Nizina vīnogu šķirne
Galda vīnogu šķirni Nizina bez pārspīlējuma var saukt par mūsdienu vietējās nacionālās atlases pionieri. Tās parādīšanās pagājušās tūkstošgades beigās ir kļuvusi par sava veida vadošo zvaigzni visai tautas audzētāju galaktikai, iedvesmojoties no veiksmīgas vīnogu krustošanas amatieru pieredzes un iegūtā pārsteidzošā rezultāta. Jaunuma autors bija vīnkopju leģendārā personība Viktors Krainovs, kurš pēc tam izveidoja vēl vairākus desmitus brīnišķīgu hibrīdu formu, no kurām daudzas oficiāli kļuva par šķirnēm.
Zemienes parādīšanās vēsture Viktors Nikolajevičs pēc tam detalizēti aprakstīts intervijā. Pēc viņa teiktā, viņš ar vīnkopību sāka nodarboties 1953. gadā, piecpadsmit gadu vecumā, tēva vietā. 1986. gadā viņš ieguva zemi Tostlas upes krastos Rostovas apgabalā, kur jau ierīkoja pats savu vīna dārzu, vēl nesapņodams par selekcijas darbu. Slavenais zinātnieks, Novočerkaskas vīnkopības un vīndarības zinātniskās pētniecības institūta vadošais selekcionārs Ivans Kostrikins viņu virzīja uz šo darbības virzienu. Viņš uzaicināja Viktoru Krainovu un vairākus citus vīnkopjus veikt vienkāršus eksperimentus ar vīnogu krustošanu viņu zemes gabalos, un, lai atvieglotu uzdevumu, viņš kā mātes formu ieteica izmantot šķirnes ar funkcionāli sieviešu ziedēšanas veidu, kas izslēdza pašapputes iespēju. Perspektīvākais sāncensis šajā ziņā bija paša Kostrikina ideja - liela augļa un diezgan nepretenciozs, tajā laikā joprojām hibrīds, Talismans.
Sākuma "Mičurinists" Krainovs pirmajiem eksperimentiem 1995.-1996. Gadā izvēlējās trīs vecāku pārus: Talisman x Starojošs kišmišs, Talisman x Rudens melnais un Talisman x Tomaysky. Visas trīs tēva šķirnes bija no Moldovas, kur dažādos laikos tās ieguva vietējā vīnkopības un vīndarības institūta "Vierul" speciālisti. Izvēle izrādījās pārsteidzoši veiksmīga, tikai viena Talisman šķērsošana ar Radiant Kišmišu vēlāk ļāva izvēlēties vairākus vīnogu stādus ar lielisku izskatu un garšu ķekarus. Tomēr cita pāra Talismana un Tomaicija pēcnācēji pirmie 1998. gadā nesa augļus, un tieši viņu vidū Viktors Nikolajevičs izcēla brīnišķīgo Nizinu.
Jaunais lielaugļu, ļoti garšīgais un samērā nepretenciozais hibrīds audzēšanā pamazām ieguva ļoti plašu popularitāti vīndaru amatieru vidū, un 2015. gadā tas veiksmīgi pabeidza valsts šķirņu testēšanu, un to oficiāli ieteica audzēšanai dārza gabalos visā valstī.
Šķirnes agrobioloģiskās īpašības
Zemienes krūmu augšana ir spēcīga. Jauna dzinuma vainags ir baltzaļš ar sārtu galu. Vīnogu lapa ir viļņota, vidēja izmēra, noapaļota, sastāv no piecām stipri sašķeltām asmeņiem. Lapas plātnes virsma ir gluda, aizmugurē ir vidēja blīvuma zirnekļa tīkla pubescence. Lapas augšējie iegriezumi ir dziļi, slēgti ar ovālu atveri, retāk atvērti, liras formas ar noapaļotu dibenu. Apakšējie iegriezumi ir seklāki, V formas vai gandrīz nav. Kātiņa robs ir atvērts, velvēts ar plakanu vai smailu dibenu. Lapu kāts ir garš, bordo krāsas. Zobu sēklas ir lielas, trīsstūrveida, iegarenas garuma, tām ir šaura pamatne, izliektas malas un nedaudz noapaļotas virsotnes. Lapotnes krāsa ir zaļa, rudenī no malas sākas apsārtums. Zieds ir divdzimumu, labi apputeksnēts, ķekaru defekti, piemēram, zirņu ogas, parasti netiek novēroti. Gada dzinumu nogatavošanās ir laba.
