Cépage Harold

Harold est une forme hybride prometteuse de raisins de table de couleur claire, élevée par l'Institut de recherche scientifique Novotcherkassk sur la viticulture et la vinification. MOI ET. Potapenko. Au fil des années depuis sa création, il a été testé sur les sites de nombreux amateurs, gagnant l'amour et le respect généralisés grâce aux nombreuses vertus qu'il possède. Cependant, il n'a pas attendu la reconnaissance officielle et l'inscription au registre national des réalisations en matière de sélection, restant toujours dans la liste des variétés temporairement autorisées.

La naissance de la nouveauté a eu lieu à la suite d'une hybridation complexe, au cours de laquelle des variétés célèbres telles que Plaisir et Arcadie, puis la forme résultante a été, à son tour, fertilisée avec le pollen d'été de Muscat. De la progéniture résultante, un plant de raisin avec un certain nombre de qualités positives a été isolé, ce qui a jeté les bases d'une nouvelle variété.

La caractéristique distinctive la plus importante qui rend Harold très apprécié des vignerons est la période de maturation très précoce de la récolte. De plus, son atout peut être un bon rendement, une forte accumulation de sucre et un goût merveilleux de baies, qui, de plus, ont un arôme de noix de muscade brillant. La résistance au gel de la vigne est quelque peu augmentée, tout comme la résistance de la forme aux maladies et aux ravageurs. Les inconvénients de certains producteurs difficiles incluent la taille moyenne des grappes et des baies, mais c'est une question de goût, car beaucoup n'aiment pas, au contraire, les fruits trop géants. Le seul défaut objectif dans ses caractéristiques peut être appelé la tendance à la surcharge, ce qui nécessite une attention accrue lors du rationnement du rendement.

Caractéristiques agrobiologiques

Les buissons de raisin se distinguent par une croissance modérée, bien que sur de puissantes formations à haute tige, ainsi que sur des porte-greffes vigoureux, ils puissent être «dispersés» à une grande taille. La couronne d'une jeune pousse est verte avec une teinte bronze à peine perceptible, légèrement ridée, recouverte d'une pubescence clairsemée en toile d'araignée. L'axe des pousses est vert jaunâtre, sans signes de pigmentation anthocyanique. Une feuille typique est grande, quelque peu allongée, à cinq lobes et fortement disséquée. La surface du limbe de la variété est réticulée-ridée, vert foncé, avec des veines claires qui ont une teinte rose à la base. Le profil de la feuille est plat ou légèrement en forme d'entonnoir. Les encoches latérales supérieures sont profondes, principalement ouvertes, avec des côtés parallèles et un fond légèrement effilé, mais des encoches ouvertes en forme de lyre et fermées avec une lumière elliptique étroite peuvent être trouvées. Encoches inférieures de faible profondeur, également parallèles ou en forme de V. L'encoche pétiolée est voûtée avec un fond arrondi ou pointu. Les pétioles sont comparables en longueur à la nervure principale de la feuille, de couleur rouge verdâtre. Les dents le long du bord de la plaque sont grandes, triangulaires, avec une largeur moyenne à la base, des bords convexes et des apex pointus. Les fleurs sont bisexuées, et donc les plantes sont parfaitement pollinisées seules, sans présenter de défauts graves sous forme de pois ou d'excrétion de l'ovaire. La croissance annuelle mûrit bien, tandis que les pousses de raisin brunissent.

Les grappes de Harold mûr sont au-dessus de taille moyenne, cylindriques, de densité modérée. Leur poids moyen est de 400 à 500 grammes. Les rayons sont herbacés, de couleur vert clair, parfois avec des rayures rougeâtres. Les tiges des baies sont courtes. Les raisins ne sont pas trop gros, ovales avec une extrémité pointue, 24-26 mm de long, 20-22 mm de diamètre. Les baies sont peintes dans une agréable couleur jaune ambre, la surface est recouverte d'une légère couche cireuse d'une teinte claire. Le poids de chacun d'eux est de 5 à 8 grammes et les uns par rapport aux autres ils sont très alignés, ce qui rend les grappes très élégantes et soignées. La chair des baies est tendre, juteuse et charnue et a un goût agréable.Une muscade distincte est perceptible dans l'arôme et l'arrière-goût, ce qui est un trait très précieux pour de nombreux vignerons. L'accumulation de sucre, comme de nombreux descendants du célèbre Delight, la variété est élevée - 19-20 g / 100 cc. Acidité titrable - 4-5 g / dm cube. Le rapport sucre-acide dans le jus de baies est assez harmonieux, avec une certaine prédominance de douceur à pleine maturité. La peau du raisin est ferme et moyennement forte, mais comestible. Certains, gourmets très sophistiqués, notent un certain excès de densité de la peau par rapport à la tendreté de la pulpe. Les os sont présents, mais, en raison de leur petite taille, ils n'ont pas d'effet négatif sur le goût. En général, les caractéristiques gustatives des raisins sont assez élevées.

La récolte récoltée est principalement utilisée pour la consommation fraîche, mais elle convient tout à fait à la fabrication de jus, de compotes et de conserves savoureux et aromatiques. Il est très demandé par les acheteurs en raison de son aspect attrayant et de la présence de noix de muscade dans le goût. Pour un intérêt assez fort pour le marché, il est également apprécié des agriculteurs, pour qui la très précoce période de maturation d'Harold est un point important, qui permet de vendre des raisins pendant une période de prix élevés. De plus, une caractéristique importante de la variété à usage commercial est la grande capacité de transport des grappes, qui leur permet d'être transportées sur de longues distances sans détériorer la présentation. Sa qualité de conservation est également bonne, surtout si des conditions optimales sont créées dans la salle de stockage.

