זן אוכמניות נהר

עד לאחרונה זה היה מוצר חדש לגמרי לא מובן בשוק. עניין רב הונע מהעובדה שהמגוון היה ממקום מוזר לחלוטין עבורנו - ניו זילנד הרחוקה. והשם עצמו, עיצור את המילה הרוסית "נהר", הוסיף מסתורין לאוכמניות החדשה. גננים רבים באמת חשבו שמדובר בזן בעל שורשים סלאביים. ומחבר המאמר עצמו תהה בהתחלה: "איזה נהר זה ואיפה הוא זורם?" אבל התברר שזה היה פשוט. פירושו של רקא הוא "מתוק" במאורי, השפה הלאומית של האוכלוסייה הילידית בניו זילנד. אך האם השם תואם את המציאות ובמה עוד יכושף אותנו הניו-זילנד - עוד על כך במאמרנו להלן.

היסטוריה של הבריאה

בשנת 1969, כתוצאה מהסכם בין פ 'בייטס (רואקורה) לבין א. ד. דרייפר (USDA), נתרמו הזרעים מהאבקה צולבת של הזנים האמריקאים הטובים ביותר לרואקורה. מטרת המחקר שבוצעו על ידי מדענים בניו זילנד הייתה לפתח צמחים המתאימים ביותר לתנאים המקומיים. כתוצאה מעבודה מדעית נבחרו 10 מינים מובחרים מיותר מ -1000 שתילי אוכמניות. חלקם צאצאים מברקלי ובלוריי, וחלקם Bluecrop וארליבלו. רק מהצלבותיהם וכתוצאה ממבחר והערכה מדוקדקים שבוצעו לאורך השנים, נבחרו 3 זנים חדשים בניו זילנד - Puru, Niu וכמובן Reka. את העבודה השלימה המגדל פרנקלין ה 'ווד. בשנת 1982 הוא שתל מחדש את השתילים כדי לאשר שוב את הערך המסחרי של המוצרים החדשים. בעל זכויות היוצרים הוא מרכז המחקר החקלאי מאפטק צפון רואקורה, המילטון, ניו זילנד. הפטנט ניתן בשנת 1986.

תיאור

אוכמניות נהר (Reka) הבשלה מוקדמת מאוד. בדרום, האוסף מתחיל באמצע יוני, וכבר באזור לנינגרד הוא ישיר בין התאריכים 26-30 ביולי. באזורים אחרים, למשל, בנתיב התיכון, מסוף יוני ועד תחילת יולי. באופן כללי, מבחינת העיתוי, הגיבורה שלנו דומה למגוון דוּכָּס... זמן ההבשלה יכול להיות מושפע משמעותית ממזג האוויר האביבי. מעיין קר יכול לעכב את הופעת ההבשלה עד שבועיים.

צמח בעל עוצמת גדילה חזקה, שיח הנהר גבוה, הגבעולים חזקים, אלסטיים, זקופים, הרגלו של השיח פתוח. הגובה הוא בעיקר 1.3-1.8 מטר, לעתים רחוקות יותר עד 2 מטר, הרוחב הוא 1.2-1.7 מטר. יורה לרוחב מסועפת מאוד ומעובה. לכן נדרש גיזום קבוע של הגבעולים וכריתת ענפים דקים וחלשים, המשפיעים לרעה על הקציר העתידי ועל גודל הגרגרים. יורה צעיר של אוכמניות מתבגר מעט, ירקרק עם גוון ורוד. עם הגיל, קרוב יותר לסתיו, הם רוכשים צבע ורוד-אדום, "לבני".

העלים הם ירוקים כהים עם ברק מבריק, על עלי כותרת קצרים, צפופים. המשטח העליון חלק, עם ורידים מעט מדוכאים, והחלק התחתון מעט מתבגר באזור הווריד המרכזי. העלים הם בממוצע 63 מ"מ ורוחב 36 מ"מ. הם עגולים, עם קצוות מלאים, מחודדים בקצוות. הנהר יכול לשמש בהצלחה בעיצוב נוף לקישוט האתר - בסתיו הצבע העלווה נצבע בצבע אדום בורדו מרהיב. ובסתיו, יורה רבים רוכשים גוון לבנים אדמדם, שמוסיף אפקט דקורטיבי עוד יותר לצמח כולו.

