זן ענבי רוטה

הצורה ההיברידית של ענבי שולחן רוטה היא אחד מהזנים הרבים שפותחו בעשור האחרון על ידי נציגי מבחר חובבים. מחברו הוא המגדל הלאומי האוקראיני המפורסם ויטאלי זגורולקו. כצורה אימהית הוא השתמש במגוון המפורסם ביותר עם פירות גדולים קָמִיעַ, ואבהית - מפורסמת לא פחות קישמיש קורן... ניתן לקרוא לזוג ההורים קלאסי, מכיוון שבאמצעותו נולדו כלאיים חדשים רבים עבור זגורוקו ועמיתיו בסדנה.

במהלך תקופת פעילותו המחקרית הפעילה, הציג ויטלי ולדימירוביץ 'עשרות התפתחויות מחברים בפני בית הדין של כורמים, חלקם צברו פופולריות מיידית, ואף נכללו במרשמי המדינה של זנים של רוסיה ואוקראינה, בעוד שאחרים היו הרבה פחות דרש.

בתוך כל המגוון הזה, רוטה הייתה באמצע מבחינת פופולריות. בשל מראהו המעולה וההבשלה המוקדמת מאוד של האשכולות, הוא נהנה מהאינטרס של קונים שתילי ענבים, אך יחד עם זאת, חסרונות מסוימים מגבילים את תפוצתו בקנה מידה גדול. פגמים כאלה בה הם סוג פריחה נשי פונקציונלי, ולכן חייבים להיות זנים מאביקים באתר, כמו גם עמידות צמחית לא גבוהה מדי למחלות פטרייתיות, במיוחד לטחב אבקתי.

אך למרות הסתירות הללו, המגוון נמצא לעתים קרובות למדי בחלקות ביתיות וגן, שם, בכפוף לטיפול זהיר בזה, הוא משמח את בעליו עם קציר מדהים מבחינה אסתטית.

מאפיינים אגרוביולוגיים

צמחים מאופיינים בצמיחה נמרצת מאוד, במיוחד אלה הגדלים בתרבות השורשית שלהם. הכתר של זרם ענבים צעיר סגור, בצבע ירוק-צהבהב עם התבגרות קורי עכביש קלה של גוונים בהירים. עלים צעירים של רוטה מקומטים, ניתן לראות נקודות אדמדמות בצבע ירוק בהיר לאורך קצוותיהם. עלה טיפוסי גדול, מעוגל, מוחזק על עלי כותרת אדמדמים ארוכים עקב פיגמנטציה אינטנסיבית של אנתוציאנין. להב העלה שטוח או בצורת משפך, ירוק עמוק, מקומט ברשת, מורכב מחמש אונות עם דיסקציה חזקה ביניהן. ורידי העלים בהירים, אדמדמים בבסיסם. החתכים הצדדיים העליונים עמוקים, לרוב סגורים עם לומן ביציות, לעתים קרובות פחות בצורת מגר פתוח, דמוי חריץ או בצורת V. החריצים התחתונים עומקים רדודים יותר, אך גם צורתם יכולה להשתנות באופן די משמעותי. חריץ הפטוליאט פתוח בעיקרו, דמוי ליזר או מקומר עם תחתית מחודדת. השיניים לאורך היקף העלה גדולות, משולשות וצורת מסור, עם רוחב ממוצע בבסיסים וקצוות מעוקלים מעט. הפרחים הם נקביים באופן פונקציונלי, אינם מסוגלים להאבקה עצמית. בגלל זה, עם הפריה צולבת לא מספקת עם זנים אחרים, לעתים קרובות ניתן לראות אפונה על גרגרי היער. יורה שנתית מבשילה היטב, והגפן הופכת חומה-אדמדמת.

