Cépage Bogatyanovsky

Le Bogatyanovskiy est un cépage de table relativement nouveau, mais rapidement devenu populaire. Son auteur, comme c'est souvent le cas au cours des dernières décennies, n'était pas une équipe de chercheurs d'un institut de recherche industriel, mais un éleveur amateur, une légende de la viticulture domestique - Viktor Krainov. Ici, en toute honnêteté, il convient de noter que Viktor Nikolaevich a reçu tous ses nombreux hybrides avec le soutien méthodologique du célèbre scientifique Ivan Kostrikin, mais ce fait n'enlève en rien aux mérites de l'éleveur folklorique, qui a fait de nombreux croisements avec son de ses propres mains et a élevé des milliers de plants, à partir desquels il a sélectionné des dizaines de caractéristiques magnifiques de nouvelles variétés de raisins. Beaucoup d'entre eux ont par la suite passé des tests de variétés d'État et sont devenus des variétés officiellement reconnues.

Bogatyanovsky est l'un de ces enfants de Krainov. Il est né au début des années 2000 à la suite de la pollinisation des fleurs les plus appréciées des éleveurs amateurs. Mascotte pollen du célèbre Kishmish radieux... Ce couple parental peut être considéré comme le favori de l'auteur, car c'est d'elle que la plupart de ses nouveaux produits populaires sont nés. Dans le même temps, contrairement à ses «frères» et «sœurs», qui avaient le plus souvent des baies roses, notre héros a reçu une couleur claire du fruit. La compensation a été son étonnante grosseur de fruits, grâce à laquelle la présentation et l'attractivité de la récolte ont été appréciées par les vignerons.

En quelques années, la variété s'est répandue parmi les amateurs et les cultivateurs et, en 2015, elle a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie et zonée dans toutes les régions du pays pour une utilisation horticole. Outre les qualités esthétiques du fruit, ces raisins se distinguent par un excellent goût, un excellent rendement et une bonne résistance aux conditions de croissance défavorables.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons sont très vigoureux. La calotte est vert jaunâtre, non pubescente, des points rougeâtres sont visibles sur les jeunes feuilles le long des bords des denticules. Une feuille standard pousse de taille moyenne, en règle générale, elle est à trois lobes, fortement disséquée, avec une couleur verte riche. Sa face supérieure est profondément ridée, avec une pubescence hérissée sur le revers. Les bords des lames sont surélevés vers le haut. Les encoches latérales sont profondes, ouvertes, en forme de lyre avec un fond arrondi ou en forme de fente avec des côtés parallèles. L'encoche du pétiole est également en forme de lyre, mais avec un fond pointu, parfois fermé par une lumière elliptique étroite. Les pétioles sont longs, verts, souvent avec des rayures longitudinales rouges. Les dents le long du périmètre de la lame sont plutôt grandes, triangulaires avec des bords convexes et des apex pointus. Grâce aux fleurs bisexuées, il n'y a aucun problème de pollinisation des raisins et les baies ne sont pas pelées. La croissance sur un an arrive à échéance en temps voulu, sur une partie importante de sa durée. La vigne mûre devient brune.

Les amas de Bogatyanovsky sont très grands, coniques, de densité modérée. Leur poids moyen est de 800 à 1100 grammes, certains atteignant 2 kg. Les rayons de la variété sont épais et assez longs, herbacés, de couleur vert clair. Le nombre de baies dans un bouquet est relativement faible, cependant, en raison de leur taille et de leur calibre unique, les pinceaux mûrs sont très impressionnants par leur attrait et leur élégance. La longueur habituelle des raisins varie de 34 à 36 mm, diamètre - 27 à 29 mm. Le poids peut aller jusqu'à 20 grammes. La forme des baies est ovoïde, elles sont de couleur jaune verdâtre ou dorées et recouvertes d'une légère couche d'un revêtement cireux léger. Du côté ensoleillé, un bronzage rougeâtre peut apparaître, ce qui, de l'avis des viticulteurs expérimentés, gâche quelque peu les qualités esthétiques de la récolte.La pulpe du fruit est juteuse-charnue, moyennement dense, d'un goût agréable et équilibré, alors qu'elle ne diffère pas par son arôme variétal brillant et son arrière-goût. Le jus est incolore, avec une teneur en sucre de 17-19 g / 100 ml et une acidité titrable de 5-7 g / l. La peau est d'épaisseur et de force moyennes, se mâche bien et se mange sans problème. Les graines sont assez grosses, 2-3 morceaux, mais elles ne sont pas très visibles dans un grand volume de pulpe de baies. De petits vides peuvent se former autour des graines, ce qui n'affecte pas non plus les caractéristiques gastronomiques. Le score total de dégustation du raisin est de 9 points.

