Vitigno Originale

Varietà di uva da tavola Originale - il risultato del lavoro di un team di scienziati dell'Istituto ucraino di viticoltura e vinificazione dal nome V.E. Tairova. In più di trent'anni trascorsi dalla comparsa della popolare varietà, sono apparse diverse varietà che sono simili sotto molti aspetti, ma differiscono nel colore delle bacche. L'originale autentico ha un colore rosa, ed è esattamente ciò che è stato incluso nel registro statale delle piante dell'Ucraina e nel registro statale dei risultati di allevamento approvato per l'uso nel territorio della Federazione Russa.

La nuova forma è stata allevata nel 1987 incrociando uve turche sotto il nome di rosa di Damasco (rosa Chaush) e l'ibrido interspecifico resistente al complesso Muscat de Saint-Valier, ampiamente utilizzato in allevamento. Gli autori della novità sono: V.A. Efremov, E.N. Dokuchaeva, L.F. Meleshko, M.I. Tulaeva, A.V. Dashkevich, A.K. Samborskaya, L.I. Tarakhtiy, T.V. Shane.

Per il suo tempo, la varietà sembrava rivoluzionaria: un grande grappolo con bacche molto grandi di una forma insolita di capezzolo, un elegante colore rosa. Grazie a questa combinazione di qualità estetiche, l'originale ha guadagnato molto rapidamente popolarità tra gli agricoltori e la cultura domestica. La bellezza del grappolo ha fatto sì che i viticoltori chiudano un occhio su qualità economiche chiaramente non eccezionali, come la bassa resistenza al gelo, l'impollinazione di qualità insufficiente in annate sfavorevoli, la scarsa trasportabilità dei grappoli e un periodo di maturazione relativamente tardivo.

Oggigiorno, quando diventa difficile sorprendere i dilettanti sofisticati con una varietà di dimensioni, forme e colori di uva, l'interesse per l'Originale è in qualche modo diminuito, anche a causa della presenza di forme ibride non meno impressionanti che hanno un carattere molto meno capriccioso. Allo stesso tempo, c'è ancora un numero significativo di fan della varietà, viene coltivata su aree significative e, oltre ai suoi difetti, presenta anche vantaggi molto evidenti. Tra questi, ad esempio, una maggiore resistenza alle malattie fungine, che consente di coltivare uve ecocompatibili con trattamenti minimi con agenti fitosanitari chimici. Tutto ciò suggerisce che è troppo presto per cancellare il nostro eroe, ed è pronto a continuare a competere con numerosi ibridi nuovi.

L'originale è suddiviso in zone nelle regioni meridionali dell'Ucraina e nella regione del Caucaso settentrionale della Federazione Russa (Repubblica dell'Ossezia settentrionale-Alania, Inguscezia, Adighezia, Kabardino-Balcaria, Daghestan, Cecenia, Crimea, regione di Rostov, territori di Krasnodar e Stavropol) , ma da viticoltori dilettanti viene coltivato per un territorio molto più vasto.

Caratteristiche agrobiologiche della varietà

Le piante sono molto vigorose. La foglia è grande, leggermente allungata in larghezza, quinquelobata, moderatamente sezionata. Dall'alto la lamina fogliare è liscia e lucida, dal basso è ricoperta da pubescenza ispida di media intensità. Le tacche laterali sono poco profonde, sotto forma di un angolo rientrante, o appena delineate. La tacca del picciolo è a forma di lira aperta, con un fondo delimitato da vene. I denti lungo il bordo della placca sono grandi, a forma di sega, con bordi leggermente convessi e apici appuntiti. I fiori dell'uva sono bisessuali, in condizioni normali sono ben impollinati, ma negli anni con condizioni sfavorevoli per la fioritura appare un evidente pisello di bacche. La maturazione dei germogli è sufficiente: più della metà, nel suo processo la crescita annuale cambia colore dal verde, prima al rossastro, quindi al marrone chiaro.

