זן ענבי הרולד

הרולד הוא צורה היברידית מבטיחה של ענבי שולחן בהירים שגדלו על ידי מכון המחקר המדעי Novocherkassk לגידול גפנים ויינות יין. אני ו. פוטפנקו. לאורך השנים מאז הקמתה, הוא נבדק באתרים של חובבים רבים, וזכה לאהבה וכבוד נרחב בשל הסגולות הרבות שיש לו. עם זאת, הוא לא המתין להכרה רשמית ולהיכלל במרשם המדינה על הישגי רבייה, ועדיין נותר ברשימת הזנים המותרים זמנית.

לידתו של החידוש התרחשה כתוצאה מהכלאה מורכבת, שבמהלכה זנים מפורסמים ראשונים כמו תַעֲנוּג ו ארקדיהואז הטופס שנוצר הופר בתורו באבקת מוסקט. מהצאצאים שנוצרו, בודד שתיל ענבים עם מספר איכויות חיוביות, שהניח את היסוד לזן חדש.

המאפיין החשוב ביותר שהופך את הרולד לפופולרי מאוד בקרב כורמים הוא תקופת ההבשלה המוקדמת מאוד של היבול. בנוסף, הנכס שלו יכול להיות תשואה טובה, הצטברות סוכר גבוהה וטעם נפלא של פירות יער, אשר יתר על כן, ניחוח אגוז מוסקט בהיר. עמידות הכפור של הגפן מוגברת במקצת, וכך גם עמידות הטופס למחלות ומזיקים. החסרונות של כמה מגדלים בררנים כוללים את הגודל הממוצע של צרורות וגרגרים, אך זה עניין של טעם, מכיוון שרבים אינם אוהבים, להפך, פירות ענקיים מדי. הפגם האובייקטיבי היחיד במאפייניו יכול להיקרא נטיית עומס יתר, הדורשת תשומת לב מוגברת בעת קיצוב התשואה.

מאפיינים אגרוביולוגיים

שיחי ענבים נבדלים על ידי צמיחה מתונה, אם כי בתצורות חזקות בעלות גבעול גבוה, כמו גם בסיסי שורש נמרצים, ניתן "לפזר" אותם לגדלים גדולים. הכתר של יורה צעיר ירוק עם גוון ברונזה בקושי מורגש, מקומט מעט, מכוסה בהתבגרות דלילה של קורי עכביש. ציר הירי ירקרק-צהבהב, ללא סימני פיגמנטציה של אנתוציאנין. עלה אופייני הוא גדול, מוארך מעט, בעל חמש אונות ומנותח חזק. משטח להב העלים של הזן הוא מקומט רשתית, ירוק כהה, עם ורידים בהירים שבסיסם גוון ורוד. פרופיל העלה שטוח או מעט משפך. חריצי הצד העליונים עמוקים, לרוב פתוחים, עם דפנות מקבילות ותחתית מחודדת מעט, אך ניתן למצוא צורות סגרות פתוחות וסגורות עם לומן אליפטי צר. חריצים נמוכים יותר של עומק רדוד יותר, גם מקבילים או בצורת V. החריץ הפטולי מקומר בתחתית מעוגלת או מחודדת. עלי הכותרת דומים לאורכם לוריד הראשי של העלה, בצבע ירקרק-אדום. השיניים לאורך קצה הלוחית גדולות, משולשות, עם בסיס בינוני-רחב, קצוות קמורים וכתמים חדים. הפרחים הם דו מיניים, ולכן הצמחים מאובקים באופן מושלם לבדם, מבלי להראות פגמים חמורים בצורת אפונה או נשירת השחלה. גידול שנתי מבשיל היטב, בעוד שזרעי הענבים הופכים לחומים.

