זן ענבים של גלאדה
גלאהאד הוא צורה היברידית חדשה למדי אך מבטיחה מאוד של ענבי שולחן לבנים. השתילים הראשונים הופיעו בשוק בשנת 2007 וכמעט מיד עוררו סערה בקרב כורמים חובבים שרצו להשיג את החידוש בכל האמצעים. הסיבה להתעניינות הגוברת הזו הייתה המאפיינים הבולטים של הזן, ובמיוחד תקופת ההבשלה המוקדמת מאוד, גודל הפרי הגדול, הצטברות הסוכר הגבוהה וטעם פירות היער המעולה, כמו גם עמידותו המורכבת למחלות פטרייתיות.
יצירת מופת עם מאפיינים כה מדהימים גובשה בנובוצ'רקאסק שבאזור רוסטוב על ידי מגדלים מקצועיים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות על שם V.I. אני ו. פוטפנקו. לשם כך נדרשו תחילה לחצות שני זנים מפורסמים - קָמִיעַ ו תַעֲנוּג, ואז מאביקים את צאצאי הזוג הזה עם האבקה של צדפת Delight. התוצאה של מניפולציות מורכבות כאלה הייתה יותר ממוצלחת. בתוך זמן קצר, הענב החדש צבר צבא מעריצים גדול באזורים שונים בארצנו ובמדינות השכנות. ולמרות שעד כה הוא לא זכה להכרה רשמית והכללה במרשם הממלכתי של הישגי רבייה, הפופולריות הפנטסטית ברמה החובבנית משכנעת עם כל הראיות לכך שלגלחד יש עתיד מזהיר.
מאפיינים אגרוביולוגיים
השיחים נמרצים. הכתר של יורה צעיר הוא מבריק, ירוק-לבנבן עם גוון אדמדם של עלים צעירים וציר הזריקה. עלים אופייניים נוצרים גדולים למדי, מעוגלים, בצבע ירוק כהה עם ורידים בהירים, בעלי חמש אונות, מנותחים חזק. משטח העלה חלק, מט, כאילו עור. פרופיל להב העלה כמעט שטוח, אך לעתים קרובות קצוות הלהבים יכולים להתכופף לתחתית. החריצים הצדדיים העליונים עמוקים, ברוב המקרים פתוחים, בצורת מגרות או דו צדדיות, עם תחתית מחודדת. החיתוכים התחתונים רדודים יותר לעין, יש להם גם צדדים מקבילים, או צורה של פינה שקועה. מגרעת הפטוליאה מקומרת, ברוחב בינוני, עם תחתית חדה או שטוחה. עלי הכותרת אינם ארוכים מדי, ירוקים, לעתים קרובות עם גווני אנתוציאנין, לפעמים די עזים. השיניים בשולי עלה הגפן בגודל בינוני, משולש, עם קצוות מעוקלים מעט וצמרות קהות. פרחי הזן הם דו מיניים, ולכן לצמחים אין כמעט בעיות עם האבקה, המברשות צומחות היטב והגרגרים לא אפונים בהם. הצמיחה השנתית מבשילה היטב, לא פחות מ- 80-90% מאורכו. יחד עם זאת, צבע היורה משתנה לחום אדמדם. צבע העלווה הסתיו הוא צהוב.
צרורות בשלה של גלאהאד גדולים מאוד, גליליים-חרוטי, צפופים למדי, במשקל של 600 גרם ליותר מקילוגרם. חלקם מתגברים על ציון הדרך של קילוגרם וחצי. המסרקות עשויות, אך חזקות, מסוגלות לתמוך במשקל של מברשות מסיביות ללא בעיות, ירוקות עם פסים אדמדמים. הגרגרים מיושרים להפליא, גדולים, צורתם אליפסה מושכת וצבע צהוב ענברי מעורר תיאבון, לפעמים עם שיזוף חום בצד השמש. אורכם הממוצע הוא 27-28 מ"מ, קוטר - 21-22 מ"מ, משקלם נע בין 10-12 גרם. למרות הסידור הצפוף למדי, הענבים אינם מתפוררים באגדות, אינם מעוותים ואינם פוגעים זה בזה. עיסת הפרי בשרנית עסיסית, בעלת טעם הרמוני נעים מאוד, ניטרלי, אינה שונה בארומה זן בהירה. תכולת הסוכר של המיץ גבוהה למדי, כמותה, בהתאם למידת הבשלות של הענבים, 18-21 גרם / 100 מ"ל, עם חומציות ניתנת לטיטול של 5-6 גרם / ליטר. עור הגרגרים צפוף בינוני, יחד עם זאת הוא מגן היטב על הפירות מכל מיני נזקים, ונשאר נאכל ללא בעיות. העצמות קיימות, עד 3-4 במספר, אך אין להן השפעה שלילית משמעותית בעת אכילה.סימני הטעימה של ענבים שהבשילו היטב מגיעים ל -8.9 נקודות.
