מגוון סלק שטוח מצרי

בין הזנים האהובים והמוכחים של סלק השולחן, מגדלי ירקות רבים מכנים סלק שטוח מצרי, בעל הטעם הטוב. למרות השם, זן מעניין זה שייך למבחר המקומי. הוא נגזר על ידי בחירה המונית מדגימות ממוצא זר במכון המדעי התקציבי של המדינה הפדרלית "מכון המחקר לחקלאות ברצועת צ'רוזם המרכזית על שם V.V. דוקוצ'ייב ". סלק נבדק מאז 1937; הם נכללו במרשם המדינה להישגי רבייה של רוסיה בשנת 1943, שנה קשה למדינה. אזורי כניסה: מרכז הארץ, מרכז כדור הארץ השחור, מזרח סיביר, אוראל והמזרח הרחוק. מזה שנים רבות המגדל גדל בארצות ברית המועצות לשעבר, למשל בארמניה, טג'יקיסטן, קירגיזסטן, אוקראינה. מומלץ לשימוש בסתיו ובחורף.

תיאור

שושנת העלים זקופה, כ- 45 ס"מ גובה. עלי הכותרת ארוכים - 21 - 25 ס"מ, עובי 0.6 - 1.2 ס"מ, צבועים בגוון ורוד-אדום בשל התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים, והצבע הופך לעוצמתי ביותר כלפי סוף עונת הגידול. להב עלה בגודל בינוני (אורך 16 - 22 ס"מ, רוחב 12 - 14 ס"מ), מוארך, עם קצה גלי רחב, ירוק. פני הלהב השטוח המצרי מעט מבריקים, מעט מבעבעים, הוורידים המרכזיים והרוחביים צבעוניים. יבול הסלק בעל צורה עגולה שטוחה, שטוח מאוד מלמעלה ומלמטה, נראה מסודר מאוד. הראש קטן. השורש הצירי הוא בעובי בינוני, ארוך. המשטח חלק, העור ועמוד השדרה הצירי הם אדומים כהים. העיסה עסיסית, רכות בינונית, צפופה למדי, ורודה-אדומה כהה, עם גוון סגול, הטבעות לא בולטות, אין ורידים לבנים. הטעם לפי הביקורות טוב מאוד, מתקתק. גם למרות שמופיעים זנים חדשים וטעימים יותר, הגיבורה שלנו לא מאבדת פופולריות. קוטר הירק הוא בין 6.5 ל -12.5 ס"מ, גובהו הוא 6 - 8 ס"מ. המשקל הרגיל הוא 200 - 300 גרם, אך לעיתים נמצאים דגימות במשקל מרבי של 520 גרם.

מאפיינים

• מבחינת הבשלה, הגיבורה שלנו שייכת לזני אמצע העונה. מרגע שהזריקות הראשונות מופיעות ועד תחילת הקציר, זה לוקח בערך 100 - 120 יום. התאמות קטנות, כמובן, יכולות להתבצע על ידי מזג האוויר, אך הן לא יהיו משמעותיות;
• התשואה טובה, על פי מקורות מסוימים, היא נעה בין 5.0 ל- 8.3 ק"ג למ"ר מרובע אחד;
• הירק טובל בקרקע בחצי או יותר בעונת הגידול;
• פריון טוב אפשרי בשל עמידותם של הסלק לפריחה. חלקית בשל כך, שורשי הדירה המצרית מפורסמים בעיסתם הרכה והמתוקה;
• המגוון הוא אדפטיבי, הוא סובל היטב מצליפות קור, עמיד לתקופות יבשות, כך שהקיץ החם לא מביא לו נזק רב;
• התרגשות בגלל ההתנגדות הירודה לסרקוספורה, האויב העיקרי של התרבות;

