Varietat de raïm Ruta

La forma híbrida de raïm de taula Ruta és una de les moltes varietats desenvolupades durant l'última dècada pels representants de la selecció amateur. El seu autor és el famós criador nacional ucraïnès Vitaliy Zagorulko. Com a forma materna, va utilitzar la varietat de fruits grans més famosa Mascota, i paterna - no menys famosa Kishmish radiant... La parella parental es pot anomenar clàssica, ja que a través d’ella van néixer molts nous híbrids tant per a Zagorulko com per als seus col·legues del taller.

Durant el període de la seva activa activitat investigadora, Vitaly Vladimirovich va presentar desenes de desenvolupaments d'autor al tribunal dels viticultors, alguns dels quals van guanyar popularitat a l'instant i fins i tot van ser inclosos en els registres estatals de varietats de Rússia i Ucraïna, mentre que d'altres eren demanda.

En tota aquesta diversitat, Ruta es trobava al mig en termes de popularitat. A causa del seu aspecte excel·lent i de la maduració molt primerenca dels raïms, gaudeix merescudament de l’interès dels compradors de plàntules de raïm, però al mateix temps, certs desavantatges limiten la seva distribució a gran escala. Aquests defectes en ella són un tipus de floració funcionalment femenina, motiu pel qual les varietats pol·linitzadores han d’estar presents al lloc, a més d’una resistència vegetal no massa elevada a les malalties fúngiques, especialment a l’oïdi.

Però, malgrat aquestes contradiccions, la varietat es troba sovint en parcel·les domèstiques i de jardins, on, amb una cura acurada, agrada als seus propietaris una collita sorprenent des del punt de vista estètic.

Característiques agrobiològiques

Les plantes es caracteritzen per un creixement molt vigorós, especialment les cultivades en el seu propi cultiu arrelat. La corona d’un brot jove de raïm és tancada, de color verd groguenc amb una lleugera pubescència de teranyina de tons clars. Les fulles joves de Ruta són arrugades, es veuen punts de color verd clar i vermellós al llarg de les seves vores. Una fulla típica és gran, arrodonida, sostinguda sobre un llarg pecíol vermellós a causa de la intensa pigmentació antocianina. La fulla és plana o en forma d’embut, de color verd intens, reticulat-arrugat, consta de cinc lòbuls amb una forta dissecció entre ells. Les venes de les fulles són clares i vermelloses a la base. Les incisions laterals superiors són profundes, sovint tancades amb un llum ovoide, menys sovint obertes en forma de lira, escletxes o en forma de V. Les osques inferiors tenen una profunditat més profunda, però la seva forma també pot variar de manera molt significativa. La osca peciolada és predominantment oberta, en forma de lira o amb volta amb el fons punxegut. Les dents al llarg del perímetre de la fulla són grans, triangulars i en forma de serra, amb una amplada mitjana a les bases i vores lleugerament corbades. Les flors són funcionalment femenines, no són capaces d’auto-pol·linitzar-se. Per això, amb una fertilització creuada insuficient amb altres varietats, sovint es poden observar pèsols a les baies. Els brots anuals maduren bé i la vinya es torna de color marró vermellós.

Aquesta varietat de raïm es distingeix per la gran mida dels raïms i el seu atractiu visual en cas de pol·linització suficient. La massa mitjana d’un pinzell ben executat oscil·la entre els 550-700 grams, la forma sol ser cònica i la densitat és moderada. Gràcies a la lliure disposició del raïm, no es fan malbé, no s’arruguen ni es deformen. Les pintes de Ruta són de longitud mitjana, de color verd clar, herbàcies. En forma de mugró, les baies estan pintades amb un color rosat molt delicat i agradable a l’ull i estan cobertes amb una capa lleugera d’un lleuger revestiment cerós. Poden arribar als 36 mm de llarg i als 22 mm de diàmetre, cosa que els caracteritza per ser grans i molt grans. El pes, segons la mida, varia entre 7-12 grams.La polpa d’aquesta varietat és densa, carnosa, té un excel·lent sabor equilibrat, amb aroma i postgust neutres. El suc que s’extreu del raïm és lleugerament rosat a causa de la polpa de colors, el seu contingut en sucre pot arribar als 20 g / 100 ml. No es presenten dades sobre l’acidesa, però a jutjar per l’harmonia del gust de les baies, els seus indicadors no superen la norma. La pell és més aviat fina i, per tant, gairebé intangible quan es menja. Tot i que les llavors són presents, tampoc empitjoren massa les característiques gastronòmiques del raïm.

