בונוס מגוון אוכמניות

גיבור המאמר שלנו הוא מגוון בונוסים חדש יחסית. ובמרחב האינטרנט דובר הרוסית והאנגלית יש מעט מאוד מידע אמין עליו, המאפיינים מצוינים רק במונחים כלליים. וכמו שאומרים - כשעדי ראייה שותקים, נולדות אגדות. ל"פיתוח כללי "עברתי על אתרים רבים ולפחות עודדתי את עצמי. מה שהם פשוט לא כותבים שם! והעובדה שבונוס הוא פריצת דרך בבחירה הקנדית, ושהוא נגזר מהשיח הנשיר "ווקסניום גבוה" וכדומה. ובכן, כדאי לפחות לקרוא קצת על אוכמניות באופן כללי בתור התחלה, ואז לשרבט מאמרים. והם יידעו את זה. Vaccinium corymbosum הוא סוג של שיח נשיר ממין Vaccinium ממשפחת הת'ר. הוא אוכמנית גבוהה. וגם הסוג Vaccinium כולל אוכמניות, lingonberries, חמוציות. אז מי באמת הבונוס ואיך זה יעניין אותנו - עוד על כך במאמר למטה.

היסטוריה של הבריאה

הדגש בבחירה הושם בעיקר על השגת גדלים גדולים ופשוטים של פירות, ואז טעם ותפוקה טובה. הזן הוצב בתחילה כאחד מהפירות הגדולים בעולם, מתחרה ישיר למחזיק השיא המפורסם של גרגרי היער הגדולים ביותר - צ'נדלר. נוצר על ידי מגדלים אמריקאים מחוות דה גרנדשאמפ, הממוקמת בסאות 'הייבן, מישיגן, בהשתתפות מדענים מאוניברסיטת מישיגן סטייט, אשר משפיעה משמעותית על תעשיית האוכמניות לא רק בארצות הברית, אלא ברחבי העולם. במשך כמעט 30 שנה, החוקר והמגדל של תותים ואוכמניות, מחבר הזנים כמו אורורה, דרייפר, ליברטי, הורון, קליפסו ואוסורנו, פרופסור ג'ים הנקוק מילא בה תפקיד חשוב.

תיאור

הזן הוא של הבשלה מאוחרת בינונית, באזורים הדרומיים הוא מבשיל במחצית השנייה של יולי, באזורים אחרים בסוף יולי - הראשון של חודש אוגוסט (בסאות 'הייבן, מישיגן, ארה"ב, הוא מבשיל מסוף יולי). שיח הבונוס הוא בינוני, ההרגל מוגדל, פתוח, הוא מייצר יורה היטב, בגובה 1.4-1.6 מטר, כיוצא מן הכלל הוא יכול לגדול עד 1.8 מטר. יורה הם עוצמתיים, גמישים, זקופים, אלא מתפשטים. עומד במשקל של פירות יער גדולים רבים. רוחב השיח הוא עד 1.2-1.3 מטר. בצמחים בוגרים עובי הגבעולים הוא 2-3 ס"מ. יורה צעירה ירוקה, עד הסתיו הם רוכשים גוון לבנים אדמדם, אשר יחד עם עלווה אדומה נראה דקורטיבי מאוד. עם הגיל, יורה של אוכמניות הופך לעצי ונעשה בצבע חום בהיר. הזן מתעבה בצורה מתונה, ולכן הוא זקוק לגיזום מתון. זה מתרבה היטב על ידי ייחורים ירוקים.

עלים בעלי צבע ירוק כהה עז, חלקים וצפופים. צורתם אליפטית, מחודדת בקצותיהם, על עלי כותרת קצרים, עם קצוות מלאים. אורך 6-8 ס"מ ורוחב 3-4 ס"מ. עלים צעירים הם ירוקים בהירים. עד הסתיו הם הופכים לאדומים ומקבלים צבע ארגמן יפהפה. זה הופך את הבונוס למאוד מתאים למטרות דקורטיביות.

