Varietat de patata Svitanok Kievsky
Svitanok és una varietat mitjana-primerenca de patates (Solanum tuberosum) de selecció ucraïnesa. Va ser obtingut a la regió de Kíev per empleats de l'Institut de Cultiu de la Patata de l'Acadèmia Ucraïna de Ciències Agràries. El 1987, cinc anys després de presentar una sol·licitud de registre, es va incloure al registre estatal de plantes de la Federació de Rússia amb el nom oficial "Svitanok Kievsky". Aprovat per al cultiu a sis regions del país: nord-oest, centre, Volga mitjà, Ural, Sibèria occidental, Extrem Orient. Es considera una de les millors varietats ucraïneses cultivades a Rússia. Recomanat per al cultiu en parcel·les de jardí personal.
El període des de la plena germinació fins a la collita és de 85-105 dies.
La planta és baixa, erecta, compacta, de fulla moderada. Les tiges són de gruix mitjà, fortes, no disperses, reunides. Les fulles són petites, de color verd fosc. Les corol·les són de color vermell clar-violeta. Floració abundant.
En una planta, es formen una mitjana d’uns 8-12 tubercles que pesen entre 90 i 120 grams. Els tubercles són arrodonits ovalats, sovint irregulars. La pell és fina, de color rosa clar. La polpa del tall és de color groc. Els ulls són petits, poc profunds, tenen un color rosa fosc, sovint destaquen sobre el fons general. Per cert, a causa d’aquesta característica, Svitanok es pot confondre fàcilment amb Zhukovski primerenc, Bovelló i algunes altres varietats, així que aneu amb compte en comprar material de sembra.
El nostre heroi té un rendiment molt bo. És possible collir fins a 460 quintals de patates d’una hectàrea de superfície. De mitjana, l’indicador oscil·la entre els 250 i els 300 kg / ha. Així, amb una tecnologia agrícola adequada i unes condicions climàtiques favorables de la temporada, es poden obtenir més de 300 kg de tubercles a partir de cent metres quadrats. La seva qualitat de conservació és molt alta: un 95%.
La varietat té un gust excel·lent. Els tubercles són bullits molt tous, aptes per fer puré de patates i diversos farcits. També apte per cuinar, guisar, coure. Però per fregir i preparar amanides, és millor utilitzar una varietat diferent, menys bullida. La polpa té una textura rica i agradable, sense excés d’aigua, i un aroma brillant de “patata”. Durant el tractament tèrmic, conserva el seu color, cosa que fa que es vegi apetitosa quan acabi. El contingut en midó és força elevat, aproximadament el 18%.
Svitanok s’adapta a qualsevol sòl i clima, però originalment va ser criat per al cultiu en latituds climàtiques temperades. Les plantes mostren la millor productivitat en sòls fèrtils lleugers en regions amb condicions meteorològiques estables. Tot i així, val a dir que, fins i tot en condicions poc adequades, el nostre heroi s’ha demostrat perfectament. S’ha estès bastant a l’Ural i a Sibèria, així com a moltes altres regions, i, malgrat la seva “edat”, es manté entre els favorits dels jardiners, deixant enrere les modernes varietats mitjanes primerenques.
Per a la cura, aquestes patates són modestes, només es requereixen mesures agrotècniques estàndard, com afluixar el sòl, plantar plantacions, desherbar, regar i alimentar-se. També heu de prestar atenció als tractaments preventius contra malalties i plagues; per a aquesta espècie, aquest és un moment agrotècnic força important que no s’ha de descuidar. En cas contrari, el nostre heroi no requereix la creació de condicions especials de cultiu i, fins i tot amb la mínima cura, pot delectar-vos amb la collita.
Svitanok és resistent a l’agent causant del càncer i la rizoctonia. És moderadament resistent als virus del mosaic, a la cama negra i a la crosta comuna, però és força susceptible al virus de les fulles. Té una susceptibilitat moderada al tizó tardà, de manera que no s’han de descuidar les mesures preventives i l’observança de la rotació de cultius al lloc. Segons alguns informes, la varietat és resistent a l’escarabat de la patata de Colorado, sotmesa a tractaments insecticides puntuals.
Durant els llargs anys de la seva existència, el nostre heroi va aconseguir guanyar molts comentaris positius i càlids per part dels jardiners. És especialment apreciat pel seu excel·lent sabor, que continua sent el referent fins i tot en les realitats modernes, quan el mercat està desbordant de moltes altres varietats. No és estrany que es digui una de les varietats més delicioses de la selecció ucraïnesa. També cal destacar la seva fiabilitat, poc exigent per a les condicions de creixement i una cura sense pretensions, una excel·lent qualitat de manteniment. Segons les observacions dels jardiners, aquestes patates són molt resistents a la degeneració, per la qual cosa el material de les llavors s’haurà de renovar molt poques vegades.
Però no es pot deixar d’esmentar els desavantatges. El principal és el rendiment insuficientment elevat de Svitanka, en comparació amb altres varietats del mercat. A més, moltes varietats modernes obvien el nostre heroi, a més, no són gaire inferiors al seu gust. Però, tanmateix, aquí importa “una qüestió de gustos”: algú no canviarà mai aquesta patata per una altra, però algú la substituirà de bon grat per una de més alt rendiment, similar a les qualitats del consumidor. Per cert, els desavantatges inclouen una digestibilitat molt bona dels tubercles. Segons els jardiners, si les digereixes una mica, obtindràs puré de patates automàticament sense cap esforç addicional. D’altra banda, algú podria atribuir-ho als mèrits.
També cal destacar la resistència a la malaltia relativament baixa. Per descomptat, les mesures preventives poden solucionar aquest problema fàcilment, però no tothom té l’oportunitat de controlar regularment les plantacions. En resum, podem dir que Svitanok és una patata vella i provada pel temps que mai no us deixarà sense un cultiu, encara que no sigui tan abundant com les varietats populars modernes de selecció estrangera prometen.
