Varietat de patata Ivan da Marya

Ivan da Marya és una varietat de patates de maduració tardana (Solanum tuberosum). Es va obtenir com a resultat de la selecció amateur. Hi ha proves que es va criar als anys 80 i 90 sobre la base de la varietat escocesa King Edward, utilitzant també l'ara popular holandès Picasso... Estava estesa per tot el territori de l’URSS i, fins i tot, ara no perd la seva posició. Es diferencia en un color inusual de la pell. Actualment considerat obsolet, encara el conreen els jardiners aficionats pel seu excel·lent sabor i bon rendiment. Propens a patir malaltia de la crosta.

La varietat té molts sinònims, els més populars d’ells són: Gorbatxovka, Borratxo, Ryabinushka, Ryabukha, Caputxeta Vermella, Matryoshka. També cal dir que algunes fonts afirmen que Picasso i Ivan da Marya són la mateixa varietat, però no és així. Es diferencien tant en indicadors externs com en característiques de consum i fisiològiques.

El període des de l’aparició fins a la maduració completa és de 120 a 150 dies.

La planta és força alta, erecta, compacta, amb fulles abundants. Les fulles són grans. Les flors són de color blanc o beix clar. La floració és pobra, els cabdells sovint cauen.

El sistema radicular de les patates és potent, es poden formar 12-25 tubercles de mida mitjana amb una massa de 60 a 150 grams cadascun en una planta, pràcticament no n’hi ha de petites. Els tubercles tenen una forma ovalada arrodonida regular, una superfície anivellada. La pela és de color groc-vermellós, a més, a la part superior del tubercle preval un tint vermell, a causa del qual la varietat ha rebut el sobrenom de "Caputxeta Vermella". La carn tallada és de color crema clar. Els ulls són petits, de color vermell, de vegades envoltats per una taca de pigment vermell, cosa que fa que el tubercle en conjunt es vegi irregular.

El rendiment de la varietat és força bo: 200-320 kg / ha. Tot i això, aquest indicador depèn molt del tipus de sòl, de les condicions meteorològiques de la temporada i de molts altres factors que poden afectar el desenvolupament de les plantes. El rendiment dels tubercles comercialitzables és força elevat, mantenint la qualitat tampoc no es queda enrere: el 90%.

Les qualitats gustatives d'Ivan da Marya són excel·lents, segons els comentaris dels jardiners. Tot i que aquesta patata és inferior en les seves característiques a moltes altres varietats modernes, molta gent continua cultivant-la precisament pel seu excel·lent sabor. Els tubercles són adequats per cuinar qualsevol tipus d’aliment, tenen una digestibilitat baixa i es mostraran millor quan es fregeixen. La polpa és més aviat esmicolada, amb midó, de consistència molt agradable. El contingut de midó que hi apareix s’observa en un nivell del 10-14%.

La varietat és poc exigent pel tipus de sòl, pot créixer en qualsevol sòl, però presenta el millor rendiment en les lleugerament acidificades. Les plantes són molt doloroses per tolerar la sequera, fins i tot a curt termini, de manera que cal controlar amb atenció la humitat del sòl, especialment a les regions amb estius calorosos. En cas contrari, l’aterratge no us provocarà problemes addicionals. N’hi haurà prou amb dur a terme tècniques agrotècniques estàndard de manera oportuna, mentre que les plantes us delectaran amb una bona collita.

Aquesta patata és susceptible a la crosta, moderadament resistent al virus del rotlle de fulles, al càncer i al tizó tardà. Necessita una major atenció a les mesures preventives contra aquestes malalties. És per la seva tendència a derrotar la crosta que els jardiners l’eliminen cada cop més de les seves parcel·les i la substitueixen per noves varietats.

Segons les observacions dels productors de patates, Ivan da Marya és propens a una degeneració molt ràpida. I aquest és un gran problema, perquè la llavor s’ha de substituir més sovint i cada cop es fa més difícil comprar-la.Sovint, la plantació de tubercles només es pot obtenir de col·leccionistes entusiastes de diverses varietats molt rares. Hi ha un altre problema associat a aquest matís: sovint els venedors sense escrúpols ofereixen una varietat completament diferent sota l’aparença de Gorbatxovka. Algú ho fa a propòsit, mentre que algú simplement no entén bé quin tipus de patates conrea.

En conclusió, voldria dir que el nostre heroi té una gran quantitat d’avantatges, entre els quals, per descomptat, un excel·lent sabor i un bon rendiment. Però les seves mancances encara són importants. No obstant això, si sou un jardiner experimentat i hàbil, segur de les vostres habilitats, podeu triar aquesta varietat de forma segura per al cultiu. Ivan da Marya sens dubte us encantarà amb la collita i els vostres veïns també voldran tenir una "exposició" al seu lloc.