זן ענבי גאלה

הצורה ההיברידית של ענבי שולחן בצבע כהה גאלה היא פרי עבודתו של מגדל עממי מוכשר מזפורוז'יה ויטלי זגורולקו. בעשורים האחרונים, זנים רבים ומופלאים חדשים של "גרגרי השמש" הולחו על ידיו, שזכו להכרה ראויה, וגיבורתנו תופסת מקום ראוי ביניהם.

זה הושג על ידי חציית שני זנים מפורסמים - מתנה לזפוריז'יה, במקור מאוקראינה, ו קודריאנקי, בחירת מכון המחקר המולדובי לגידול גפנים ויינות יין. לכל אחד מהם בפני עצמו תכונות יוצאות מן הכלל, שרבות מהן הועברו לצאצאיהן. כתוצאה מהכלאה, התקבלו צמחים חזקים מאוד, המדגימים יבול גבוה ויציב של צרורות התבגרות מוקדמים בעלי מראה וטעם מעולים. בנוסף, להכלאה יש עמידות מוגברת למחלות, אך עמידותה בפני כפור היא ממוצעת. ולמרות זאת, במכלול כל הגורמים, גאלה מוערכת מאוד על ידי כורמים רבים, ומרחיבה בהדרגה את הגיאוגרפיה של תפוצתה.

מאפיינים אגרוביולוגיים

שיחי הענבים נמרצים מאוד. כתר הזריקה הצעירה ירקרק-אפרפר בשל התבגרות בשפע, לציר הזריקה גוונים ורדרדים, העלים הצעירים מקומטים ומבריקים. העלים שנוצרו הם ירוקים כהים, מעוגלים או נמתחים במקצת לרוחב, גלי, בעל חמש אונות, כמעט ללא נתיחה. פני העלים של הזן מבעבעים דק. החריצים הצדדיים נעדרים לגמרי, או שאולי בקושי מתוארים. חריצי עלי הכותרת הם לרוב בצורת ליר פתוחה עם תחתית חדה, אך ניתן למצוא גם קמרונות. עלי הכותרת דומים באורכם לווריד הראשי של העלה, בצבעו ורוד-ירקרק. שיניים הדקליות בשולי להב העלים הן בגודל בינוני, משולש ובצורת מסור עם בסיס רחב, קצוות קמורים ופתיים מחודדות. הפרחים דו מיניים, מה שמאפשר לתפרחות להאביק בצורה מושלמת עם האבקה שלהם וליצור גרגרים גדולים ללא סימני אפונה. יורה ירוקה, למרות צמיחתם הגבוהה מאוד, מבשילה היטב, לא פחות מ- 2/3 מאורכן, ובתנאי אקלים נוחים - לחלוטין. זרעי ענבים בשלים רוכשים צבע חום מט.

חבורות הגאלה מאוד אלגנטיות וגדולות, באורך של עד 25 ס"מ ויותר, ברוחב של 18-20 ס"מ. משקלן הממוצע הוא 600-900 גרם, המסיבי ביותר - עד 2 ק"ג. הצורה חרוטית באופן כללי, הצפיפות בינונית, אחידות הגרגרים מעולה. הענבים במברשת אינם מעוותים או פגומים זה בזה. המסרקות במגוון ארוכות וחזקות, צבען דומה לצבע עלי הכותרת של העלים. הגרגרים הם גדולים, סגלגלים, כחולים כהים עם פריחת שזיף כחלחלה עבה, במשקל 10-12 גרם. העיסה צפופה, עסיסית-בשרנית, עם טעם חמצמץ מתקתק ומרענן, אך ללא ארומה זן בוהקת. הצטברות סוכר בתחילת שלב הבשלות הניתנת להסרה היא ממוצעת - 15.5-16.5 גרם / 100 מ"ל מיץ, חומציות מתכלת 7-8 גרם / ליטר. עם תחילת הבשלות המלאה, תכולת הסוכר מעט עולה, ותכולת החומצה פוחתת. עור הגרגרים צפוף למדי, אך יחד עם זאת, נאכל. הזרעים זמינים בכמות של 2-3 חתיכות. איכויות הטעימה של גרגרי היער מדורגות כגבוהות, אם כי יש גורמות חסרות מתיקות.

