Varietat de raïm Harold
Harold és una prometedora forma híbrida de raïm de taula de colors clars criat per l'Institut de Recerca Científica de Viticultura i Vinificació de Novocherkassk. JO I. Potapenko. Al llarg dels anys des dels seus inicis, s’ha provat als llocs de molts aficionats i s’ha guanyat un amor i respecte generalitzats a causa de les moltes virtuts que posseeix. Tanmateix, no va esperar al reconeixement oficial i a la inclusió al Registre estatal d’assoliments reproductius, tot i que es va mantenir a la llista de varietats permeses temporalment.
El naixement de la novetat es va produir com a resultat d'una complexa hibridació, durant la qual van aparèixer primeres varietats tan famoses com Delícia i Arcàdia, i llavors la forma resultant es va fertilitzar al seu torn amb el pol·len de Muscat. De la descendència resultant, es va aïllar una plàntula de raïm amb diverses qualitats positives, que va establir les bases per a una nova varietat.
La característica més important que fa que Harold sigui molt popular entre els viticultors és el període de maduració molt primerenc del cultiu. A més, el seu actiu pot ser un bon rendiment, una elevada acumulació de sucre i un meravellós gust de baies, que, a més, tenen un aroma brillant de nou moscada. La resistència a les gelades de la vinya augmenta una mica, així com la resistència de la forma a malalties i plagues. Els desavantatges d'alguns cultivadors exigents inclouen la mida mitjana dels raïms i les baies, però això és una qüestió de gustos, ja que a molts no els agraden els fruits excessivament gegants. L’únic defecte objectiu en les seves característiques es pot anomenar tendència a la sobrecàrrega, que requereix una major atenció a l’hora de racionar el rendiment.
Característiques agrobiològiques
Els arbustos de raïm es distingeixen per un creixement moderat, tot i que en formacions potents d’alt tall, així com en portaempelts vigorosos, es poden “dispersar” a grans mides. La corona d'un brot jove és de color verd amb un matís de bronze amb prou feines notable, lleugerament arrugat, cobert de pubescència de teranyina escassa. L’eix del brot és de color verd groguenc, sense signes de pigmentació de l’antocianina. Una fulla típica és gran, una mica allargada, cinc lòbuls i fortament dissecada. La superfície de la fulla foliar de la varietat és arrugada reticulada, de color verd fosc, amb venes clares que tenen un to rosat a la base. El perfil de la fulla és pla o lleugerament en forma d’embut. Les osques laterals superiors són profundes, majoritàriament obertes, amb els costats paral·lels i el fons lleugerament afilat, però es poden trobar obertes en forma de lira i tancades amb un llum el·líptic estret. Osques inferiors de poca profunditat, també paral·leles o en forma de V. La osca peciolada és adovellada amb el fons arrodonit o punxegut. Els pecíols tenen una longitud comparable a la vena principal de la fulla, de color vermell verdós. Les dents al llarg de la vora de la placa són grans, triangulars, amb una base mitjana-ampla, vores convexes i àpics afilats. Les flors són bisexuals i, per tant, les plantes estan perfectament pol·linitzades per si soles, sense presentar defectes greus en forma de pèsols ni de vessament de l’ovari. El creixement anual madura bé, mentre que els brots de raïm es tornen marrons.
Els raïms madurs de Harold són de mida mitjana, cilíndrics, de densitat moderada. El seu pes mitjà és de 400-500 grams. Les pintes són herbàcies, de color verd clar, de vegades amb franges vermelloses. Les tiges de les baies són curtes. Els raïms no són massa grans, ovalats amb un extrem punxegut, de 24-26 mm de llargada, de 20-22 mm de diàmetre. Les baies estan pintades amb un agradable color groc ambre, la superfície està coberta amb un lleuger revestiment cerós d’un to clar. Cadascun d’ells pesa 5-8 grams i, en relació entre ells, estan molt alineats, cosa que fa que els raïms siguin molt elegants i ordenats. La polpa de les baies és tendra, sucosa i carnosa i té un gust agradable.Es nota una nou moscada diferent per l’aroma i el regust, que és un tret molt valuós per a molts viticultors. L’acumulació de sucre, com molts descendents del famós Delight, té una gran varietat: 19-20 g / 100 cc. Acidesa valorable: 4-5 g / dm cúbic. La proporció sucre-àcid del suc de baia és bastant harmoniosa, amb un cert predomini de la dolçor quan està completament madur. La pell del raïm és ferma i moderadament forta, però comestible. Alguns gurmets molt sofisticats noten un cert excés de densitat de la pell en comparació amb la tendresa de la polpa. Les llavors són presents, però, a causa de la seva petita mida, no tenen un efecte negatiu sobre el sabor. En general, les característiques de tast del raïm són força elevades.
El cultiu collit s'utilitza principalment per al consum fresc, però és bastant adequat per fer sucs, compotes i conserves saborosos i aromàtics. És molt demandat pels compradors pel seu aspecte atractiu i la presència de nou moscada al gust. Per un interès bastant elevat en el mercat, també és apreciat pels agricultors, per als quals el període de maduració molt primerenc de Harold és un punt important, que permet vendre raïm durant un període de preus elevats. A més, una característica important de la varietat per a ús comercial és l’alta transportabilitat dels raïms, que permet transportar-los a llargues distàncies sense deteriorar la presentació. La seva qualitat de conservació també és bona, sobretot si es creen condicions òptimes al traster.
