זן פטל Cascade Delight

Cascade Delight הוא אחד הזנים המבריקים ביותר בסדרת "אשד" המפורסמת, שגידל המגדל האמריקאי - ד"ר פ. מור. פטל זה הגיע לארצנו יחסית לאחרונה, אך כבר הספיק להתיישב במגרשים של גננים רבים. אך, למרבה הצער, לא תמיד ולא כולם מצליחים למצוא את המפתחות לכך. וזה באמת שווה את זה! בתענוג של אשד, גם התנובה וגם גודל הפרי משולבים בהצלחה, והעיקר עבור רבים הוא טעם מתוק מעולה. כיצד לגרום לגיבורנו לעורר תענוג אמיתי, מאפייניו המוכחים ותכונות הטכנולוגיה החקלאית - עוד על כך במאמרנו להלן.

היסטוריה של הבריאה

הזן מתקבל מהצלבה של Chilliwack ו- WSU 994, שבוצע בשנת 1989. אילן היוחסין שלו מכיל גם את הגנים של פטל הישן המפורסם. הזרעים שהתקבלו מהכלאה ניטעו בחממה בשנת 1990. על סמך תוצאות הפרי בשנת 1992 נבחרו שתילים המיועדים ל- WSU 1090. הבחירה התבססה על פירות גדולים וחזקים ומושכים ותפוקה גבוהה. בשנת 1993 בוצע נטיעת בדיקה של שתילים שהושגו מגזרי שורש בפויאלאפ. הם אישרו את שימור כל מאפייני הפרי והצומח אצל הצאצאים.

העבודה בוצעה בתמיכת ממשלה על ידי קבוצת מגדלים בראשות ד"ר פטריק מור. מקום הולדתו של החידוש הוא מרכז המחקר וההרחבה של פויאלופ (WSU Puyallup), המזוהה עם אוניברסיטת וושינגטון (WSU). בשנת 2002 הוגש הזן לרישום, ובפברואר 2004 הוא נרשם כפטנט WSU 1090. מספר הפטנט USPP14522P3. יורש - אוניברסיטת מדינת וושינגטון.

השם השני שניתן לזן הוא Cascade Delight (2003), מתורגם לרוסית פירושו "אשד העונג" או "אשד עונג". הוא היה הראשון בשורה של ילדי המוח של המגדל באותו שם: Cascade Bounty (2005), Cascade Dawn (2005), Cascade Gold (2010) ו- Cascade Harvest (2013).

תיאור

Cascade Delight הוא זן אמריקאי של פטל קיץ המבשל באמצע. פרי על יורה חורפני בשנה שעברה. יתר על כן, צמיחה טובה של השיח וגידול בתשואה מתרחשת לאחר שמגיעים לגיל 3 שנים. בדרום, פטל מתחיל להניב פירות מהעשור השלישי של יוני, בתנאי החגורה התיכונה, כמו גם במערב ובצפון אוקראינה - מהעשור השני של יולי. פרי דחוס יחסית, נמשך עד חודש. כאשר הזנים המוקדמים כבר נתנו מחצית מהבציר, הגיבור שלנו רק מתחיל להניב פירות. זה מאפשר להאריך את עונת פירות היער, יוצר מסוע פרי רציף.

