זן ענבים המיוחל
הזן המיוחל - זן ענבי שולחן בהיר, שגדל על ידי אחד המגדלים הלאומיים המקומיים המפורסמים ביותר - ויקטור קריינוב. המגוון הושג באמצעות בן הזוג ההורה האהוב עליו - קָמִיעַנבחרה כצורה האימהית בעיקר בשל סוג הנשי הפונקציונלי של הפרח, ו קישמיש קורןמתנהג כתורם בעל תכונות גסטרונומיות ואסתטיות גבוהות של הצאצאים. זוג זה הפך להורים של ילדי מוח רבים של החוקר המפורסם, כולל "טרויקה קריינוב" המפואר - הִשׁתַנוּת, יום השנה לנובוצ'רקאסק ו מְנַצֵחַ.
מיד לאחר הופעתו, הכלאית צברה במהירות פופולריות בקרב כורמים חובבים רבים בשל תקופת ההבשלה המוקדמת מאוד, גודל הפרי הגדול, המראה האטרקטיבי של צרורות וגרגרים, טעם מעולה, כמו גם חוסר גרעין חלקי של הפרי שהועבר אליו דרך קו אבהי. עם הזמן, בזכות איכויותיו החיוביות הרבות, קיבלו הענבים הכרה רשמית, ולאחר שעברו את בדיקת הזנים הממלכתית, נכללו במרשם הממלכתי של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית. בין מחברי המשותף למגוון נכלל גם מדען מצטיין ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות איוון קוסטריקין, אשר תחת הדרכתו המתודולוגית יצר המגדל החובב את יצירות המופת שלו.
מאפיינים אגרוביולוגיים
מרץ השיחים מעל הממוצע. הכתר של יורה צעיר פתוח, ירוק-צהבהב, ללא התבגרות. העלה גדול, נמתח ברוחבו, מורכב מחמש אונות המתכופפות כלפי מטה וביניהן דרגת נתיחה ממוצעת. משטח להב העלה חלק, ירוק רווי עם ורידים בהירים, לעתים קרובות עם גוון אדמדם בבסיס, ישנה התבגרות חלושה של קורי עכביש על הגב. חיתוכי צד עליונים בעומק בינוני, מחורצים עם דפנות מקבילות ותחתית חדה, או בצורת V. התחתונים, לרוב בקושי מתוארים, אך יכולים לחזור על צורתם של החריצים העליונים, ונבדלים רק בעומק רדוד בהרבה. החריץ הפטולי הוא בדרך כלל פתוח, מקומר, עם תחתית מחודדת או שטוחה. עלי הכותרת של הזן ארוכים, בעלי פיגמנטציה אינטנסיבית של אנתוציאנין, ולכן הם כמעט אדומים לחלוטין. השיניים לאורך קצה העלה המיוחל הן בינוניות, בעיקר משולשות עם בסיס רחב בינוני, קודקוד קהה ואפילו קצוות. פרחי הענבים הם דו מיניים, מה שמאפשר להם להאביק ללא סיוע, אולם בשנים שלא טובות לפריחה, עד 20% מהגרגרים עשויים להיות שונים באפונה. הצמיחה השנתית מבשילה במהירות רבה ובאורך ניכר. במקרה זה, צבע היורה הופך לחום אדמדם.
אשכולות בשלים גדולים מאוד, רופפים במבנה, צורתם חרוטי. המשקל הממוצע של כל אחד מהם הוא כ- 700-800 גרם, אך יש גם דגימות מסיביות יותר. המסרקים אינם ארוכים מדי, עשבוניים, אך חזקים למדי. חלק הארי של גרגרי הענבים גדל מאוד, בצורת ביצה או בצורת פטמה מלבנית, נעים לעין, צהוב, במשקל 8-10 גרם. חבורות הזן הזה אינן נבדלות באחידות ענבים גבוהה, אך יחד עם זאת, בגלל המברשת הלא צפופה מדי, דפורמציה ונזק של גרגרי האכילה זה לזה אינו מתרחש. הבשר שלהם הוא טעם הרמוני צפוף למדי, עסיסי-בשרני, עם ארומה ניטרלית. המיץ הסחוט חסר צבע, תכולת הסוכר 15-16 גרם / 100 מ"ל וחמיצות מתכלת 5-6 גרם / ליטר. העור דק, מסיבה זו הוא מרגיש חלש בעת אכילה. מכוסה מבחוץ בפריחת שזיפים לבנה בהירה. הזרעים אינם נמצאים בכל פירות היער, מה שמעניק לטעימה אלמנט של הפתעה ומגדיל את דירוגי הטעם הממוצעים של הפרי. על פי תוצאות בדיקות המגוון, מדד זה נקבע סביב 8.6 נקודות.