Kopas ir cilindriski koniskas, vidēji blīvas, aug ļoti nozīmīgi. Viņu vidējais svars ir 600–900 grami, visizcilākais - līdz pusotram līdz diviem kilogramiem. Ķemme ir gara, plāna un gracioza, tomēr spēcīga.Šķirnes ogas ir lielas un ļoti lielas, izlīdzinātas, ovālas formas, apmēram 30 × 22 mm lielas un vidēji 10–12 gramu smagas. Zemienes vīnogu krāsa ir sarkanvioleta, bet tās intensitāte var ievērojami atšķirties. Šīs hibrīdās formas raksturīga iezīme ir agrīna kultūraugu nokrāsa, kas bieži notiek divas nedēļas pirms noņemamās gatavības sākuma. Ogu mīkstums ir blīvs, gaļīgs, saldskābs pēc garšas, bez specifiskām šķirņu garšām un aromātiem. Gatavības patēriņam laikā vīnogas satur 17–18% cukura un 8–9 gramus / l titrējamo skābju. Esošais skābums pazūd ar novēlotu ķekaru novākšanu. Miza ir vidēja biezuma, ārpuse ir pārklāta ar pelēku aizsargājošu vaska pārklājumu, ēdot to ir viegli košļāt. Ogu satur 2-3 sēklas, kas lielām vīnogām nav būtisks gastronomiskais trūkums. Garšas īpašības ir nemainīgi augstas. Degustācijas rezultāts, kas iegūts valsts šķirņu pārbaudes posmā, ir 7,9 punkti.
Būtībā kultūraugu izmanto svaigam patēriņam, taču diezgan bieži to veiksmīgi izmanto mājas konservēšanā ievārījumu un kompotu pagatavošanai, elegantas krāsas. Lieliem Niziny ķekariem un ogām ir lielisks noformējums, tie ir pieprasīti starp pircējiem tirgū, tomēr vidējais nogatavošanās periods nedaudz samazina lauksaimnieku audzēšanas rentabilitāti salīdzinājumā ar agrīnām šķirnēm sezonālās vīnogu cenu krituma dēļ septembrī. Ķekari ļoti labi panes tālsatiksmes pārvadājumus, un vēsās, sausās telpās vai atdzesētās kamerās ražu var uzglabāt līdz trim mēnešiem.
Augšanas sezona no pumpurēšanas sākuma līdz noņemamā brieduma sākumam ilgst 125-130 dienas. Rostovas apgabalā pirmo kolekciju var sākt augusta beigās un septembra sākumā. Tajā pašā laikā šķirnei nepieciešamā aktīvo temperatūru daudzuma (2600–2700 ° C) dēļ to var kultivēt Melnās zemes centrālā reģiona reģionos, visā Ukrainas teritorijā un uz dienvidiem no Baltkrievija. Reģionos, kas nav tradicionāli vīnkopībai, dabiski ziemai būs nepieciešams izolēt krūmu virszemes daļu, jo hibrīda salizturība (-23 ° C) neļauj to kultivēt nesegtā kultūrā aukstā klimatā.
Zemienes raža ir ļoti augsta. Uz hektāru stādījumu iegūst vidēji 174 produkcijas centnerus. Tajā pašā laikā nobrieduši, labi attīstīti un kopti krūmi, kuros nav pārslodzes pazīmju, var dot līdz 20 kg labas kvalitātes vīnogu. Tik augsta produktivitāte ir saistīta ar šķirnei raksturīgo lielo augļu izmēru un labo auglības līmeni. Jo īpaši augļu dzinumu īpatsvars augos sasniedz 80%, un uz tiem vidējais kopu skaits ir 1,1-1,4. Tas prasa aizsargāt zemienes no pārslodzes, normējot krūmus ar kultūrām. Īpaši uzmanīgi tas ir jādara relatīvi ziemeļu hibrīdās audzēšanas reģionos, kur pārmērīgs stress, kas izraisa augšanas sezonas pagarināšanos, var novest pie nepieciešamības novākt negatavas vīnogas, un paši augi nav pilnībā sagatavoti ziema.
Nu, dienvidos, kur klimatiskie apstākļi ļauj nogatavojušos ķekarus pakārt ilgāk, jums noteikti jāizmanto šī iespēja. Pilnībā nogatavojies kultūraugs ievērojami uzlabo tā garšu, samazinot skābumu un uzkrājot papildu cukuru. Tajā pašā laikā jums nevajadzētu uztraukties par iespējamo plaisāšanu - Zemiene šādu tendenci neizrāda. Bet ar lapsenēm jums jābūt uzmanīgam, daudzi audzētāji sūdzas par kukaiņu aktīvo interesi par šķirni. Lai apkarotu kaitinošos kaitēkļus, ir piemēroti īpaši slazdi, taču ķekaru aizsardzībai labāk izmantot atsevišķus maisiņus, kas pasargās ķekarus no bojājumiem un nekaitēs pašām lapsenēm.
