Variété de cerise Zhukovskaya
Zhukovskaya est une ancienne variété de cerise ordinaire à maturation moyenne. Reçu chez VNIIG et SPR eux. Michurin en semant des graines de variétés de cerises Michurin issues de la pollinisation libre. La paternité appartient à S.V. Joukov et E.N. Kharitonova. Depuis 1947, la variété est répartie dans les régions du centre, de la Terre noire centrale, de la Volga moyenne et de la Basse Volga.
Les arbres sont caractérisés par une vigueur moyenne de croissance (hauteur - 1,5 - 3 m), la couronne est légèrement étalée, arrondie, moyennement épaissie et moyennement feuillue. Pousses d'épaisseur moyenne, courbes, couleur brun rougeâtre. Les lentilles sont de taille moyenne, de couleur jaune argenté, rarement situées sur la pousse. Les bourgeons sont de taille moyenne, de forme pointue, sans pubescence, en retard sur la pousse, de couleur gris brunâtre. Les feuilles sont plus grandes que la taille moyenne, oblongues-ovales, avec une dentelure double ou triple crénelée le long du bord, la couleur est vert foncé. Le limbe avec un léger brillant, en forme - légèrement concave en forme de bateau et incurvé vers le bas, la base est arrondie, l'apex passe doucement dans la pointe. Les pétioles sont longs, d'épaisseur moyenne, non pubescents, de couleur rouge-violet du côté éclairé. Les stipules sont grandes, longues et ne tombent pas longtemps.
Les inflorescences ont 5 fleurs. Les fleurs elles-mêmes sont assez grandes (environ 3 cm de diamètre), de couleur blanche. Les pétales sont arrondis, de taille supérieure à la moyenne. Le pistil et les étamines de la fleur sont de la même longueur. Le calice est conique, non pubescent, teinté de vert avec un bronzage. Les fruits sont liés principalement sur les branches du bouquet, en partie sur les croissances de l'année dernière.
Les fruits de la cerise Zhukovskaya sont attrayants, gros (le poids moyen de la baie est de 4 g, certains spécimens atteignent 6 à 7 g), de forme - en forme de cœur ovale avec une base arrondie et un sommet ovale. La peau est rouge foncé. La pulpe est assez dense, juteuse, rouge foncé, avec un goût aigre-doux très agréable, similaire au goût des cerises. La note de dégustation est la plus élevée - 5,0 points. Le jus est de couleur foncée. La pierre est de taille moyenne (0,29 g +/- 0,01), par rapport au poids de la baie, elle occupe 7,7%, de forme ovale-ovoïde (12,0 × 8,3 mm), la séparabilité de la pulpe est bonne.
Par composition chimique, les fruits contiennent: matière sèche (15,86%), la quantité de sucres (9,41%), acides (1,42%), acide ascorbique (19,8%). La variété est d'utilisation universelle: elle est utilisée fraîche, adaptée à la transformation dans l'industrie alimentaire. L'aptitude des fruits à la récolte mécanisée est notée.
Variété à floraison moyenne. Les fruits arrivent à maturité dans la 2ème décade de juillet. Le processus de maturation sur l'arbre est simultané, les baies mûres ne s'effritent pas. La cerise commence sa fructification dès la 4e année. L'espérance de vie moyenne des arbres est de 18 à 20 ans, une bonne fructification est observée jusqu'à 15 à 16 ans.
Zhukovskaya est une cerise autofertile. Parmi les meilleurs pollinisateurs, on note les variétés suivantes: Vladimirskaya, Jeunesse, Lyubskaya, Apukhtinskaya et Biens de consommation noirs.
Le niveau de productivité de la variété est bon: les arbres de 10 ans portent chacun 12 kg de fruits, et à partir d'arbres de 20 ans, jusqu'à 30 kg de baies peuvent être récoltés.
La rusticité hivernale de cette cerise est moyenne. Lors des hivers rigoureux, les boutons floraux peuvent geler complètement, le bois gèle. Dans certains cas, ces facteurs entraînent la mort des arbres.
La variété est très résistante à la coccomycose, en comparaison avec d'autres variétés de cerises zonées. Il montre également une bonne résistance à une maladie virale aussi dangereuse que la tache annulaire.
Parmi les principaux avantages des cerises Zhukovskaya: fruits universels de haute qualité, haute résistance à un certain nombre de maladies et de ravageurs.
Parmi les inconvénients: une taille assez grande de la graine du fruit et seulement un niveau moyen de résistance à l'hiver des boutons floraux.
Je ne pensais pas que la cerise Zhukovskaya avait une si faible résistance au gel et qu'elle était sujette au gel lors des hivers rigoureux. J'ai plusieurs arbres de cette variété qui poussent dans la cour de ma maison, et le climat n'est pas particulièrement doux, mais depuis cinq ans maintenant je les surveille et ils résistent normalement au gel. Avec les fruits, tout est correct - maintenant les arbres ont 10 ans et les baies pèsent jusqu'à 7 grammes. C'est une baie très savoureuse et juteuse, mais il est difficile de se laver les mains après elle - probablement, la teneur élevée en acide ascorbique affecte.
Ce qui est si bon à propos de cette baie, c'est qu'elle peut être utilisée à la fois fraîchement cueillie et en conserve. Les compotes et la confiture sont excellentes! Cette année, il y a eu une grande récolte de cerises, nous en avons donc fait de la liqueur. Goût délicieux, même avec des noyaux.
Dans les années 90, Zhukovskaya a planté des cerises. J'ai été agréablement surpris par la beauté des baies. Elle a grandi dans le calme, elle a donc vécu longtemps avec nous. Il se distinguait par sa productivité, les enfants l'aimaient beaucoup. Il a défendu pendant deux décennies, puis a dégénéré. À sa place maintenant, il y a un buisson, qui porte également des fruits, bien que les baies soient sucrées, elles sont devenues petites.
Oblast de Ryazan. Hiver 2016-2017 Aujourd'hui, c'est avril. Les reins commencent à gonfler et à s'ouvrir à moitié. Mais, sur les variétés de cerises Zhukovskaya, les bourgeons ont gelé. Ceux sous la couverture de neige sont intacts. Nous continuerons d'observer.
Comment distinguer la cerise Vladimirovskaya de Zhukovskaya?