• יכולת הובלה מצוינת, הובלה ארוכת טווח אינה משפיעה על מראה הירק;
• אורך החיים אינו טוב כמו באמצע העונה או בזנים מאוחרים; הירק בהחלט לא יחזיק מעמד עד הקיץ. אבל אפשר בהחלט לאחסן את הקציר לאורך כל תקופת הסתיו-חורף. כמובן שעליך להתבונן במשטר הטמפרטורה, לפקח על הלחות ולמיין מעת לעת את היבול על מנת להפריד בין גידולי השורש שהחלו להידרדר לבריאים בזמן. כשמאוחסנים בחורף חיי המדף הם 75 - 89%. קודם כל, נסו לאכול פירות קטנים שמאבדים לחות מהר יותר ומתכווצים;
• בהתחשב בטעם הטוב, הירק נצרך בצורתו הטבעית, מכינים סלטי ויטמינים ומשמשים להכנת מנות אהובות רבות (בורשט, הרינג מתחת למעיל פרווה, ויניגרט וכו '). כמו כן, סלק הוא אחד המרכיבים במיץ ירקות.

אגרוטכניקה

זרעי הדירה המצרית נזרעים בסוף אפריל - תחילת מאי, כשהאדמה התחממה עד 6 - 8 מעלות צלזיוס. עומק זריעה - 2 - 3 ס"מ. יש לבצע דילול לאחר הופעת הנבטים. המרחק בין הסלק בגינה צריך להיות לפחות 6 - 7 ס"מ.גננים מנוסים במהלך הדילול אינם זורקים את הצמחים הצעירים שהפכו למיותרים, אלא משתילים אותם למיטה אחרת (אם כי הליך זה נעשה בצורה הטובה ביותר עם צמחים שכבר גדלו, שושנתם גדלה ב-7-10 ס"מ). הקדישו מקומות שטופי שמש לגינה; בצל, הירק גדל קטן. המגוון מגיב למריחת דשנים ואשלג, האכלה מתבצעת לפחות פעמיים במהלך עונת הגידול. השקיה מתונה נדרשת, האדמה לא צריכה להתייבש ולהפוך למים. לאחר שהלחות נספגת לחלוטין, כדאי לשחרר אותה בזהירות. עקוב בקפדנות אחר ניקיון המיטות, אל תאפשר צמיחת עשבים שעלולים לגרום להתפשטות מחלות ומזיקים. בנוסף, עשבים שוטים מתחרים עם היבול על לחות ותזונה. הדרך הטובה ביותר לשמור על שליטה במחלות היא להסתובב. וכמובן, הקפידו לבצע טיפולים מונעים.

סלק זה מצוין לזריעת חורף, שתספק יבול מוקדם בשנה הבאה. מועד השתילה במקרה זה הוא סוף אוקטובר או תחילת נובמבר. הזריעה מתבצעת רק עם זרעים יבשים.

בנפרד, אני רוצה לדבר על איכות חומר הזרע. גננים רבים מתלוננים כי זרעים נובטים בצורה גרועה מאוד, לכן לפני הזריעה, ערכו בדיקה פשוטה שתעזור לכם לבחור חומר איכותי לזריעה. שופכים את הזרעים למיכל עם מים מומלחים מעט (ממיסים 1 כפית מלח בכוס מים אחת), מערבבים היטב ומחכים 5 - 7 דקות. הזרעים עם העובר בפנים ישקעו בתחתית, והריקים יהיו להישאר על פני השטח.

הדירה המצרית, למרות ההיסטוריה הארוכה שלה, נותרה זן מועדף ופופולרי בקרב מגדלי ירקות רבים. ישנן סיבות רבות לכך. טכנולוגיה חקלאית פשוטה, תרבות לא יומרנית, פרודוקטיביות, טעם טוב וצבע עיסה אחיד ועשיר. קטיף ירקות שורש מסודרים ומעוצבים בצורה מושלמת הוא תהליך מהנה מאוד. נכון, ישנם זנים וחסרונות. העיקרית שבהן היא עמידות לקויה נגד סרסוספורה. בנוסף, איכות השמירה על הסלק אינה מספקת.