זן אגס Bere Bosc

Beurre Bosc הוא זן אגס עתיק מגזע צרפתי עם פירות תקופת ההבשלה של הסתיו. נגדל בסוף המאה ה -18 ליד אפרמונט (צרפת) באמצעות זריעת זרעים ממוצא לא ידוע. הזן נקרא על שם הפומולוג הצרפתי בוסק. שמות אחרים שלה הם Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Bottle. במדינות רבות בעולם מוכר בר בוס כמוביל בשכיחות בקרב זני הסתיו הידועים של אגסים. מאז 1947 הוא נמצא במבחן המדינה. ממוקד ברוסיה (אזור הגובה והאזור המרכזי של שטחה של סטאברופול, אזור הגובה ואזור הים השחור של אזור קרסנודר, חצי האי קרים, רפובליקות טרנסקווקזיות: אדיג'ה, דגסטאן, קבארדינו-בלקרית, צפון אוסטיה, אינגוש, קראצ'אי-צ'רקסית וצ'צ'ן), ארמניה, ג'ורג'יה, מולדובה, אוקראינה (אזור הקרפטים, טרנסניסטריה, החלק ההררי של טרנסקרפטיה) והרפובליקות של מרכז אסיה.

עצים נמרצים, עם שיעורי צמיחה שופעים בגיל צעיר; בתנאי גידול טובים הם תמיד מגיעים לגדלים גדולים מאוד. הכתר, שנוצר על ידי ענפים ארוכים של גניקלים, נוצר בצורה נדירה, אסימטרית, פירמידה ביותר; עם הגיל הוא גדל לגודל מרשים, מקבל צורה פירמידית רחבה ומתפשטת. את הפירות קושרים רינגלטים וחניתות.

יורה הם חום אפרפר. עדשים קטנות בגודלן, וממוקמות לעיתים קרובות. הכליות דחוסות. העלים גדולים, ביציות, עבות, עם קצות מאורכים וקצוות מוצקים. להב עם משטח חלק, צבע ירוק כהה. עלי הכותרת קצרים (אורך - בין 0.7 ל -1.5 ס"מ). הפרחים גדולים, פתוחים לרווחה, עם עלי כותרת סגלגלים מלבניים, עמידים בפני קור; שולי עלי הכותרת גלי, חלולים; בתפרחות יש עד 10 - 20 פרחים. עמודות האקדחים קצרות יותר מאבקנים. הפריחה מתרחשת במועד מאוחר יותר, הנמנע מכפור האביב.

פירות אגס הבר בוס הם בגודל מעל הממוצע, גדולים (משקל ממוצע הוא 180 גרם, אך יכול לנוע בין 150 ל -250 גרם). למרות שצורת הפרי לעיתים שונה גם בתוך אותו עץ, פירות בצורת אגס מוארכים הם הנפוצים ביותר. העור דק, מעט מחוספס, בצבע חום-צהבהב, מכוסה לחלוטין בכתמים חלודים; בתקופת ההתבגרות הפירות מקבלים צבע צהוב-צהוב (ברונזה) האופייני לזן. הפדונקלים עבים, ארוכים, מעוגלים בצורתם. המשפך נעדר כמעט. הגביע פתוח, עם שקע צר ושטוח עם קירות מעט מקופלים. קן הזרעים הוא עליון, גדול ובולבוסי. הזרעים קטנים בגודלם, רחבים, בצורת קנקן, מבוצעים היטב, בצבע כהה.

העיסה לבנה כשלג או עם גוון קרמי בהיר, עקביות שמנונית, רכה, נמסה, עסיסית מאוד, טעם מתוק של קינוח מעולה, עם טעם שקדים ותבלין. הערכת הטעימות של טעם הזן בסולם של 5 נקודות היא 4.4 - 4.8 נקודות. לפי ההרכב הכימי, הפירות מכילים: חומרים מסיסים יבשים (14.7%), כמות הסוכרים (9.0%), חומצות ניתנות לטיטול (0.2%), חומצה אסקורבית (4.6 מ"ג / 100 גרם), קטכינים פעילים P (42.3 מ"ג / 100 גרם פר wt). הפירות של זן זה נצרכים בעיקר טריים, אך במקרה של אחסון לטווח ארוך במקרר, אגסים חווים הידרדרות בטעם: העיסה מאבדת את עסיסיותה, הופכת יבשה, קשה, פריכה.