המטרה העיקרית של היבול היא צריכה טרייה. בשל הנתונים החיצוניים שלו וטעמו המעולה, ניתן בהחלט לסווג את המיוחל כזן "שוק" הפופולרי בקרב חקלאים המגדלים ענבים למכירה. הם מעריכים במיוחד זנים שהבשילו מוקדם, שמניבים קציר בתקופה של מחירים גבוהים, מה שמבטיח רווחיות מוגברת בגידולם בהשוואה לצורות שמניבות פרי בתקופת ריבוי יתר של השוק בענבים. הגיבור שלנו ממעט להתעכב על המדפים, מכיוון שקונים מעריכים במהירות את האיכויות הגסטרונומיות שלו ובעיקר חוסר זרעים חלקי. בנוסף, היא מובחנת גם על ידי יכולת הובלה טובה, מה שאומר שניתן להעביר אותה למרחקים ארוכים, מה שמרחיב את אפשרויות היישום שלה. החבורות מתאימות גם לאחסון בצורה המורכבת, התנאי העיקרי לכך הוא איסוף זהיר ומדויק ויצירת מיקרו אקלים אופטימלי בחדר מבחינת טמפרטורה ולחות. תחביבים שמגדלים את המגוון לצרכים שלהם בחלקות אישיות משתמשים לרוב בגידולי עודפים להכנת יבול לחורף. בהקשר זה, גם הגיבור שלנו מראה את עצמו רק מהצד הטוב ביותר.
המיוחל שייך לקטגוריית ההבשלה המוקדמת בגלל עונת הצמיחה הקצרה מאוד מיום הנביטה ועד תחילת הבשלות הנשלפת - 105-115 ימים. לדוגמא, באזור דון התחתון, המסיק מתחיל בעשור הראשון של אוגוסט. גם דרישת החום של צמחים, המחושבת כסכום הטמפרטורות הפעילות, צנועה למדי, ותנודה נע בין 2200-2300 מעלות צלזיוס. עובדה זו מאפשרת לנו להעריך את הזן כפלסטי מאוד, המסוגל לגדל ולשאת פרי בשדה הפתוח, לא רק באזורי גידול יין מסורתיים, אלא גם צפונה הרבה יותר, עד אזור מוסקבה. אפשרות זו מאושרת על ידי חובבים רבים המטפחים אותה באזורים שונים בארצנו ובמדינות השכנות. ראוי לציין כאן שהתנגדות הכפור של השיחים ב -22 ... -23 ° C אינה מאפשרת לטפח אותם בקווי הרוחב הצפוניים ללא מחסה, אך עובדה זו אינה מפחידה כלל כורמים המעוניינים לטפח גבוהים. ענבים איכותיים, אם כי בתרבית כיסוי.
בנוסף למאפייני האיכות המעולים של הפירות, הזן מדגים גם מדדי תפוקה מעולים. במהלך בדיקות הזן הממלכתיות, בממוצע, הושגו 202 מרכזי היבול לדונם של מטעים. באשר לשתילות חובבים, עם טיפול טוב, מגדלים רבים משיגים פרודוקטיביות של עד 15 קילוגרמים ומעלה לשיח. כמו זנים אחרים בעלי פירות גדולים, גם המיוחל סובל מנטייה לעומס יתר, שבו מונחות מספר מוגזם של מברשות על הצמחים, העולות על חוזק השיחים עצמם. אם לא תנקוט באמצעים לנורמליזציה של העומס, הבעיה יכולה לבוא לידי ביטוי בצורה של ירידה בכוח הצמיחה וההבשלה של יורה, הארכת עונת הגידול, הידרדרות הצטברות הסוכר בגרגרים וירידה בטעמם. נכסים. התעלמות מאותות אלו במשך מספר שנים עלולה לגרום למוות של צמחים מוחלשים.
