Soi de zmeură Sokolitsa
Acesta este un soi tânăr polonez, dar este deja clar că va deveni fără îndoială unul dintre cele legendare. A apărut pe piața poloneză după înregistrare în 2010 și deja în 2011 a început să fie importat în Ucraina, Rusia și Belarus. Dar distribuția activă între grădinari și rezidenți de vară a început abia în 2014-2015. O poveste interesantă despre locul după care se numește această zmeură.
Sokolica este unul dintre vârfurile pitorescului lanț muntos Pieniny de la granița cu Polonia și Slovacia. Șoimii cu capul alb obișnuiau să se cuibărească pe el, după care acest vârf a fost numit mai târziu. Un alt punct culminant al Sokolitsa este că este încoronat cu un pin relict vechi de 500 de ani. Mai mult, seamănă cu un bonsai japonez în formă, curbându-se în mod bizar peste un abis gata. Astăzi este unul dintre punctele emblematice de turism și selfie din Polonia. Dar ceea ce noutatea europeană a reușit deja să se îndrăgostească de grădinari și fermieri - mai multe despre acest lucru în articolul nostru de mai jos.
Istoria creației
Zmeura de vară Sokolitsa este obținută de la Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa din Brzezna, Polonia. Crescut de crescătorii polonezi - recunoscutul geniu al zmeurii, dr. Jan Danek, și steaua în creștere a boabelor, dr. Agniezka Ozhel. Soiul a fost obținut ca urmare a încrucișării principale a două clone numerotate 96 131 × 96 221. La crearea sa, au fost utilizate încă 4 soiuri, și anume Malling Seedling, Malling Promise, Canby și Polana... Noul soi a fost selectat pentru înregistrare sub numărul 2 332. Pentru protecție temporară, aprobarea și verificarea numelui, a fost înscris în Registrul de stat al soiurilor din Polonia (COBORU) la 02.2010 sub numărul TS215. Aprobat oficial și înregistrat în registrul COBORU din 02.2016 sub numărul S 621 până la 12.2046. Eroina noastră aparține Institutului de Cercetare Științifică pentru Horticultură din Skierniewice, creat în 2011 și aparținând Ministerului Agriculturii din Polonia. Licență de distribuție pe teritoriul Poloniei eliberată de Institutul de Horticultură și Floricultură, Brzezna,
Descriere
Sokolica este o varietate poloneză de desert de zmeură de vară. Fructificarea pe lăstari de doi ani iernate. În ciuda vârstei tinere, polonezii îl poziționează ca un viitor înlocuitor Lyachke... Iar această afirmație este pe deplin justificată.
Un fel de perioadă de coacere mijlocie-timpurie. În sud, începe să cânte în prima decadă a lunii iunie. În vestul, centrul Ucrainei și Polonia, colecția începe după 20 iunie. În Rusia Centrală deja în prima decadă a lunii iulie. Pentru a obține fructe de padure foarte timpurii, se recomandă cultivarea în sere. Acolo, începutul fructificării este mutat la 3 săptămâni. Când este cultivată în tuneluri, cultura poate fi recoltată la sfârșitul lunii mai. În comparație cu alte soiuri poloneze timpurii: când zmeura Radzieva începe deja să cânte, Sokolitsa este încă în floare sau abia începe să fie legată. Diferența cu acesta este de aproximativ o săptămână, iar în sere - cu 10 zile. Cu Lyachka, discrepanța este de până la 5 zile în favoarea maturității timpurii a Lyachka, iar noutatea lui Pshekhiba va cânta cu o săptămână mai devreme.
Eroina noastră are o vigoare bună, dar tufișul este relativ compact. În timpul sezonului, crește un număr suficient de lăstari, până la 10 bucăți. Tulpinile sunt de grosime medie, ajungând în general la o înălțime de 1,5-1,7 metri, dar în condiții de creștere adecvate cresc până la 2 metri. Și mai ales atunci când sunt cultivate în teren închis (sere, tuneluri), ele pot ajunge adesea la 2,5 metri. Zmeura dă rădăcini bine. Urzica și frunzele tinere pot avea culoarea verde-lămâie, care amintește de cloroză. Sau pot avea o nuanță roșiatică.
