Sorta grožđa đurđevak

Đurđevak je jedan od najnovijih hibridnih oblika stolnog grožđa, koji je dobio nacionalni uzgajivač Vitaliy Zagorulko iz Ukrajine. Poput mnogih njegovih kolega, Vitaly Vladimirovich počeo je stvarati nove sorte, moglo bi se reći, spontano, jer je njegovo obrazovanje bilo daleko od specijaliziranog - inženjerskog. Međutim, veliki plus bila je prisutnost u njegovom bogatstvu dugogodišnjeg iskustva u amaterskom vinogradarstvu, zahvaljujući kojem novi smjer djelovanja nije krenuo od nule, već je imao ozbiljnu osnovu. Rezultati ovog rada nisu dugo čekali - mnogi hibridi Zagorulko selekcije vrlo su se brzo raširili među vlasnicima vikendica i poljoprivrednicima zbog izvrsnog izgleda grozdova, visokog okusa bobica i pristojnih pokazatelja otpornost grmlja na nepovoljne uvjete rasta. Veliki broj ovih novih proizvoda osvojio je medalje i certifikate na raznim industrijskim izložbama i natjecanjima, a neki su dobili visoko pravo na uvrštavanje u državne registre dopuštenih biljnih sorti u Rusiji i Ukrajini.

Đurđevak se još ne može pohvaliti da je prošao državno ispitivanje sorte, ali zbog svojih karakteristika vrlo obećava, što potvrđuju brojne nagrade i najveći interes koji su za njega pokazali vinogradari. Cijenjen je zbog velike veličine plodova, lijepe boje bobica, izvrsnih gastronomskih ocjena i „tržišnosti“ usjeva u cjelini. Istodobno, otpornost ovog grožđa na bolesti i mraz je prosječna, po tom pitanju je prilično daleko od kompleksno otpornih sorti, ali ne možete ga definitivno nazvati razmaženim.

Ova je sorta uzgojena u križanju dvaju vrlo poznatih roditelja: Maskota, odabir VNIIViV ih. JA I. Potapenko, kao i Ozareni kišmiš, zamisao Nacionalnog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Moldavije. Ovaj je par više puta pokazao sposobnost stvaranja hibridnih oblika nevjerojatne ljepote, zbog čega ga vole toliko oduševljeni uzgajivači. Dovoljno je napomenuti da je poznata "trojka" (Transformacija, Obljetnica Novocherkaska i Pobjednik) potječu iz istih roditeljskih oblika. Njegov fantastičan uspjeh nadahnjivat će sljedbenike Viktora Krainova na brojne eksperimente s ovim parom sorti dugi niz godina, a divni Đurđevak Vitalija Zagorulka jasno pokazuje da potencijal takve kombinacije još uvijek nije iscrpljen.

Agrobiološke značajke grožđa

Biljke su vrlo snažne, s jakim godišnjim rastom i aktivnim nakupinama višegodišnjeg drveta. Krošnja mladog izdanka je sjajna, zlatna ili brončanozelena, bez pubescencije. Listovi su veliki, izduženi, mrežaste naborane površine, peterokrilni, snažno raščlanjeni, duboko zelene boje. Zubi uz rub lista su niski, u obliku pile, s blago ispupčenim rubovima i zaobljenim vrhovima. Gornji bočni usjeci duboki su, otvoreni, u obliku lire ili zasvođeni sa zaobljenim dnom. Donji su srednje dubine, oblika slova V ili jedva ocrtani. Zarez peteljke je otvoren, zasvođen, s oštrim dnom. Cvjetovi đurđevka su dvospolni, dobro se oprašuju, ali pod nepovoljnim vremenskim uvjetima cvatovi se mogu srušiti. Nije zabilježena tendencija guljenja bobica. Jednogodišnji izbojci grožđa dozrijevaju normalno, gotovo u cijelu dužinu.