הזן בעל עוצמת גדילה טובה, מייצר הרבה גבעולים, 10-12 גבעולים בעונה. הזרעים גבוהים, חזקים, בעיקר בגובה 1.6-2.0 מטר, ובטכנולוגיה חקלאית מתאימה הם יכולים לגדול עד 2.5 מטר. הזריקות הן מסוג חצי גזע, אך השיח עצמו משופע, הפנימיות קצרות למדי - זו אחת התכונות של ה- Cascade Delight. הרוחב הממוצע של הגבעולים הוא 1.8-2.0 ס"מ. יורה צעירה בצבע ירוק עסיסי, מבשילה עד החורף ורוכשת גוון חום-אפרפר. במהלך הפרי, יורה יכול לשנות צבע לאנתוציאנין. הם מכוסים בציפוי שעווה בהיר, ללא התבגרות ועם כמה קוצים. בפטל זה, הצמיחה של יורה בשנה הראשונה היא לא יותר מ 1 מטר. לצמח מערכת שורשים חזקה, השורשים עבים ומסועפים היטב. הקוצים קטנים, ישרים, בצבע סגול. גבעולים עד לגובה של 30 ס"מ משובצים בצפיפות, הצפיפות היא 20-40 חתיכות לכל ס"מ לינארי. וכבר גדל, לאחר שהגיע לגובה של 1 מטר, צפיפות הקוצים פחות מ -5 חתיכות לכל 1 ס"מ מה לירות. הצדדים הם בינוניים וארוכים, אלסטיים, חזקים, מסועפים היטב (2-4 סדרי הסתעפות). כמעט ללא חתיכים, ירוק, אך יכול לרכוש גוון אנתוציאנין.

בשנים הראשונות של צמיחת אשד, גננים רבים סובלים מבעיות בגידול יורה - נראה שהשיחים יושבים בשקט.הם מחוספסים, מחוספסים, עם עלים גדולים ושקעים קצרים. לעתים קרובות הגזע הראשי מחולק לכמה. מתקבל הרושם שהמגוון חולה במשהו. אבל אחרי כמה שנים, השיח מתחזק, ואנרגיית הצמיחה הופכת גבוהה למדי, הצמח מייצר גבעולים ארוכים רבים. רצוי להתקין סורג (גובה 1.8 מטר) או תמיכה בטיפוח פטל. בשל הזריקות הרבות והאינטרנים המקוצרים, הנטיעות עוביות לעיתים קרובות, וזה מוביל להידרדרות במצב הפיטו-סניטרי ולסיבוך של קטיף פירות יער. לכן, יש צורך לבצע חיתוך של עודף יורה וחיטוי קבוע.

העלים גדולים, רחבים, גלי, ביציות עם אף חד. מורכב מ -5 עלים בצבע ירוק עמוק. הם מתבגרים מעט, עם קצוות משוננים בחדות. השיניים יכולות להיות בצבע חום-אדמדם. העלים הגדולים הם באורך 13 ס"מ ורוחב 8.6 ס"מ. הם גדולים יותר מזני Meeker ו- Tulamin. לעתים קרובות העלווה מקבלת גוון ירוק לימוני או אפילו הופכת לצבע צהוב בלבד. מה שמאפיין, צבע כזה אופייני לא רק לצמיחה צעירה (סרפד), אלא גם לצמחים שמפרות כבר. לעתים קרובות גננים פשוט לא יכולים להבין מה לא בסדר עם פטל. זה נראה כמו כלורוזיס בצורה מאוד חזקה. יתר על כן, הדבר אינו משפיע על מדדי התשואה.

האשד פורח מאז העשור השלישי של מאי. הפרחים נאספים בחבורות רבות וצפופות ומאורכות. הם גדולים, רוחב 2-2.5 ס"מ, לבן, ללא ארומה בולטת. נוצרות הרבה שחלות. הפירות מאוד יפים, אחידים ואחידים. הם רחבים, בשרניים, מאורכים - צורתם חרוטית. הגרגרים בקציר הראשון גדולים מאוד, המשקל הממוצע הוא 8.4 גרם. כמה שבועות לאחר תחילת הפרי, הגודל קטן מעט יותר והמשקל הממוצע הוא כבר 5.6 גרם. אורך הפירות הממוצע בעונה הוא 3.3 ס"מ, רוחב 2.4 ס"מ, אך הם יכולים לגדול באורך של עד 5 ס"מ.

