זן ענבי וולק

צורה היברידית מבטיחה של ענבי שולחן ואלק הובאה בעבר הקרוב על ידי המגדל הלאומי מאוקראינה ניקולאי וישנביצקי. הוא עוסק בגידול גפנים כבר עשרות שנים, וברגע מסוים החליט לנסות את עצמו גם בגידול. מאז, מספר משמעותי של כלאיים נולד באתר הניסוי של חוקר מתחיל, שרבים מהם מוכנים כעת להתחרות בזנים המסורתיים ובהתפתחויות המודרניות של עמיתיו של ניקולאי פבלוביץ '.

וולק הוא רק אחד מהזנים הללו, שזכו לתשומת לב בשל תכונותיהם החיוביות הרבות, ואז אהבה כנה מצד רבים ממעריציהם. בפרט, הענבים מפגינים איכויות חיוביות כמו בגרות מוקדמת, גודל פרי גדול, תפוקה גבוהה ויציבה, מראה אטרקטיבי של צרורות, ביצועים גסטרונומיים מעולים, כמו גם עמידות טובה למחלות פטרייתיות ועמידות מוגברת לכפור. לעיתים רחוקות מגוון מתגאה ברשימה כל כך ארוכה של יתרונות, במיוחד כאשר לוקחים בחשבון שלגיבור שלנו אין למעשה חסרונות ברורים. זה הפך אותו לפופולרי ומבוקש בחלקות חובבים רבות, ובקרב החקלאים הוא נמצא במצב טוב.

הגיבור שלנו הושג כתוצאה ממעבר מוצלח מאוד, בו המפואר קָמִיעַ עם סוג הפרח הנשי הפונקציונלי שלו, אבל יש שני מתמודדים על התואר אביו של פרי מוח כה נפלא - זבזזני ו ריזמט, עם תערובת אבקה שהאבקה. אולי בעתיד, ניתוח DNA בהחלט יצביע על צורתו האבהית האמיתית, אך כעת נוכל לשמוח רק על מחבר ההיברידית, שהצליח להשיג תוצאה נפלאה מ"משולש האהבה "הזה.

מאפיינים אגרוביולוגיים

צמחים נבדלים על ידי צמיחה נמרצת מאוד וחיוניות גבוהה. הכתר של יורה גפן צעיר הוא ירוק עז, מבריק, ללא התבגרות. עלי הזן גדולים, יפים, חתוכים בעדינות, בצורת לב, חמש אונות, מנותחים עמוק. פני הלהב של עלה הוולקה מקומטים ברשת, כהים עם ורידים בהירים יותר. פרופיל העלה כמעט שטוח. חריצי הצד העליונים עמוקים, בצורת מגרר עם תחתית מעוגלת או מעט מחודדת. החריצים התחתונים הם מעט רדודים יותר, מקבילים או בצורה של זווית פנימה של הצד. חריץ הפטוליאט בדרך כלל בצורת זירה עם תחתית חדה. עלי הכותרת ארוכים בהרבה מהווריד הראשי של העלה, בצבע ירוק-ורדרד. השיניים לאורך שולי העלה גדולות, משולשות עם קצוות קמורים בקושי ופתנים מחודדים. הפרחים דו מיניים, הם נבדלים על ידי פוריות אבקה טובה, המאפשרת להיברידית לא רק לקבוע פירות בפני עצמה בכל מזג אוויר, אלא גם, במידת הצורך, לשמש כמאביקה של זנים נקביים באופן פונקציונלי. לא נשירת פרחים ולא אפונה של פירות יער אופייניים עבורו. יורה של השנה הנוכחית ברוב אזורי הטיפוח הספיק להתבגר לכל אורכם, תוך שינוי הצבע מאדום-ירוק לחום.