היבול משמש לצריכה טרייה. הצגת הענבים הגבוהה קובעת את הביקוש המצוין שלהם בשוק, ותקופת ההבשלה המוקדמת מבטיחה אפשרות למכירתם במחירים גבוהים יחסית. הודות לכך, הכלאה נהנית מעניין של חקלאים המגדלים אותה למכירה.המגוון תופס מקום ראוי גם בקרב חובבנים בחלקותיהם הפרטיות, מכיוון שבנוסף לשימוש ישיר למאכל, גאלה משמשת בהצלחה לשימורים ביתיים, במהלכה מכינים ממנו קומפוטים, שימורים וריבות טעימות ועשירות. יכולת ההובלה של החבורות טובה, מה שמאפשר את הובלתם למרחקים ארוכים ללא נזק רב. הם מסוגלים לאחסן לפרק זמן ממוצע, בתנאי שנוצר מיקרו אקלים אופטימלי למטרה זו.

הקציר מבשיל בדרום בעשור הראשון של אוגוסט. עונת הגידול מרגע פתיחת הניצנים ועד להכנת הענבים הינה 110-115 יום, המאפיינת את הכלאה כהבשלה מוקדמת. במהלך תקופה זו הוא זקוק לכמות חום קטנה יחסית, המסתכמת ב 2250-2350 מעלות צלזיוס. אינדיקטורים אלה מאפשרים להרחיב את הגיאוגרפיה של תפוצת הזן הזה הרבה מעבר לאזורי גידול היין המסורתיים, עד לאזורים הדרומיים של אזור האדמה הלא-שחור באזור האירופי של ארצנו. תיאורטית, קיימת אפשרות להבשילו מעט צפונה יותר, אולם בעונות הקרות ביותר, פירות יער גאלה, שכבר אינם הבולטים ביותר מבחינת הצטברות סוכר, עשויים להתגלות שם למאכלים מעט. אל תשכח מהאינדיקטורים המתונים מאוד של עמידות בכפור של הטופס (-20 ... -21 ° C), שבגללם, אפילו בדרום, הוא זקוק למקלט אמין לחורף.

מדדי התשואה הם אחת הסיבות העיקריות לגאווה במגוון זה. עד 20 קילוגרם ענבים משיח, צמחים חזקים ומפותחים "נמתחים" ללא כל סימני עומס. אחוז גבוה של יורה פרי ומספר משמעותי של תפרחות עליהם מאפשרים הנחת תשואה פוטנציאלית גדולה בהרבה, אך אין לאפשר זאת מאחר והתשלום עבור נדיבותו הלא מתונה של הזן יכול להיות ירידה בטעם של גרגרים הארכת עונת הגידול, והכי חשוב, היחלשות הצמחים שעשויים אפילו למות לאחר מספר עונות של עומס יתר קבוע. כדי למנוע תופעות שליליות אלה, יש לנרמל את השיחים בקפידה עם יורה ותפוקה, כמו גם את המתאם המחייב של אינדיקטורים אלה לגיל הצמח, עוצמת צמיחתו ואנרגיה חיונית. זה צריך להיעשות בזהירות במיוחד באזורים שבהם אספקת החום אינה גבוהה ביותר, כאשר כל עיכוב בעונת הגידול הוא קריטי מאוד.

לאחר תחילת הבשלות הניתנת להסרה, אם מזג האוויר מאפשר זאת, תוכלו להשאיר את הענבים על השיחים כדי להשיג יחסים הרמוניים יותר של סוכר וחומצה. יש לזכור כי לזן זה נטייה מסוימת לפיצוח פירות יער במקרה של שינוי חד בלחות האדמה, מה שקורה לעיתים קרובות כשגשמים עזים באים להחליף בצורת ממושכת. כתוצאה מכך, היבול עלול לאבד במידה רבה את המצגת שלו, עד שאינו מתאים למכירה. גרגרי יער מתוקים בשלים יתר על המידה יכולים גם לתקוף צרעות, אם כי בשלבי ההבשלה הראשונים הם לא מתעניינים במיוחד בגאלה. נסיבות אלה מכריחות את המגדל לחשוב, בשקלול כל היתרונות והחסרונות ביחס להצדיקה של סיכון כזה על מנת לשפר את טעמן של הצרורות בתהליך התבגרות מלא.