I grappoli della varietà sono grandi e molto grandi, con un peso medio di 400-600 grammi, massimo - fino a 2 kg. Sono di forma allungata-conica, con una buona impollinazione, piuttosto densa, con l'originale disposizione degli acini allungati in diverse direzioni, che conferisce ai pennelli maturi dell'Original una somiglianza con un riccio. Il pettine e gli steli delle bacche sono di media lunghezza, fragili.L'attaccamento delle uve alla cresta non è abbastanza forte. Le bacche sono magnifiche - lunghe circa 30 mm e circa 22 mm di diametro, di forma a capezzolo decorativa insolita con una punta appuntita leggermente ricurva e un'intercettazione attorno alla circonferenza, con un peso medio di 6-7 grammi. Il colore dei frutti è gradevolmente bianco-rosato e, in buona luce solare durante il periodo di maturazione, è completamente rosa. In alcune stagioni, all'interno del grappolo, si può osservare una notevole varietà di acini, ma nella maggior parte dei casi sono ancora abbastanza allineati. La polpa ha un gusto semplice e armonico, succoso, a volte anche liquido, senza uno specifico aroma varietale. Succo incolore, contenuto di zucchero 19-21 grammi / 100 ml, acidità - 5-6 grammi / litro. La buccia è più spessa che media, soda, ma commestibile, ricoperta da una leggera fioritura di prugna chiara in superficie. Ci sono 2-3 semi nell'acino, si fanno sentire al consumo, riducendo leggermente le caratteristiche gustative dell'uva. Il punteggio complessivo di degustazione del frutto è di 8,8 punti.

La maggior parte del raccolto di questa varietà viene utilizzata per il consumo fresco. Allo stesso tempo, non è del tutto esclusa la possibilità del suo utilizzo come materia prima per la conservazione domestica. L'originale ha un aspetto altamente commerciabile, corrompendo gli acquirenti con bacche incredibilmente belle. Allo stesso tempo, dal punto di vista gustativo, non è standard, e la trasportabilità dei grappoli raccolti è del tutto debole a causa della predisposizione allo spargimento degli acini. Ma grazie alla buccia forte, la conservazione delle uve in condizioni favorevoli può continuare fino al nuovo anno.

Il periodo di maturazione è medio tardivo. Al sud i grappoli raggiungono una maturazione asportabile a metà settembre, ovvero 135-145 giorni dopo la rottura del germoglio. La somma delle temperature attive richieste durante la stagione di crescita è 2800-2900 ° C. Per molte regioni relativamente settentrionali, dove le varietà a maturazione precoce maturano senza problemi, l'originale potrebbe non essere più adatto. Inoltre, la resistenza al gelo lo abbassa. La temperatura di -21 ° C è fondamentale per la parte fuori terra della pianta, che richiede il suo riparo anche nelle regioni vinicole tradizionali. Non si distingue per l'eccessiva abbondanza e produttività delle uve. In media si ottengono 8-10 chilogrammi di bacche da un cespuglio adulto e circa 100-120 centesimi da un ettaro di piantagioni. La fecondità dei germogli è del 65-80%, il numero di pennelli per germogli fruttuosi è 1,2-1,7. Il rischio di sovraccaricare i cespugli con le colture è trascurabile. In condizioni di svernamento soddisfacenti, l'apertura degli occhi in primavera è dell'84%.

Se le condizioni climatiche e di temperatura lo consentono in autunno, il raccolto maturo può continuare a rimanere sospeso a lungo sui cespugli. A causa della sua pelle densa, non è caratterizzato da screpolature, decadimento o danni da vespe. Gli unici che possono infastidire sono gli uccelli che si riversano nei vigneti in autunno. Bene, la raccolta del raccolto troppo maturo dovrà essere eseguita il più attentamente possibile, poiché l'uva a questo punto può facilmente sgretolarsi dal pennello.

