Gala di varietà di mele
Gala è una varietà di mele diploidi del tardo autunno (a volte indicata come inizio inverno), allevata nel 1962 (secondo un'altra versione - nel 1957) in Nuova Zelanda dall'allevatore J.H. Kidd come risultato dell'incrocio di due varietà: Golden Delicious (Golden Delicious) x Kidd's Orange Red. La nuova varietà ha rapidamente guadagnato popolarità in tutto il mondo (2 ° posto al mondo per la produzione di mele), quasi subito dopo il suo allevamento, i suoi frutteti sono stati piantati negli Stati Uniti, Canada, Brasile ed Europa. Nel continente nordamericano e nel Regno Unito, il melo Gala è diventato un leader nella coltivazione industriale di mele, insieme a varietà famose in tutto il mondo come Red Delicious e Golden Delicious. Molti agricoltori e giardinieri inglesi hanno iniziato a coltivare questo melo negli anni '80 su base commerciale. Gala attualmente rappresenta circa il 20% della produzione totale di mele commerciali britanniche. A metà degli anni '70, questo melo iniziò a subire un primo test nelle piantagioni sperimentali dell'Ucraina e nel 1993 fu suddiviso in zone nella zona della steppa. Ma ancora, Gala occupa un posto insignificante nelle piantagioni di giardini industriali.
Gli alberi sono di medie dimensioni. Crohn ampiamente ovale, ispessimento medio. I rami scheletrici sono di media forza, quando lasciano il tronco, formano un angolo da 45 a 75 gradi, le estremità sono dirette verso l'alto. Fruttificazione di tipo misto, i frutti sono legati su boccoli, rametti di frutta e cime delle crescite annuali.
Gli alberi fioriscono in periodi medio-tardivi. Il polline ha una buona vitalità (dal 73 all'89%). Gala appartiene alle varietà parzialmente autoimpollinate. I migliori impollinatori sono Elstar, Katya, James Grieve.
I frutti sono piuttosto unidimensionali, generalmente di media grandezza, una mela pesa in media 115 - 145 grammi (il peso massimo non supera i 170 g). La forma del frutto può essere tonda o tonda-conica, la nervatura è debole e si nota principalmente sulla sommità della mela. Il colore principale del frutto è giallo o giallo verdastro, il colore tegumentario si esprime sotto forma di un rossore sfocato a strisce di una tonalità rosso-arancio praticamente su tutta la superficie del frutto. La pelle è secca, sottile, ma soda.
La polpa ha un colore giallo chiaro e una struttura densa e granulosa, il sapore è succoso, agrodolce (ma moderatamente dolce), croccante, friabile, con un piacevole e fresco sapore di nocciola-caramello. Su una scala di degustazione a 5 punti, la valutazione del gusto delle mele è di 4,6 punti. Va notato che quando si valutano i frutti di questa varietà, vengono sempre utilizzati tre indicatori principali: freschezza, durezza e dolcezza. Le mele possono essere utilizzate per vari scopi: consumo fresco, essiccazione, trasformazione in succhi, composte, marmellate, purè di patate, conserve
Il periodo di maturazione rimovibile dei frutti cade nella seconda metà di settembre, il periodo di consumo inizia solo a novembre. In condizioni di conservazione, le mele vengono conservate perfettamente fino a 2-2,5 mesi, in frigorifero, la durata di conservazione aumenta a 6 mesi. Il lungo periodo di conservazione dei frutti è favorito anche dalla loro elevata resistenza alle cadute. L'indicatore di trasportabilità è a livello medio.
La fruttificazione inizia a 6-7 anni dopo la semina su un portainnesto vigoroso ea 3-4 anni su un portainnesto nano. I giovani meli danno frutti ogni anno e formano un raccolto moderato. In generale la resa è piuttosto elevata, da un albero adulto si possono raccogliere dai 55 agli 80 kg di frutta. Vale anche la pena notare che la varietà tende a sovraccaricare il raccolto, nel qual caso le mele diventano più piccole.
Resistenza media invernale, i meli possono resistere a gelate a breve termine fino a meno 28 ° C. La resistenza alla ticchiolatura è media, all'oidio - piuttosto alta. La varietà ha anche un'altissima suscettibilità al gambero europeo. Possibile danno da ustioni batteriche, tarme e moniliosi.
