זן ענבים ריזמט

ריזמט הוא זן אוזבקי אגדי של ענבי שולחן צימוקים עם פירות גדולים להפליא, מתוקים ומושכים, כמו גם תפוקה גבוהה מאוד. התקבל על ידי מגדלי סניף סמרקנד של מכון המחקר לגננות וכרם על שם R.R. שרדר בשנות ה -70 של המאה העשרים על ידי חציית הזנים המקומיים קטה-קורגן ופארקנט. מחברי יצירת המופת היו R.V. Ogienko, K.V. סמירנוב ו- A.F. גרסימוב. הם נתנו את השם פרי יצירתם לכבוד הכורם המצטיין של ה- SSR האוזבקי, גיבור העבודה הסוציאליסטית, חתן פרס סטלין, אקדמאי כבוד של האקדמיה הרפובליקנית למדעים ריזמת מוסאמוקמדוב.

מגוון הענבים החדש התגלה כמוצלח כל כך בטעמו ובאיכויותיו האסתטיות, כי הוא עצמו הפך מאוחר יותר לצורת ההורים עבור כלאיים רבים, אך אף אחד מהם לא יכול היה להשוות עם ריזמת ללא תחרות מבחינת דירוגי הטעימה.

החיסרון של איכויות כה מדהימות היה הבררנות לתנאי גידול ודיוק הזן לרמה גבוהה של טכנולוגיה חקלאית. למרבה הצער, הגיבור שלנו לא רק שאינו נבדל בכל עמידות משמעותית בכפור, אלא גם מפגין רגישות למחלות המזיקות ביותר של הגפן. בשל קשיחות החורף הנמוכה שלו, לאחר שעבר את מבחן הזן הממלכתי, הוא היה מיועד רק באזורים הדרומיים ביותר של ברית המועצות - טורקמניסטן, אוזבקיסטן וגאורגיה. עם זאת, הוא כל כך אהב כורמים חובבים שהם פיזרו אותו הרבה מעבר לגבולות הרפובליקות הללו. כיום ניתן למצוא את זן הענבים המפורסם בחלקות בית ברוסיה, קזחסטן, אוקראינה, שם בזכות הידיים האכפתיות של מעריצי הזן הוא נותן תשואות גבוהות באיכות מעולה, גם במחיר עלויות עבודה משמעותיות.

מאפיינים אגרוביולוגיים

השיחים נמרצים. העלים עגולים, בינוניים, בעלי חמש אונות, גזור מעט. החריצים לרוחב מסומנים בקושי, עלי הכותרת פתוחים, מקומרים, עם תחתית מעוגלת. השיניים לאורך שולי להב העלים גדולות, משולשות עם בסיס רחב. התבגרות עלים נעדרת. ריזמת מאובקת בצורה מושלמת עם אבקה משלה בגלל פרחים דו מיניים, אך יש לה נטייה מסוימת לאפונה.

חבורות ענבים גדולות (משקל ממוצע 600-800 גרם), באורך של עד 17-18 ס"מ, בצורת גלילית, מסועפות, עם סידור חופשי של גרגרים. המסרק ארוך, שביר. פירות יער של הזן גדולים מאוד, מלבניים עם קצה קהה, 45 × 25 מ"מ בגודל ומשקלם 9-15 גרם. העיסה יציבה, מתוקה, עסיסית, פריכה בצורה מזרחית, נמסה בפה. הטעם בהיר מאוד, הרמוני, מרענן, ללא מאפייני זני ספציפיים. העור דק, אכיל בקלות, בעל צבע ורוד עז ומושך, מכוסה בציפוי שעווה לבן מגן בעוצמה בינונית. העצמות קטנות, כמעט בלתי נראות בשימוש. ציון טעימות הענבים גבוה - 9.1 נקודות. לאחר ההבשלה, לא מומלץ להשאיר את קציר ריזמת על השיחים, מכיוון שגרגרי יער בשלים מדי משנים את טעמם לא לטובה, עלולים להיפגע מצרעות וסדקים עקב שינויים בלחות האדמה.

היבול מיועד לצריכה טרייה, לייצור צימוקים ושימוש בתעשיית הקונדיטוריה. בעל אינדיקטורים גבוהים של סחירות וניידות. גרגרי יער מוארכים יפהפיים בצבע אלגנטי מענגים את עין המגדל ומושכים את תשומת לב הקונים. זה לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.