חבילותיו הבשלות של הרולד הן בגודל בינוני, גלילי, בעל צפיפות בינונית. משקלם הממוצע הוא 400-500 גרם. המסרקים הם עשבוניים, בצבע ירוק בהיר, לפעמים עם פסים אדמדמים. גבעולי הגרגרים קצרים. הענבים אינם גדולים מדי, אליפסה עם קצה מחודד, באורך 24-26 מ"מ, בקוטר 20-22 מ"מ. הגרגרים צבועים בצבע צהוב ענברי-נעים, המשטח מכוסה בציפוי שעווה בהיר בגוון בהיר. כל אחד מהם שוקל 5-8 גרם, וביחס אחד לשני הם מיושרים מאוד, מה שהופך את החבורות לאלגנטיות ומסודרות מאוד. עיסת הגרגרים הינה רכה, עסיסית ובשרנית ובעלת טעם נעים.אגוז מוסקט מובהק מורגש בארומה ובטעם לוואי, שהוא תכונה בעלת ערך רב עבור כורמים רבים. הצטברות סוכר, כמו צאצאים רבים של Delight המפורסם, המגוון הוא גבוה - 19-20 גרם / 100 סמ"ק. חומציות ניתנת לטיטול - 4-5 גרם / ד"מ מעוקב. יחס חומצת הסוכר במיץ פירות יער הוא הרמוני למדי, עם דומיננטיות מסוימת של מתיקות כשהוא בשל לחלוטין. עור הענבים יציב וחזק למדי, אך אכיל. כמה, גורמות מתוחכמות מאוד, מציינות צפיפות עודפת מסוימת של העור בהשוואה לרגישות העיסה. הזרעים קיימים, אך בשל גודלם הקטן אין להם השפעה שלילית על הטעם. באופן כללי, מאפייני הטעימה של הענבים גבוהים למדי.

היבול שנקצר משמש בעיקר לצריכה טרייה, אך הוא מתאים למדי להכנת מיצים, קומפוטים ושימוחים טעימים וארומטיים. זה מבוקש בקרב הקונים בשל המראה האטרקטיבי שלו ונוכחותו של אגוז מוסקט בטעם. עבור עניין גבוה למדי בשוק, הוא מוערך גם על ידי חקלאים, שתקופת ההבשלה המוקדמת מאוד של הרולד היא נקודה חשובה, המאפשרת למכור ענבים בתקופה של מחירים גבוהים. בנוסף, מאפיין חשוב של הזן לשימוש מסחרי הוא יכולת ההובלה הגבוהה של החבורות, המאפשרת הובלה למרחקים ארוכים מבלי להחמיר את המצגת. גם איכות השמירה שלו טובה, במיוחד אם נוצרים תנאים אופטימליים בחדר האחסון.

היתרון התחרותי העיקרי של הגיבור שלנו, כאמור, הוא ההבשלה המוקדמת מאוד של היבול. פחות ממאה ימים עוברים מתחילת הנביטה ועד תחילת הבגרות הניתנת להסרה של הצרורות, ולכן באזורי גידול-הגן הדרומיים, המסיק מתחיל כבר מסוף יולי. אבל, כמובן, ניתן לטפח הכלאה כה מוקדמת של התבגרות לא רק בדרום. בשל הסכום הצנוע של הטמפרטורות הפעילות הנדרשות על ידי צמחים לצורך גידול ופרי מלא - 2100-2200 מעלות צלזיוס, ניתן לגדל אותו באדמה פתוחה עד לקווי הרוחב של אזור מוסקבה, ניז'ני נובגורוד ויקטרינבורג. לא את התפקיד הפחות בכך משחק עמידות הכפור של הטופס, שהוגברה ל -24 מעלות צלזיוס. גם אם זה לא יספיק באזורים המועדים לכפור לגידול שאינו מכסה, גם שם ניתן לפשט משמעותית את התחממות הגיבור שלנו לחורף בהשוואה לזני ענבים מפונקים יותר.

התשואה הפוטנציאלית של זן זה היא ברמה גבוהה מאוד ולעיתים אף חורגת מהיכולות הפיזיות של הצמחים, מה שמוביל לעומסי יתר ולהשלכות שליליות טבעיות בצורה של הידרדרות חדה בפירות, לירידה באנרגיית הצמיחה. של יורה ובעיות עם ההבשלה שלהם. נטייה כזו מחייבת את המגדל לעשות מאמצים לנרמל את עומס השיחים עם יורה ויבול. בנתונים, מדדי הפרודוקטיביות של הרולד הם כדלקמן: שיעור היורה הפורה - 75-85%; מקדם פרי - 1.1-1.3; מקדם פוריות - 1.5-, 1.6. התשואה הממוצעת, ששיחים מבוגרים מפותחים יכולים לעמוד בה ללא סימני עומס יתר, היא כ -15 ק"ג ענבים.

