Varietat de raïm Gala
La forma híbrida de raïm de taula de color fosc Gala és el fruit del treball d’un talentós criador popular de Zaporozhye Vitaly Zagorulko. En les darreres dècades, moltes de les seves meravelloses varietats meravelloses de la "baia del sol" han estat criades per les seves mans, que han rebut un merescut reconeixement, i la nostra heroïna ocupa un lloc digne entre elles.
Es va obtenir creuant dues varietats famoses: Regal a Zaporizhzhia, originari d 'Ucraïna, i Codryanki, selecció de l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de Moldàvia. Cadascuna d'elles té qualitats destacades, moltes de les quals van ser transmeses a la seva descendència. Com a resultat de la hibridació, es van obtenir plantes molt potents, que demostren un rendiment alt i estable de raïms de maduració precoç d’aspecte i gust excel·lents. A més, l’híbrid té una major resistència a les malalties, però la seva resistència a les gelades és mitjana. I, no obstant això, per la totalitat de tots els factors, Gala és molt valorada per molts viticultors, ampliant gradualment la geografia de la seva distribució.
Característiques agrobiològiques
Els matolls de raïm són molt vigorosos. La corona del brot jove és de color gris verdós a causa de l’abundant pubescència, l’eix del brot té tons rosats, les fulles joves són arrugades i brillants. Les fulles formades són de color verd fosc, arrodonides o una mica estirades d’amplada, ondulades, de cinc lòbuls, pràcticament sense dissecció. La superfície de la fulla de la varietat és finament bombollosa. Les osques laterals estan absents del tot, o bé poden estar amb prou feines esbossades. Les osques de pecíol són majoritàriament en forma de lira oberta amb un fons afilat, però també es poden trobar de volta. Els pecíols tenen una longitud comparable a la vena principal de la fulla, de color rosat verdós. Els denticles a les vores de la fulla són de mida mitjana, triangulars i en forma de serra amb una base àmplia, vores convexes i àpics punxeguts. Les flors són bisexuals, cosa que permet a les inflorescències pol·linitzar perfectament amb el seu propi pol·len i formar grans baies sense signes de pèsols. Els brots verds, tot i el seu creixement molt elevat, maduren bé, no menys de 2/3 de la seva longitud i en condicions climàtiques favorables, completament. Els brots de raïm madurs adquireixen un color marró mat.
Els raïms de Gala són molt elegants i grans, fins a 25 cm de llarg i més, fins a 18-20 cm d'ample. El seu pes mitjà és de 600-900 grams, el més massiu, fins a 2 kg. La forma és àmpliament cònica, la densitat és mitjana i la uniformitat de les baies és excel·lent. Els raïms del pinzell no es deformen ni es fan malbé els uns contra els altres. Les pintes de la varietat són llargues i fortes, el seu color és similar al dels pecíols de les fulles. Les baies són grans, ovalades, de color blau fosc, amb una floració prunera blavosa i gruixuda, que pesa entre 10 i 12 grams. La polpa és densa, sucosa i carnosa, amb un refrescant sabor agredolç, però sense un aroma varietal brillant. L’acumulació de sucre al començament de la fase de maduresa extraïble és mitjana: 15,5-16,5 g / 100 ml de suc, acidesa valorable de 7-8 g / l. Amb l’aparició de la plena maduresa, el contingut de sucre augmenta lleugerament i el contingut d’àcid disminueix. La pell de les baies és força densa, però al mateix temps menjada. Les llavors estan disponibles en una quantitat de 2-3 peces. Les qualitats gustatives de les baies es classifiquen com a elevades, tot i que alguns gourmets no tenen dolçor.
El cultiu s’utilitza per al consum fresc. L’alta presentació del raïm determina la seva excel·lent demanda al mercat i el període de maduració primerenca garanteix la possibilitat de la seva venda a preus relativament alts. Gràcies a això, l’híbrid gaudeix de l’interès dels agricultors que el cultiven per vendre.La varietat també ocupa un lloc digne entre els aficionats a les seves parcel·les privades, ja que, a més de l’ús directe per a menjar, Gala s’utilitza amb èxit per a la conserva a casa, durant la qual s’hi preparen delicioses compotes, conserves i melmelades de colors rics. La transportabilitat dels raïms és bona, cosa que permet transportar-los a llargues distàncies sense que es produeixin molts danys. Es poden emmagatzemar durant un període mitjà de temps, sempre que es creï un microclima òptim per a aquest propòsit.
La collita madura al sud durant la primera dècada d'agost. La temporada de creixement des que s’obren els cabdells fins que el raïm està preparat per a la verema és de 110-115 dies, caracteritzant l’híbrid com a maduració primerenca. Durant aquest temps, necessita una quantitat relativament petita de calor, que puja a 2250-2350 ° C. Aquests indicadors permeten ampliar la geografia de la distribució d’aquesta varietat molt més enllà de les regions vitivinícoles tradicionals, fins a les regions del sud de la regió de la Terra no negra de la part europea del nostre país. Teòricament, hi ha la possibilitat de madurar una mica més al nord, però, en les estacions més fredes, les baies de Gala, que ja no són les més destacades pel que fa a l'acumulació de sucre, poden resultar ser lleugerament comestibles allà. No us oblideu dels indicadors molt moderats de resistència a les gelades de la forma (-20 ... -21 ° C), a causa dels quals, fins i tot al sud, necessita un refugi fiable per a l'hivern.