תקופת בשלות הפרי הנשלפת מתחילה במחצית הראשונה של ספטמבר (בדרך כלל מהיום ה -5 עד ה -15). אגסים נקשרים בזוגות או בשלושה, כשהם בשלים הם מוחזקים היטב על הענפים ואינם מתפוררים אפילו בתנאים שליליים (למשל, עם משבי רוח חזקים). לעתים קרובות נצפית גם הבשלת פירות בו זמנית. תקופת הצרכנות מתחילה 15 עד 20 יום לאחר האיסוף. יכולת ההובלה של הזן טובה. איכות השמירה על הפירות נמוכה יחסית - כחודש (25 - 30 יום, עד 40 לכל היותר).

הפוריות המוקדמת של אגס הבר בוס נמוכה: העצים נכנסים לעונת הפרי 6-7 שנים לאחר השתילה בגינה. התשואה גבוהה למדי: בתנאי החלק המרכזי של הקובאן, עצים בני 16-19 שנים מניבים בממוצע 80-100 צלזיוס / דונם ובתנאים של תת האזור הדרום-מזרחי של אזור הגבעות, 24- עצים בני 29 שנים מניבים עד 160-180 צלזיוס / דונם.

קשיות החורף של הזן מוערכת בדרך כלל כנמוכה למדי. רמת עמידות החורף אינה מספקת אפילו לטריטוריה של קרסנודר, למעט חוף הים השחור ואזור הגבעות. על פי L.P. סימירנקו, היא נמוכה ביותר בתנאי חצי האי קרים: בחורפים קשים עצים קופאים עד השורשים (במיוחד צעירים במיוחד) או מקבלים נזק חמור (3-4 נקודות). זה היה המקרה בחורף 1985 - 1986, אז טמפרטורת האוויר ירדה למינוס 28 - 30 מעלות צלזיוס. כמו כן, על פי תוצאות שנים רבות של תצפיות מאת ק.ק. דושוטינה הודה כי בתנאי מולדובה ניתן לייחס בבטחה את זן בר בוסק לקבוצת הלא עמידים ביותר. גם עמידות לבצורת נמוכה. עמידות למחלות ומזיקים (כולל גרדת) טובה.

באופן כללי, אגס זה אינו תובעני לתנאי גידול. קרקעות קלות, רפויות ולחות בינוניות מתאימות לה. הזן מופץ על מלאי זרעים של אגסי יער או סנטים של זנים מעובדים. כאשר הוא מושתל על חבוש, משתמשים בתוספת ביניים.

היתרונות הברורים של המגוון הם: פירות אטרקטיביים מעל גודל ממוצע עם טעם קינוח עדין; אינדיקטורים טובים לפריון, לניידות, לא להשיל; עמידות יחסית לגלד.

בין החסרונות: עצים גבוהים עם כתר חזק, בגרות מוקדמת לא גבוהה מספיק, עמידות חורף נמוכה ועמידות בצורת.

זן Bere Bosk נעשה שימוש נרחב בעבודות רבייה. בהשתתפותו נוצרו כ -20 זנים חדשים (מתוכם 7 יעודים). ביניהם:

- מגוון מבחר של מכון המחקר הכל-רוסי לגידול פרחים וגידולים סובטרופיים: ורבנה, ענבר הים השחור (שניהם מתקבלים באמצעות האבקה חופשית של בר בוסק), ראסווט (בר בוסק x זיכרון הקונגרס);

- מגוון תחנת הניסוי לבחירת דאגסטן לגידולי פירות: ברגמוט מדגסטן (Bere Bosk x וויליאמס);

- מבחר מגוון של מכון המחקר לגננות בסיביר: סווארוג (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- מגוון תחנות הגינון הניסויי של סברדלובסק: טיכונובקה (Bere Bosk x Ussuriiskaya).