Fotografiile sunt puternice, dure, erecte, dar arcuite în partea de sus. Sunt ușor acoperite cu spini subțiri, mici și moi, de culoare maro închis.Lungimea medie a lăstarilor este cu aproximativ 30 cm mai mică decât cea a tulpinilor lui Lyachka, dar sunt puțin mai lungi decât cea a Radzieva. Șoimul din vârfurile lăstarilor tineri poate prezenta o ușoară remontabilitate până în octombrie. Mai ales cu o toamnă lungă și caldă. Lăstarii tineri sunt verzi suculenți, cu vârsta pot dobândi o nuanță antocianină. Mai aproape de iarnă, se coc și devin maro deschis. Lateralele soiului sunt de lungime medie (30-50 cm), bine ramificate, cu spini mici și rare. La fiecare ordine de ramificare, 20 sau mai multe fructe se coc.
Frunzele sunt de un verde intens, cu o ușoară strălucire. Sunt puternic ondulate, înguste, ovale, în mare parte drepte și ușor răsucite. Marginile frunzelor sunt compuse din denticule mici, ascuțite și frecvente. Zmeura înflorește abundent, împreună, începând cu luna mai. Florile sunt de dimensiuni medii, de culoare albă, colectate în numeroase ciorchini.
Boabele sunt cizelate, aliniate, strălucitoare, de culoare roz-roșu, cu o strălucire lucioasă non-intensă și o ușoară pubescență. Practic, fructele au o lungime de 2,5-4 cm, cresc adesea până la 5 cm. Boabele sunt cărnoase, late, alungite, bont-conice sau mai degrabă chiar cilindrice. Nasul este contondent, ușor rotunjit. Lățimea fructelor este în medie de 2-3 cm. Boabele soiului sunt mari și foarte mari, uneori chiar uriașe. Greutatea medie a zmeurii în sezon este de 5-7 grame, dar se găsesc deseori exemplare de până la 10-13 grame. Mai mult, dimensiunea mare nu este ceva neobișnuit: fructele de pădure foarte mari sunt standardul pentru Sokolitsa. Drupele sunt medii și mici, omogene, strâns legate între ele. Fructele sunt dense, ferme, dar pulpa este suculentă, cu o aromă plăcută și groasă. Conține o cantitate mică de semințe mici, practic imperceptibile atunci când sunt consumate.
Fructele sunt îndepărtate fără efort din tufiș, nu se sfărâmă atunci când sunt culese, cu o separare uscată, nu curg. Sunt de foarte bună calitate, au caracteristici comerciale ridicate. Nu întunecați după colectare. Ceea ce este remarcabil, în ciuda dimensiunii mari a boabelor, partea goală din interiorul fructului este mică. Și acest lucru are un mare efect asupra calităților comerciale, în special, transportabilitatea și calitatea păstrării fructelor se îmbunătățesc. Un alt plus al soiului este coacerea foarte amiabilă a fructelor de pădure, ceea ce face posibilă culegerea mecanizată.
Fructele Sokolitsa au caracteristici gustative foarte ridicate. Sunt dulci, dar fără zahăr, suculent, cu o aromă bogată de zmeură și un gust luminos. Zaharul și acidul sunt perfect echilibrate în fructe. Potrivit experților, eroina noastră a obținut 9 din 10 puncte posibile în acest indicator. Zmeura este rezistentă la daune în timpul recoltării, depozitării și transportului. Și, de asemenea, nu putrezesc, atârnând pe tufiș, după maturare și în timpul depozitării. Boabele Sokolitsa sunt, în general, foarte întinse, transportabile. Când sunt depozitate la frigider, acestea păstrează caracteristici comerciale ridicate până la 6-7 zile. Și atunci când sunt transportate într-un recipient mic și cu o răcire adecvată, își păstrează calitatea timp de până la 5 zile. Fructele utilizării universale. Potrivit atât consumului personal, cât și vânzărilor pe piețele de fructe de pădure proaspete. Boabele sunt potrivite pentru uscare, congelare și toate tipurile de prelucrare, precum și pentru utilizare la gătit.
În 2014, NIWA Berry Breeding Ltd, Brzezna, a evaluat aciditatea, solidele solubile și conținutul de acid ascorbic al acestor zmeură. Potrivit Agnezhka Ozhel, fructele conțin: acizi titrabili - 1,3%, nivel BRIX - 10,2%, conținut de acid ascorbic - 35,0 mg / 100 g-1. Conform caracteristicilor comparative ale soiurilor, efectuate în 2013 în Brzezna, greutatea a 20 de fructe de padure Sokolica a fost de 84,5 grame, iar randamentul a fost de 3,2 kg.