Poiché i frutti possono diventare poco profondi quando il raccolto è sovraccarico, quando ci si prende cura degli alberi, è necessario normalizzare il numero totale di fiori e diradare le ovaie per migliorare la qualità commerciale delle mele.
I principali vantaggi del melo Gala sono: ottimo gusto dolce dei frutti e possibilità del loro utilizzo per vari scopi, resa elevata e regolare, fruttificazione precoce, elevata capacità di conservazione e resistenza della mela alle cadute.
I principali svantaggi includono: tendenza a schiacciare frutti già non troppo grandi quando gli alberi sono sovraccarichi di colture, resistenza invernale insufficiente, elevata suscettibilità a determinate malattie.
Vale anche la pena notare che la varietà Gala ha un gran numero di cloni. Attualmente sono state create più di 20 forme ibride con un colore dei frutti più intenso. Dopo aver riprodotto Gala, si è ritenuto che i frutti di una nuova varietà di taglia media e inferiore alla media con un colore di copertura non sufficientemente brillante non avrebbero attirato l'attenzione degli acquirenti abituati a mele più colorate e grandi. Naturalmente, la situazione ha cominciato a cambiare drasticamente in meglio dopo che i mutanti Gala dai colori vivaci sono apparsi sul mercato della frutta. Tra questi: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño e altri.
Il primo vero clone era la varietà Royal Gala (altri nomi sono Tenroy e Ten Hove Gala). È stato scoperto dal giardiniere Ten Hove nella città di Matamata (Nuova Zelanda). L'introduzione attiva di questo melo nei frutteti è iniziata nel 1973, attualmente è piantumato con vaste aree in piantagioni industriali in Europa e America. Inoltre, in base alle caratteristiche principali (natura della crescita, requisiti di clima, tecnologia del suolo e agricola, caratteristiche morfologiche degli organi vegetativi) Royal Gala non è diversa dalla varietà originaria. La differenza è visibile solo nella forma del frutto (è a forma di cono tagliato) e nel suo colore tegumentario (un rossore saturo sfocato di una tonalità rosso scuro su tutta la superficie della mela, a volte ci sono anche tratti più scuri). Anche il colore della carne è più intenso.
Il mutante Mondial Gala (in altre parole - Mitchgla o Imperial Gala) è molto popolare. È stato scoperto nel 1978 dal giardiniere D. Mitchell a Hastings (Nuova Zelanda). La forma del frutto, rispetto all'originale, è più allungata, il colore tegumentario si presenta sotto forma di un rossore bruno-rossastro su tutta la superficie della mela e inizia a formarsi solo 3 settimane prima della maturazione rimovibile del il frutto. Anche sui meli Mondial Gala, possono formarsi mele con un rossore rosso-arancio a strisce sfocate appena percettibili su ½ della superficie del frutto.
Un altro mutante popolare è Gala Mast (altri nomi sono Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). È stato scoperto vicino a Hastings (Nuova Zelanda), nel giardino di N. Fulvord. A differenza della varietà originale, la sua resistenza all'oidio è inferiore alla media. I migliori impollinatori di Gala Mast sono le varietà Idared, Elstar (e cloni), Gloucester (e cloni) e Melrose. I frutti sono posti più spesso su riccioli di 2 anni, 3 anni e crescite annuali. La fioritura è intensa, la fruttificazione è molto generosa. La frequenza di fruttificazione è possibile senza assottigliare le ovaie. Per quanto riguarda i frutti, sono più grandi e leggermente più larghi nella zona del calice. Il peso medio di una mela è di 160-173 grammi, il mutante a frutto più grande di Gala. La forma del frutto è tondo-conica. Il colore della copertina è molto attraente e ricco, si manifesta entro la fine di agosto, espresso sotto forma di un rossore rosso carminio sfocato brillante. La polpa ha un colore crema giallastro. Durante la conservazione, il frutto può essere influenzato da muffe grigie e marciume amaro.
Tra tutte le varietà ibride di Gala, Jazz e Delfoga sono le più conosciute. Nuovi cloni meno studiati di Gala includono meli: Galaxy, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge e Galagored (altrimenti - Cooper Gala).
