Varietat de patata kiwi

El kiwi és una varietat de patates de maduració tardana bastant rara, però molt popular (Solanum tuberosum). Va ser criat als anys 90 a la ciutat de Zhukov, regió de Kaluga, com a resultat de la selecció amateur. No ha superat les proves estatals i no està inclòs al registre estatal de plantes de la Federació Russa. Però això no impedeix que el kiwi cridi cada vegada més l'atenció dels jardiners, ja que poques varietats poden presumir d'aquesta resistència a les malalties i les plagues. A més, aquesta patata és adequada per al cultiu pràcticament a tot el territori de Rússia, així com als països veïns. El més freqüent es troba a la zona mitjana de la Federació Russa i al Kuban.

El període des de la plena germinació fins a la collita és de 120 a 130 dies. Les condicions climàtiques, així com la humitat del sòl, influeixen significativament en el temps de maduració.

Les plantes són força altes, poden arribar als 40-80 cm, segons la composició del sòl. La tija principal és erecta, amb un gran nombre de tiges laterals, abundantment cobertes de fulles. La fulla és allargada, amb vores dentades, coberta de molts pèls subtils, rugosa al tacte. El color de les fulles és verd amb un to maragda. Les inflorescències són exuberants, tenen un color lila brillant.

Els tubercles tenen forma allargada, amb vores arrodonides. La pell és de malla, més aviat fina, rugosa al tacte, té un color groc. La carn del tall és blanca, amb un reflex ambre, molt ferma. Cal destacar que els tubercles d’aquesta varietat tenen un tamany relativament igual, mentre que pràcticament no n’hi ha de petits. Una característica del kiwi també és l’augment del contingut de matèria seca i fibra als tubercles. El rendiment és bo: amb 1 kg de material de plantació és possible obtenir 20 kg de patates. Segons les observacions dels jardiners, el rendiment mitjà per planta és d'aproximadament 3-4 kg, a partir de 100 metres quadrats. m - aproximadament 550-600 kg.

La varietat té algunes característiques del seu ús a la cuina. Quan es cou, la polpa està ben bullida, té una estructura esmicolada, mentre que els tubercles conserven la seva forma, però s’hauran de coure durant molt de temps: més de 40 minuts. Per fregir, aquestes patates són poc adequades, ja que a causa de l’alt contingut de matèria seca que contenen, es cremen. El gust és normal, fins i tot es podria dir "per a un aficionat": la meitat del tubercle pràcticament no té sabor. Per tant, el kiwi és ideal per a puré de patates, primers plats i amanides. També cal dir que aquesta patata té una bona qualitat de conservació i no perd el seu gust durant un any d’emmagatzematge.

La varietat és poc exigent per a les condicions de cultiu, pot créixer en diferents tipus de sòls, en diferents condicions climàtiques. No requereix una major atenció a si mateix i és completament senzill en tecnologia agrícola, cosa que el fa atractiu per als jardiners novells. Però hi ha una advertència: el kiwi és una varietat bastant rara, de manera que el preu d’un quilogram de material de plantació pot ser bastant elevat.

A continuació es mostren alguns dels aspectes agronòmics del cultiu que us ajudaran a treure el màxim profit del vostre cultiu:

• es recomana plantar patates pel mètode holandès, deixant espais entre les crestes d'almenys 70 cm, entre els tubercles plantats d'almenys 30 cm;

• amb el mètode estàndard, la plantació es duu a terme segons l’esquema de 45 × 90 cm;
• no us oblideu d’observar la rotació dels cultius: els millors predecessors de les patates són els llegums, el cogombre, la col, la remolatxa, les cebes i els alls, així com els fems verds;
• si cal, s’haurien de regar i fertilitzar les plantacions, així com afluixar el sòl i desherbar;
• a causa de la resistència de la varietat al dany de plagues i malalties, no són necessaris tractaments preventius.

L’últim punt mereix una atenció especial. El kiwi és resistent a malalties tan freqüents de la patata com el tizó tardà, el càncer, l'alternaria, la crosta, la fososi, la rizoctonia, la podridura, el fusarium i el marciment vertical. A més, aquesta varietat poques vegades la mengen l’escarabat de la patata de Colorado i el cuc de filferro.A causa d’un conjunt tan gran d’invulnerabilitats, el kiwi es va conèixer com un organisme modificat genèticament (OMG) i en els cercles de jardiners aficionats es va començar a considerar insegur. Però, de fet, és possible obtenir plantes amb una gamma tan àmplia de resistències amb l'ajut de la selecció ordinària. Per cert, als anys 50 a l’URSS es va treballar en aquesta direcció. El principi de cria d’aquestes varietats invulnerables es basava en l’encreuament de patates cultivades amb altres de salvatges. Al principi, aquest esdeveniment no va tenir èxit: el sabor dels tubercles es va deteriorar molt, fins i tot fins al punt de ser completament no comestibles. Però amb el pas del temps, els criadors han après a reduir aquest efecte negatiu.

Quan es tracta de resistència a les plagues, l’explicació és força senzilla. En primer lloc, com es va esmentar anteriorment, les plaques de fulles de kiwi estan cobertes amb un gran nombre de pèls, per això l’escarabat de la patata de Colorado no pot posar-hi ous. En segon lloc, les fulles contenen una major quantitat de fibra, que les plagues no poden digerir en una quantitat tan gran. Per cert, l’alt contingut de fibra és el resultat d’una simple selecció.

Per tant, la varietat és absolutament segura i clarament mereix atenció. Tot i el seu sabor bastant baix, té molts avantatges i és apreciat pels jardiners pel seu alt rendiment, poca pretensió i resistència a malalties i plagues.