Eroina noastră este deja considerată în mod obiectiv una dintre cele mai bune și mai promițătoare soiuri timpurii mijlocii din multe puncte de vedere. Inclusiv în ceea ce privește productivitatea.Are randamente excelente, constant ridicate. Conform acestui indicator, este deja considerat unul dintre liderii din clasa sa. Cu o tehnologie agricolă competentă, puteți obține recolte cu adevărat superbe, mai ales în sere. Conform datelor cercetărilor, productivitatea sa este mai mare decât cea a lui Lyachka și Radziev, până la 30% atunci când este cultivată în tuneluri.
Randamentul dintr-un tufiș este de 5-7 kg, în funcție de tehnologia agricolă și de vârsta plantelor. La scară industrială (pe teren deschis), productivitatea ajunge la 20 de tone pe hectar. Și cu tehnologia agricolă competentă, precum și utilizarea răsadurilor fără virus de înaltă calitate la plantarea pe plantații, Sokolitsa poate depăși această cifră. Randamentul său ridicat a fost confirmat, printre altele, în proiectul polonez „Fabrica Malinowe”. Când a fost cultivat în tuneluri, randamentul a fost de 30 t / ha. Solul din rânduri la cultivarea zmeurii a fost acoperit cu covoare din polipropilenă (agrotehnică). Conform tehnologiei agricole de cultivare a soiului, se recomandă introducerea materiei organice în sol, în special îngrășământ, în cantitate de 40-50 t / ha.
Eroina noastră este potrivită atât pentru cultivarea amatorilor, cât și pentru cea comercială. Se arată cu succes atât în condiții de sol deschise, cât și protejate. Soiul are o bună rezistență la boli majore și dăunători ai culturii, precum și o rezistență foarte mare la îngheț. Dar este slab rezistent la rugina zmeurii și murelor. Șoimul se caracterizează și printr-o bună rezistență la căldură. Soiul are un sistem rădăcină bine dezvoltat. În parte datorită acestui fapt, este tolerant la secetă. Dar pentru a obține randamente ridicate, desigur, este necesară udarea regulată în cantitatea potrivită.
Puncte tari
- Mari și foarte mari, uneori doar boabe uriașe. Nu au doar 100, ci 150% „efect wow”!
- Fructe cizelate, nivelate, unidimensionale, de o calitate excelentă.
- Gust excelent, conținut ridicat de zahăr, aciditate echilibrată și aromă bună.
- Pulpă suculentă cu puține semințe mici.
- Caracteristici comerciale ridicate ale fructelor, sunt dense, culcate și foarte transportabile.
- Creștere relativ mică a lăstarilor, facilitând recoltarea.
- Sistem radicular dezvoltat, rezistență ridicată la căldură și îngheț.
- Rezistența la principalele dăunători și boli ale zmeurii, spre deosebire, de exemplu, de soiul Lyachka.
- Randamente foarte ridicate, stabile.
- Versatilitatea utilizării fructelor.
Părți slabe
- Necesitatea instalării spalierelor sau suporturilor.
- Rezistență slabă la rugina zmeurii și murelor.
- Manifestare nesemnificativă a remontantității pe lăstarii tineri în toamnă.
- Produce o mulțime de creștere a rădăcinilor.
Deoarece varietatea este destul de nouă, pur și simplu nu există informații clare despre toate dezavantajele și leziunile bolilor în volumul adecvat. Dar ceea ce arată Sokolitsa acum dă motive să sperăm că nu va avea dezavantaje semnificative în viitor.
Perioada de maturare timpurie, mărimea și gustul fructelor, ratele ridicate de transportabilitate, păstrarea calității și randamentului, precum și rezistența la dăunători și boli - toate acestea fac din Sokolitsa un oaspete binevenit la orice căsuță de vară atunci când este cultivat pentru consum personal. Și, de asemenea, o alegere excelentă pentru obținerea unui profit ridicat din vânzarea fructelor de pădure atunci când cultiva zmeură pe plantații industriale.
Autor: Maxim Zarechny.