מערכת השורשים סיבית, מסועפת היטב, ללא שערות הסופגות חומרים מזינים מהקרקע. הוא נובט בעומק של עד 40 ס"מ. הזן די רגיש לחומציות האדמה הנדרשת, הוא צריך להיות ברמת pH של 3.5-4.0. הצמח ניזון באמצעות מיקוריזה. מיקוריזה (שורש פטרייה) הוא סימביוזה של התפטיר של הפטרייה עם שורשי הצמחים הגבוהים יותר, ובמיוחד אוכמניות. אם, למשל, העלים בצבע חיוור, צהבהב, אז חומציות האדמה קרובה לנייטרלית. מיקוריזה יכולה לספוג חומרים מזינים מהאדמה רק בסביבה חומצית. וגם אם הבונוס נמצא בקרקע עשירה בחומרים מזינים, הוא לא יוכל לקבל אותם, מכיוון שמיקוריזה לא "תעבוד". לכן, יש צורך לעקוב אחר חומציות הקרקע, ובמקרה זה יש לבצע החמצה באמצעות חומצת לימון, אלקטרוליט מדולל במים. וכו '

הפרחים לבנים, בצורת פעמון, באורך של עד 1 ס"מ, עם שיניים קטנות מכופפות לאחור. נאסף במספר מברשות.אוכמניות פורחות במחצית השנייה של מאי, הפריחה ארוכה, יכולה להימשך עד העשור השלישי של יוני. הזן עמיד בפני כפור קפיץ חוזר. הבונוס הוא פורה עצמי, אך האבקה צולבת עם זנים אחרים משפרת את איכות הגרגרים. יש צורך שתאריכי הפריחה יחפפו. לדוגמא, Bluegold מתאים למטרות אלה.

גרגרי היער מעוגלים-שטוחים, עם פריאנטה קטנה. הגודל בינוני עד גדול וגדול מאוד, בקוטר 1.8-2 ס"מ, אך ניתן למזוג עד 2.5-3 ס"מ. משקל בממוצע 1.8-2.5 גרם, אך לעיתים קרובות מחזיק מעמד בקוטר גדול של הפרי ומעלה עד 3.5 גרם. באשר לאוכמניות, מדובר בפירות יער גדולים מאוד. על פי מחקרים אמריקאיים, ישנם בממוצע 100 פירות לקילו (0.45 ק"ג). לפירות יער של בונוס יש תכונה אחרת - עבור אנשים שרואים אותם בפעם הראשונה, הם גורמים למה שמכונה "אפקט וואו". בכך הוא מתחרה עם מנהיג מוכר אחר בגודל הפירות - צ'נדלר. המונח השיווקי "אפקט וואו" הוא בעצם הפתעה משמחת כאשר אדם, כפי שנאמר לעתים קרובות, מוצף באיזשהו שינוי דרסטי במצבו. כלומר, שוב, המשימה של אפקט כזה היא להדהים ולהלם, לבטא את כל הרגשות ממה שראה בקריאה "וואו !!!". הפירות נאספים באשכולות פתוחים, בעיקר 10-20 חתיכות כל אחד. בצמחים בוגרים יתכנו יותר פירות יער באשכולות. הבונוס נכנס לתוקף מלא לאחר שהגיע לגיל חמש. יתר על כן, פירות היער הם לעתים קרובות הטרוגניים בצורתם ובגודלם. מעניין שיש תלות ישירה של הצורה בגודל - ככל שגרגרי היער גדולים יותר, כך הם שטוחים יותר.

הפירות עצמם מהזן הם איכותיים, אלסטיים וצפופים, אך העיסה עסיסית, בצבע ירקרק עם זרעים קטנים. עם צלקת יבשה קלה לאחר הקציר. העור יציב ואלסטי. גרגרי יער אוכמניות הם בהירים, כחולים בהירים, מכוסים בציפוי שעווה חזק. הם שומרים על צבעם היפה גם כאשר הם מאוחסנים לאחר הקציר. פירות בעלי טעם טוב מאוד, עשיר, בהיר ובלתי נשכח עם חמיצות פיקנטית קלה, מתוקים, עם ארומה חזקה. סוכר וחומצה מאוזנים לחלוטין בפירות. אך מעניין ששינוי צבע מירוק לכחול אינו אומר בשלות מלאה. רק לאחר 10-14 יום לאחר הצביעה, הפירות נהיים טעימים ומתוקים באמת. גרגרי בונוס עשירים בחומרים פעילים מבחינה פיזיולוגית: ביופלבנואידים, אנתוציאנינים, לוקואנתוציאנינים, קטכינים, חומצות כלורוגניות וטריטרפניות. כמו כן, פירותיו מהווים מקור יקר לחומר חשוב נגד טרשת עורקים וליפוטרופית - בטאין, בעל השפעה אנטי כיבית.

