Variété de pomme Borovinka

L'histoire de l'origine de l'ancienne variété russe Borovinka n'est pas connue. On pense qu'il a été obtenu à la suite d'une sélection folklorique. Selon l'une des nombreuses versions, la variété a été nommée d'après un jardinier de Tula du nom de Bravin, qui était impliqué dans la culture de ces pommes. Une autre version dit que le nom Borovinka signifie «forêt de pins», c'est-à-dire cultivée dans une forêt de pins.

En Russie, le pommier Borovinka est cultivé massivement dans les régions centrales, dans les régions des territoires de Stavropol et de Krasnodar et dans le Caucase. Cette variété est inscrite au registre central de l'État des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie pour une utilisation dans les régions suivantes du pays: Centre, Nord-Ouest, Nord, Sibérie occidentale, Oural, Volgo-Vyatka, Sibérie orientale, Caucase du Nord, Basse Régions de la Volga et de la Moyenne Volga. La variété Borovinka est considérée comme de courte durée; en moyenne, l'arbre vit et porte des fruits pendant environ 50 ans.

Selon M.V. Rytov, le fondateur de la culture de légumes domestique scientifique, cette variété a gagné une popularité nationale non seulement sur le vaste territoire de la Russie, mais aussi dans la plupart des pays d'Europe occidentale et d'Amérique du Nord, où, dans chaque pays, les gens ont attribué leur nom à la pomme. arbre. Dès qu'elle n'a pas été appelée: Borovitskaya, Bravina, duchesse d'Oldenbourg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

Le pommier Borovinka pousse de taille moyenne. À 18 ans, il peut atteindre une hauteur de plus de 4,5 mètres. La couronne du pommier forme un arrondi et mince, de plus en plus de diamètre jusqu'à 5,6 M. Les branches principales de l'arbre sont peu localisées et partent du conducteur principal avec une pente de 30 à 45 degrés. Les branches du pommier ne sont pas tout à fait droites, légèrement genouillées, avec une surface verte lisse et une teinte brunâtre sur le côté sud. Dans la période de fructification intensive, les arbres entrent dans la 4e à la 5e année et à 10 ans, ils donnent des rendements décents de pommes aromatiques, jusqu'à 60 à 75 kg de fruits d'un arbre. À l'âge de 23 à 30 ans, le rendement d'un arbre peut atteindre 200 kg. À un jeune âge, le pommier porte des fruits principalement sur des brindilles et des lances, et à l'âge adulte - sur des boucles terminales ramifiées.

Les pousses de pommier forment clairsemées, légèrement courbées, avec de longs entre-nœuds de croissance et des bourgeons bien formés. Les pousses de fruits avec des entre-nœuds rapprochés sont moins développées que celles de croissance. Les pousses sont d'épaisseur moyenne et brun foncé, parfois avec une teinte brun-verdâtre.

Les feuilles sont larges, ovales, avec une pointe courte et pointue, brillantes, de couleur vert foncé dense et une belle teinte graphite. Un trait caractéristique des feuilles de pommier de cette variété sont de petites indentations d'un diamètre d'un pois, situées à différents endroits de la plaque foliaire. Les feuilles sont légèrement courbées, légèrement pubescentes, ont un relief presque plat et des bords légèrement ondulés avec de petites entailles. Les pétioles gracieux sont minces et longs, peints dans une couleur cramoisie sombre. Les feuilles sont situées presque à angle droit par rapport à la surface de la pousse.

Les fleurs sont de taille moyenne, rassemblées en inflorescences ombellées, principalement blanches avec une teinte rose pâle. Le pistil de la fleur est petit, de taille égale aux anthères, légèrement soudé à la base et fortement pubescent à la fourche.