גרגרי פטל הם בהירים, אדומים בהירים, עם ברק מבריק חלש והתבגרות קלה. על הפירות יש פריחה לבנבן לא אינטנסיבית. דרופונים קטנים, הומוגניים, קשורים זה לזה היטב. הזרעים קטנים, כמעט ולא מורגשים כאשר הם נצרכים. כאשר הם נאספים, הם מוסרים מהשיח ללא מאמץ, אפילו לא בשלים לחלוטין, אינם מתפוררים או זורמים. מאפיין נוסף של הזן הוא צבע הפסיפס ההטרוגני של כמה פירות יער. לדוגמא, לפירות אדומים כהים עשויות להיות צדדים בהירים וכתומים-אדמדמים.

לפירות מאפייני הטעימה הגבוהים ביותר. הם מתוקים, אך ללא טעם ממותק, מרענן ועשיר בפטל. גרגרי היער יציבים, יציבים, אך העיסה עסיסית, עם ארומת פטל עבה. רמות הסוכר והחומצה מאוזנות לחלוטין ורמות ה- BRIX גבוהות.

ביולי 2000 בוצע ניתוח של פטל בפויאלופ, וושינגטון, ארה"ב. התוצאות מוצגות בטבלה.

שם מגוון	רמת PH	חומציות ניתנת לטיטול,%	רמת BRIX,%	אנתוציאנינים, מ"ג / גרם
תענוג מפל	2,98	1,8	10,4	0,440
מיקר	3,18	1,05	11,8	0,468
טולאמין	3,0	1,48	11,3	0,406

יכולת ההובלה ושמירת איכות הגרגרים הם ברמה גבוהה. אינדיקטורים אלה פשוט מצוינים כאשר הפירות מקוררים כראוי. יתר על כן, יכולת ההובלה טובה אפילו לפירות יער בשלים לחלוטין. פירות היער של הגיבור שלנו, בשל המראה, הגודל והטעם שלהם, פופולריים מאוד הן בסיטונאות והן בסחר קמעונאי. מפל העונג שונה מההתייחסות לטולמין בצילומים ארוכים ועבים יותר, בפירות צפופים וגדולים יותר ובמספר רב יותר של דרופלים.

פירות לשימוש אוניברסלי. בנוסף למטרות מסחריות ישירות, הם מושלמים לצריכה טרייה, הקפאה, ייבוש ועיבודים מסוגים שונים. יוצאת ריבה נפלאה במיוחד, טעם מתוק, ארומטי, ממש פטל.בנוסף, הגרגרים לא רותחים בו.

פטל מאופיין בעמידות טובה בפני כפור. אבל אפשרי הקפאה של גבעולים וניצנים. רצוי לכופף את יורה לחורף מטעמי בטיחות ולקשור אותם עם צמה. ובאזורים עם חורפים קשים, מכסים את יורה מכופף עם agrofibre. בחום קיצוני ניתן לאפות פירות יער באור שמש ישיר. אך רוב הקציר מוסתר מתחת לעלים גדולים המגנים על הפירות מפני הקרניים הצורבות.

מפל תענוג עמיד בפני מספר מחלות עיקריות ומזיקים. בפרט, לאנתרוקנוזה. רגיש לכנימת הפטל הגדולה ולנגיף שהוא נושא. כלומר, נגיף הגמד הפטל (RBDV), שמתפשט בין צמחים באמצעות אבקה. ולעתים קרובות יש תבוסה של הזן עם סרטן שורשים. מניעה - רקע חקלאי גבוה, אספקת לחות קבועה ושתילת שתילים בריאים. במזג אוויר לח וקריר, הפרי יכול להיות מושפע מעובש אפור. לעתים קרובות הוא מושפע מרכך מרה.

לגיבור שלנו פוטנציאל תשואה מצוין. משיח אחד, בהתאם לטכנולוגיה חקלאית, התפוקה היא 4-7 ק"ג. אזור הפרי הוא עד 70% מאורך הזריקה. המגוון מאוד רגיש להשקיה. עם חוסר לחות, הגרגרים מאבדים מאוד את גודלם וטעמם.