הפירות באיכות שמירה טובה, נשמרים לאורך זמן, במיוחד לאחר קירורם. הם מועברים היטב למרחקים ארוכים, אינם מתקמטים או דולפים. הגרגרים נראים נהדר על דלפק השוק, ותופסים מיד את תשומת ליבם של הקונים. הפירות משמשים לצריכה אישית ולשוק הטרי, מתאימים להקפאה. בשל טעמם והארומה המעולים שלהם, כמו גם גודלם המרשים, הם משמשים באופן פעיל בבישול, במיוחד לקישוט קינוחים, עוגות. וכו ' טוב מאוד לאפייה ולכל מיני עיבודים - ריבות, סירופים, רטבים וכו '

המגוון פורה, די קשוח. היבול רגיל, בצמחים בוגרים המדדים מגיעים ל 5-6 ק"ג, לפעמים עד 8 ק"ג. אבל ניתן להשיג יבול כזה על שיח גבוה ומפותח עם טכנולוגיה חקלאית מוכשרת, כולל אספקת אוכמניות בזמן עם כל מרכיבי המיקרו והמקרו הדרושים. הפירות מבשילים בצורה לא אחידה, אין מסה, כך שהבונוס אינו מתאים לקציר ממוכן, הוא פשוט לא אפשרי מבחינה כלכלית. אך לדגימה ידנית, הוא מתאים מאוד, הודות לאשכולות פתוחים ופירות גדולים.והמקורבים ממליצים רק על קטיף ידני לשוק פירות היער הטריים.

הגיבור שלנו מעדיף לגדול בשמש הפתוחה או בצל מעט. אוהב קרקעות חומציות קלילות, סחוטות היטב. בעל עמידות גבוהה בפני כפור, עד -35 ° С. זה גם עמיד בפני קיצוני טמפרטורה.

נתונים מעניינים על מאפייני השוואת הטעם של זנים פורסמו על ידי אוניברסיטת דלאוור, ארה"ב בשנת 2015. הוערכו 14 זנים: יובל, בונוס, טורו, Bluecrop, צ'נדלר, מורשת, מיסטי, לנייר, בלוגולד, ריבר, אורורה, ליברטי, ארלן, דארו. הנתונים מוצגים כאחוזים על בסיס מספר הטועמים של 100%. קריטריונים לטעם אוכמניות טעימים, טובים, נורמליים, נוראיים, טעימים או טובים.

מדדי בונוס - 16% מדהימים, 42% טובים, 37% בסדר, 5% נוראיים, 58% מדהימים או טובים. מבחינת הטעם הטעים, רק צ'נדלר הקדים אותו עם 26% לטעים ו 9% לאיום, מיסטי עם 18%, אבל יש לה גם אחוזים רבים לטעם נורא - 27. אחרי הבונוס, יובל מיד אחריו עם דירוג של 15% לטעים, אך אותו מספר אנשים שתיארו את טעמו כאיום - 15%. טורו 13%, הוא היחיד שאין מי שהצביע לזן זה, נורא. מובילי האנטי רייטינג הם אוכמניות ליברטי 32%, ריבר 25%, שוב ערפילי 27%, דארו 19%, Bluecrop 17%. על פי העיתוי בדלאוור (אחת המדינות האמצעיות האטלנטיות של ארצות הברית), הגיבור שלנו מבשיל מ -15 ביולי, ושיא הקציר נופל ב -30 ביולי.

העבודה המדעית של מדעני סנט פטרסבורג מעניינת (במיוחד עבור תושבי האזורים הצפוניים של ארצנו). המחקר בוצע בשנים 2013–2015 על בסיס הגן החינוכי והניסויי של האוניברסיטה האגררית הממלכתית של סנט פטרסבורג. חומר שתילה (11 זנים) יובא מבלארוס ופינלנד.

החומציות של אדמת השתילה הייתה 3.6, המהווה אינדיקטור אופטימלי לגידול אוכמניות. ערכת שתילה לשתילים בני שנתיים: 1.5 מטר בין צמחים ברצף עם מרווח שורות של 2.0 מטר. תאריך הנחיתה הוא אוגוסט 2013. הספירות והתצפיות בוצעו על פי "התוכנית והמתודולוגיה לחקר זני גידולי פירות, פירות יער ואגוזים."

