Catedral de la varietat Pera

Catedral: varietat de peres amb fruits del període de maduració estival. Criat a l'Acadèmia Agrícola de Moscou. K.A. Timiryazeva a través de plàntules encreuades 32-67 (Bellesa forestal x Tema) amb un híbrid 72−43 (Forest Beauty x Duchess Bedro). L’autoria pertany als criadors S.T. Chizhov i S.P. Potapov. El 1990, la varietat va ser acceptada per a proves estatals, el 2001 va ser zonificada (inclosa al registre estatal) a la regió central.

Els arbres són de mida mitjana, la forma de la corona és cònica regular, l’espessiment és mitjà. Les branques principals es caracteritzen per una forma recta i una disposició rara, els extrems estan dirigits cap amunt. Escorça amb una superfície llisa, de color gris. Les formacions fruiteres es lliguen principalment a anells simples, amb menys freqüència en brots anuals.

Brots de mida mitjana, rectes, arrodonits, lleugerament geniculats, de color marró vermellós, amb una lleugera pubescència. Els cabdells són grans, doblegats, de forma àmpliament cònica, amb pubescència. Fulles de mida mitjana i gran, ovalades, de color verd clar, amb les puntes de punta mitjana, vores amb una dentada ciliat fina. Full fulla de superfície llisa i brillant, venació gruixuda, no pubescent, còncava, amb una forta curvatura ascendent. Les flors són de grans dimensions, de còdols mitjans, amb pètals ovalats, de color blanc.

Els fruits de la pera de la Catedral són de grandària mitjana o menors (generalment no pesen més de 110 - 130 grams), en forma, regulars en forma de pera, amb una superfície accidentada. La pell és llisa, tendra, amb un brillantor brillant, una mica greix. Els punts subcutanis són subtils, nombrosos, de color gris i verd. En el moment de la collita, els fruits tenen un color groc verdós, durant el període de maduresa del consumidor, el color principal dels fruits es converteix en groc clar; El color tegumentari és molt feble i ocupa una part insignificant a la superfície del fruit en forma de color vermell borrós. Les tiges són gruixudes, obliqües, de longitud mitjana i lleugerament corbades. No hi ha embut. El plat és de grandària petita, d’amplada mitjana, tuberós. El cor és petit, ròmbic. Les cambres de llavors són tancades, de mida petita. El tub de la sub-tassa és bastant llarg i té forma d’embut. Les llavors són de mida mitjana i petita, ovoides, de color marró fosc.

La polpa és blanca, tendra, mitjana-densa, de gra fi, semi-greixosa, sucosa, amb sabor agredolç i aroma mitjà. L’avaluació del gust de tast en una escala de 5 punts és de 4,0 punts. L'atractiu de l'aparença s'estima en 4,2 - 4,3 punts. Per composició química, els fruits contenen: la suma de sucres (8,5%), matèria seca (16,0%), àcids (0,3%).

Pel que fa a la maduració dels fruits, la pera de la Catedral pertany a les varietats del mig estiu (la segona quinzena d’agost), els fruits no s’emmagatzemen durant més de 10 - 12 dies. El nivell de transportabilitat de la fruita és mitjà. Una varietat per a ús a taula, molt adequada per al processament de fruites seques i la fabricació de compotes.

Aquesta pera té un creixement ràpid i dóna fruits anualment. El rendiment mitjà és de 85 c / ha. Al llarg dels anys de proves de varietats (5 anys), el rendiment mitjà va arribar als 136,5 c / ha (superior a la varietat control).

La resistència a l’hivern és elevada. En el dur període hivernal del 1978 al 1979. la congelació va assolir els 1,0 - 1,5 punts. La varietat no és propensa a la crosta.

Els avantatges evidents de la pera de la Catedral inclouen: elevada resistència a l’hivern, resistència a la crosta, maduresa primerenca, fructificació anual, bons rendiments.

Els desavantatges inclouen una mida de fruita no massa gran (mitjana i inferior a la mitjana), així com un període d’emmagatzematge massa curt per a la varietat de mig estiu.