Cépage Tason

Tason est une forme hybride intéressante de raisin rose de table, créée par les mains d'éleveurs professionnels de l'Institut de recherche panrusse de la viticulture et de la vinification du nom de V.I. MOI ET. Potapenko (Novotcherkassk). Arif Muzafarovich Aliev et Taisiya Arsentievna Sonina (Ptah) sont devenus ses co-auteurs. En l'honneur de ce dernier, la nouveauté a été nommée Tason.

Le cultivar européen classique bien connu a été utilisé comme forme parentale lors du croisement. Italie, dont les fleurs ont été artificiellement fertilisées avec le pollen de l'hybride Zoreva, qui a dans son ADN les gènes des représentants de haute qualité de l'Est de l'espèce Vitis vinifera. En conséquence, la nouveauté a combiné les propriétés remarquables des deux groupes écologiques et géographiques, se présentant au jugement des amateurs de raisin comme l'une des meilleures variétés précoces en termes esthétiques et gastronomiques. Cependant, en plus de ces paramètres exceptionnels, l'hybride a également hérité de traits négatifs sous la forme d'une fécondité moyenne des vignes, de la nécessité d'une longue taille des flèches de fruits et de fragments fastidieux de vignes stériles. De plus, l'hybride n'est pas très résistant aux maladies fongiques, c'est pourquoi il nécessite une protection chimique contre elles.

Peut-être, précisément en raison des lacunes existantes, le formulaire a-t-il été retiré du contrôle des variétés d'État en 2009 et n'a pas reçu le droit d'être officiellement appelé variété. Mais parmi les amateurs, Tason a rapidement gagné en popularité et est maintenant cultivé sur plusieurs milliers de parcelles dans diverses régions de notre pays. Par son exemple, il montre que même sans aucune procédure bureaucratique, un cépage réussi peut gagner le cœur d'un grand nombre d'admirateurs.

Caractéristiques agrobiologiques

Les plantes montrent une vigueur élevée dans les premières années après la plantation. La couronne d'une jeune pousse est ouverte, brillante, de couleur verte avec une teinte bronze à peine perceptible chez les jeunes feuilles, sans pubescence. Les feuilles pleines sont grandes, arrondies et se composent de cinq lobes légèrement pliés vers le bas. La dissection des premières feuilles est insignifiante, dans les feuilles suivantes elle est plutôt forte. Les encoches latérales supérieures des feuilles profondément disséquées sont fermées, avec une lumière ovoïde. Les inférieurs sont en forme de fente ou en V. Les encoches du pétiole sont en lancette ou voûtées avec un fond plat ou arrondi. Les pétioles sont longs, de couleur verte, souvent avec des zones longitudinales rouges. La surface du limbe est réticulée-ridée, les dents le long de son bord sont de taille hétérogène, triangulaires ou en forme de scie, avec des bords lisses et des sommets acérés. Les fleurs des raisins sont bisexuées, ce qui leur permet de ne pas dépendre des caprices de la météo lors de la pollinisation, formant des baies de taille normale sans signes de pois. Il existe différentes critiques sur la maturation de la croissance sur un an. Certains vignerons notent l'absence de problèmes à cet égard, leurs opposants affirment le contraire. Il est possible que le tout soit dans les particularités du climat et que la variété ne présente pas partout les mêmes caractéristiques.