Les fruits de Borovinka sont ronds, de forme généralement régulière, de taille moyenne ou légèrement au-dessus de la moyenne avec une surface lisse et moyennement brillante. La couleur du fruit est vert clair, parfois jaune avec des stries rosâtres. La couleur de la couverture de la pomme est rosâtre avec un fard à joues moucheté qui couvre presque toute la partie du fruit. Des taches sous-cutanées visibles sont visibles sur la peau de la pomme.La surface du fruit est recouverte d'une légère couche cireuse, la peau est sèche et lisse au toucher. Le pédoncule est fin, long, de couleur vert clair. Le nid de graines d'un fruit mûr est grand avec des chambres fermées dans lesquelles se trouvent des graines brun foncé. L'entonnoir du fruit est assez large et profond. Les pédoncules sont longs et fins, légèrement saillants des dépressions. Le fruit mûr a une pulpe jaunâtre, qui est légèrement dure et aigre-douce avec une nette prédominance d'acide. Les pommes ont la composition chimique suivante:

- acides titrables - 0,62 - 0,87% poids humide;
- acide ascorbique - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- le rapport sucre / acide - 16,5 - 24,5%;
- matière sèche - 15,3 - 16,3%;
- la quantité de sucres - 9,9 - 11,5%.

La maturation des fruits dans différentes régions du pays se produit à des moments différents. Dans les régions méridionales, la période de maturation se situe à la mi-fin de l'été. Dans la voie du milieu, les fruits atteignent la maturité amovible requise au plus tôt en septembre. Les pommes sont principalement utilisées pour les aliments frais, ainsi que séchées et transformées en jus.

Le pommier Borovinka présente des avantages considérables. Cette variété est absolument sans prétention et ne demande pas de soins, elle peut pousser et porter ses fruits en toute sécurité dans n'importe quelle partie de la Russie dans différentes conditions climatiques. Les jeunes arbres entrent en phase de fructification tôt et à l'âge adulte donnent une très bonne récolte de pommes parfumées (jusqu'à 200 kg par arbre!). Le pommier Borovinka se distingue nettement des autres variétés par sa résistance accrue aux basses températures. Une résistance accrue à l'hiver permet de le cultiver dans toutes les régions de notre pays: du sud au nord. Les fruits sont transportables, stables, bien conservés jusqu'au milieu de l'hiver. Les pommes aromatiques sont bonnes pour la consommation, à la fois fraîches et dans n'importe quel traitement. La qualité marchande des fruits est assez élevée et s'élève à 80 - 90%: 13 - 15% d'entre eux sont de la plus haute qualité, 25 à 35% sont de la première qualité. Borovinka est moyennement résistant aux ravageurs et à diverses maladies, ce qui est également apprécié des jardiniers.

Les inconvénients de la variété sont la fréquence de fructification. Les jardiniers doivent tenir compte de ce fait et planter différentes variétés de pommes dans le jardin afin de ne pas se retrouver sans récolte. De plus, beaucoup de gens appellent le goût du fruit «de second ordre», en raison de l'acidité accrue. Un autre inconvénient important du pommier est sa faible résistance à la sécheresse, au cours de laquelle l'arbre, comme s'il se défendait, commence à verser des fruits non mûrs.

Malgré quelques lacunes, la variété Borovinka s'est avérée être la culture de «départ» la plus précieuse en sélection. Avec la participation de ce pommier, environ 2 douzaines des variétés les plus récentes ont été créées, dont les variétés suivantes sont actuellement inscrites au registre national de la Fédération de Russie (zoné):

- La beauté de la Volga (Borovinka x Renet Krüdner) de la sélection du Tatar Research Institute of Agriculture.
- Petite amie (Borovinka x Ranetka 3499) de la sélection de la station fruitière de Krasnoïarsk.
- Sélection hivernale à rayures (champagne Borovinka x Renet) de l'Institut panrusse de recherche en horticulture du nom de V.I. I. V. Michurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) sélection de la station de jardinage expérimentale de Samara.
- Mémoire de Zhavoronkov (Borovinka x Ural nervuré) de la sélection de l'Institut de recherche du sud de l'Oural sur la culture des fruits et légumes et de la pomme de terre.