Agrotehniskās īpašības
No ekonomiskā viedokļa Zemiene jāpiedēvē "vidējiem zemniekiem": vīnogām nav izcilas izturības pret salu un slimībām, tomēr tām nav kritisku trūkumu agrobioloģijā.
Stādīšanu veic gan ar spraudeņiem uz pašu saknēm, gan ar potētiem stādiem.Abas iespējas ir viegli īstenojamas, pateicoties vienkāršai sakņošanai un šķirnes labai afinitātei ar potcelmiem. Labākās potcelmu formas tam ir Berlandieri x Riparia CO4 un Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Pavairošanas metodes izvēle ir atkarīga no augsnes piesārņojuma ar sakņu filoksēru. Pašsakņota versija ir piemērota teritorijām, kurās nav šī kaitēkļa, bet citādi potētā kultūra kļūst par vienīgo iespējamo.
Zemiene strauji attīstās un nonāk augļu fāzē, un tāpēc jau otrajā gadā ir jāpievēršas nākamā vīnogu krūma skeleta veidošanai un fundamentāli jānosaka tā apsaimniekošanas shēma. Pirms tam ir saprātīgi jānovērtē esošie klimatiskie apstākļi un vispirms tie temperatūras minimumi, ko ziemas periods rada noteiktā apgabalā. Ja vīna dārzs atrodas dienvidos, kur kritiskā temperatūra -23 ° C tam ir maz ticama, tad labākais risinājums būtu veidot krūmus uz augsta kāta vai pat lapenē vai arkveida kultūrā. Spēcīgi krūmi, uzkrājuši daudzgadīgo koksnes krājumus, varēs uzkrāt ievērojamus plastmasas vielu apjomus, kas kļūs par pamatu izcilai kultūraugu daudzuma un kvalitātes ziņā. Gadījumā, ja ziemas raksturs neļauj kultivēt šķirni nesegtā veidā, ir jāizvēlas standarta veidojumi, kas ļauj rudenī bez bojājumiem izņemt vīnogulāju no režģa un aprakt zemē vai izolēt ar speciāliem nozīmē. Kā sildītāju var izmantot pieejamos organiskos materiālus - salmus, koka skaidas, adatu turētāju, egļu zarus, niedru paklājus un pat sausu nokritušu lapu. Galvenais ir izgatavot hidroizolācijas slāni izolācijas slāņa augšpusē no plēves, jumta materiāla vai koka vairogiem, lai vīnogu vīnogulājs nesamirktu un acis neizpūstos.
Zemienes augļaugu slodzei pēc būtības jābūt samērā standarta, bet tomēr ar visu kvalitāti. Pavasara atzarošanas laikā atkarībā no krūma lieluma ir palikuši 30-40 pumpuri, augļu bultiņas saīsinot vidēji par 5-9 acīm. Pēc veģetācijas perioda sākuma tiek noņemti sterili un vāji dzinumi, tāpēc galu galā uz auga paliek apmēram 22–26 auglīgi vīnogulāji, uz kuriem pirms ziedēšanas retina ziedkopas, saglabājot vienu dzinumu. Ogu augšanas laikā slodzi var galīgi noregulēt, vajadzības gadījumā saspiežot lielāko suku apakšējo trešdaļu.
Aizsardzība pret vīnogu slimībām jāveic, ņemot vērā šķirnes izturības specifiku pret katru no tām. Tātad zemiene ir toleranta pret miltrasu (izturība 3,0 punktu līmenī), to reti ietekmē pelēkā puve, bet miltrasa (miltrasa) var būt ļoti kaitīga. Šajā sakarā ar miltrasu pietiks ar vienreizēju ārstēšanu, pret miltrasu ir jācīnās saskaņā ar standarta aizsardzības shēmām, un jūs varat mēģināt tikt galā ar pelēko puvi ar preventīviem pasākumiem - nodrošinot labu ķekaru ventilāciju, noņemot lapas ap tos.
Ražas novākšanas laiks Zemienēs jānosaka pēc ogu garšas īpašībām un to cukura un skābes satura harmonijas. Jums nevajadzētu steigties ar ražas novākšanu, koncentrējoties tikai uz vīnogu krāsošanas intensitāti - šai šķirnei šī zīme ir ļoti mānīga. No gastronomijas viedokļa ķekari kļūst labākie, nedaudz pārsniedzot krūmus, ja, protams, laika apstākļi to atļauj, un pašas otas ir droši aizsargātas no kaitēkļiem.