Grozdovi sorte prilično su veliki, konusni ili cilindrokonusni, umjereno labavi, prosječne težine 500-700 grama, potencijalni - do jedan i pol kilograma. Češlji su dugi, gusti i snažni, dobro razvijeni, zelene boje, često s tamno obojenim područjima.Bobice su ovalno-cilindrične, neke imaju šiljasti vrh, mutno žute, zelenkastobijele boje s nedostatkom svjetlosti, impresivne veličine - do 36 mm duljine i do 23 promjera. Prosječna težina jednog grožđa je 9-14 grama, najveća - do 16 grama. U ruci su dovoljno poravnani u kalibru i masi, nalaze se slobodno, bez međusobnog oštećenja ili deformiranja. Površina bobica prekrivena je laganim premazom zaštitnog sloja voska srednje gustoće. Pulpa je sočno-mesnata, nježna, svijetlog svježeg, nezaboravnog okusa i nježne arome, u kojoj možete pronaći tonove muškatnog oraščića, đurđevka i nektara bijelog bagrema. Očito je da hibrid zaslužuje svoje ime zbog jedinstvenog buketa nijansi u aromi bobica. Odnos kiseline i šećera u soku je uravnotežen, sadržaj glukoze i fruktoze je oko 18-19 grama / 100 ml, kiselina - 5-7 grama / litra. Koža nije gusta, ali prilično jaka, žvakati je dok jedete nije teško. Sjemenke su u pravilu dvije ili tri, lako se odvajaju od pulpe i ne utječu negativno na ocjene okusa grožđa.

Usjev je namijenjen upotrebi uglavnom svježih, ali istodobno su sokovi, kompoti i konzerve od ove sorte vrlo ukusni i aromatični. Grozdovi na tržištu doslovno fasciniraju kupce atraktivnošću velikih sočnih bobica apetizirajuće sunčane boje. Izgled koji se može istaknuti na tržištu jedna je od glavnih prednosti ljiljana, zajedno s nevjerojatnim okusom i aromom. Upravo su te osobine koje određuju njegov uspjeh među ionako velikom vojskom njegovih obožavatelja. Također je nemoguće ne primijetiti visoku prenosivost grožđa i njegovu pogodnost za dugotrajno skladištenje.

Sazrijevanje se događa u srednjem roku. Sezona rasta od napuštanja pupova do početka zrelosti koja se može ukloniti iznosi 125-135 dana, a na jugu se naš junak popravlja do kraja kolovoza, početkom rujna. Zbroj aktivnih temperatura potrebnih za to je 2700-2800 ° C, što omogućava uzgoj sorte nešto sjevernije od zona tradicionalnog vinogradarstva, ali, naravno, ne do te mjere da rani i ultraraniri hibridni oblici omogućuju to. Otpornost mraza na đurđevak nije najviša (-21 ° C), što zahtijeva barem lagani pokrov gotovo svugdje.

Produktivnost je jedna od prednosti ovog hibrida. Na svaki plodni izdanak položi se u prosjeku 1,1-1,5 grozdova koji, uzimajući u obzir njihovu velikoplodnost, stvaraju značajan prinos na grmlju i sasvim su sposobni preopteretiti biljku. Prosječni prinos prilično je stabilan, a kada se poduzimaju mjere za sprečavanje osipanja plodnice, s odraslog grma može se ubrati do 20 kilograma zadivljujuće mirisnih i ukusnih grozdova. Zreli usjev tijekom dužeg vremenskog razdoblja može se čuvati na grmlju bez gubitka prezentacije. Bobice se, zahvaljujući gustoj koži, ne boje osa i drugih štetnika. Uz to, prilično su otporni na pucanje i propadanje, čak iu relativno vlažnim sezonama tijekom razdoblja dozrijevanja. Jedini, ali vrlo značajan nedostatak dugog boravka na grmlju je tendencija ukapljivanja pulpe i blagi pad ocjene okusa svježeg grožđa iz tog razloga.

Agrotehnička obilježja

Đurđevak pokazuje visok stupanj plastičnosti i prilagodljivosti širokom rasponu uvjeta uzgoja, osim onih u kojima usjev fizički nema vremena za sazrijevanje zbog nedostatka topline i kratke sezone rasta. Sorta dobro uspijeva i daje plodove na tlima različitih tekstura, stupnja plodnosti i opskrbe vlagom. Reznice dobro korijene, ali njihovo je razmnožavanje moguće samo u regijama koje nisu zaražene filokserom zbog nedostatka podataka o otpornosti ljiljana na ovog zlonamjernog štetnika u tlu. U zoni kontinuirane zaraze filokserom sadnju vinograda treba provoditi samo sadnicama cijepljenim na podloge otporne na štetnike.

Istodobno, bez obzira na sastav tla i način razmnožavanja, grožđe ne mijenja svoje izvanredne karakteristike berbe i, prije svega, ne gubi svoju ukusnu višeznačnu aromu. Međutim, kao što je često slučaj s sortama koje su veličanstvenog izgleda, okusa i arome, njihove gospodarske kakvoće nipošto nisu tako visoke, u vezi s čim ove sorte zahtijevaju povećanu pažnju uzgajivača i pažljivo provođenje potrebnih poljoprivrednih praksi. Ovaj se obrazac u potpunosti odnosi na đurđevak.