Le principal avantage concurrentiel de notre héros, comme déjà mentionné, est la maturation très précoce de la récolte. Moins de 100 jours s'écoulent entre le début du bourgeonnement et le début de la maturité amovible des grappes, et donc, dans les régions viticoles du sud, les vendanges commencent déjà à partir de fin juillet. Mais, bien sûr, un hybride aussi précoce peut être cultivé non seulement dans le sud. En raison de la somme modeste de températures actives requises par les plantes pour la croissance et la fructification à part entière - 2100-2200 ° C, il est possible de la cultiver en pleine terre jusqu'à la latitude de la région de Moscou, Nijni Novgorod et Ekaterinbourg. La résistance au gel de la forme, augmentée à -24 ° C, n'est pas le moindre des rôles. Même si cela ne suffira pas dans les régions les plus sujettes au gel pour une culture non couvrante, même là, le réchauffement de notre héros pour l'hiver peut être considérablement simplifié par rapport à des cépages plus choyés.

Le rendement potentiel de cette variété est à un niveau très élevé, et dépasse souvent même les capacités physiques des plantes, ce qui entraîne des surcharges et des conséquences naturelles négatives sous la forme d'une forte détérioration de l'appétence des fruits, une diminution de l'énergie de croissance des pousses et des problèmes de maturation. Une telle prédisposition oblige le cultivateur à faire des efforts pour normaliser la charge des arbustes avec des pousses et des cultures. En chiffres, les indicateurs de productivité d'Harold sont les suivants: la proportion de pousses fructueuses - 75-85%; coefficient de fructification - 1,1-1,3; coefficient de fécondité - 1,5-, 1,6. Le rendement moyen, auquel les buissons mûrs bien développés peuvent résister sans signes de surcharge, est d'environ 15 kg de raisins.

La peau dense des baies vous permet de laisser les grappes accrochées à la vigne pendant longtemps sans risque de détérioration, d'endommagement par les guêpes ou de craquelures dues à la pluie. Cependant, la récolte trop mûre dans cette variété est lourde de problèmes d'un type différent - une diminution de l'intensité de l'arôme de noix de muscade et une liquéfaction de la pulpe, ce qui, bien sûr, ne contribue pas à une amélioration des caractéristiques de dégustation. Et bien que pendant la maturation complète, les baies continuent à accumuler du sucre, cet avantage ne compense pas les processus négatifs qui se produisent en parallèle.

Caractéristiques agrotechniques

Au cours de nombreuses années de culture sur des parcelles amateurs et agricoles, Harold s'est révélé être une variété plutôt sans prétention et en plastique, capable de pousser avec succès dans une variété de conditions climatiques et à différents niveaux de technologie agricole. Un vigneron pas trop expérimenté peut y faire face, l'essentiel est de prendre en compte les points clés qui permettront d'éviter de graves erreurs.

Une attention particulière doit être portée au choix d'un site de plantation du raisin, en particulier dans les régions du nord, où l'hybride se propage de plus en plus en raison d'une maturation précoce. Ici, pour la variété, les zones les plus chaudes doivent être sélectionnées sur les collines ou les pentes sud, où le microclimat pour la culture est plus favorable que dans les zones plates ouvertes. Dans les parcelles de jardin, un effet similaire peut être obtenu en plaçant des buissons dans une culture murale, protégée des vents du nord à l'aide de divers bâtiments. Dans le sud riche et chaud, ces exigences ne sont pas si pertinentes, mais même là, il ne faut pas briser un vignoble sur les pentes exposées au froid, ainsi que dans les basses terres de creux ou de ravins.

La méthode de reproduction des raisins dépend des conditions dans lesquelles notre héros grandira et, tout d'abord, de la présence de phylloxéra dans le sol. Si nous parlons de régions viticoles traditionnelles, où un ravageur malveillant se trouve presque partout, il est fortement recommandé de planter avec des plants sur des porte-greffes résistants au phylloxéra. Pour la plupart des amateurs, dont les zones sont situées au nord de la zone de contamination continue du sol par les pucerons des racines, il ne sera pas difficile d'enraciner seuls les boutures d'Harold, et ainsi obtenir leur propre matériel de plantation enraciné.

La nécessité d'abriter les buissons de cette variété pour l'hiver est déterminée par les températures hivernales minimales typiques d'une région particulière. Il est préférable de cultiver des plantes sur un tronc haut, cependant, cela est possible dans la zone climatique, où le thermomètre ne tombe pas en dessous de la valeur critique pour un hybride de -24 ° C. Dans des conditions plus difficiles, il sera nécessaire d'utiliser des formations accroupies sans trébuchement, qui vous permettent de retirer chaque année la vigne du treillis sans dommage à l'automne et de la renvoyer au printemps.

Une attention particulière doit être accordée à la taille des raisins, qui, avec les débris des pousses et l'amincissement des inflorescences, est la principale activité de régulation de la charge des arbustes d'Harold. Cette procédure est effectuée assez rapidement en raison de la bonne fertilité des yeux inférieurs, en général, laissant jusqu'à 30 à 40 bourgeons sur la plante. Les pousses qui se sont développées à partir de celles-ci, qui se révèlent stériles, se détachent et sur les pousses fructueuses, elles ne laissent qu'un, dans de rares cas, deux brosses.

La résistance de la variété aux principales maladies fongiques se situe au niveau de 3-3,5 points. Pour les combattre, il suffira d'effectuer 2-3 pulvérisations préventives pendant la période de la plus grande nocivité des agents pathogènes au début de la saison de croissance, puis d'effectuer un contrôle phytosanitaire minutieux et de répondre déjà ponctuellement à des foyers uniques de pathogènes. microorganismes dans le raisin.