זן ענבים אטוס

אתוס הוא צורה היברידית נהדרת מאוד מוקדמת של ענבי שולחן בצבע כהה, שגדל בסוף שנות האלפיים על ידי מגדל אוקראיני חובב מהכפר. שפך האזורים של מחוז סטארובלסקי באזור לוהנסק - ולרי בונדרצ'וק. במשך שנים רבות, החוקר התיידד עם המדען-כורם המפורסם איוון קוסטריקין ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות על שם V.I. אני ו. פוטפנקו, הודות לעצותיו ולסיוע המתודולוגי שלו הוא התעניין בבחירה עממית. מטעמה של ולרי קונסטנטינוביץ 'אין כל כך הרבה הישגים מפורסמים כמו עמיתיו האחרים במלאכה, אך גם לאלה הקיימים יש מאפיינים מצוינים, שאותם הם אהובים על ידי אוהדים רבים.

אישור בולט לכך הוא האתוס, המתקבל מחציית הזן הפופולרי ביותר בגידול חובבים קָמִיעַ עם מגוון מולדובי ידוע - קודריאנקה... התוצאה של הכלאה זו הייתה מדהימה. הצורה החדשה לא רק שעברה בירושה מההורים איכויות גסטרונומיות ואסתטיות מצוינות של פירות, תפוקה גבוהה ועמידות מוגברת למחלות פטרייתיות, אלא גם התבררה כהבשלה מוקדמת מאוד, מה שמוערך במיוחד בגידול גפנים מודרני.

כיום, הגיבור שלנו נפוץ מאוד בכל המרחב הפוסט-סובייטי ונחשב בצדק לאחד הזנים הטובים ביותר בענבים בכיתתו.

מאפיינים אגרוביולוגיים

מרץ השיחים מעל הממוצע. הכתר של יורה צעיר פתוח, לבנבן מהתבגרות עזה עד רגע; כתמים אדמדמים מופיעים עלים צעירים. עלה טיפוסי מפותח הוא גדול, מעוגל, ברובו חמש אונות, עם מידה של דיסקציה. משטח להב העלים של הזן חלק, ירוק כהה עם ורידים בהירים. גזרות צד עליונות בעומק בינוני, סגורות, ללא מרווח. החריצים התחתונים קטנים - דמוי חריץ, בצורת V, או בקושי מתואר. לפעמים הם עשויים להיעדר לחלוטין. חריץ הפטוליאט נסגר לעיתים קרובות עם לומן סגלגל רוחבי ותחתית מחודדת, אך ישנם גם בצורת ליר פתוחה. עלי הכותרת ארוכים למדי, ירקרקים-אדומים. השיניים לאורך שולי העלה גדולות, משולשות, עם דפנות קמורות חזק ופתנים מחודדים. הפרחים הם דו מיניים, מה שמאפשר להם להאביק היטב כמעט בכל מזג אוויר, מבלי להראות לאחר מכן גרגרי אפונה או התרופפות יתר של הצרורות. לא הבחינו בפיזור ניצנים ושחלות בענבים. הגפן מבשיל 100% מאורכו מדי שנה, הופך לחום, עם צמתים כהים יותר מהפנימיות.

אשכולות אתוס מגיעים לגדלים גדולים, בעודם בעלי צורה חרוטית ומבנה בצפיפות בינונית. המסה הממוצעת של המברשות נעה בין 500-700 גרם, אך דגימות במשקל של יותר מקילוגרם אינן נדירות בשום פנים ואופן. הרכסים אינם ארוכים מדי, ירוקים בהירים, דשאיים, חזקים מספיק. הענבים אטרקטיביים למראה, גדולים, מוארכים, בגוון כחול כהה, מכוסים בשכבה עבה של פריחת שזיפים אפורה. משקלם הממוצע הוא 10-12 גרם. הענבים במברשת מכוילים היטב, ובשל סידורם הלא צפוף מדי, הם אינם מעוותים זה את זה ולא נפגעים. העיסה של זן זה צפופה למדי, בשרנית-עסיסית, פריכה, עם טעם מאוזן נעים וניחוח זני פשוט. טעם לוואי של גרגרי יער בשלים לחלוטין מגלה ניואנסים פרחוניים רכים. הצטברות הסוכר בזמן ההבשלה גבוהה למדי - 18-19 גרם / 100 מ"ל, ונתון זה ממשיך לגדול במהלך הבשלת האשכולות על הגפן. אין נתונים ברורים לגבי החומציות המתארת, אך הטעם אינו מרגיש אפילו רמז לחומציות מוגזמת. עור הענבים בינוני בעובי ובחוזק; כאשר אוכלים את זה הוא לעס בלי שום בעיה.הזרעים זמינים, אך אין להם השפעה שלילית על התכונות הגסטרונומיות. ציון הטעימות הכללי של אתוס תמיד נמצא בראש הדף.