היבול שנקטף מזן זה משמש לרוב לצריכה טרייה ונמכר. צרורות גדולים של צבע אטרקטיבי עם פירות יער טעימים ומתוקים מבוקשים מאוד בקרב הקונים, הקובעת את הפופולריות המשמעותית של הכלאה בקרב חקלאים המטפחים את היבול למטרות מסחריות. גלהאד זוכה להערכה מיוחדת על נכונות הקציר בשלבים הראשונים, כאשר התחרות בשוק עדיין לא גדולה, ומחירי "ברי השמש" נשמרים ברמה גבוהה למדי, מה שמבטיח רווחיות טובה של גידולו. . גורם חשוב נוסף הוא יכולת ההובלה הגבוהה של הפירות שנקטפו, המאפשרת הובלתם למרחקים ארוכים, וכך לא מוגבלת רק לשוק המקומי. איכות השמירה של הכלאית מספיקה בכדי לשמור על טריות הענבים לתקופה ארוכה בתנאים אופטימליים של טמפרטורה ולחות. בחלקות אישיות השיחים ישמחו גם את הבעלים עם יבול רב, שאת העודף ניתן לעבד בהצלחה רבה בבית למיץ, לפלוטות, לשימורים ומרינדות. בחורף תכשירי ויטמינים אלו יועילו.
הזן שייך באופן ראוי לקבוצת הזנים העל-טבעיים. עונת הגידול שלה מרגע פתיחת הניצנים באביב, ועד שהצרורות מגיעים לתנאים האופייניים לבגרות נשלפת, היא 95-100 יום בלבד. באזורים הדרומיים של גידול גפנים תעשייתי, הקציר יכול להתחיל כבר בסוף יולי. להבשלה נדרש לא רק פרק זמן קצר, אלא גם כמויות אספקת חום צנועות מאוד. עד למסיקת הענבים ההמונית, סכום הטמפרטורות הפעילות בדרך כלל אינו עולה על 2100-2200 מעלות צלזיוס, מה שמצביע בבירור על האפשרות לטפח את הגיבור שלנו גם בצפון, בשום פנים ואופן לא ביבני גידול. לכן, רמה דומה של SAT, גם בעונות הקרות ביותר, אופיינית לקו הרוחב של מוסקבה, קאזאן וצ'ליאבינסק, מה שאומר שההבשלה של גלאדה איכותית כאן היא לא משהו שלא ניתן להשיג כאן. בונוס נוסף הוא עמידות הכפור המוגברת של הגפן שלו. הכדאיות של החלק החיצוני של השיחים עד -25 מעלות צלזיוס מאפשרת לטפח אותם בפריחה גבוהה בדרום ללא שום מחסה, ובאזורים המועדים לכפור זה מאפשר להפחית את עוצמת הבידוד, בדרך כלל מקטינים את עלויות העבודה בעת הגנה על מפעלים.
ניתן לייחס פרודוקטיביות למספר היתרונות הבלתי מעורערים של מגוון זה. עם פריון של יורה של 60-70%, גורם פרי של 1.3-1.5, וצרורות גדולות מאוד, תוצאת הגידול, המתבטאת במסת היבול שנקצר, לא יכולה אלא לשמוח. יתר על כן, כדי למנוע עומס יתר על השיחים, יש אפילו להגביל את מספר הזרעים והצרורות עליהם, מכיוון שפרי לא מבוקר מאיים בירידה חדה בגודל ובאיכות החבורות, הידרדרות בצמיחת יורה שנתי, הרחבה של עונת גידול ותוצאות שליליות אחרות. עם עומסים מוגזמים רב שנתיים, הצמחים נחלשים מאוד, מה שמפחית את עמידות הכפור, מה שעלול לגרום למותם בחורף. ללא זן, ברמה מספקת של טכנולוגיה חקלאית, כל שיח בגלאהאד בוגר מסוגל לייצר 15-20 ק"ג ענבים בשנה. רק צמחים צעירים הנכנסים לפרי צריכים להיות מוגבלים במיוחד בפריון.
