זן ענבים אצבע מניקור
מניקור אצבעות (מניקור פינגר), שפירושו "אצבע מטופחת" - פופולרי מאוד בחו"ל, ובשנים האחרונות בארצנו מגוון ציורי של ענבי שולחן שמקורם בארץ השמש העולה. זה קיבל את שמו של גרגרי יער ירקרקים-זהובים מוארכים עם פיגמנטציה אדמדמת בקצות, שלמעשה דומים לציפורניים עם מניקור.
כדי להשיג זאת, חוקרים יפנים חצו שני זנים מקומיים חד קרן ובלדי בשנת 1984. לאחר שזרענו זרעים היברידיים, בשנת 1988 הם בחרו את הגיבור שלנו מתוך המספר הכולל של השתילים בדיוק בגלל האפקט הדקורטיבי שלו, מה שהדהים את המגדלים לאחר הפרי הראשון. הודות לערעור החזותי הזה, המגוון התפשט במהירות ברחבי מדינות מזרח אסיה, ופעם בסין, משם החל את צעדתו המנצחת ברחבי העולם. בשנות האלפיים הטופס נכנס גם לארצנו, והעניין בו מתגלה כה גדול, עד שהמגדלים מוכנים לשלם כסף גדול מאוד עבור השתילים היקרים.
עם הזמן ההתרגשות מתחילה לרדת מעט, מה שמקל בעיקר על ידי ההבנה כי בנוסף לתכונות האסתטיות המרהיבות של הפירות, ישנם גם כלכליים. וכאן אצבע מניקור כבר לא נראית כל כך בטוחה. בפרט, הוא נבדל על ידי עדינות מסוימת מבחינת עמידות הגפן בפני כפור חורף, כמו גם עמידות למחלות פטרייתיות נפוצות. בנוסף, היא אינה יכולה להתפאר בכניסה מוקדמת לפרי, ואף שהחלה ליצור אשכולות, היא מפתיעה את בעליה באופן לא נעים עם מדדי תשואה צנועים מאוד בשנים הראשונות.
סתירות כאלה מבלבלות את הכורמים. אלו מהם שרק מתכננים לשתול זן באזורם מתחילים לפקפק בכדאיות של צעד כזה. בעלי הכלאה האקזוטית חולקו לשני מחנות - חלקם מגנים על חיית המחמד שלהם באופן מלא, אחרים מאיימים לעקור אותה או להשתיל אותה מחדש. אבל, כך או כך, צבא האוהדים של האורח היפני ממשיך להיות מרשים למדי, ואף מגדיל בהדרגה חברים חדשים.
תכונות אגרוביולוגיות
לצמחים יש חיוניות גבוהה מאוד ומרץ גדילה. הכתר של יורה צעיר הוא חלק, מבריק, ללא התבגרות. גוונים של אנתוציאנין עשויים להופיע עליו ועלים צעירים. עלה אופייני גדול, מעוגל בצורתו, מורכב משלוש או חמש אונות, שהנתיחה ביניהן חזקה למדי. משטח העלה מקומט ברשת, ירוק עשיר עם ורידים בהירים או ורדרדים מעט, קצות האונות מורמות לעתים קרובות כלפי מעלה. חיתוכי הצד העליונים עמוקים, דמויי חריץ פתוחים, או בעלי צורה של פינה שקועה. החריצים התחתונים רדודים מאוד, לרוב בקושי מתואר, בעיקר בצורת וי. מחרוזת עלי הכותרת פתוחה בצורת זירה פתוחה או מקומרת, עם תחתית מחודדת. אורך עלי הכותרת אינו עולה על גודל הווריד הראשי של העלה; צבעם ירקרק, לעתים קרובות עם כתמים אדמדמים. השיניים לאורך הלהב של העלה הן בדרך כלל גדולות, אך לא אחידות בגודלן, משולשות ובצורת מסור, עם קצוות מעוקלים ושוליים מעוגלים. הפרחים הם דו מיניים, מה שמאפשר להם להאביק עם האבקה שלהם ללא קשיים מיותרים גם בתנאי מזג אוויר לא טובים במהלך הפריחה, ויוצרים מברשת מבוצעת היטב ללא נטייה לפירות יער. לא הבחינו בפיזור תפרחות ושחלות מאחורי הגיבור היפני. הצמיחה של השנה הנוכחית מבשילה לאט רחוקה מכל האורך. החלק הבשל של יורה הופך שחום.