La taille des grappes de Tason est grande et très grande, la forme est cylindro-conique, la densité est modérée. Le poids moyen d'une brosse mûre est de 600 à 800 grammes, certains atteignent un kilogramme et plus. Les rayons sont longs et gracieux, de couleur vert jaunâtre, souvent avec une base rose. Les baies sont ovales et ovoïdes, grandes, de 24 à 25 mm de long et de 18 à 19 mm de diamètre, très nivelées, ce qui donne aux grappes un aspect attrayant et net. La couleur des raisins est blanc-rose, la surface est recouverte d'une fine couche de pruneau clair. Le poids moyen des baies est de 6 à 8 grammes. La chair des raisins est assez dense, croustillante à la consommation, a un goût délicieusement harmonieux et un léger arôme de noix de muscade. Le jus fraîchement pressé est incolore, a une teneur élevée en sucre - 19-21 g / 100 ml, avec une teneur en acide de 5-6 g / l. La peau des baies n'est pas trop épaisse, mais solide, ce qui ne crée cependant pas de problèmes lors de la mastication.Le nombre de graines dépasse rarement deux et leur présence ne gâche en rien leur goût. Les notes de dégustation de la variété sont à juste titre élevées - 8,2 points.

La récolte est excellente pour une consommation fraîche. La beauté des grappes, ainsi que l'excellent goût et l'arôme des raisins massifs, sont appréciés par les acheteurs et, par conséquent, Tason est très demandé sur le marché. L'hybride est en règle chez les agriculteurs, qui, en plus de ses qualités commerciales élevées, s'intéressent à la maturation précoce du raisin, ce qui permet de le vendre dans une période de faible concurrence et de prix élevés. Un facteur important pour une utilisation commerciale est son aptitude au transport longue distance, sans perte de qualité, ainsi qu'une qualité de conservation suffisante lorsqu'il est stocké dans des réfrigérateurs et des caves froides. Dans les fermes personnelles, notre héros ravira également ses propriétaires avec des récoltes abondantes, dont le surplus servira de merveilleuse matière première pour la mise en conserve domestique.

La durée de la saison de croissance du bourgeonnement au début de la maturité amovible du fruit est de 100 à 110 jours pour notre héros, ce qui le caractérise comme une variété très précoce. La collecte des premières grappes dans le sud de notre pays commence déjà fin juillet - début août. Pour une courte saison de croissance, les buissons et les plantes nécessitent une très petite quantité de températures actives - 2150-2250 ° C. Un niveau similaire d'approvisionnement en chaleur est typique de nombreuses zones de la zone médiane du pays, jusqu'à la région de Moscou, qui sont totalement non conventionnelles pour la viticulture, et la capacité d'un hybride à mûrir dans ce pays est l'une de ses qualités positives les plus importantes. Lors de la plantation sous un climat rigoureux, il suffit de prendre en compte sa résistance moyenne au gel (-22 ° C), ce qui implique un bon abri de la vigne pour l'hiver.

La productivité des plantes est potentiellement assez élevée. Avec des soins appropriés, les buissons mûrs peuvent facilement supporter une charge de 15 à 20 kg de raisins. Cependant, pour la formation de ce volume de récolte, le vigneron devra essayer. Ici, nous devons nous rappeler les ancêtres orientaux de Tason, qui n'ont pas déterminé génétiquement le pourcentage le plus élevé de pousses fructueuses en lui - environ 55%, et le coefficient de fructification - 1,0-1,1. Dans le même temps, les plantes réagissent douloureusement aux surcharges, réduisant la force de croissance des pousses, allongeant la maturation de la vigne et la récolte, et avec des erreurs de calcul régulières de ce type d'arbustes, elles peuvent même mourir en raison d'une diminution du déjà bas. résistance au gel. Pour cette raison, le rationnement rationnel annuel de la charge est l'une des principales conditions de culture de cette variété.

Notre héros est l'un des détenteurs du record en termes de sa capacité à préserver la fraîcheur du fruit avec un long séjour de raisins mûrs sur les buissons. Même un mois après le début de la maturité amovible, les grappes laissées en suspension sur la vigne ne pourrissent pas et les baies ne poussent pas dessus. La culture en cours de maturation ne craint ni les pluies ni les changements d'humidité du sol, car l'hybride n'a pas non plus tendance à craquer le fruit. Mais vous devrez vous battre avec les guêpes, elles aiment vraiment ses baies sucrées et aromatiques.

