Marmellata di fragole

La marmellata è una varietà di fragole a maturazione media non riparatrice. Allevato da allevatori italiani nel 1989 incrociando varietà Gorella e Holiday. Il nome ufficiale della fragola è Marmolada Onebor, popolarmente chiamata Marmolada. Suddiviso in zone per il clima mite dell'Italia, può essere coltivato con successo nella Russia centrale, nella steppa forestale e nelle regioni meridionali, nonché nel sud-est dell'Ucraina e della Bielorussia. È apprezzato per la grande pezzatura dei frutti, l'ottimo sapore dei frutti di bosco e il loro ottimo aspetto, elevata resa. La varietà è più adatta alla coltivazione in appezzamenti personali, tuttavia, se coltivata in terreno chiuso, è molto promettente per uso commerciale.

La pianta è alta, potente, di media diffusione e abbastanza compatta: la marmellata può essere coltivata con piantagioni compatte. Le foglie sono di media grandezza, rialzate, di colore verde scuro. Formazione abbondante. I fiori sono piuttosto grandi, diretti verso l'alto, situati sopra il livello delle foglie. Fioritura intensa, molti frutti sono legati. Le fragole formano un gran numero di peduncoli, il che garantisce buone rese. I peduncoli stessi sono forti, trattengono bene i frutti e non sono inclini ad allettarsi sotto il loro peso.

Le bacche di gelatina di frutta sono grandi, hanno una forma arrotondata-conica, in particolare gli esemplari di grandi dimensioni sono spesso a forma di pettine e ondulati ("fisarmonica"). La punta del frutto può essere appuntita o leggermente appiattita. In generale, la varietà non differisce nell'uniformità della forma delle bacche, ma questo non diventerà un grosso problema quando si vendono fragole sul mercato. Il sepalo è rialzato, di colore verde brillante. La pelle è rosso vivo, lucente. Gli acheni sono gialli, non pressati a fondo nella polpa, praticamente invisibili se consumati. Nella fase di maturazione tecnica, i frutti non sono completamente colorati - hanno una punta verde chiaro. Quando sono completamente mature, le bacche acquisiscono un colore rosso scuro solido, ma in questa forma non sono più adatte al trasporto, diventano troppo morbide, ma il loro gusto è molto più ricco di quelle acerbe.

La polpa di fragola è rossa, succosa, moderatamente densa, ha un pronunciato aroma di fragola. Il gusto della varietà è poliedrico, dolce con acidità appena percettibile, perfettamente equilibrato, con un piacevole retrogusto leggermente piccante. Tuttavia, va detto che le recensioni dei giardinieri sul gusto della marmellata sono molto contraddittorie. Qualcuno chiama mediocre il sapore dei frutti di bosco, qualcuno li ammira e qualcuno si riferisce al grado di "mediocre" - fragole buone, ma a volte è più dolce, ma più interessante. In una parola, è difficile capire quale opinione sia vicina alla realtà, quindi è sufficiente condurre una degustazione personale. A proposito, le condizioni meteorologiche della stagione e la tecnica di coltivazione influenzano notevolmente il gusto.

Le bacche sono universali in uso, ma la loro principale area di applicazione è l'elaborazione. Sono adatti per un'ampia varietà di piatti culinari, perfettamente adatti per l'inscatolamento, il congelamento ed eccellenti in forma essiccata. Secondo alcuni rapporti, la polpa di fragola ha una maggiore capacità gelificante, da cui il nome della varietà. I frutti allo stadio di maturità tecnica tollerano bene il trasporto, ma a questo proposito, la nostra eroina è notevolmente inferiore ad altre varietà commerciali, i "giganti" del mercato delle fragole. Le bacche completamente mature non sono particolarmente adatte al trasporto: sono troppo morbide, si accartocciano facilmente e rilasciano il succo, senza perdere la loro presentazione, possono sopravvivere al trasporto solo dall'orto alla bocca o in cucina. Va notato che la marmellata non è dichiarata fruttata e non ci si dovrebbe lamentare dell'insufficiente densità delle sue bacche.

La varietà si distingue per l'uniformità dei frutti e la stabilità della fruttificazione: le bacche non diventano più piccole entro la fine della stagione. Il loro peso medio è notato al livello di 20-25 grammi e esemplari più grandi con un peso di 30-40 grammi non sono rari.Tuttavia, va notato che le bacche più grandi sono spesso a forma di pettine. La resa delle fragole è elevata: da 700 grammi a 1,5 kg per pianta, a seconda della tecnologia di coltivazione. La marmellata mostra i migliori risultati in terreni chiusi, quando si creano le condizioni ottimali per esso e un'alimentazione sufficiente. Pertanto, piantando 40-41 mila cespugli per ettaro di superficie, è possibile raccogliere circa 12,5-15 t / ha. E questi sono numeri molto buoni, ma senza cure adeguate sarà molto difficile raggiungerli.