השימוש העיקרי בגידול שנבצר הוא צריכה טרייה. ענבים בעלי פירות גדולים, מתוקים וטעימים לא מתביישים להביא אותם לשוק, שם קונים מעריכים את המגוון ולא מאפשרים לו לשכב על השיש. עבור גידול מסחרי, יתרון חשוב במיוחד הוא הבגרות המוקדמת של הזן, המאפשרת לו להתחיל לסחור בזמנים של מעט תחרות ומחירי ענבים גבוהים. אך זו לא הסיבה היחידה לכך שגיבורנו יקר ערך לחקלאים. יכולת ההובלה שלו מעולה גם כן, מה שמאפשר הובלת יבולים למרחקים ארוכים ללא קלקול ואובדן מצגת, כמו גם שמירה על איכות, שבזכותם האשכולות שנאספו לא מאבדים את טריותם לאורך זמן, במיוחד בעת יצירת אקלים מקורה אופטימלי. הגיבור שלנו מוערך מאוד על ידי חובבנים על יומרות, קלות טיפול ותשואה הגונה בו זמנית. בנוסף לצריכה ישירה למזון, במשקי בית פרטיים משתמשים בה בשימוש נרחב בשימורים, שם היא גם מראה עצמה רק מהצד הטוב ביותר שלה.

הזן מבשיל מוקדם מאוד - במולדתו, באזור לוהנסק, הקציר יכול להתחיל בתחילת אוגוסט, ובאזורים דרומיים יותר גם בסוף יולי. עונת הגידול מפריצת הניצנים ועד תחילת הבשלות הניתנת להסרה היא 95-100 יום בלבד, ועל פי אינדיקטור זה, המגוון מדורג ראוי בקרב הקבוצה הסופר-מוקדמת. סכום הטמפרטורות הפעילות, המתאים לתקופת הבשלה דומה, הוא 2100-2200 מעלות צלזיוס בלבד. עם אינדיקטורים כאלה, הסיכויים הרחבים ביותר לעבור לצפון פתוחים לפני אתוס, שם גידול הענבים נראה פנטסטי עד לאחרונה. הניסיון של כורמים רבים מראה את האפשרות להשיג יבול איכותי של הכלאה זו גם בתנאי אזור מוסקבה ואזורים אחרים הממוקמים בקו רוחב דומה. במקרה זה, צרות מסוימות ייגרמו רק מהתנגדות הכפור הנמוכה של הטופס (-22 ... -23 מעלות צלזיוס), אולם כיסוי זהיר של הגפן לחורף מיד מסיר בעיה זו.

התשואה של הזן, אם כי לא פנומנלית, יציבה לאורך שנים, ובאופן כללי יותר מהגון. כ -130 מרכזי פרי מתקבלים מדונם של נטיעות תעשייתיות, ובנטיעות בודדות, כל שיח מפותח, שמטופל באופן מלא, מסוגל לייצר עד 15 ולעתים קרובות יותר, קילוגרם ענבים. אתוס מגיב היטב להשקיה ודישון בינוני בדשנים מינרליים. הוא "שולף" את העומס הסטנדרטי ללא כל בעיה, אולם בשל קצב הפריון המוגבר וגודל האשכולות הגדול, הוא זקוק לקיצוב תשואות שנתי. שיחים עמוסים מדי מתחילים להישאר מאחור בצמיחה, פירות מתכווצים עליהם, הבשלת הגפן והבציר מתארכים, טעמם של גרגרי היער מתדרדר. אם תתעלם מאותות אלה ותחזור על החוויה השלילית מדי שנה, בקרוב הצמחים ייחלשו עד כדי כך שהם פשוט יכולים למות בחורף. לכן, חשוב במיוחד להימנע ממחדלים כאלה באזורים עם קיץ קצר ותנאי אקלים קשים.