Els indicadors de rendiment són un dels principals motius d’orgull per aquesta varietat. Fins a 20 quilograms de raïm d'un arbust, plantes potents i ben desenvolupades "s'estenen" sense cap signe de congestió. Un alt percentatge de brots fructífers i un nombre important d’inflorescències permet establir un rendiment potencial molt més gran, però no s’hauria de permetre, ja que el pagament de la generositat desmesurada de la varietat pot suposar una disminució del gust de les baies, extensió de la temporada de creixement i, sobretot, l’afebliment de les plantes que fins i tot poden morir després de diverses temporades de sobrecàrrega regular. Per evitar aquests fenòmens negatius, els arbustos han de ser estrictament normalitzats amb brots i rendiment, així com la correlació obligatòria d’aquests indicadors amb l’edat de la planta, la força del seu creixement i l’energia vital. Això s’ha de fer amb molta cura a les regions amb un índex de subministrament de calor no alt, on qualsevol retard en la temporada de creixement és molt crític.
Després de l’aparició de la maduresa extraïble, si el temps ho permet, podeu deixar el raïm sobre els matolls per aconseguir proporcions de sucre i àcid més harmonioses. Cal tenir en compte que aquesta varietat té una certa predisposició a trencar baies en cas de canvis bruscos en la humitat del sòl, que sovint passa quan les pluges intenses arriben a substituir una sequera prolongada. Com a resultat, el cultiu pot perdre en gran mesura la seva presentació, fins arribar a ser inadequat per a la venda. Les baies dolces madures també poden atacar les vespes, tot i que a les primeres etapes de la maduració no els interessa especialment Gala. Aquestes circumstàncies obliguen el productor a pensar, ponderant tots els pros i els contres quant a la justificació d’aquest risc, per tal de millorar el sabor dels raïms en el procés de maduració completa.
Característiques agrotècniques
Les característiques econòmiques del raïm es poden avaluar com a prou bones. En relació amb la nostra heroïna, no es pot queixar de l’afeminació excessiva ni de la necessitat de tenir cap cura específica. Les principals activitats a la vinya corresponen a la tècnica de cultiu tradicional per al cultiu, i només algunes característiques la distingeixen d'altres varietats de resistència mitjana.
La plantació s’ha de realitzar en zones aptes per a la viticultura.La forma híbrida creix de manera igualment vigorosa tant a les planes com als vessants, mentre que el factor principal és el subministrament de calor a les plantes. Al sud, on els indicadors de la suma de temperatures actives cobreixen més que les seves necessitats, aquest requisit pot no ser tan rellevant, però a les regions del nord, on els aficionats solen prestar atenció a Gala a causa de la seva maduresa primerenca, és necessari tingueu cura amb antelació de crear un microclima favorable als matolls de raïm ... Per fer-ho, es col·loquen en un cultiu de parets al costat sud de cases, dependències, tanques denses i bardisses, on es protegiran dels vents freds. En el cas de plantar plantacions de granja a gran escala, hauríeu de triar un lloc a la part superior dels vessants de les exposicions càlides.
A causa de la manca de dades sobre la resistència a la fil·loxera d’arrels, la plantació de la nostra heroïna a les regions infectades amb aquesta plaga només és possible amb plàntules empeltades, mentre que en llocs que estan garantits lliures de pugons de les arrels, la seva propagació mitjançant esqueixos d’arrel fàcilment es practica àmpliament. Segons el mètode escollit, el moment de l’entrada de la varietat a la fructificació també pot variar. Les plantacions d’arrels pròpies s’hi transfereixen, per regla general, un any abans que les empeltades. La zona d’alimentació de les vinyes amb un vigor significatiu hauria de ser adequada. La nostra heroïna, en particular, requereix 4,5-5,5 metres quadrats. metres de terra.
Gairebé a tot arreu on es cultiva Gala, ha de cobrir la part superior de l’hivern. El seu mètode i gruix variaran en funció del risc de gelades del clima local. Si al sud n’hi ha prou amb enterrar la vinya a terra, a les regions amb hiverns durs serà necessari aïllar-la amb palla, encenalls de fusta, branques d’avet, un porta-agulles o un altre material orgànic, seguit de la protecció del tota l’estructura a partir de la humitat descongelada mitjançant escuts de fusta, pel·lícula o material per a sostres. Els bons resultats també es mostren als refugis de pel·lícules lleugeres, com els mini-hivernacles, la temperatura a la qual a l’hivern és 7-8 graus més alta que a l’aire lliure.
La càrrega dels arbustos d'aquesta varietat durant la poda és de mitjana de 30-40 ulls, tenint en compte l'escurçament mitjà de les fletxes de fruit del raïm a 6-8 cabdells. Quan s’elimina un fragment, s’eliminen els brots dèbils i estèrils i, abans de la floració, només queda un ram fort sobre cadascun dels restants.
La resistència de l’híbrid als fongs patògens és superior a la mitjana. La resistència a la floridura i a la floridura és de 3-3,5 punts i, per tant, per combatre-les, es requereixen diversos tractaments fungicides profilàctics durant els períodes de major nocivitat, abans i després del raïm florit. Durant la següent temporada de creixement, és necessari controlar constantment els arbustos i prendre mesures puntuals, però efectives, quan apareguin focus de danys per part dels agents patògens. Alguns cultivadors es queixen que Gala és susceptible a la podridura grisa, per a la prevenció de la qual és possible recomanar mesures agrotècniques. En particular, serà molt útil un aclariment precoç de la zona fruitera de les plantes. Gràcies a aquesta tècnica, els raïms estaran millor ventilats, cosa que reduirà la probabilitat de desenvolupar malalties en ells per un ordre de magnitud i, al mateix temps, millorarà la seva insolació, cosa que també augmentarà la qualitat del cultiu.