הפרחים רבים, לבנים עם סומק ורוד ופס ורוד קלוש בצד. מוארך-גלילי, בצורת פעמון, עם עלי כותרת מכופפים לאחור, שנאספו באשכולות גדולים של 8-12 פרחים. בדרום אוכמניות פורחות באפריל-מאי. באזורים אחרים בחודשים מאי-יוני. הנהר פורח זמן רב - עד חודש. זהו זן שהאבקה עצמית, אך מומלץ להגדלת מספר השחלות, הטעם וגודל הפרי על ידי האבקה צולבת עם זנים אחרים. יתר על כן, לצורך האבקה צולבת יש צורך בדגימות עם תקופות פריחה דומות. לדוגמא, דיוק מוקדם, פַּטרִיוֹט... כמו כן, הגיבורה שלנו היא צמח דבש טוב, השיח מושך אליו הרבה דבורים ודבורים.

מערכת השורשים סיבית, מסועפת בצפיפות, חסרת שערות יניקה.הוא חודר לקרקע לעומק של 40 ס"מ. הוא צומח היטב על קרקעות חוליות בהירות, כבול וחימר חימר כבד יותר. אך המגוון לפיתוח מוצלח וגילוי של כל הפוטנציאל הטמון בו מחייב עמידה ברמת החומציות הקרקעית הנדרשת - pH 4.5-4.8.

גרגרי יער אוכמניות הם בצבע כחול כהה עמוק עם פריחה כחולה אפרפרה-בולטת, עם פרינטה קטנה וצלקת יבשה קטנה לאחר הקציר. הם יציבים, צפופים, עם עור אלסטי אלסטי. העיסה עסיסית, עם זרעים קטנים וכמעט לא מורגשים, בצבע ירוק בהיר, ארומה נעימה ועשירה בינונית. זה לוקח עד 10 ימים מרגע צבע הפרי ועד לסט המתיקות והטעם.

פירות יער הם בגודל בינוני עד גדול, מעוגלים, מעט פחוסים. קוטר הפירות הממוצע הוא 1.4-1.6 ס"מ, לעתים רחוקות יותר עד 2.0 ס"מ, והמשקל הוא 1.6-1.8 גרם, לעתים רחוקות יותר עד 2 גרם. יתר על כן, המשקל הממוצע הוא בסדר גודל של פחות משני ניו זילנדים אחרים - פורו עם 2.2 גרם ונוי עם 2.1 גרם. אך התשואה הכוללת של הנהר גבוהה כמעט פי 2 בהשוואה אליהם. הגרגרים נאספים באשכולות פתוחים יחסית, בעיקר של 8-12 פירות; למבוגרים ולצמחים מפותחים יש לעתים קרובות אשכולות המכילים 20 פירות.

קוטר ומשקל פרי האוכמניות משתנה בהתאם לעונה. הקציר המוקדם גדול יותר וכבד יותר מדגימות מאוחרות יותר. אחוז גבוה של התפוקה הכוללת מתרחש בתחילת העונה. פירות היער ממש טעימים. לפירות שהבשילו יש טעם מעולה, עשיר ורב פנים, עם רמזים לענבים ותותים. הם מתוקים מאוד, אך לפעמים עשויה להיות חמיצות מלוחה קלה.

הנהר צובר כוח עד השנה החמישית לגידול. דורש גיזום קבוע וזהיר. אם הגיזום אינו מספיק, השיח יתעבה חזק. כתוצאה מכך יהיו הרבה פירות יער קטנים שייקח הרבה מאוד זמן לשיר ולקבל טעם. הזן בונה את הפוטנציאל שלו די מהר ומתחיל להניב יבולים. הפרודוקטיביות לאחר שהגיעו לגיל 3 היא 4.4 ק"ג, ובשנת החמישית לחייה תפוקת האוכמניות (בניו זילנד) הייתה 9.3 ק"ג לשיח. התפוקה הממוצעת בעולם היא 6-10 ק"ג לשיח.