להשגת יבול גבוה רצוי תזונה קבועה ומאוזנת והגנה מקיפה מפני מחלות ומזיקים. מפל ה- Delight מגיב בחיוב להכנסת חומר אורגני לאדמה. זה לא יהיה מיותר לחרוש באדמה ולקלוע נטיעות של פטל עם סידרות מכוסחות, בפרט חרדל לבן או צהוב.

מאפיינים השוואתיים של זנים על בסיס תוצאות מחקרים של 6 עונות (בין השנים 1995-2002).

שם מגוון	תענוג מפל	טולאמין	מיקר	וילמט
פרודוקטיביות, t / דונם	7,8	7,8	7,1	5,8
תשואה לשיח, ק"ג	3,95	3,51	3,37	3,1
משקל פירות יער, ז	4,90	4,06	3,24	3,27
אחוז נרקב	9,8	5,6	5,9	5,1
צפיפות פירות יער, ז	203	174	180	180
תאריך איסוף של 50%	יוני 22	21 ביוני	21 ביוני	13 ביולי
תקופת פרי, ימים	24	29	26	25

לצורך המחקר ניטעו הצמחים על פי התוכנית: 0.9 מטר בין שיחים ברצף, מרווח שורות היה 2.4 מטר. הניסויים בוצעו על ידי מרכז המחקר WSU Puyallup. כדי לחשב את המשקל הממוצע נבחרו באופן אקראי 25 פירות יער, נשקלו ואז הוצג הערך הממוצע. התשואות התעשייתיות נמדדו לדונם. דונם אחד = 0.4 דונם. כתוצאה מכך, התשואה לדונם היא 19.5 טון. וזה מרחק בין צמחים ל 0.9 מטר. אם אתה שותל לאחר 50 ס"מ, אז אינדיקטורי הפרודוקטיביות יהיו גבוהים כמעט פי 2.

חוזק

• גבעולים מעט קוצניים, לרוחב כמעט ללא קרניים (ללא קוצים).
• פירות יער צפופים יפים, אחידים וחד מימדיים.
• גודל פרי גדול וגדול מאוד. דרופונים קטנים עם זרעים בינוניים, שכמעט לא מורגש כאשר הם נצרכים.
• שיעורי תפוקת פטל גבוהים.
• האחסון וההובלה הם ברמה גבוהה.
• בחירה טובה ליצירת מסוע פירות יער, בהמשך לזנים מוקדמים.
• יכולת להתפתח כרגיל בקרקעות דלות וחימרוניות. התאמה טובה לתנאי גידול שונים.
• מצגת מעולה של פירות יער. Cascade Delight מבוקש מאוד הן בשוק הקמעונאי והן בסיטונאות.
• עמידות בחום היא ממוצעת, אך רוב הגרגרים מוסתרים מתחת לעלים המגנים עליהם.
• פטל מעולה, טעם מתוק וניחוח עשיר ונעים.
• עוצמת צמיחה גבוהה, קצב רבייה טוב.
• הגרגרים נפרדים בקלות מהפרי, אפילו בשלב הבשלות הטכנית. כאשר הם נאספים, הם לא מתפוררים ולא זורמים, כשהם בשלים הם כמעט לא מתפוררים מהשיח.

צדדים חלשים

• תלות גבוהה של גודל הפרי בהשקיה רגילה.
• עמידות לקויה לסרטן שורש ונגיף גמד פטל. חיבה על ידי כנימות ואמצע מרה.
• השיח נמרץ, יכול להתעבות משמעותית, יש צורך בגיזום קבוע.
• עיכוב התפתחותי משמעותי בתחילת עונת הגידול.
• חוסר יציבות - יבול הזן ומאפייני הפרי משתנים מאוד מאתר לאתר.
• פירות יער צבעוניים לא אחידים. העלווה הופכת לרוב לצהובה באמצע העונה.
• במזג אוויר גשום וקריר, הטעם והצפיפות של גרגרי אשד העדינות מתדרדרים, ואולי משפיעים על פרי הפטל עם ריקבון אפור.
• רצוי להתקין סורג או תומך גבוהים (עד 2 מטר).

מחבר: מקסים זרצ'ני.