מאפיינים אגרוטכניים

ניתן להעריך את המאפיינים הכלכליים של הענבים כטובים למדי. ביחס לגיבורה שלנו, אי אפשר להתלונן על נפיחות יתר או על הצורך בטיפול ספציפי עבורה. הפעילויות העיקריות בכרם תואמות את טכניקת הגידול המסורתית לתרבות, ורק מאפיינים בודדים מבדילים אותה מזנים עמידים מדיום אחרים.

נטיעה צריכה להתבצע באזורים המתאימים לגידול גפנים.הצורה ההיברידית צומחת במרץ באותה מידה גם במישורים וגם במדרונות, בעוד שהגורם העיקרי הוא אספקת החום לצמחים. בדרום, שם האינדיקטורים לסכום הטמפרטורות הפעילות יותר מכסו את צרכיו, יתכן ודרישה זו אינה כה רלוונטית, אך באזורים הצפוניים, בהם לעתים קרובות חובבים שמים לב לגאלה בשל בשלותה המוקדמת, יש צורך דאגו מראש ליצור מיקרו אקלים חיובי לשיחי ענבים ... לשם כך הם ממוקמים בתרבות חומה בצד הדרומי של בתים, מבנים חיצוניים, גדרות צפופות ומשוכות, שם הם יהיו מוגנים מפני רוחות קרות. במקרה של הנחת נטיעות חקלאיות בקנה מידה גדול, עליכם לבחור אתר בחלק העליון של מדרונות החשיפות החמות.

בשל היעדר נתונים על עמידות בפני פילוקסרה שורשית, נטיעת גיבורתנו באזורים הנגועים במזיק זה אפשרית רק בשתילים מושתלים, בעוד שבמקומות המובטחים ללא כנימות שורש, רווחת באופן נרחב התפשטותה על ידי ייחורים של השתרשות. בהתאם לשיטה שנבחרה, גם עיתוי הכניסה של הזן לפרי עשוי להיות שונה. נטיעות שורשיות עצמן מועברות אליו, ככלל, שנה מוקדמת יותר מאשר השתלים. אזור האכלה לגפנים עם מרץ משמעותי צריך להיות מספק. הגיבורה שלנו, במיוחד, דורשת 4.5-5.5 מ"ר. מטר אדמה.

כמעט בכל מקום בו גאלה גדלה, היא צריכה לכסות את החלק מעל הקרקע לחורף. השיטה והעובי שלה יהיו שונים בהתאם לסכנת הכפור באקלים המקומי. אם בדרום זה מספיק כדי לטמון את הגפן באדמה, אזורים עם חורפים קשים יהיה צורך לבודד אותו בקש, שבבי עץ, ענפי אשוח, מחט או חומר אורגני אחר, ואחריו הגנה על מבנה שלם מלחות מופשרת באמצעות מגיני עץ, סרט או חומר קירוי. תוצאות טובות מוצגות גם על ידי מקלטים לסרטים קלים, כמו מיני חממות, שהטמפרטורה בהן בחורף גבוהה 7-8 מעלות מאשר באוויר הפתוח.

עומס השיחים של זן זה במהלך הגיזום הוא בממוצע 30-40 עיניים, תוך התחשבות בקיצור הממוצע של חיצים של ענבים ל-6-8 ניצנים. כאשר מסירים שבר מוסרים יורה חלשה וסטרילית, ולפני הפריחה נותרה רק חבורה חזקה אחת על כל אחד מהנותרים.

העמידות של הכלאה לפתוגנים פטרייתיים היא מעל הממוצע. העמידות לטחב ואבקת אבקה היא 3-3.5 נקודות, ולכן, כדי להילחם בהן, נדרשים מספר טיפולי פטרת קוטל מונעים בתקופות עם המזיק הגבוה ביותר - לפני ואחרי ענבים פורחים. במהלך עונת הגידול שלאחר מכן, יש צורך לעקוב כל הזמן אחר השיחים ולנקוט צעדים נקודתיים אך יעילים כאשר מופיעים מוקדי נזק על ידי פתוגנים. יש מגדלים שמתלוננים שגאלה חשופה לריקבון אפור, שמונעו ניתן להמליץ ​​על צעדים אגרוטכניים. בפרט, בירור מוקדם של אזור הפירות של הצמחים יהיה שימושי מאוד. הודות לטכניקה זו, האגודות יאווררו טוב יותר, מה שיוריד את הסבירות להתפתחות מחלות בהן בסדר גודל, ובמקביל ישפר את בידודן, מה שיגדיל גם את איכות היבול.