La récolte récoltée est principalement utilisée pour la consommation directe sous forme fraîche. La variété est définitivement considérée comme "commercialisable" car en raison de ses qualités commerciales élevées et de son excellent goût, il connaît un grand succès auprès des clients et ne reste pas dans les rayons. Au moment où il apparaît sur le marché, le marché n'est pas encore sursaturé en raisins, et les agriculteurs parviennent donc à le vendre à un prix favorable, assurant une bonne rentabilité de la culture. Un avantage supplémentaire dans la recherche de marchés de vente est la possibilité de transporter des paquets sur de longues distances sans altérer leur apparence. Mais pour le stockage à long terme, Bogatyanovsky est mal adapté, sa qualité de conservation même dans les réfrigérateurs et les installations de stockage à microclimat contrôlé ne dépasse pas plusieurs semaines. Sans attendre la détérioration, les cultivateurs qui cultivent la variété pour leur propre consommation utilisent avec succès le surplus de récolte dans la mise en conserve domestique, en faisant d'excellents jus, compotes et confitures.

Notre héros appartient à des variétés de période de maturation précoce-moyenne. Dans les conditions de la région du Bas-Don, d'où il est originaire, les vendanges peuvent commencer dans la seconde quinzaine d'août. La saison de croissance entre le moment du bourgeonnement au printemps et le début de la maturité amovible du fruit est généralement de 125 à 135 jours. Pendant ce temps, 2600-2700 ° C de la somme des températures actives lui suffisent, ce qui indique la possibilité d'une maturation à part entière de la culture cultivée non seulement dans le sud, mais aussi dans un certain nombre de zones considérées comme non conventionnelles pour la viticulture. . En particulier, les amateurs cultivent le Bogatyanovsky sans aucun problème dans la zone centrale de la Terre noire de la Fédération de Russie et dans le nord de l'Ukraine, recevant chaque année des raisins mûrs conditionnés. Les buissons, cependant, ne diffèrent pas par leur résistance au gel élevée, ne résistant au froid que jusqu'à -23 ° C. Cependant, les plantes cultivées avec le réchauffement de leurs parties aériennes pour l'hiver peuvent facilement supporter un froid beaucoup plus grave.

Le rendement de notre héros est élevé - plus de 130 kg / ha dans les plantations industrielles et jusqu'à 25 kilogrammes par buisson dans les plantations amateurs avec des soins de haute qualité et une bonne technologie agricole. La variété a une croissance assez rapide - l'entrée en fructification se produit tôt et la quatrième année, les plantes atteignent leur pleine productivité. Leur taux de fructification est de 1,1 à 1,4 et, étant donné la grande taille des grappes, il existe des conditions préalables pour surcharger les arbustes avec des cultures. Ce problème peut se manifester par une diminution de la vigueur de croissance des pousses de raisin, une détérioration de la teneur en sucre des baies et l'apparition de pulpe aqueuse. Ignorant ces symptômes, le producteur court le risque d'affaiblir gravement l'énergie vitale des plantes et d'altérer leur résistance au gel, ce qui peut finalement entraîner les conséquences les plus désastreuses.

La capacité de Bogatyanovsky à continuer à s'accrocher à la vigne pendant longtemps après la maturation est controversée. D'une part, l'absence de tendance à craquer les baies en cas de temps pluvieux parle en sa faveur. Même un changement brusque de l'humidité du sol n'entraîne pas de dommages importants à l'intégrité du fruit.

Cependant, l'inconvénient de la variété est un problème d'un autre type: dans des conditions sèches et chaudes, les raisins mûrs peuvent commencer à perdre de l'humidité et devenir pluvieux. Cela nuit à la qualité marchande de la récolte, pas moins que le craquelage, et les agriculteurs essaient donc de récolter les raisins à temps, en particulier dans le sud ensoleillé et étouffant. Les guêpes peuvent également causer des dommages, et donc protéger les grappes de ces insectes ne sera certainement pas superflu.

Caractéristiques agrotechniques

Les caractéristiques économiques de la variété sont jugées bonnes et sa culture ne sera pas associée à des difficultés importantes.

La plantation est effectuée dans le respect des conditions de culture standard. Évitez de placer le vignoble sur des pentes froides et des basses terres, où il est exposé à un risque important de dommages par les gelées printanières tardives. Une humidité excessive, ainsi qu'un niveau élevé d'eau souterraine, ont un effet déprimant sur les raisins et, par conséquent, ces zones ne sont pas non plus utilisées pour la culture.

Bogatyanovskiy a une excellente capacité à raciner les boutures et peut bien pousser dans une culture auto-enracinée dans des zones exemptes de phylloxéra racinaire. Mais dans les zones où le ravageur du sol s'est installé, des plants greffés sont plantés, dans lesquels des hybrides interspécifiques résistants au phylloxéra sont utilisés comme porte-greffes.

Les buissons qui sont entrés en fructification sont nécessairement soumis à un rationnement annuel des rendements, qui se déroule généralement en trois étapes. Lors de la taille de printemps, les plantes sont chargées de 30 à 35 yeux, ce qui raccourcit les flèches de fruits à 8 à 10 boutons. Après le début de la croissance des pousses, celles qui sont faibles et stériles sont éliminées. Et, enfin, avant la floraison, sur chaque pousse productive de raisin, des inflorescences supplémentaires sont enlevées, en n'en gardant qu'une, la plus grande.

Bogatyanovsky est modérément affecté par les maladies fongiques, possédant une certaine résistance aux plus nocives d'entre elles (moisissure - environ 3 points et environ 3,5 points à l'oïdium). À cet égard, le nombre de traitements chimiques d'une variété ne dépasse généralement pas trois ou quatre par saison.