Cépage Delight

Delight est un raisin de table populaire avec une histoire très solide. Elevé par des scientifiques de Novotcherkassk Ya.I. Potapenko, I.A. Kostrykin et A.S. Skripnikova. Le nom de l'un des auteurs de la variété, Yakov Ivanovich Potapenko, est actuellement porté par l'Institut panrusse de recherche sur la viticulture et la vinification. En 1984, la variété est entrée dans le test de variété d'État et, depuis 1992, elle est inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection, approuvée pour une utilisation dans le Caucase du Nord (République d'Ingouchie, Adygée, Daghestan, Ossétie du Nord-Alanie, Crimée, Tchétchène , Territoires de Kabardino-Balkarie, Krasnodar et Stavropol, Région de Rostov) et Nizhnevolzhsky (Régions de la République de Kalmoukie, Volgograd, Saratov, Astrakhan). Au cours des dernières années, par des vignerons amateurs, il est distribué dans un nombre beaucoup plus grand de régions, montrant d'excellents résultats de culture dans des conditions climatiques complètement différentes - de la zone médiane avec son climat continental aux régions subtropicales de la côte de la mer Noire.

Le plaisir a été obtenu à la suite d'une hybridation complexe, au cours de laquelle initialement une paire de variétés Zarya Severa et Dolores ont été croisées, puis l'hybride résultant, pris comme forme maternelle, a été fécondé avec du pollen de Russian Early. Le résultat a dépassé les attentes les plus folles. La nouvelle variété a montré d'excellentes grappes à gros fruits et élégantes, une accumulation de sucre très élevée, un goût incroyable et une résistance accrue au gel et aux maladies fongiques. Grâce à cet ensemble extraordinaire de qualités, Delight, à son tour, a servi de forme parentale à de nombreux nouveaux produits, où il agissait invariablement comme un donneur de gènes pour toutes ses propriétés étonnantes. Parmi ses descendants célèbres se trouvent des cépages exceptionnels tels que Kesha et Mascotte, qui sont également activement utilisés dans les travaux d'élevage, tant par les professionnels que par les amateurs. Aujourd'hui, on peut affirmer avec certitude que les merveilleux gènes de Rapture se sont répandus dans des dizaines de variétés et de formes hybrides, dont beaucoup ont dépassé de loin leur progéniteur en popularité. Cependant, il est trop tôt pour le radier lui-même, il a plus qu'assez de fans aujourd'hui.

Caractéristiques agrobiologiques

Buissons au-dessus de la vigueur moyenne. La feuille est moyenne, à cinq lobes, fortement disséquée, de couleur verte, réticulée-ridée sur le dessus, sur le fond il y a une pubescence en toile d'araignée d'intensité moyenne. Les encoches latérales supérieures sont fermées, avec une lumière ovoïde et un fond arrondi, les encoches latérales inférieures sont ouvertes, avec des côtés parallèles et un fond arrondi. Entaille du pétiole presque sans lumière ou avec une lumière elliptique étroite. Les denticules le long du bord de la feuille sont larges, en forme de scie. La fleur est bisexuée, les raisins sont parfaitement pollinisés seuls.

Les grappes sont grandes et très grandes, coniques, parfois informes, moyennement denses, avec un poids moyen de 500 à 700 grammes, mais avec des soins appropriés dans un contexte agricole élevé, elles peuvent atteindre 2 kg. La crête est bien développée, maintient fermement les baies sur des tiges de longueur moyenne, bien attachées à la vigne sur un long rayon. Les baies Delight sont grandes, légèrement ovales, de 27 × 24 mm, pesant 6 à 7 grammes ou plus. La pulpe est dense, croustillante, a un goût agréable, harmonieux, très sucré sans caractéristiques variétales prononcées dans l'arôme. La peau est vert clair et blanche avec une légère floraison cireuse, au soleil elle se recouvre d'un très beau bronzage doré, de densité moyenne, mangée. Les graines dans la baie sont généralement présentes à raison de deux morceaux, elles se séparent facilement de la pulpe, elles n'ont pas d'effet négatif sur les appréciations gustatives. La spécificité de ce raisin est la capacité des grappes mûres à rester longtemps accrochées aux buissons, en continuant à accumuler du sucre et sans perdre leur goût et leur qualité marchande.

