Varietat de pera Cure (hivern de Williams)

El curé és una varietat de pera triploide d’inici d’hivern d’origen desconegut. La plàntula va ser descoberta per accident el 1760 a França, al bosc de Fromenteau, Cure Leroy, gràcies a la qual es va estendre encara més la varietat. Altres noms de la varietat són Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

El 1947, la varietat es va enviar a la prova estatal i el mateix any es va zonificar a la regió del nord del Caucas. Dins de Rússia, aquesta pera està més estesa als territoris de Krasnodar i Stavropol, a la part sud de la regió d’Astrakhan, Crimea, Daguestan, Ingushetia, Txetxènia, Ossètia del Nord, Kabardino-Balkaria. També es conrea a Azerbaidjan, Moldàvia, Armènia, a totes les zones d'Ucraïna i a les repúbliques d'Àsia Central.

Els arbres són vigorosos i duradors. La corona és ben frondosa, densa, de forma amplament piramidal (a l'edat de 12 anys, el diàmetre de la corona és de 3,9 metres). Quan es carrega el cultiu, els extrems de les branques baixen i la corona adopta una forma lleugerament caiguda. Les branques principals s’estenen des del tronc amb un angle agut (aproximadament 45-50 graus). L’escorça del tronc i les branques esquelètiques principals és de color gris i està coberta d’esquerdes; en els arbres joves la superfície de l’escorça és llisa, grisa, sense esquerdes. La fructificació es concentra en fusta de 3 a 4 anys (menys sovint en nens de 2 anys), així com en fruites.

Els brots són geniculats, de longitud mitjana o llarga, de gruix mitjà, de color marró clar. L’escorça de la part superior dels brots anuals és de color marró bordeus i lleugerament pubescent. Les llenties són de mida mitjana, de forma ovalada, de color gris clar, rarament localitzades al brot. Els cabdells són de grandària mitjana, sobresurten, de forma cònica, amb les puntes punxegudes, de color marró fosc i coberts d’escates grises. El cultivar té bons brots. Les fulles són de color verd fosc, de grandària mitjana, àmpliament ovades o gairebé arrodonides, amb les vores elevades i les puntes curtes doblegades cap avall. Una dentadura fina i afilada recorre la vora de les fulles. Full de fulla amb una superfície llisa i brillant, més aviat gruixuda, coriosa. Els pecíols són petits, prims i sovint de color bordeus.

La floració es produeix aviat. Les flors són de grans dimensions, de color blanc, les anteres estan pintades de color rosa fosc.

Els fruits de la pera Curé són superiors a la mitjana (pesen 160 - 190 g) o grans (pesen 200 - 250 g, també hi ha informació sobre exemplars que pesen fins a 500 g), lleugerament asimètrics, amb forma de pera allargada. Més a prop del calze, les peres es redueixen en un con truncat. La pell és llisa, mat, força gruixuda i ferma. Quan s’elimina, el color principal de la fruita és de color verd clar, en el moment de la maduració és de color groc-llimona blanquinós. El color de la capa s’expressa a través d’un feble coloret rosat o no és visible en absolut. Els punts subcutanis són petits, subtils, nombrosos. En els fruits individuals, es nota una característica característica de la varietat: una franja marró rovellat recorre tota la pera, des del calze fins a la tija. Els peduncles són llargs, lleugerament corbats, fixats obliquament (obliquament), el gruix és mitjà, hi ha un engrossiment al punt de fixació de la branca; l’adherència del peduncle amb el fruit és forta, en aquest lloc creix un tubercle carnós. La depressió al calze és poc profunda, ampla, llisa, sovint lleugerament rovellada. La tassa en si és gran, oberta; els sèpals són grans, allargats, al calze es localitzen en forma d’asterisc. El niu de llavors és de mida mitjana, allargat, envoltat de nombroses granulacions. Les cambres de llavors són ovoides, estretes, amb poques llavors. Les llavors són allargades, de color groc-marró.