זן ענבים זה נבדל על ידי גודל האגוזים הגדול והמשיכה החזותית שלהם במקרה של האבקה מספקת. המסה הממוצעת של מברשת מבוצעת היטב נעה בין 550-700 גרם, הצורה בדרך כלל חרוטית, הצפיפות בינונית. בזכות סידור הענבים החופשי הם אינם פוגעים זה בזה, אינם מתקמטים או מעוותים. המסרקות של רוטה הן באורך בינוני, ירוק בהיר, עשבוני. בצורת פטמה, הגרגרים צבועים בצבע ורוד מאוד נעים לעין ומכוסים בשכבה בהירה של ציפוי שעווה בהיר. הם יכולים להגיע לאורך של 36 מ"מ ולקוטר של 22 מ"מ, מה שמאפיין אותם כגדולים וגדולים מאוד. המשקל, תלוי בגודל, נע בין 7-12 גרם.העיסה של זן זה צפופה, בשרנית, בעלת טעם מאוזן מעולה עם ארומה וטעם לוואי ניטרלי. המיץ שנסחט מענבים הוא ורוד מעט בגלל העיסה הצבעונית, תכולת הסוכר שלו יכולה להגיע ל -20 גרם / 100 מ"ל. נתונים על חומציות אינם מוצגים, אך אם לשפוט לפי ההרמוניה של טעם פירות היער, האינדיקטורים שלה אינם חורגים מהנורמה. העור דק למדי, ולכן כמעט בלתי מוחשי כאשר אוכלים אותו. למרות שהזרעים קיימים, הם גם לא מחמירים יותר מדי את המאפיינים הגסטרונומיים של הענבים.

המטרה העיקרית של המסיק של רוטה היא צריכה טרייה. אם אפשר למנוע את אפונת הגרגרים, הרי שהצרורות מדהימים בהצגתם ויכולים להצליח מאוד כאשר הם נמכרים בשוק. בנוסף לכך, הבשלת היבול המוקדמת מאוד, כאשר הבחירה על המדפים כבר לא גדולה, וחבורות יפות כאלה הן בלעדיות לחלוטין. גורם נוסף המוערך על ידי החקלאים הוא יכולת ההובלה הטובה של היבול, שמשמעותו יכולת הובלתו למרחקים ארוכים מבלי לפגוע במשיכה החזותית שלו. חובבי ההכנות הביתיות לחורף בוודאי ייהנו מהמיצים הנפלאים, מלוחות השימורים והריבות מהם. פירות יער משומרים מקנים את צבעם המעולה והתחכום הגסטרונומי למוצר המוגמר. אך לאחסון ארוך טווח, כמו זנים דקים אחרים, ענב זה אינו מתאים במיוחד.

עונת הגידול קצרה מאוד. פחות ממאה יום עוברים מנביטה ועד תחילת בגרותן של הצרורות, ובדרום הקציר יכול להתחיל בסוף יולי - תחילת אוגוסט. סכום הטמפרטורות הפעילות בתקופה זו אינו עולה על 2150-2250 מעלות צלזיוס, והמגוון מסווג בצדק כעל סופר-מוקדם, המסוגל לגדול לא רק באזורים המסורתיים לגידול גפנים, אלא גם באזורים צפוניים רבים. כך, למשל, רמת אספקת החום הנדרשת על ידי הגיבורה שלנו נגישה למדי בעת טיפוח באזור מוסקבה, שלא לדבר על שטחים דרומיים יותר. יחד עם זאת, עם זאת, יש צורך לקחת בחשבון את עמידות הכפור הנמוכה של החלק השיחי מעל הקרקע, אשר יכול לעמוד בטמפרטורות רק עד -21 מעלות צלזיוס ללא מחסה. בהקשר זה, רוטה גדלה כמעט בכל מקום עם בידוד לחורף, ובתנאים צפוניים הליך זה מתבצע בזהירות מיוחדת.

