זן תות שדה

דבש הוא מגוון תותים גן (תותים) של הבשלה מוקדמת בינונית. סוג של שימוש אוניברסלי, שאינו משפץ. הוא גדל על ידי מומחים אמריקאים בשנת 1979, במקום שנקרא Honeoye, אשר ממוקם בניו יורק. לכבוד העיר בה נוצרה גיבורתנו ושמה, אולם ברוסיה השם ח'וני, ולא הונוי, דבק יותר. "ההורים" של התות הזה היו זני הויברנט והחג. ברוסיה, החלוקה הרשמית של הזן החלה להיות מטופלת על ידי עובדי המוסד המדעי התקציבי של המדינה הפדרלי "המרכז המדעי הפדרלי הצפון קווקזי לגננות, גננות, ייצור יין", הוא הופיע לראשונה בארץ בשנות ה -90. מאז 2006 עברו הצמחים בדיקות מדינה בחלקות זנים, ובשנת 2013 נוסף הזן למרשם ההישגי הממלכתי של הפדרציה הרוסית. אושרה לגידול בשלושה אזורים במדינה: צפון קווקז, מרכז, מרכז צ'רוזם.

הצמח חזק, זקוף, עלים בשפע. העלים גדולים או בינוניים, קעורים, בגיל ההתבגרות, בינוני-כסוף וקמטים בינוניים, ירוקים כהים, עמומים. קצוות לוחית העלה משוננים, שיניים הדוקות, רחבות. האונה האמצעית של העלה אליפסה. עלי הכותרת של האונה האמצעית של צלחת העלה ארוכה יותר מהצדדית. הגיבוש הוא ממוצע, השפם עצמו לא ארוך. הפרחים דו מיניים, תותים אינם זקוקים להאבקה נוספת. התפרחת מתפשטת למחצה, מורכבת מהרבה פרחים לבנים גדולים ולא פיתולים. גביע הפרחים בינוני ובגר. פדונלים באורך בינוני, עבים, הנמצאים מתחת לגובה העלים או שוהים איתם.

גרגרי יער של דבש גדולים למדי, בעלי צורה חרוטית קבועה עם צוואר מוגדר היטב. העור אדום כהה עם ברק. העיסה אדומה, צפופה מאוד, עסיסית, ארומה חלשה, נעדרת כמעט. Achenes הם צהוב בהיר, לחוץ לרדודה לתוך העיסה. לפירות היער יש טעם חמוץ מתוק הרמוני, עם חומצה בשלה חלקית שוררת. גננים רבים מציינים כי מרירות קיימת לעיתים קרובות בטעמו של תות זה, והיא בולטת במיוחד עם טעויות בטכנולוגיה החקלאית. באופן כללי, למגוון יש ייחודיות - הטעם הטוב ביותר מופיע רק כאשר הגרגרים בשלים לחלוטין, כפי שמצוין בצביעה המלאה של הפרי בצבע אדום כהה. בגרגרי יער לא בשלים, לקצה יש צבע בהיר, בעוד שטעמו של דגימה כזו משאיר הרבה יותר מבוקש. העיסה מכילה: חומר יבש - 6.2-9.2%, סוכר - 4.7-7%, חומצה אסקורבית - 42.7-87.1 מ"ג / 100 גרם, ויטמין P - 72.3-127 מ"ג / 100 גרם, ויטמין C - 67.6 מ"ג%.

תותים לשימוש אוניברסלי, ניתן לגדל הן במגרש אישי לצריכה אישית והן בשטחים גדולים למכירה. גרגרי היער צפופים, ולכן הם סובלים באופן מושלם תחבורה, יתר על כן, הם נפרדים בקלות מהגבעול ללא נזק, נשארים יבשים ויפים מאוד. ניתן לאחסן פירות טריים עד 3 ימים ללא אובדן סחירות וטעם. הגרגרים טריים טובים, אך הם הטובים ביותר לעיבוד. יש להזכיר ניואנס אחד. במקור גידלו את הדבש כדי לייצר זן מניב עם פירות יער שניתן לעבד בקנה מידה תעשייתי. לכן, בקושי ניתן לקרוא לטעם של הגיבורה שלנו מצטיין. בנוסף, קצירת גרגרי יער בשלים מתבצעת לעיתים קרובות במטעים גדולים, ולכן הם נכנסים לשוק במצב כשעוד לא הצליחו ליצור פלטת טעם בהירה עם מתיקות מספקת.

משקל התותים הממוצע בקציר הראשון הוא 20.2 גרם, עם גידול אינטנסיבי, כמו גם באדמה סגורה - כ -30 גרם. דגימות בודדות יכולות לשקול עד 45 גרם. בקציר שלאחר מכן, משקל הגרגרים יורד בהדרגה, אך אינו יורד מתחת ל -16 גרם. על פי תוצאות בדיקות המדינה של הזן, התשואה הממוצעת הייתה יותר מ -105 סמ"ק / דונם.לדברי המקור, מדדי התשואה יכולים להגיע ל-12-15 טון לדונם. מצמח אחד מתברר שהוא אוסף כ- 400-500 גרם פרי.