כאשר הם בשלים, צרורות ענבים מגיעים לגדלים מרשימים מאוד, ומקבלים צורה חרוטית רחבה. משקלם הממוצע נע בין 800 ל 1500 גרם, ויש ענקים שלעתים קרובות מושכים עד 2.5 ק"ג. למרות הסידור הצפוף במברשת, הגרגרים אינם מעוותים או נפגמים. המסרקות לא גדלות יותר מדי זמן, אך הן חזקות מספיק בכדי לתמוך במשקל הפירות הכבדים. הענבים הם בגודל גדול מאוד מכויל, בצורת אליפסה יפה ובצבע צהוב עמוק מעורר תיאבון עם שכבה בהירה של גזום בהיר על פני השטח. אורכם 30-35 מ"מ, קוטר 25-28 מ"מ ומשקלם 10-18 גרם.עיסת הזן עסיסית-בשרנית, פריכה נעימה בעת לעיסה, טעם הרמוני מתוק, עם ארומה מובהקת של אגוז מוסקט וטעם לוואי עם גווני אגס. תכולת הסוכר של המיץ שנסחט מגרגרי יער בשלים היא 17-19 גרם / 100 מ"ל, החמיצות המתארת ​​היא 5-6 גרם / ליטר. העור די עבה, אך ניתן לאכול אותו ללא בעיות. הזרעים הם בינוניים, מספרם בענבים לעיתים נדירות עולה על שניים או שלושה. טעימות ענבים הם במיטבם, דבר שאושר פה אחד על ידי רבים ממעריציו.

היבול נצרך בעיקר טרי. בזכות המאפיינים הגסטרונומיים והאסתטיים הגבוהים שלו, Valek זוכה להערכה הן על ידי חובבים המטפחים אותו לעצמם והן על ידי אותם כורמים המבצעים פעילויות מסחריות. המגוון הוא ללא ספק "סחיר", אם כי לפעמים חקלאים מתלוננים על אשכולות גדולים וצפופים מדי, שקשה למצוא קשה להם. אך הניידות שלו תמיד נמצאת בגובה, מה שמאפשר לך להעביר את הענבים שנקטפו למרחקים ארוכים מבלי להסתכן באובדן המצגת. בנוסף, צרורות חתוכים בקפידה מראים התאמה טובה לאחסון, ובכך ממזערים את הסיכון לקלקול פירות לא ממומשים באופן מיידי. הגיבור שלנו יכול למצוא יישומים רחבים בשימורים ביתיים. מכינים בהצלחה קומפוטים, שימורים, מרינדות ומיצים. צביעה אלגנטית, טעם וארומה נפלאים של החסר הללו לא ישאירו אף אחד אדיש בחורף.

ערך מיוחד עבור החקלאים הוא הבשלה מוקדמת מאוד של היבול, המאפשרת לו להתחיל למכור בזמן של מחירי ענבים גבוהים. אז, עונת הגידול של צורה היברידית זו, החל מנביטה באביב ועד תחילת בשלות נשלפת, נמשכת רק 105-110 ימים. בדרום הקציר מתחיל בתחילת אוגוסט, אך בנתיב האמצעי יש לאשכולות זמן להתבגר בצורה מושלמת. הדבר מקל, בין היתר, על ידי הדרישות הצנועות לאספקת חום. אז סכום הטמפרטורות הפעילות הנדרש על ידי הזן הוא 2200-2300 מעלות צלזיוס. אינדיקטור זה, במיוחד, אופייני לקו הרוחב של מוסקבה, קאזאן וצ'ליאבינסק, מה שמעיד על התאמת אזורים אלה לגידול ענבים כה מוקדמים. למעבר לצפון, לוולק יש יתרון חשוב נוסף - עמידות הכפור של הגפן עלתה ל -23 ... -24 ° С. בתנאים הקשים ביותר, כמובן, זה לא יספיק לגידול שאינו מכסה, אולם באזורים קרירים למדי, השיחים ירגישו נהדר על תא מטען גבוה.

צמחים נכנסים במהירות לשלב הפרי, וכבר בגיל שלוש עד ארבע מסוגלים לשמח את בעליהם עם יבול רב. עבור שיח מבוגר מפותח, אינדיקטור לפריון של 20-25 ק"ג הוא רחוק מהגבול. העיקר לספק להם תנאים אופטימליים להתפתחות ובאופן כללי רקע חקלאי גבוה בכרם. אחרת, עומס מוגזם מאיים להפוך לתופעות שליליות כגון ירידה בגודל ובטעם של צרורות וגרגרים, הרחבה של עונת הגידול, הידרדרות בצמיחת יורה והבשלתם. עם עומסי יתר קבועים, התוצאות העצובות ביותר אפשריות, עד למוות של צמחים מוחלשים בחורף. כדי למנוע זאת, יש צורך לבצע קיצוב זהיר של שיחים על ידי יורה ויבול, תוך הערכה מפוכחת של יכולות הזן בהקשר לתנאי הגידול הקיימים.