Le fragole sono resistenti all'appassimento verticale, suscettibili alle macchie bianche e marroni. In generale, nel corso degli anni di "prove" in varie condizioni, la nostra eroina è stata colpita da malattie non più spesso di altre varietà. Pertanto, si può dire che la resistenza alle principali malattie sia relativamente buona. Tuttavia, è altamente consigliabile osservare misure preventive. La resistenza invernale, come la resistenza al gelo, nelle piante è molto debole. Il fatto è che la marmellata è stata originariamente allevata per la coltivazione in regioni con un clima caldo e mite, e semplicemente non è in grado di resistere alle dure condizioni di alcune regioni della Russia. Certo, un buon riparo per l'inverno e l'utilizzo di materiali di copertura in primavera risolveranno il problema per evitare gli effetti nocivi delle gelate di ritorno. In generale, nelle regioni inadatte alla specie, è meglio praticare la coltivazione in terreno chiuso - in serre e focolai. A proposito, con questo metodo, le piante inizieranno a dare frutti una o due settimane prima.

Ma la nostra eroina può solo vantarsi di resistere alla siccità. Le fragole tollerano facilmente il calore, le bacche non vengono cotte al sole ei periodi di siccità non influiscono negativamente sulle piante. Tuttavia, con una mancanza di umidità, i frutti diventano meno succosi e inoltre, diventano più piccoli, possono anche formarsi dei vuoti all'interno della polpa. Pertanto, è comunque meglio non dimenticare di annaffiare regolarmente le piantagioni. L'opzione migliore è installare un sistema di irrigazione a goccia.

La gelatina di frutta è molto esigente sulla composizione dei terreni, preferisce terreni neutri-acidi con un pH di 6,5-7. Anche se, piuttosto, non preferisce nemmeno, ma richiede: non in tutte le aree le fragole mostreranno buoni risultati e in alcune non metteranno affatto radici. In partenza, è anche piuttosto stravagante: non funzionerà per piantare e dimenticare. D'altra parte, non c'è nulla di soprannaturale nella tecnica di coltivazione della varietà, quindi prenderemo in considerazione solo le sfumature più elementari.

• La semina viene effettuata secondo lo schema 25-30 × 50 cm Per le piante madri, l'area è leggermente ampliata - 45-50 × 60-70 cm Prima di piantare, il terreno deve essere adeguatamente preparato e fertilizzato. È molto importante fornire alle piante la nutrizione necessaria fin dai primi giorni.
• Prima di piantare, si consiglia vivamente di trattare le piantine in una soluzione antifungina.
• Non dimenticare l'irrigazione e, naturalmente, l'alimentazione. Come si addice a una varietà commerciale, la resa della Marmellata è direttamente proporzionale alla quantità e alla qualità del cibo. In breve, più generosamente nutri le fragole, più ricco sarà il raccolto. Ovviamente non dovresti sovralimentare le tue piante. La materia organica viene introdotta prima della semina e fino alla fioritura, quindi vengono utilizzati principalmente complessi minerali.
• Ringiovanisci la piantagione in modo tempestivo. La pianta raggiunge la sua massima produttività nel secondo anno di fruttificazione, poi la resa diminuisce. Pertanto, un semplice giardiniere dovrebbe sostituire il materiale di piantagione per 3-4 anni di utilizzo. Per gli agricoltori, sarà più opportuno coltivare questa varietà in una cultura di un anno, massimo due anni, ma non di più.

È ora di fare il punto. Questa fragola è molto apprezzata dalle grandi aziende agricole in Europa e non è meno nota ai giardinieri e agli agricoltori in Russia, Ucraina e Bielorussia.È ad alto rendimento, ha belle bacche commerciabili con buon gusto, buona trasportabilità. Ma in cambio di tutti i suoi vantaggi, richiede un'attenzione molto scrupolosa. Insomma, senza ballare con il tamburello, soprattutto nelle regioni inadatte se coltivate all'aperto, sarà abbastanza difficile ottenere buoni risultati. Tuttavia, in termini commerciali, la marmellata giustifica le sue caratteristiche dichiarate solo se coltivata in terreno chiuso con una gamma completa di misure agrotecniche, compresa l'alimentazione abbondante e la lavorazione con prodotti chimici. E, in verità, per un normale giardiniere, questa fragola non è particolarmente attraente: richiede troppo, tende ad essere capricciosa e in cambio dà una buona resa, ma non le bacche più deliziose. Secondo numerose recensioni di giardinieri, è meglio che tu scelga una varietà diversa, con un gusto più brillante e meno capricci.

Un altro grande svantaggio della varietà è il suo scarso adattamento alle regioni con un clima rigido. In una parola, la marmellata è una fragola molto controversa. Chissà, forse sul tuo sito mostrerà risultati da record. In ogni caso, non puoi assolutamente definirlo cattivo, e piantare un paio di cespugli, almeno per il gusto di un esperimento, ne vale sicuramente la pena. E allora diventerà chiaro quanto sia gustoso e quanto giustifica tutto il lavoro investito nella sua coltivazione.