יבול בשל יכול להמשיך ולתלות על השיחים במשך זמן רב מאוד - עד חודש. אין קמל של פירות יער עקב אובדן לחות, כשם שלא מבחינים בו במגוון פיצוחי הענבים גם במזג אוויר גשום. זה מאפשר לך לא לדאוג להצגת חבורות ההבשלה, שבזמן הזה רק הופכות למתוקות יותר. בנוסף, הודות לעורו החזק, ענב זה אינו נפגע על ידי צרעות או חרקים אחרים, מה שהופך את ההגנה עליו לפשוטה יחסית לזנים אחרים.

מאפיינים אגרוטכניים

בהתחשב באמור לעיל, אתוס יכול להיות מאופיין כהכלאה מאוד לא צנועה, המסוגלת לגדל ולייצר תשואות טובות גם בקרב מגדלים חסרי ניסיון. יש לציין גם את הפלסטיות המצוינת שלו. בפרט, גידולו אפשרי במגוון רחב של סוגי אדמה ובתנאי אקלים שונים, שונים ברמת אספקת החום והלחות. רק קרקעות חומציות או מלוחות מדי, אזורים לחים וביצהיים, מקומות עם רמת מי תהום גבוהה אינם מתאימים להיברידי. בעת נחיתה במדרונות, הקפידו לשים לב לחשיפה שלהם. המישורים מושלמים גם לגיבורנו, עם זאת, באזורי הצמיחה הצפוניים ביותר, מומלץ לספק הגנה מפני רוחות קרות על ידי שתילת שיחי ענבים מהצד שטוף השמש של בניינים שונים הממוקמים על מגרש אישי, במה שמכונה "קיר" תרבות.

באזורים נקיים מפילוקסרה שורשית, הזן מתפשט ללא בעיות על ידי ייחורים בגלל קלות ההשתרשות שלהם. בנוסף לפשטותה, לשיטה זו יש גם יתרון שהשיחים הנטועים בדרך זו צומחים במהירות ומתחילים לשאת פרי ממש בשנה השנייה. עם זאת, בנוכחות כנימות שורש בקרקע, אפשרות רבייה זו אינה רצויה, משום צמחים המושרשים מעצמם יכולים למות תוך מספר שנים לאחר השתילה. במקרה זה משתמשים בשתילים המושתלים על בסיסי שורש עמידים לפילוקסרה, אשר, עם כל חסרונותיהם, מובטחים שיעמדו בפני המזיק הזדוני. שטח המזון המוקצה לכל שיח צריך להיות לפחות 4-5 מ"ר. מטר אדמה. עם פוריות אדמה לא מספקת, בורות במהלך השתילה מלאים בשפע בדשנים אורגניים ומינרלים כדי להבטיח התפתחות פעילה של צמחים צעירים.

החל מהשנה השנייה, ולעיתים כבר בשנת החיים הראשונה, מתחילים להיווצר שיחי הענבים בהתאם לתוכניות לניהול כרמים המכסים או לא מכסים. יש לזכור כאן כי עמידות הכפור של אתוס תספיק לטיפוח ללא בידוד על גזע גבוה רק באזורים הקלים ביותר של ארצנו מבחינת תנאי אקלים - למשל, על חוף הים השחור של הקווקז. ביישובים אחרים מקובל להחיל את הזן לחורף, שבקשר אליו מקבלים הצמחים צורות חסרות אונים על פי העיקרון של קורדון נוטה או מאוורר רב זרועי.

כדי לא לכלול עומסי יבול, שיחי פרי נחתכים ל-30-35 עיניים, ומקצרים את חיצי הפרי ל-6-8 ניצנים. לאחר תחילת עונת הגידול, הענבים מייצרים שבר של יורה סטרילית וחלשה. ואז, על גפנים פוריות, עודפי תפרחות מוסרים תוך שמירה על מברשת אחת לכל זריקה. רק בצורה זו ניתן להחשיב את קיצוב העומס כשלם.

התגוננות מפני מזיקים ומחלות אינה מבטיחה להיות מייגעת, מכיוון שלאתוס עצמו יש עמידות טובה כלפיהם. לכן, ניתן להגביל טיפולים כימיים לשניים או שלושה תרסיסי מניעה מוקדמים, ובכך להסתמך על יבול ידידותי לסביבה.