La polpa sol ser blanca (en casos rars - groguenca o cremosa), de consistència de gra fi, densitat mitjana, tendra, semifusió, a mitjà termini, amb un lleuger aroma de nou moscada, una lleugera astringència i granulació (cèl·lules pedregoses) a la llavor. niu, que satisfà sovint el gust agredolç. El gust pot ser més herbari o pràcticament insípit en anys desfavorables. En general, el sabor de la pera Curé varia molt en funció de les condicions de cultiu, per tant la qualificació del sabor no és massa alta i sol oscil·lar entre 3,0 i 3,5 punts. Però si amb una eliminació precoç el sabor és clarament mediocre, durant el seu emmagatzematge el gust de la fruita encara serà millor. Per composició química, les peres contenen: matèria seca (10,8%), la quantitat de sucres (6,5%), àcids titulables (0,7%), àcid ascòrbic (3,8 mg / 100 g), catequines actives P (38,6 mg / 100 g fr wt). La majoria de les fruites es consumeixen fresques, però també s’utilitzen sovint per al processament. Les compotes s’obtenen amb un gust mediocre (3,5 punts).

En les condicions del Kuban, la collita de fruita es duu a terme entre el 25 de setembre i el 8 d’octubre. Les peres es lliguen molt sovint en raïms i al mateix temps es mantenen fermament als arbres. Maduren al llit durant 15 - 20 dies i es conserven durant 1 - 2 mesos. En el procés de maduració, els fruits comencen a daurar-se bastant ràpidament i es deterioren. En aquestes condicions, es requereix la seva implementació ràpida. Quan estan massa madures, les peres s’agonitzen. Estan a la nevera fins al gener, com a màxim, fins al febrer. La varietat tolera bé el transport.

La maduresa primerenca de la pera Curé s’estima en un nivell mitjà. Els arbres donen fruits del 5è al 6è any, al codonyat, del 4t al 5è any. La varietat funciona millor en portaempelts ben desenvolupats (planters de peres del bosc) i codony. En un portaempelts de codony, els arbres creixen molt bé i sovint passen a les seves pròpies arrels. També es va assenyalar que els fruits més grans (amb un pes de fins a 500 grams) creixen en portaempelts de codony. És important tenir en compte que en les condicions del viver, les plàntules d’aquesta varietat es desenvolupen molt ràpidament. En aquest sentit, sovint s’utilitzen com a inserció intermèdia per a aquelles varietats de peres que falten en codony. La poda es fa generalment aprimant les branques engrossides de la corona i escurçant lleugerament els brots de continuació.

L’arbre és autofecund. Els millors pol·linitzadors de Curé inclouen varietats: Williams, El preferit de Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchess Angoulême, Saint-Germain.

Varietat molt productiva. La fructificació és sovint regular i generosa. A la part central del Kuban, el rendiment mitjà dels arbres de 17 a 20 anys és de 150 a 180 kg / ha, a la zona del contrafort els arbres de 24 a 26 anys produeixen fins a 200 - 250 kg / ha ( o fins a 200 - 300 kg / der). D’arbres individuals de 20 a 25 anys, podeu recollir fins a 500 a 600 kg de fruits en anys favorables.

Aquesta pera és força resistent a l'hivern i resistent a la sequera. En cas de congelació, els arbres es recuperen bé i ràpidament, continuant la fructificació abundant. Tot i que en condicions de cultiu favorables, els fruits i les fulles no es veuen afectats per la crosta, la varietat encara és moderadament resistent a la crosta. En els anys de les epifitoties, el nivell de susceptibilitat a aquesta malaltia fúngica supera els 2 punts.

Pel que fa a les condicions de cultiu, la varietat, en principi, és poc exigent i pot créixer en qualsevol sòl. No obstant això, prefereix terres lleugers i prou humits. També és molt exigent per calor; en un estiu fresc, les fruites no obtenen el nivell de sucre requerit.

Parlant dels avantatges de la pera Curé, es distingeixen: malgrat la possible periodicitat, un nivell de rendiment constantment elevat; fruits grans; bona resistència hivernal; sense pretensions a les condicions de creixement.

Els principals inconvenients inclouen: el sabor mediocre dels fruits (astringència, cèl·lules pedregoses, insípidesa en alguns anys) i la seva contracció quan es sobrecarrega de cultius, susceptibilitat a la crosta en anys humits.