester longtemps sur les buissons, car en cas de précipitations, les baies commencent à se fissurer activement. En conséquence, la récolte peut être littéralement ruinée en quelques jours, et même les raisins récoltés ne conviendront que pour le traitement du jus. Un autre problème sérieux est celui des guêpes, qui ont une passion particulière pour cette variété. La peau fine n'est pas un obstacle sérieux pour les insectes, dont des hordes entières peuvent littéralement tomber sur des baies juteuses sucrées.

Caractéristiques agrotechniques

L'expérience des vignerons cultivant le début de la Russie témoigne de sa résistance comparative aux facteurs environnementaux défavorables et de son absence de prétention aux conditions de culture. Malgré cela, si vous souhaitez obtenir des rendements élevés et stables, vous devez prendre en compte un certain nombre de ses spécificités et fournir des soins décents.

Ainsi, la variété répond bien au niveau élevé de fertilité du sol sur lequel elle pousse. Si nous parlons de culture dans la zone Non-Tchernozem, la situation peut être corrigée par une application abondante d'engrais organiques et minéraux dans le sol lors de sa préparation pour la plantation, ainsi que par une fertilisation régulière ultérieure lorsque le vignoble entre en fructification. Un apport d'humidité suffisant est également un facteur important. En tant que proche descendant des raisins de l'Amour, Russian Early conserve une sensibilité à ce paramètre. Dans le même temps, les sols excessivement humides et marécageux, ainsi que les endroits avec un niveau élevé d'eau souterraine, ne lui conviennent pas.

Dans les premières années après la plantation, les arbustes se développent lentement, mais par la suite, la force de croissance atteint des valeurs élevées. La variété préfère les formations de grande taille et peut souvent occuper jusqu'à 5 mètres du plan en treillis. Ceci doit être pris en compte dans un premier temps, afin de ne pas faire face à la concurrence des plantes pour une «place au soleil».

La taille des flèches de fruits au printemps peut être moyenne ou courte. La charge totale est choisie en fonction de l'âge et de la taille de l'usine, ainsi que du niveau de technologie agricole sur le site. Traditionnellement, après le début de la saison de croissance, un fragment de pousses stériles est produit et il ne reste pas plus de deux inflorescences sur celles en fructification, éliminant les excès.

La variété est relativement résistante au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise, et il suffira donc d'effectuer 1 à 2 pulvérisations préventives sur les raisins contre ces maladies.