אשכולות אצבעות מניקור יכולים להגיע לגדלים משמעותיים מאוד, באורך של 30-35 ס"מ ומשקלם עד קילוגרם וחצי, אולם התנאי העיקרי לכך הוא הצטברות נפחים גדולים של עץ רב שנתי על ידי השיח, שמושגת רק בבגרות.המברשות של המסיקות הראשונות, המופיעות רק בשנה השלישית - הרביעית לאחר השתילה, הן קטנות יחסית - במשקל 300 - 500 גרם, ופירות גדולים ואז גדלים מדי שנה. אורכו של המסרק העשבוני בינוני, הצבע ירקרק, לעתים קרובות עם תכלילים של אנתוציאנין. פירות יער, עד 70 - 100 לאשכול, מרהיבים למראה. צורתם מעוקלת מאורכת, באורכם הם יכולים לגדול עד 50 מ"מ, בקוטר 20 מ"מ. המשקל הממוצע של ענב הוא 12 - 14 גרם, חלקם מגיעים ל -20 גרם. הצבע, כאמור, מקורי מאוד - עובר מזהוב לאדום בקצהו. במקביל, לאחר ההבשלה המלאה, כל פירות היער יכולים לרכוש צבע אדום לחלוטין עם קצה כהה יותר. עיסת הפרי צפופה למדי, בשרנית, יש מגדלים שאפילו מציינים את מחנקם כאשר הם נלעסים. הטעם נעים, הרמוני, ללא ניואנסים קשים בארומה ובטעם לוואי. פירות היער מובחנים על ידי הצטברות סוכר טובה, בערך 17 - 18 גרם / 100 מ"ל מיץ, עם חומציות ניתנת לטיטול של כ 6 גרם / ליטר. הקליפה אינה נפרדת מהעיסה, דקה מאוד, ולכן היא כמעט בלתי נראית במהלך הארוחות. הזרעים קיימים, במספר 1 - 2 בפירות היער, אך אין להם השפעה שלילית חמורה על טעימות הפרי. באופן כללי, דירוג הטעימות של ענב זה גבוה.
היבול שנוצר מיועד לצריכה טרייה. במגוון יש את כל מה שאתה צריך כדי להתאהב בצרכן, וזה מאשר חקלאים שמנסים לטפח את הזן למכירה. הקונים לא נותנים לאצבע לשכב מעופשת על המדפים, וכצפוי הם מגלים בה עניין בשל הצבעים יוצאי הדופן שלה. השימוש המסחרי במגוון מועדף גם על ידי יכולת ההובלה המצוינת של החבורות, שלא מאבדות את הצגתן גם לאחר הובלה למרחקים ארוכים. עם זאת, גורם שלילי הוא הבשלת הענבים המאוחרת יחסית, וכתוצאה מכך היא צריכה לעמוד בתחרות עזה בשוק עם זנים ישנים וזולים. במשקי בית פרטיים שבהם מגדלים את התרבות לצריכה עצמית שלהם, הגיבור שלנו יהפוך לקישוט האתר וגאוות בעליו. גדל בזהירות ובטיפול נאות, הוא מסוגל לייצר קציר משמעותי, העודף מספיק לצריכה ישירה. במקרה זה, ניתן להשתמש בעודפי הענבים לשימורים, הכנת קומפוטים, שימורים, ריבות ותכשירים אחרים לחורף, נפלאים בטעמם ובצבעיהם, אשר יועילו לתקופה של מחסור בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים.
עד להבשלת הפירות, הזן היפני שייך לאמצע העונה, אשר הקציר בדרום ארצנו מתחיל באמצע ספטמבר. מרגע שהעיניים מתעוררות לתחילת הבשלות הניתנת להסרה של הגרגרים, עוברים 130 - 140 יום וסכום הטמפרטורות הפעילות הנדרשות הוא 2700 - 2800 מעלות צלזיוס. עם אינדיקטורים כאלה, למגוון אין תנאים מוקדמים מיוחדים לנוע מצפון לאזורי גפנים מסורתיים, אשר, לעומת זאת, לא מקלים על ידי עמידות הכפור המתונה של הגפן, שאינה עולה על מינוס 22 מעלות צלזיוס. מסיבה זו, מגדלים מקומיים מטפחים צורה אקזוטית עם בידוד לחורף, גם במקום בו לקציר יש זמן להבשיל היטב. לשם כך, הם משתמשים כאשר מגדלים צורות כיסוי מסורתיות לא סטנדרטיות בצורת מאוורר רב זרועי או קורדון נוטה. תוכניות כאלה מקלות על הוצאת הגפן מהסורג בסתיו, והחזרתו למקומו באביב ללא נזק.
יבול הזן גדל לאט יחסית, אך בסופו של דבר הוא מסוגל להגיע לערכים משמעותיים מאוד. משיח בוגר מפותח, אפשר בהחלט להגיע עד 15 - 20 קילוגרם ענבים. נטייתו לעומסי יתר אינה גבוהה, ולכן קיצוב התשואה מצטמצם רק לגיזום האביב המוסמך ולפיצול של יורה חלש וסטרילי. רק בשיחים גדולים בגודל היוצרים אשכולות בגודל המקביל, נדרשת דילול התפרחות, מכיוון הצילום אינו מסוגל "לשלוף" יותר ממברשת מסיבית אחת. חצים של פרי נחתכים ל -6 עד 8 ניצנים. מומלץ לבצע צביטה בעונת הגידול.
העמידות למחלות בצמחים נמוכה, ולכן, כדי להגן על הכרם, מרובים עד 4 - 5 פעמים בעונה, מבוצעים טיפולים מורכבים בקוטלי פטריות. גרגרי היער אינם נוטים להיסדק, אך מצרעות יש להציב אשכולות בשקיות מגן בודדות.