מטעים שורשיים נכנסים במהירות לשלב הפרי, ולעתים קרובות כבר בשנה השנייה מרוצים את בעליהם עם חבורות "האות" כביכול. עם זאת, תפוקת השיחים הבוגרת נאמדת כממוצעת, למרות גודל הצמחים הגדול. הסיבה לכך היא אותה האבקה לא מספקת של פרחים חד מיניים, אולם אם תרצה ועם עלויות עבודה מסוימות, בעיה זו נפתרת, והשיחים נוצרים ומושכים בקלות עד 15-20 קילוגרם ענבים. בצמחים צעירים, מברשות בוגרות עשויות להיות קטנות יותר מאלה הסטנדרטיות, אולם ככל שעץ רב שנתי גדל, בעיה זו נעלמת. המגוון, ככלל, אינו נוטה לעומסי יתר, ובעיה דומה יכולה לבוא לידי ביטוי רק באופן מקומי, תוך שמירה על שתי חבורות או יותר בצילום אחד. במקרה זה, המברשות והגרגרים עשויים לצמוח פחות מהערכים הרגילים שלהם, וחביבות הפרי עשויה לרדת בשל הופעת העיסה המימית. אי אפשר גם שלא להזכיר את האפשרות להשיג שתי יבולות בעונה - העיקרית ובנו של בן החורג, שהוא אמנם בונוס קטן, אך עם זאת בונוס נעים כשמגדלים את רוטה.

פירות יער בשלים אינם נוטים להיסדק, אך במזג אוויר גשום הם עלולים לחלות בריקבון אפור. אם יש ימים יבשים, אז הענבים יכולים להישמר היטב על השיחים במשך מספר שבועות. צרעות, באופן כללי, עוקפות גם את הגיבורה שלנו, שבזכותה לעתים רחוקות מאוד נדרשת הגנה מפניהן.

מאפיינים אגרוטכניים

ניתן להעריך את המאפיינים הכלכליים של הגיבורה שלנו כמשמעותיים. מצד אחד, הוא אינו מציג דרישות מיוחדות לתנאי עיבוד אדמה ותנאי אקלים, ומצד שני, הוא זקוק לטיפול אחראי למדי בעצמו.

ניתן לשתול את הזן על מגוון רחב של סוגי אדמה, למעט רק שטחים מלוחים וחומציים מדי.בנוסף, לחות וביצות לא יתאימו לכרם, וברמה גבוהה של מי תהום צמחים יתפתחו מעוכבים.

רביית ענבים מתבצעת על ידי ייחורים שורשיים באותם מקומות בהם האדמה אינה נגועה בפילוקסרה, ובאזורים שבהם נמצא המזיק - על ידי שתילים המושתלים על גבי בסיסי שורש העמידים בפני פילוקסרה. במקרה האחרון, כאשר נוצר שורש, עדיף לבחור באלו המגבילים את הצמיחה הפעילה של הנצר, למשל, Riparia x Rupestris 101-14. שטח האכלה של שיחי רוטה צריך להיות לפחות 4.5-5 מ"ר.

צמחים צעירים מתחילים לתת את הצורה הרצויה מהשנה השנייה. השיחים נוצרים על פי העיקרון של תכניות סקוואט, חסרות אונים, כמו קורדון נוטה או מאוורר רב זרועי. אפשרויות כאלה מאפשרות בעתיד להסיר בקלות את הגפן מהסורג כדי לכסות אותו לחורף.

על מנת להבטיח תשואה גבוהה של הזן, בכרם פרי, גיזום האביב מתבצע על 8-12 ניצנים בעומס כולל של עד 50 עיניים. יורה פוריות מוסרת במהלך הפסולת, ובמהלך הפריחה רצוי מאוד לבצע האבקה ידנית נוספת באמצעות אבקה של צורות ענבים דו מיניות.

כדי להגן מפני מחלות פטרייתיות, יידרש ריסוס מורכב מרובה של צמחים עם קוטלי פטריות, אך אין להזניח שיטות אגרוטכניות כגון, למשל, הבהרת אזור הפירות, המאפשר להפחית את המזיק של ריקבון אפור עקב אוורור טוב של חבורות ותאורתם עם השמש.