במהלך הבשלת היבול, הוא אינו חושש לאף גשם, עקב עמידותם של גרגרי היער בפני סדקים, או צרעות, מכיוון שהעור החזק מגן על הענבים באופן אמין מפני נזק לחרקים. עם זאת, עם שהייה ממושכת על הגפן בקיץ מחניק, הפירות יכולים להתחיל לאבד לחות ולצמוח גשמים. בנוסף, פירות יער בשלים יתר על המידה מזן זה, התלויים בשמש, עשויים להיות בעלי גוון חלוד לא מושך, המפחית באופן משמעותי את הצגת היבול. לכן, לא מומלץ לחשוף יתר על המידה את קציר הענבים בשיחים יותר משבועיים; עדיף לשמור אותו במרתף קריר ויבש, שנקצר כבר.
מאפיינים אגרוטכניים
בגידול, גלאדה אינו קשה מדי, וכדי להשיג יבול ראוי, הכורם יצטרך רק ידע בסיסי בתרבות ובכמה מאפיינים ספציפיים של הכלאה עצמה. אז, הגיבור שלנו לא דורש דרישות מוגזמות על רמת ההספקה של מקום הצמיחה שלו עם חום, לחות ותזונה מינרלית. כל הפרמטרים הללו צריכים להיות דומים לאלה הדרושים לזני ענבים אחרים, והצורך בחום נמוך עוד יותר מזה של זנים רבים אחרים. הנסיבות האחרונות, לעומת זאת, לא אומר שאפשר לשתול אותו בשום מקום. השפלה, בה מצטבר אוויר קר, כמו גם מורדות התערוכות הצפוניות, בהחלט אינם מתאימים לכרם.
ייחורים של גלאהאד שורשים בצורה מושלמת ומהירה, כך שהרבייה שלהם לא תהיה קשה במיוחד. עם זאת, האפשרות לתרבות שורשית עצמית רלוונטית רק עבור כורמים אשר חלקותיהם ממוקמות באזורים נקיים משורש פילוקסרה. כאשר האדמה נגועה במזיק מסוכן, יהיה צורך להשתמש בשתילים המושתלים על גבי בסיסי שורש עמידים לפילוקסרה. עבור צמחים חזקים, פוטנציאליים גדולים, אזור ההאכלה חייב להיות מספק. במקרה זה, מומלץ להקצות לפחות 4.5-5 מ"ר לשיח. מטר אדמה.
הצורך בחימום גפן הענבים כדי להגן עליו מפני כפור נובע בעיקר מהטמפרטורות המינימליות בחורף באזור בו נמצא הכרם. זה, בתורו, קובע את היווצרות השיח, שמתחיל להסירו מהשנייה, ולפעמים מהשנה הראשונה לאחר השתילה. באזורים עם חורפים מתונים, בהם אין סיכון להורדת המדחום מתחת ל -25 מעלות צלזיוס, האפשרות המועדפת תהיה טיפוח הזן על גזע גבוה, ללא מחסה. בתנאים קשים יותר, כדאי ליצור את השיחים על פי תוכניות ללא תקן, על מנת שנוכל להסיר את הגפן מהסורג ללא נזק שיחמם אותו.
תלוי בחוזק הצמיחה ובאנרגיה החיונית של הצמחים שנכנסו לפרי, במהלך גיזום האביב, נותרים עליהם 30-40 ניצנים, מה שמקצר את חצי הפרי ל-6-8 עיניים. השלב הבא בוויסות העומס הוא פסולת, במהלכה מוסרים יורה סטרילית וחלשה. כתוצאה מכך, על השיח לא צריכים להישאר יותר מ-22-24 גפנים פוריים, שעליהם מדולל גם מספר התפרחות. בצורה הסופית, בכל זריקת ענבים, באופן אידיאלי, רק אשכול גדול אחד צריך להישאר.
הלחימה במחלות פטרייתיות לא תהיה מתישה עבור המגדל. בשל העמידות המורכבת הגבוהה של גלאדהד בפני פתוגנים, ניתן לגדל את הזן ידידותי לסביבה, ולבצע טיפולים מונעים בודדים של פטריות לפני ואחרי הפריחה.
קציר מומלץ ללא דיחוי. כדי למנוע הופעת כוויות שמש חלודות על גרגרי היער, צרורות הענבים אינם מתבהרים יותר מדי במהלך ההבשלה, ולעתים הם מוצלים בנוסף.