El principal avantatge competitiu del nostre heroi, com ja s’ha dit, és la maduració molt primerenca del cultiu. Passen menys de 100 dies des de l’inici de la brotació fins a l’aparició de la maduresa extraïble dels raïms i, per tant, a les regions vitícoles del sud, la collita s’inicia ja a finals de juliol. Però, per descomptat, un híbrid de maduració tan primerenca es pot cultivar no només al sud. A causa de la modesta suma de temperatures actives que requereixen les plantes per al seu creixement i fructificació completa - 2100-2200 ° C, és possible cultivar-la en terreny obert fins a la latitud de la regió de Moscou, Nizhny Novgorod i Ekaterinburg. No és el mínim paper en això la resistència a les gelades de la forma, augmentada a -24 ° C. Fins i tot si no serà suficient a les regions més propenses a la gelada per al cultiu que no cobreixi, fins i tot allà l’escalfament del nostre heroi durant l’hivern es pot simplificar significativament en comparació amb varietats de raïm més mimades.
El rendiment potencial d’aquesta varietat és a un nivell molt alt i sovint supera fins i tot les capacitats físiques de les plantes, cosa que provoca sobrecàrregues i conseqüències negatives naturals en forma d’un fort deteriorament de la palatabilitat dels fruits, una disminució de l’energia de creixement. de brots i problemes de maduració. Aquesta predisposició requereix que el productor faci esforços per normalitzar la càrrega d’arbustos amb brots i cultius. En xifres, els indicadors de productivitat de Harold són els següents: la proporció de brots fructífers: 75-85%; coeficient de fructificació: 1.1-1.3; coeficient de fertilitat - 1,5-, 1,6. El rendiment mitjà, que els arbusts adults ben desenvolupats poden suportar sense signes de sobrecàrrega, és d’uns 15 kg de raïm.
La densa pell de les baies permet deixar els raïms penjats a la vinya durant molt de temps sense risc de deteriorament, danys per vespes o esquerdes per la pluja. No obstant això, la collita madura en aquesta varietat està plena de problemes d’un altre tipus: una disminució de la intensitat de l’aroma de nou moscada i la liqüefacció de la polpa, cosa que, per descomptat, no contribueix a millorar les característiques del tast. I tot i que durant la maduració completa, les baies continuen acumulant sucre, aquest avantatge no compensa els processos negatius que es produeixen en paral·lel.
Característiques agrotècniques
Al llarg de molts anys de cultiu en parcel·les aficionades i agrícoles, Harold es va mostrar com una varietat plàstica bastant sense pretensions, capaç de créixer amb èxit en diverses condicions climàtiques i diferents nivells de tecnologia agrícola. Un viticultor no massa experimentat pot fer-hi front, el més important és tenir en compte els punts clau que evitaran errors greus.
S'ha de prestar especial atenció a l'elecció d'un lloc de plantació de raïm, especialment a les regions del nord, on l'híbrid s'estén cada vegada més a causa de la maduració primerenca. Aquí, per a la varietat, les zones més càlides s’han de seleccionar als turons o als vessants sud, on el microclima per a la cultura és més favorable que a les zones planes obertes. A les parcel·les de jardí es pot aconseguir un efecte similar col·locant arbustos en un cultiu de parets, protegit dels vents del nord amb l’ajut de diversos edificis. Al sud càlid i ric, aquests requisits no són tan rellevants, però fins i tot allà no s’hauria de trencar una vinya als vessants d’exposicions fredes, així com a les terres baixes de buits o barrancs.
El mètode de reproducció del raïm depèn de les condicions en què creixi el nostre heroi i, en primer lloc, de la presència de fil·loxera al sòl. Si parlem de regions vitivinícoles tradicionals, on es troba una plaga maliciosa gairebé a tot arreu, es recomana plantar plantades amb plàntules sobre portaempelts resistents a la fil·loxera. Per a la majoria dels aficionats, les zones dels quals es troben al nord de la zona de contaminació contínua del sòl per pugons de les arrels, no serà difícil arrelar els esqueixos de Harold pel seu compte i obtenir així el seu propi material de plantació arrelat.
La necessitat d’abricar els arbustos d’aquesta varietat durant l’hivern ve determinada per les temperatures mínimes hivernals típiques d’una regió en concret. És preferible conrear plantes en un tronc alt, però això és possible dins de la zona climàtica, on el termòmetre no cau per sota del valor crític per a un híbrid de -24 ° C. En condicions més severes, caldrà utilitzar formacions de gatzonetes que no permetin treure anualment la vinya del enreixat sense danys a la tardor i tornar-la a la primavera.
S’ha de tenir en compte la poda del raïm, que, juntament amb les restes dels brots i l’aprimament de les inflorescències, és l’activitat principal per regular la càrrega dels matolls de Harold. Aquest procediment es realitza en poc temps a causa de la bona fertilitat de la part inferior dels ulls, en general, deixant fins a 30-40 cabdells a la planta. Aquells brots que s’han desenvolupat a partir d’ells, que resulten estèrils, es trenquen, i als fructífers només en deixen un, en casos rars, dos pinzells.
La resistència de la varietat a les principals malalties fúngiques es troba en el nivell de 3-3,5 punts. Per combatre’ls, n’hi haurà prou amb realitzar 2-3 polvoritzacions preventives durant el període de major perjudici dels patògens al començament de la temporada de creixement i, a continuació, realitzar un control fitosanitari acurat i respondre ja en sentit puntual a brots únics de patògens. microorganismes del raïm.