לדבש תקופת פרי קצרה למדי, נותנת את היבול כולו בכשלוש יבול. הזן הוא בינוני מוקדם, תחילת ההבשלה מתרחשת בעשור השני או השלישי של מאי. הגרגרים מבשילים יחד, וזה מאוד נוח במיוחד למי שמגדל תותים למכירה. פריחה נמשכת כחמישה עשר יום, יתר על כן, היא מתחילה די מוקדם, ולכן הזן אינו מתאים במיוחד לגידול באזורי הצפון. באופן כללי, לצמחים יש קשיחות חורפית טובה, אך ניצנים ופרחים עלולים להיפגע קשות מאוד בכפור האביב. לכן, אם החלטתם לגדל תותים אלה באזור הלא נכון, עליכם לדאוג למקלט טוב. בחממות ובחממות פריחה מוקדמת לא תהיה בעיה. היווצרות פעילה של שפם מתחילה באמצע יוני, מרגע זה יש לשים לב לקיצוב מספר השפמים. זכרו שהם לוקחים הרבה תזונה, ואם אתם רוצים להשיג גרגרי יער גדולים יותר, יש להסיר אותם בזמן.

תותים קשוחים, כמעט ולא נפגעים מהפשרות בחורף. בחורפים ללא שלג, צמחים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות של עד -15 מעלות צלזיוס, אולם מקלט מאוד רצוי. עם כמות שלג בשפע, חוניה מרגיש נהדר גם בחורפים קרים מאוד. למגוון יש גם סיבולת טובה וסובלנות לחום. עם זאת, יש ביקורות שהגרגרים נאפים לעיתים קרובות בשמש, במיוחד אם יש הרבה כאלה והעלים אינם מכסים אותם מספיק מאור השמש.

המגוון הוא די בררן לגבי פוריות הקרקע, מראה את התשואה הטובה ביותר על קרקעות עשירות בהרכב תזונתי ומינרלים. תות שדה זה מותאם בצורה מושלמת בטריטוריה של קרסנודאר ובאזורים של צפון הקווקז. באזורים אלה הוא מסוגל להציג את התוצאות הטובות ביותר. אבל באזורים אחרים ופחות מתאימים לה, זה יכול להשתרש בצורה מושלמת. עם זאת, תצטרך להשתדל להשיג הרבה פירות יער טעימים. להלן רשימה קטנה של מאפיינים אגרוטכניים של גידול דבש.

• המקור מספק המלצות לדפוס השתילה: 70-90 × 25-35 ס"מ עם חד צדדי, 70-100 + 30-40 × 25-35 ס"מ עם דו צדדי.
• עדיף לשתול צמחים במקום שטוף שמש. עם חוסר אור, פירות היער יהיו קטנים יותר, וטעמם יתדרדר באופן ניכר - החומציות ואפילו המרירות ינצחו.
• המגוון תובעני במיוחד בהרכב המינרלים של האדמה, לכן כדאי לשים לב, קודם כל, לדשנים במיקרו אלמנטים. זה יהיה מספיק כדי למרוח דשן פעמיים או שלוש. צמחים נבדלים על ידי התפתחות האביב המהירה, ולכן מומלץ לבצע לא רק שורש, אלא גם האכלה עלים. טכניקה זו מאפשרת לתותים לקבל את החומרים המזינים הדרושים להם מהר יותר.

• דבש מאוד סובל מאדמה ספוגת מים, אך חוסר הלחות משפיע בכאב על הצמחים. הפיתרון הטוב ביותר יהיה התקנת מערכת השקיה בטפטוף. באופן כללי, הטעם של פירות היער תלוי מאוד ברמה האופטימלית של לחות אדמה. עם חוסר לחות, כמו גם עם עודף שלה, הפירות יהיו חמוצים יותר, ולפעמים עם מרירות.
• יש לחדש את המטע כל 4-5 שנים. אם זה לא נעשה, תותים יהפכו לפגיעים יותר למחלות, והגרגרים יצטמצמו באופן ניכר ויקבלו צורות מכוערות.

הזן עמיד מאוד למחלות עלווה, ובעל עמידות בינונית למחלות מערכת השורשים. גננים הבחינו כי צמחים מועדים לפגיעה כתוצאה מנבילה ורטיקילרית, בעונות גשומות הם עלולים להיות מושפעים מטחב אבקתי. הגיבורה שלנו עמידה למדי בפני מזיקים.

כדאי לערוך חשבון נפש. דבש הוא זן נהדר עם פוטנציאל רב.זהו אחד הנפוצים באירופה. זה מבוקש במיוחד בקרב מתחמים חקלאיים גדולים המגדלים תותים בקנה מידה תעשייתי. עם זאת, לגיבורה שלנו יש מאפיינים משלה, שלעתים קרובות לא אוהבים תושבי קיץ רגילים. זהו טיפול גחמני, ודיוק לפריון האדמה ופריחה מוקדמת (זה באמת יכול להיות בעיה רצינית באזורים מסוימים). אבל העיקרי הוא הטעם המוזר למדי של פירות היער. אך עם זאת, יש לומר כי, בטכנולוגיה חקלאית נכונה וקציר פירות בשלב הבשלות המלא, טעמו של הזן טוב מאוד. ראוי להזכיר גם כי זן זה מיועד יותר לייצור מוקדם, והוא מצדיק את מטרתו לחלוטין. באשר לטעם, לכל אחד יש העדפות שונות, ואפשר לומר בדיוק כמה טעים חומוני רק לאחר טעימה אישית.