עורם הצפוף של גרגרי היער מאפשר לך להשאיר את האשכולות תלויות על הגפן זמן רב ללא סכנת קלקול, נזק לצרעות או סדקים מגשם. עם זאת, קציר בשלים יתר בזן זה טומן בחובו בעיות מסוג אחר - ירידה בעוצמת ארומת המוסקט ונזילות העיסה, שכמובן אינה תורמת לשיפור במאפייני הטעימה. ולמרות שבמהלך ההבשלה המלאה הגרגרים ממשיכים לצבור סוכר, יתרון זה אינו מפצה על התהליכים השליליים המתרחשים במקביל.

מאפיינים אגרוטכניים

במהלך שנים רבות של טיפוח על חלקות חובבים ומשק חקלאי, הרולד הראה את עצמו כזן יומרני ופלסטי למדי, המסוגל לגדול בהצלחה במגוון תנאי אקלים וברמות שונות של טכנולוגיה חקלאית. כורם לא מנוסה יכול להתמודד עם זה, העיקר לקחת בחשבון את נקודות המפתח שימנעו טעויות חמורות.

יש לשים לב במיוחד לבחירת אתר שתילה לענבים, במיוחד באזורים הצפוניים, שם הכלאיים מתפשטים יותר ויותר עקב הבשלה מוקדמת. כאן, עבור המגוון, יש לבחור את האזורים החמים ביותר בגבעות או במדרונות הדרומיים, שם המיקרו אקלים לתרבות הוא נוח יותר מאשר באזורים שטוחים פתוחים. בחלקות גינה ניתן להשיג השפעה דומה על ידי הצבת שיחים בתרבות חומה, מוגנים מפני רוחות צפוניות בעזרת מבנים שונים. בדרום העשיר והחם, דרישות אלו אינן כל כך רלוונטיות, אך גם שם אין לפרק כרם במורדות החשיפות הקרות, כמו גם בשפלה של שקעים או שפכים.

שיטת רביית הענבים תלויה בתנאים בהם יגדל הגיבור שלנו, וקודם כל, בנוכחות פילוקסרה בקרקע. אם אנחנו מדברים על אזורי גידול יין מסורתיים, שבהם נמצא מזיק זדוני כמעט בכל מקום, מומלץ מאוד לשתול עם שתילים על בסיסי שורש עמידים לפילוקסרה. עבור מרבית החובבנים, שאזוריהם נמצאים צפונית לאזור זיהום האדמה המתמשך על ידי כנימות שורש, לא יהיה קשה לעקור את ייחורי הרולד בכוחות עצמם, ולקבל בכך חומר שתילה מושרש משלהם.

הצורך להגן על שיחי הזן הזה לחורף נקבע על ידי טמפרטורות החורף המינימליות האופייניות לאזור מסוים. עדיף לעבד צמחים על גזע גבוה, אולם זה אפשרי באזור האקלים, שבו המדחום אינו נופל מתחת לערך הקריטי עבור הכלאה של -24 מעלות צלזיוס. בתנאים קשים יותר יהיה צורך להשתמש בתצורות גוץ ללא מעידות, המאפשרות להסיר מדי שנה את הגפן מהסורג ללא נזק בסתיו, ולהחזיר אותו בחזרה באביב.

יש לתת את הדעת על גיזום הענבים, אשר לצד פסולת היורה ודילול התפרחות, היא הפעילות העיקרית בוויסות עומס שיחי הרולד. הליך זה מתבצע די זמן קצר בגלל הפוריות הטובה של העיניים התחתונות, באופן כללי, ומשאיר עד 30-40 ניצנים על הצמח. אותם יורה שהתפתחו מהם, שמתגלים כסטריליים, מתנתקים ועל הפוריות הם משאירים רק אחת, במקרים נדירים, שתי מברשות.

עמידות הזן למחלות הפטרייתיות העיקריות היא ברמה של 3-3.5 נקודות. כדי להילחם בהם, יהיה זה מספיק לבצע 2-3 ריסוסים מונעים בתקופת המזיקות הגדולה ביותר של פתוגנים בתחילת עונת הגידול, ואז לבצע בקרה פיטו-סניטרית זהירה, וכבר להגיב באופן נקודתי להתפרצויות בודדות של פתוגניים. מיקרואורגניזמים בענבים.