Caractéristiques agrotechniques

Sur le plan économique, Tason ne peut être qualifié ni choyé ni résistant aux complexes de conditions de croissance défavorables. Comme la plupart des autres cépages, ce cépage est exigeant pour certaines mesures d'entretien, mais en même temps il n'est pas dépourvu de forces qui facilitent grandement le travail du vigneron.

Ainsi, notre héros est capable de pousser sur une variété de sols, différant par le niveau de fertilité, la composition mécanique, les indicateurs d'acidité. Pour obtenir des rendements suffisants, les riches chernozems du sud et les sols peu fertiles de la région russe non-chernozem lui conviennent.Dans ce dernier cas, il suffit de bien fertiliser les fosses pendant la plantation afin de donner aux jeunes plants un apport en nutriments pour un développement rapide dans les premières années de la saison de croissance. Dans le sud, peu importe si un hybride donné est placé sur une pente ou sur une plaine, car l'apport de chaleur là-bas plus que couvre ses besoins. Si nous parlons des territoires les plus septentrionaux, où Tason, poussant en pleine terre, fait face au risque d'une maturation irrégulière des vendanges au fil des ans en raison du niveau limité de SAT, les raisins sont plantés sur le versant sud, et, si possible, dans son partie supérieure. Sur les parcelles personnelles, un bon effet est donné par le placement des buissons dans une culture murale, sur le côté sud de tous les bâtiments, où ils seront protégés des vents froids.

La variété se caractérise à la fois par une excellente compatibilité avec les formes de porte-greffes courantes et par un bon enracinement indépendant des boutures. Ces propriétés positives déterminent l'absence de difficultés dans sa reproduction. Il convient de garder à l'esprit qu'il n'y a pas de données sur sa résistance au phylloxéra racinaire, et par conséquent, sur les terres infectées par ce ravageur, la plantation est traditionnellement réalisée avec des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra, et les plantations auto-enracinées de raisins sont pondus dans des régions exemptes de pucerons des racines.

Les cultivateurs nationaux pratiquent pratiquement partout la culture de couverture de cette forme. Les formations fortement marquées ne sont possibles que dans l'extrême sud, où, en raison d'hivers doux, un petit nombre d'yeux est endommagé sur des vignes non isolées. Au même endroit, là où les gelées dépassent l'indice de -21 ... -22 ° С, retirer la vigne du treillis et la recouvrir est une procédure obligatoire. Pour ce faire, dès les premières années de la vie, les plantes sont formées selon des motifs accroupis sans butée, dont les plus populaires sont un ventilateur à plusieurs bras et un cordon incliné.

Dans le cas de Tason, l'approche de régulation de la charge de raisins avec des pousses et des cultures devrait être très responsable. En raison de la fertilité insuffisante des premiers bourgeons sur les pousses d'hivernage, la taille printanière des plantes qui sont entrées en fructification est effectuée pendant une longue période, laissant 10 à 12 bourgeons sur les flèches de fruits. La charge totale sur le buisson de cette variété peut également être légèrement augmentée par rapport à la charge habituelle, car seule la moitié des pousses développées sont généralement productives. Ceux qui s'avèrent stériles sont retirés lors des débris, et sur les restants, une seule grappe de fruits est conservée.

Malheureusement, l'hybride est instable aux maladies fongiques, en particulier au mildiou et à l'oïdium. Cependant, en raison de sa période de maturation précoce, il parvient souvent à manquer les épidémies de ces agents pathogènes. Une protection minutieuse n'est requise que dans les premiers stades de la saison de croissance, et en particulier avant et après la floraison, lorsque les agents pathogènes sont particulièrement nocifs. Pendant la maturation, les baies sont protégées des guêpes et des oiseaux en plaçant les raisins dans des sacs de protection spéciaux. Sous cette forme, ils peuvent continuer à pendre très longtemps sans risque de dommages causés par les ravageurs.