מגוון מוקדם-בינוני.עונת הגידול היא 135-145 יום. בבית הוא שר במחצית השנייה של אוגוסט, אחר כך באזורים צפוניים יותר. סכום הטמפרטורות הפעילות הנדרשות להבשלה מלאה הוא 2950-3050 מעלות צלזיוס, וזה די הרבה אפילו עבור מרכז רוסיה. התשואה של ריזמטה, בכפוף לטיפול טוב, גבוהה מאוד - 200-250 סמ"ק / דונם. שיח שנוצר בתרבית כיסוי מסוגל לייצר יותר מ -10 ק"ג ענבים, ובקווי הרוחב הדרומיים שיחים חזקים בני 15-20 שנה מעובדים על קשתות ללא מחסה לחורף נותנים 50-70 ק"ג צרורות מעולות איכות. מספר יורה הפירות הוא קטן ומסתכם ב-40-50%. מספר האשכולות עליהם הוא 0.4-0.6 בממוצע. הבשלת הגפן טובה, אך זה לא מציל אותו מקור החורף בגלל עמידות הכפור הנמוכה של הזן. השיחים ניזוקים קשות גם בטמפרטורה של -16 -18 מעלות צלזיוס. תכולת הסוכר של מיץ פירות היער היא 18-22 גרם / 100 מ"ל, החומציות היא 5-6 גרם / ליטר.

מאפיינים אגרוטכניים

גידול מגוון ענבים זה אפשרי רק עם טיפול זהיר ואיכותי עבורו. אפילו לרבייה יש קשיים משלה, מכיוון שהזן אינו יציב לפילוקסרה, הדורש השתלה על ציר עמיד בפני פילוקסרה, וההתמזגות של ריזמת איתם חלשה. לכן, עדיף לשכפל אותו בתרבות שורשית עצמית, אך אפשר רק באזורים נקיים ממזיקים באדמה מזיקים. אגב, למען ההגינות, ראוי לציין כי ייחורים משתרשים באדמה לחה טוב מאוד.

בשלב צמיחת השיחים יש צורך להחליט על היווצרותם, ואם אינך חי באקלים סובטרופי, סביר להניח שתצטרך לעצור בכיסוי צורות על מנת לשמור על כדאיותם של צמחים מפונקים בחורף. המקלט חייב להיות מוצק ואיכותי, אפשרויות פשוטות עם קילוח הגפן באדמה בהחלט אינן מתאימות לזן זה. התוצאות הטובות ביותר מוצגות על ידי מקלטים רב שכבתיים המשתמשים בחומרים אורגניים מבודדי חום - קש, נסורת, מחטי אורן או שטיחי קנה.

יחד עם זאת, יש צורך לעבוד על מערכת ההגנה על ענבים מפני מחלות. זה ידרוש ריסוס מרובה של ריזמאט עם קוטלי פטריות נגד טחב ואבקת אבקה. כאמצעי מניעה, תוצאות טובות ניתנות בשיטות אגרוטכניות כגון פסולת, צביטה, דילול עלים על מנת להבטיח גישה חופשית לאוויר ואוורור השיחים. אסור לצבוט את יורה מהזן הזה, שבגללו ניצנים רדומים יכולים להתעורר ותתרחש עיבוי קטסטרופלי של השיח.

כאשר הכרם נכנס לפרי, יש צורך, בין היתר, לפקח על עומס השיחים בגידולים ובזריקות. עומס יתר עליהם כמובן קשה למדי בגלל הפוריות הנמוכה של הגפן, אך אין לחרוג מהעומס המומלץ בעקבות הקציר. באביב יש צורך להשאיר כ-35-45 עיניים על הענבים, בעוד שהגיזום צריך להיות ארוך - 10-15 ניצנים, מכיוון שעיניו התחתונות של ריזמט הן סטריליות בעיקר.

הזן מגיב היטב להשקיה ולהאכלה, אך אין להתעלל בהם על מנת להימנע מפיצוח גרגרי היער וירידה כללית באיכותם. המגדלים מגיבים בחיוב גם לטיפול בתפרחות בעזרת ממריץ גדילה גיבברלין. אם ניגשים לאירוע זה אך ורק בהתאם להוראות השימוש בתרופה, תוכלו לקבל עלייה משמעותית בגודל ומשקל גרגרי היער, מה שכמובן ישפיע לטובה על משקל היבול הכולל.

על מנת להשיג את הצבע האטרקטיבי ביותר של חבורות ריזמטה, יש צורך להבהיר אותן במהלך ההבשלה, ולהסיר את כל העלים המונעים מאור השמש להגיע לגרגרים. כדאי גם לספק הגנה על צרורות שמרוויחים במהירות סוכר מפני נזק על ידי צרעות. הקציר חייב להתבצע מיד עם הגיעו לבגרות הנשלפת, מבלי לחשוף יתר על המידה את הענבים בשיחים.רק לייצור צימוקים באקלים יבש וחם, נשארים לאשכולות לתלות עוד 2-3 שבועות, מייבשים אותו בצורה כזו. טריים, ניתן לאחסן אותם לזמן קצר בחדרים קרירים מאווררים עם לחות נמוכה באוויר.

לפיכך, במקרה של ריזמת, עסקינן בצמח פרודוקטיבי מאוד המסוגל לייצר יבול איכותי, אך רק בתנאי של טיפול מוכשר ומצפוני בו. מגדלים רבים רואים בעלויות עבודה כאלה מוגזמות ובלתי מוצדקות, וקוראים למגוון שריד לעבר, אך חובביו ומעריציו האמיתיים לעולם לא יסכימו איתם, ויגדלו בעקשנות ענבים גחמניים וכל כך ייחודיים במאפייניהם.