על פי נתוני 2015, פריחת הניצנים הצמחיים על בונוס התרחשה ב -4 במאי, צמיחתם של הזרעים העיקריים החלה ב -7 ביוני, והזרועות המסועפות החלו לצמוח החל מה -14 במאי. תחילת הפריחה החל מה- 17 ביוני, תחילת הבשלת פירות היער החל מה -1 בספטמבר, התבגרות מלאה - 22 בספטמבר. כל הצילומים סיימו את צמיחתם עד ה -3 בספטמבר. העלים החלו להפוך לאדומים החל מה- 16 בספטמבר, צבעוניים לחלוטין ב- 28 בספטמבר. תחילת צניחת העלים החל מ -25 בספטמבר, עד ל -10 בנובמבר. כתוצאה מתצפיות פנולוגיות נמצא כי כל הזנים שנחקרו של אוכמניות גבוהות תואמים מקצבים עונתיים, מהווים יבול של מוצרי פירות יער ומשתלבים בעונת הגידול של אזור לנינגרד. באופן ספציפי, הגיבור שלנו הראה את עצמו כהבשלה מאוחרת. לאחר תקופת החורף של 2015, קפאה בו יורה קלה (0.3 נקודות), שניתן לתאר כלא משמעותית. בטיחות הצמחים לאחר צאתם מהחורף הייתה 100%. בשנת 2014, בכלל לא הבחינו בהקפאה.

בהתבסס על תוצאות 2015, בונוס יצר 6 זריקות עיקריות חדשות (זריקות תצורה) ו -44 זריקות ענף (דפנות). אורך העלים היה 5.6 ס"מ, רוחב 2.8 ס"מ. משקל פירות היער הממוצע היה 1.7 גרם, הקוטר היה 1.6-1.7 ס"מ.

אני חושב שהמאמר שלנו עזר ליצור רושם כללי על המגוון. הסוף דומה לנקודות החוזק והחולשה של הגיבור שלנו.

חוזק

• גודל פירות גדול וגדול מאוד, מפתיע לטובה. לבונוס השפעה של מאה אחוז "וואו".
• יכולת הובלה טובה ושמירה על איכות האוכמניות, במיוחד אם משתמשים בקירור לאחר הקציר. שמירה על עומק הצבעים לאחר הקציר, הפרי נראה נהדר בדוכן השוק.
• טעם מתוק, עשיר, בעל גוף מלא עם חמיצות פיקנטית קלה וארומה סמיכה.
• תשואות טובות, במיוחד בהתחשב בצמיחה הנמוכה והממוצעת של השיחים.
• עמידות למחלות קשות, סיבולת צמחים באופן כללי.
• תכולה גבוהה של ויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים פעילים פיזיולוגית בפירות.
• עמידות טובה בפני כפור (עד -35 מעלות צלזיוס) של הזן, אפשרות להשיג קציר גם באזורים הצפוניים.
• כדאיות הצמיחה הן לצריכה אישית והן למכירה.
• הרבגוניות של השימוש בפירות (עיבוד, הקפאה, בישול וכו ').
• שיח הבונוס לא מתעבה יותר מדי, הגיזום בינוני.
• היכולת להשתמש באוכמניות בגינון לקישוט האתר.

צדדים חלשים

• תקופת פרי ממושכת, פירות יער מבשילים בצורה לא אחידה. עבור סחר בשוק זה מינוס, שכן עבור גודל מדגם גדול יותר או פחות, אתה צריך שיהיה לך מספר מספיק של צמחים. אבל לצריכה אישית, זה יתרון - ההזדמנות לחגוג ברי במשך זמן רב מזן אחד.
• כמו כן, הבשלה לא אחידה הופכת את הקציר הממוכן לבלתי מעשי.
• מרגע הצביעה לסט עם פירות יער סוכר וטעם נהדר באמת, עוברים 10-14 יום. ואלה שיש להם ניסיון מועט בגידול אוכמניות יכולים לקצור את הפירות הירוקים והבלתי בשלים, אך כבר בעלי צבע כחלחל. אחד הסימנים להבשלת פירות יער הוא ההפרדה מהגבעול ללא כל מאמץ, עם צליל אופייני הדומה להפרדה, למשל, של פראייר מקיר.
• מרץ ממוצע, שמונע מהשיח להגיע לתשואות גבוהות מאוד.

באופן כללי, מה ניתן להוסיף - הבונוס יהפוך באמת לממצא יקר עבור חלקת גן ולמשקים המשתמשים בעבודות כפיים. תאמין לי - לאחר שראית את פירותיו פעם אחת, לעולם לא תשכח אותם יותר. אבל באזורים הצפוניים, עדיף עדיף לבחור זנים עם תקופת הבשלה מוקדמת יותר.

מחבר: מקסים זרצ'ני.