Caratteristiche agrotecniche

Dal punto di vista agrotecnico, l'Original è una varietà piuttosto controversa, dotata sia di punti deboli che di indubbi vantaggi. I primi, come già notato, comprendono una resistenza al gelo insufficiente, nonché una tendenza a sbucciare gli acini e ad allentare il grappolo per insufficiente impollinazione delle infiorescenze. Inoltre, nonostante l'assenza di una forte predisposizione a sovraccaricare i cespugli con il raccolto, le piante depongono attivamente le infiorescenze sui figliastri, deviando il cibo dalla coltura principale al figliastro, che ancora non ha possibilità di maturazione. Le qualità positive di quest'uva sono indubbiamente una maggiore resistenza a parassiti e malattie, un buon radicamento delle talee e compatibilità con i comuni portinnesti, crescita attiva e precoce entrata in fruttificazione.

L'originale non ha requisiti speciali per le condizioni di posizionamento. Cresce bene su terreni di varia consistenza e fertilità, non tollera solo terreni acidi e salini, nonché luoghi con acque sotterranee poco profonde.Inoltre, non dovresti piantare un vigneto sulle fredde pendici settentrionali e sulle pianure. Negli appezzamenti domestici, è consigliabile piantare cespugli sul lato sud di edifici, recinzioni e siepi, al riparo dai venti freddi del nord.

La varietà è tollerante alla fillossera, e quindi, su terreni sabbiosi leggeri, anche nella zona di continua infestazione da fillossera, è possibile l'impianto con talee radicate. Si consiglia di utilizzare quelli innestati solo su terreni pesanti, dove questo parassita dell'uva è particolarmente dannoso. Il vantaggio di una coltura radicata risiede anche nel più rapido ingresso del vigneto nella fruttificazione: già nel secondo anno compaiono grappoli "segnale" sui cespugli e nel terzo anno si può ottenere la prima vendemmia vera e propria. Le piante innestate sono generalmente ritardate nello sviluppo di un anno.

La forma più adatta per la Original è il ventaglio multibraccio, per la sua adattabilità al ricovero delle viti per l'inverno e la comodità per la potatura lunga, a cui la varietà è esigente. Lo spessore dello strato di copertura dipende dal pericolo di gelo di una particolare regione. Nelle condizioni più miti è sufficiente far cadere nel terreno la vite tolta dal graticcio, mentre se in inverno c'è il rischio di freddo intenso è necessario coprire i cespugli d'uva con la massima cura, utilizzando un isolante organico (paglia , segatura, canne, rami di abete rosso) e impermeabilizzazione (pellicola, materiale di copertura, assi di legno).

La potatura primaverile viene eseguita al ritmo di 45-60 occhi per pianta, con una lunghezza di potatura di 8-12 gemme di frecce di frutta. Un carico così elevato è associato a una fertilità insufficiente degli occhi inferiori, motivo per cui, dopo aver risvegliato le gemme, tutti i germogli sterili non necessari, nonché quelli produttivi deboli, devono essere rimossi. I pennelli sui germogli dell'Originale vengono diradati se si vogliono ottenere mazzi di dimensioni eccezionali, dal peso superiore a un chilogrammo. Se ciò non viene fatto, le loro dimensioni saranno al livello dei 500-600 grammi standard per la varietà. È imperativo eseguire regolarmente pizzicotti e preferibilmente inseguendo i germogli alla fine della stagione di crescita. Il primo metodo consentirà di non addensare i cespugli e di non sprecare l'energia vitale della pianta per inutili fruttificazioni del figliastro, e il secondo migliorerà la maturazione dei germogli e il raccolto principale. Inoltre, non sarà superfluo chiarire i grappoli eliminando le foglie nella zona del frutto, che meglio rifletteranno le caratteristiche organolettiche dell'uva e il suo colore.

Per combattere le malattie fungine sono sufficienti singoli trattamenti preventivi con preparati chimici e controllo puntuale dello sviluppo di patogeni durante periodi di condizioni ottimali per la loro riproduzione. La varietà è resistente alla muffa grigia ed è anche tollerante all'oidio, alla muffa e alla macchia nera.

Per prevenire i piselli degli acini d'uva, puoi lavorare su un'ulteriore impollinazione manuale delle infiorescenze con piumini, e quindi puoi essere assolutamente sicuro del magnifico aspetto dei grappoli maturi dell'Originale in autunno.