ענבים שהגיעו לבגרות נשלפת יכולים להמשיך ולהישאר על הגפן לתקופה ארוכה. יחד עם זאת, האינדיקטורים שלו להצטברות סוכר משתפרים וגווני הפרי בטעם ובארומה עולים, אך תווי האגוז המוסקט עשויים להיפך, לדעוך מעט. גרגרי הוולקה אינם מראים נטייה להיסדקות או ריקבון גם בתנאי מזג אוויר קשים, אך הם עלולים להיפגע על ידי צרעות וציפורים.על מנת למנוע ממזיקים אלה גרימת נזק חמור, נדרש לנקוט אמצעים בזמן כדי להגן על היבול מפניהם.

מאפיינים אגרוטכניים

טכנולוגיית הטיפוח של הכלאה זו אינה מורכבת במיוחד, אשר משלימה באופן הרמוני את רשימת התכונות המדהימות שלה, המשתקפות בסעיף הקודם. אך יחד עם זאת, רשימת המלצות מסוימת עדיין קיימת.

ראשית כל, ראוי להדגיש את הצורך לספק שיחים פרודוקטיביים מאוד מזן זה עם תזונה מינרלית ולחות. זה נכון במיוחד עבור אזורים צחיחים בדרום ואזורים עם קרקעות פוריות מספיק בנתיב האמצעי. במקרה הראשון, במידת האפשר, יש צורך להבטיח את השקיית הכרם, ובשני - למלא בשפע את בורות השתילה בדשנים אורגניים ומינרליים, ולהאכיל באופן קבוע את הצמחים שנכנסו לפרי בעזרת אלמנטים מקרו ומיקרו. .

הענבים מועברים בעיקר על ידי ייחורים, השורשים היטב בוולק. עם זאת, שיטה זו אפשרית רק באזורים נקיים ממזיק האדמה הזדוני - פילוקסרה. באזורים מסורתיים של גידול גפנים, בהם כנימות השורש נפוצות, יהיה צורך לחסן את שורשי השורש העמידים בפני פילוקסרה, שיש לבדוק אם הם תואמים את הגיבור שלנו. מוקצה מקום מספיק לשיחים נמרצים מסוג זה בכדי למנוע תחרות מיותרת בהמשך ביניהם.

אם תנאי האקלים מאפשרים זאת, וקודם כל מינימום טמפרטורות חורף לטווח הארוך, צמחים נוצרים על גזע גבוה ללא מחסה בעונה הקרה, מה שמאפשר להם לגדל נפח משמעותי של עצים רב שנתיים. במקרים שבהם עמידות הכפור של הענבים אינה מספקת בבירור, אין דרך אחרת אלא להשתמש בתכניות ללא מעידות גוץ המאפשרות לך להסיר את הגפן מהסורג לבידוד הבא. עבור כורמים מקומיים, עם תרבות כיסוי, הפופולרי ביותר הוא תצורה מרובת זרועות בצורת מניפה או קורדון נוטה.

יש לגשת לגיזום האביב ולנורמליזציה הבאה של תפוקת הזן בזהירות מיוחדת. לכן, השיחים שנכנסו לפרי מלא נטענים באביב 40-45 עיניים, ומקצרים את חיצי הפרי ל-6-8 ניצנים. במהלך הפסולת מוסרים את הזרעים החלשים והסטריליים שהתפתחו מהם, ולפני הפריחה מדוללים מספר התפרחות, ומשאירים אחד לכל זריקה. לאחר הופעת השחלה, ישנם מגדלים שמדללים גם את גרגרי היער במברשת בעזרת מספריים. לדבריהם, לאחר הליך כזה הענבים הנותרים הולכים וגדלים, והחבורה עצמה לא צפופה מדי.

לאור העמידות המוגברת של Valk למחלות פטרייתיות, אין צורך בהתזה מרובה של שיחי ענבים עם קוטלי פטריות. במקרה שלו, זה יספיק למספר טיפולים מורכבים מונעים בתחילת עונת הגידול (לפני ואחרי הפריחה - חובה), כדי לבחון אז רק את המצב הפיטוסניטרי של הכרם, וללא בעיות מיוחדות לדכא התפרצויות בודדות. של פיתוח מיקרואורגניזם.