La récolte est destinée à la consommation fraîche, à la production de jus saturé très sucré et à la cuisson de délicieuses confitures.En raison de sa forte accumulation de sucre, certains producteurs produisent du vin fait maison d'une qualité tout à fait acceptable. Les grappes sont suffisamment transportables pour le transport longue distance.

Variété très précoce. La saison de croissance du bourgeonnement à la maturation ne dépasse pas 110-120 jours, avec la somme des températures actives nécessaires pour que les raisins atteignent la maturité amovible, seulement 2035 ° C. Ces paramètres rendent Rapture remarquablement adapté à la culture dans les régions viticoles relativement septentrionales, où d'autres variétés n'ont tout simplement pas le temps de mûrir. Le rendement est constamment élevé - 120 kg / ha. La résistance au gel est très bonne (-25 ° C), dans les régions de zonage cela permet de faire pousser des raisins dans une culture non abritée sans aucun problème. La maturation des pousses est excellente. La fécondité des vignes est de 65 à 85%. Pour chaque pousse fructueuse, une moyenne de 1,4 à 1,7 brosses est posée. La teneur en sucre du jus de baies n'est pratiquement jamais inférieure à 20 grammes pour 100 ml, atteignant 26-27% dans de bonnes conditions météorologiques. L'acidité est de l'ordre de 5 à 9 grammes par litre.

Caractéristiques agrotechniques

Delight a un ensemble unique de caractéristiques positives, grâce auxquelles sa culture ne sera pas difficile, même pour un vigneron novice et inexpérimenté. Compte tenu de la résistance accrue aux maladies fongiques, il nécessite exclusivement des traitements fongicides préventifs avant et après la floraison. Remarquablement pollinisé avec son propre pollen, peu enclin aux pois. La fissuration et la pourriture des raisins ne sont possibles que les années défavorables avec une humidité élevée du sol ou ses fortes gouttes. Il résiste bien à la sécheresse, mais en même temps est très réactif à l'irrigation en temps opportun, au top dressing et à l'introduction de doses modérées d'engrais minéraux et organiques dans le sol.

Il n'y a pas de résistance au phylloxéra, et donc, dans les zones de sa distribution, Delight se reproduit par boutures greffées. Le stock recommandé est Berlandieri x Riparia Kober 5BB, avec lequel il existe une bonne affinité. La variété entre rapidement (la troisième année) dans la phase de fructification, dont l'abondance augmente au fur et à mesure que les buissons accumulent du bois pérenne. Il préfère les grandes formations; au sud, les buissons cultivés sur un tronc haut donnent les meilleurs résultats, mais ce cépage fonctionne particulièrement bien dans les cultures en arc et en tonnelle. Dans les régions aux hivers froids, afin d'éviter les risques de gel, les buissons sont formés de manière multi-bras en éventail afin de pouvoir les recouvrir pour l'hiver.

La principale chose à laquelle le producteur doit prêter attention est la régulation de la charge des plantes avec la récolte. La charge recommandée d'un buisson formé par un adulte est de 35 à 45 yeux. Cependant, pour obtenir les grappes les plus grosses et les plus commercialisables (1,5 à 2 kg), il ne reste plus que 20 à 30 bourgeons. La longueur de taille des vignes fruitières peut être courte (3-4 yeux), en raison de la productivité élevée des bourgeons inférieurs, et moyenne (6-10 yeux), appropriée pour les formations en éventail. Le rationnement final est effectué pendant la saison de croissance des raisins, tandis que pour augmenter le rendement à gros fruits, il est recommandé de ne pas laisser plus d'une grappe pour une pousse fructueuse. L'aspect esthétique de la récolte mûre améliore considérablement l'éclaircissement des pinceaux, grâce auquel un coup de soleil très attrayant apparaît sur eux.

En général, la variété peut être caractérisée comme très sans prétention, très plastique, facile à cultiver dans une grande variété de conditions climatiques, très décente en termes de qualité de récolte. En termes de niveau d'accumulation de sucre, il est généralement considéré comme l'un des inégalés. Grâce à cela, malgré l'apparition ces dernières années d'un grand nombre d'hybrides de table inédits de formes et de couleurs incroyablement diverses, le Delight, éprouvé par le temps, sera aimé et demandé par la plus large armée de ses fans depuis plus d'une décennie.