U prvim godinama nakon sadnje, grmlju se moraju pružiti mogućnosti za brzi rast, kao i početi formirati biljku prema odabranoj shemi. Razvoj se može ubrzati stvaranjem povoljne poljoprivredne podloge za grožđe, redovitim zalijevanjem i hranjenjem umjerenim dozama mineralnih gnojiva. U optimalnim uvjetima, snažna sorta već od prve sezone dat će značajan porast, a u svojoj ukorijenjenoj kulturi obradovat će uzgajivača prvim grozdovima već u drugoj godini. Cijepljene sadnice u pravilu zaostaju u razvoju u prosjeku za godinu dana.

Preporučuje se oblikovanje grmova đurđevka koji nisu otporni na mraz prema shemi bez pokrivača. Zbog toga se višegodišnji dijelovi biljaka postavljaju visoko od tla kako bi ih se na jesen moglo lako ukloniti iz rešetke i izolirati. Prikladni za primjenu, a najčešće se koriste takve pokrivne formacije kao što su višekrilni ventilator i kosi (nagnuti) kordon. Sklonište grožđa izrađuje se od zemlje ili organskih toplinski izolacijskih materijala (slama, strugotina, smrekove grančice, trska), uz obveznu površinsku hidroizolaciju (film, krovni pokrivač, drvene ploče). Međutim, uz tradicionalnu shemu zagrijavanja vinove loze, možete pokušati koristiti i skloništa od tunela od lakog filma. Ispod njih, prema autoru sorte, grmlje se ne boji mraza ni do -30 ° C.

Pa, ako imate sreće što imate parcelu u suptropskoj klimi, gdje ne postoji rizik od snižavanja zimskih temperatura ispod −20 ... −21 ° C, onda tamo lako možete uzgajati ljiljan na visokoj stabljici, dajući biljkama priliku da akumuliraju značajne količine drva. Tako ćete im pomoći da stvore veliku zalihu plastičnih tvari potrebnih za stvaranje obilnih berbi kojih je ovo grožđe potencijalno sposobno.

Borba protiv gljivičnih bolesti mora se voditi prilično pažljivo zbog prosječne otpornosti sorte na njih. Na najštetnije od njih - plijesan i oidij - biljke utječu za 3,5 boda, što zahtijeva 2-3 obavezna kemijska tretmana protiv ovih patogena tijekom vegetacije. Prije svega, prskanje se mora provoditi u najopasnijem razdoblju za vinograd - prije i nakon cvatnje, nakon čega je potrebno pažljivo nadgledati sadnje i odmah reagirati na pojavu prvih znakova bilo koje bolesti. Potrebno je biti posebno oprezan nakon kiša, kada visoka vlažnost zraka stvara idealne uvjete za razmnožavanje patogena. Istodobno, ne zaboravite na vrijeme čekanja i grožđe nemojte obrađivati ​​kemikalijama neposredno prije berbe. Nijedna ljepota grozdova nije vrijedna zdravlja narušenog nepravilnom uporabom kemijskih sredstava za zaštitu bilja.

Opterećenje grmljem plodova Đurđevka treba provoditi umjereno, uz održavanje 35-45 očiju po grmu tijekom proljetne rezidbe. Voćne strelice skraćuju se u prosjeku za 6-8 pupova, jer niži mogu biti manje plodni. Prilikom izvođenja zelenih operacija uklanjaju se suvišni izdanci, prvenstveno slabi, sterilni itd. "Parovi" i "majice". Prorjeđivanje grozdova je također potrebno, ali ne vrijedi to raditi prije cvatnje zbog tendencije sorte da izbaci pupove.Tek nakon što se jajnik pojavi na biljkama, najmanji i najlabaviji kistovi mogu se ukloniti, a jedan, najjači, ostaje na plodnom izdanku. Da biste spriječili prolijevanje, neće biti suvišno priklještiti izbojke prije cvatnje, kao i primijeniti specijalizirane pripravke, na primjer, FHF ili Da-6.

Tijekom razdoblja dozrijevanja grožđa preporuča se bistrenje grozdova kako bi se poboljšala boja bobica i dodatno zaštiti usjev od gljivičnih bolesti zbog boljeg prozračivanja voćne zone. Berba, unatoč sposobnosti da se dugo zadržava na grmu, poželjno je provesti odmah nakon sazrijevanja kako bi se spriječilo smanjenje njezinog okusa. Već prikupljene grozdove đurđevka bolje je pohraniti tako da ih objesite na žicu u hladnu i suhu sobu ili ih raširite u jednom sloju na sloju slame ili piljevine.