לגבי האפשרות לנוכחות ארוכה של ענבים בשלים על הגפן לאחר ההבשלה, דעותיהם של כורמים אינן חד משמעיות. יש הטוענים כי כתוצאה מכך עיסת פירות היער בשלים יתר על המידה מתרככת והופכת למימית, בעוד שאחרים, בהתבסס על ניסיונם שלהם, טוענים ששום דבר מהסוג לא קורה להם. בהחלט יתכן שהסיבה להידרדרות העקביות היא לא העובדה של הקציר המאוחר עצמו, אלא תנאי מזג האוויר הנלווים לכך, השונים בין שנה לשנה והן מאזור לאזור. במזג אוויר גשום, למשל, ההיברידי לא רק מנזיל את העיסה, אלא שעלי הענבים עלולים להיסדק, ומקלקלים את הצגת הצרורות. צרעות פוגעות בינוני בענבי ההבשלה, אך כדי לקבל את האשכולות המושלמים, עדיין יש לעבוד קשה כדי להגן עליהם.
מאפיינים אגרוטכניים
על פי מכלול המאפיינים הכלכליים, המיוחל המיוחל יכול להיות מסווג כנדרש למדי לטיפול, אך בשום פנים ואופן לא מפונק.אם למגוון יש עמידות ממוצעת לגורמים סביבתיים שליליים, אז זה בכלל לא מהיר לגבי תנאי השמה.
הגיבור שלנו מסוגל לגדול במגוון רחב של תנאי אקלים ועל סוגים שונים של אדמה. הן באזורים המסורתיים של גידול גפנים והן בצפון, באזור כדור הארץ שאינו שחור, הוא מתפתח היטב בכפוף לדרישות הבסיסיות של התרבות. לכן, לצורך התפתחות טובה של השיחים בשנים הראשונות לאחר השתילה על קרקעות פוריות מספיק, יש צורך למלא בשפע את בורות השתילה בדשנים מינרליים ואורגניים. יש לדאוג לאספקת חום מספקת רק באזורי העיבוד הצפוניים ביותר, שם סכום הטמפרטורות הפעילות מאזן על סף מספיק, ובעונות קרירות היבול לא יכול להתבגר. במקרים אלה הכרם ממוקם בחלקם העליון של המדרונות הדרומיים, ובמגרשים ביתיים שטוחים - בצד שטוף השמש של בניינים שונים, בתרבות "הקיר" כביכול.
הענבים מועברים על ידי ייחורים משורשים עצמיים וגם שתילים מושתלים. האפשרות הראשונה היא פשוטה למדי, ואפילו חובבן מתחיל יכול לעשות זאת, אך היא אינה מתאימה לאזורי זיהום אדמה בשורש פילוקסרה. אם קיים סיכון למזיק זדוני זה, שתילים על בסיסי שורש עמידים לפילוקסרה משמשים לשתילה. אתה יכול גם לנסות לשתול את המיוחל על שיחי הזנים שהושמטו כבר באתר.
ברוב אזורי העיבוד בארצנו הוא זקוק למקלט לחורף, עבורו נוצרים השיחים על פי דפוסי סקוואט מיוחדים, המאפשרים הוצאת הגפן מהסורג ללא נזק. תצורות חותמות אפשריות רק בדרום הקיצוני, שם עמידות הכפור המתונה של הענבים תספיק למעבר חורפים מתונים.
ויסות עומס הצמחים שנכנסו לפרי מתבצע בזהירות רבה. באביב, בעת גיזום, לא נותרים יותר מ- 30-35 ניצנים על השיח כאשר מקצרים את חיצי הפרי ל-8-10 עיניים. לאחר תחילת עונת הגידול, מבין היורה המפותחת נשמרים רק 20-24 פירותיים, ומסירים ללא רחם את החלשים והסטריליים. ולבסוף, לפני הפריחה, בכל ירייה, מתבצעת דילול של תפרחות עודפות, תוך שימוש בעקרון הרגיל עבור זנים בעלי פירות גדולים: זריקה אחת - חבורה אחת.
הצורך בטיפולים כימיים במיוחל הוא די גבוה מאחר ועמידות בפני מחלות פטרייתיות גדולות היא ברמה של 3.5-4 נקודות. על מנת לשמור על התפתחות פתוגנים תחת שליטה, יש לכוונן 4-5 תרסיסים בעונה. בנוסף, זה לא יהיה מיותר לבצע את הטיפול בשיחי ענבים עם גיברלין במהלך הפריחה על מנת להגדיל את מספר גרגרי היער ללא זרעים.