הפירות מאופיינים באיכות שמירה טובה ויכולת הובלה. כשמועברים למרחקים קצרים הם אינם מתקמטים או זורמים. הפירות עמידים למדי לנפילה מהשיח כשהם בשלים לחלוטין. בנוסף, פירות היער מאופיינים בעמידות ממוצעת בפני סדקים.

הגיבורה שלנו היא מציאת ערך לטיפוח מסחרי וחובבני כאחד. פירות לשימוש אוניברסלי: נהדרים לצריכה אישית, מכירות בשווקים, עיבוד, הקפאה, משמשים באופן פעיל בבישול.

הנהר הוא אחד הזנים הגדלים ביותר והמתאימים ביותר בעולם. אבל זה מראה את עצמו בצורה הטובה ביותר באזורים עם אקלים ממוזג, עם שתילה במקומות מוארים היטב על ידי השמש. אוכמניות זו סובלנות יותר מלחות אדמה גבוהה מזנים רבים אחרים. עמיד בפני מחלות ומזיקים. בעל עמידות טובה בפני כפור. עומד בירידת טמפרטורה ל -35 מעלות צלזיוס מבלי להקפיא יורה וניצנים. על פי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), אזורי ההתנגדות לכפור הם 4-7. הגיבורה שלנו דומה במובנים רבים להורה שלה - בליוקרופ. זה דומה לו בעוצמת הצמיחה של השיח, הארומה, קשיחות החורף וגודל הגרגרים.

העבודה המדעית של מדעני סנט פטרסבורג מעניינת (במיוחד עבור תושבי האזורים הצפוניים של ארצנו). המחקר בוצע בשנים 2013–2015 על בסיס הגן החינוכי והניסויי של האוניברסיטה האגררית הממלכתית של סנט פטרסבורג. חומר שתילה (11 זנים) יובא מבלארוס ופינלנד. החומציות של אדמת השתילה הייתה 3.6, המהווה אינדיקטור אופטימלי לגידול אוכמניות. ערכת שתילה לשתילים בני שנתיים: 1.5 מטר בין צמחים ברצף עם מרווח שורות של 2.0 מטר. תאריך הנחיתה הוא אוגוסט 2013.הספירות והתצפיות בוצעו על פי "התוכנית והמתודולוגיה לחקר זני גידולי פירות, פירות יער ואגוזים."

על פי נתוני 2015, פריחת הניצנים הצמחיים על הנהר התרחשה ב- 04.05, תחילת צמיחתם של היורה העיקרית - 05.06, תחילת הגידול של יורה מסתעף החל מה- 13.05. תחילת הפריחה החל מה 05.06, תחילת הבשלת פירות יער - 30.07, הבשלה מלאה - 10.08. כל הזריקות השלימו את צמיחתן עד לתאריך 30.08. העלים החלו להפוך לאדומים החל מה 21.08, צבעוניים לחלוטין 10.10. נפילת העלים מתחילה בשעה 15.10, מסתיימת בשעה 23.10. כתוצאה מתצפיות פנולוגיות נמצא כי כל הזנים שנחקרו של אוכמניות גבוהות תואמים מקצבים עונתיים, מהווים יבול של מוצרי פירות יער ומשתלבים בעונת הגידול של אזור לנינגרד. באופן ספציפי, הנהר הראה את עצמו כהבשלה מוקדמת. לאחר תקופת החורף של 2015, אפילו הקפאה קלה של יורה לא נצפתה עליו. בטיחות הצמחים לאחר צאתם מהחורף הייתה 100%. בשנת 2014 גם לא הקפידו בכלל על הקפאה.

הזן קיבל את דירוג הטעימות הגבוה ביותר (4.4 מתוך 5 נקודות). ונמצא גם שלפירות הנהר יש הרכב ביוכימי עשיר.

על פי תוצאות שנת 2015, הזן יצר 6 יורות עיקריות חדשות (יורה היווצרות) ו -52 יורות מסתעפות (דפנות). אורך העלים היה 5.8 ס"מ, רוחב 2.7 ס"מ. המשקל הממוצע של גרגרי האוכמניות היה 1.6 גרם, הקוטר היה 1.4-1.6 ס"מ.

מחבר: מקסים זרצ'ני.