L’objectiu principal de la collita de Ruta és el consum fresc. Si és possible evitar els pèsols de les baies, els raïms són increïbles en la seva presentació i poden tenir molt d’èxit quan es venen al mercat. Això es facilita, a més, amb la maduració molt primerenca del cultiu, quan l'elecció als prestatges ja no és fantàstica i aquests bells racons són completament exclusius. Un altre factor apreciat pels agricultors és la bona transportabilitat del cultiu, que significa la capacitat de transportar-lo a llargues distàncies sense comprometre el seu atractiu visual. Els aficionats a les preparacions casolanes per a l’hivern segur que gaudiran dels meravellosos sucs, compotes de conserves i melmelades. Les baies en conserva confereixen al producte acabat un color i una sofisticació gastronòmica excel·lents. Però per a l’emmagatzematge a llarg termini, com altres varietats de pell fina, aquest raïm no és especialment adequat.

La temporada de creixement és molt curta. Passen menys de cent dies des del brot fins a l’aparició de la maduresa dels raïms i, al sud, la collita pot començar a finals de juliol - principis d’agost. La suma de les temperatures actives durant aquest temps no supera els 2150-2250 ° C, i la varietat es classifica per dret com a super-primerenca, capaç de créixer no només a les zones tradicionals per a la viticultura, sinó també a moltes regions del nord. Així, per exemple, el nivell de subministrament de calor requerit per la nostra heroïna és bastant accessible quan es cultiva a la regió de Moscou, per no parlar dels territoris més meridionals. Al mateix temps, però, cal tenir en compte la baixa resistència a les gelades de la part superior dels arbusts, que només pot suportar temperatures fins a -21 ° C sense refugi. En aquest sentit, Ruta es cultiva gairebé a tot arreu amb aïllament per a l'hivern i, en condicions nord, aquest procediment es realitza amb molta cura.

Les plantacions d’arrel pròpia entren ràpidament a l’etapa de fructificació, i sovint ja en el segon any agraden als seus propietaris amb els anomenats raïms “senyalitzats”. No obstant això, el rendiment dels arbusts madurs s'estima com a mitjà, fins i tot malgrat la gran mida de les plantes. La raó d’això és la mateixa pol·linització insuficient de les flors unisexuals, però, si es vol i amb certs costos laborals, aquest problema es resol i els arbustos es formen i treuen fàcilment fins a 15-20 quilograms de raïm. En plantes joves, els pinzells madurs poden ser més petits que els estàndards, però, a mesura que creix la fusta perenne, aquest problema desapareix. La varietat, per regla general, no és propensa a les sobrecàrregues i un problema similar només es pot manifestar localment, mantenint dos o més raïms en un sol brot. En aquest cas, els pinzells i les baies poden créixer menys dels seus valors habituals i la palatabilitat del fruit pot disminuir a causa de l’aparició de la polpa aquosa. Tampoc no es pot esmentar la possibilitat d’obtenir dues collites per temporada: la principal i la de fillastre, que és, encara que petita, però, malgrat tot, una bonificació extra quan es cultiva Ruta.

Les baies madures no són propenses a esquerdar-se, però en temps de pluja poden emmalaltir amb la podridura grisa. Si hi ha dies secs, el raïm es pot conservar bé als arbusts durant diverses setmanes. Les vespes, en general, també passen per alt la nostra heroïna, gràcies a la qual rarament es requereix protecció contra elles.

Característiques agrotècniques

Les característiques econòmiques de la nostra heroïna es poden avaluar com a ambigües. Per una banda, no presenta requisits especials per al sòl i les condicions climàtiques de cultiu i, per altra banda, necessita una cura prou responsable de si mateixa.

La varietat es pot plantar en una gran varietat de tipus de sòl, excloent només zones salines i excessivament àcides.A més, les zones humides i humides no seran adequades per a una vinya i, a un nivell elevat d’aigües subterrànies, les plantes es desenvoluparan inhibides.

La reproducció del raïm es realitza mitjançant esqueixos arrelats en aquells llocs on el sòl no està infectat amb fil·loxera i a les regions on hi ha la plaga, mitjançant plantules empeltades sobre portaempelts resistents a la fil·loxera. En aquest darrer cas, com a formes de portaempelts, és millor escollir aquelles que limiten el creixement actiu de la filiació, per exemple, Riparia x Rupestris 101-14. La zona d’alimentació dels arbustos de Ruta hauria de ser com a mínim de 4,5-5 metres quadrats.

Les plantes joves comencen a donar la forma desitjada a partir del segon any. Els arbustos es formen segons el principi de la posició a la gatzoneta, sense esquemes, com un cordó inclinat o un ventilador de diversos braços. Aquestes opcions permeten en el futur treure fàcilment la vinya de l’enreixat per cobrir-la durant l’hivern.

Per tal d’assegurar un alt rendiment de la varietat, en una vinya fructífera es fa una poda primaveral en 8-12 cabdells amb una càrrega total de fins a 50 ulls. Els brots infèrtils s’eliminen durant les deixalles i durant la floració és molt desitjable dur a terme una pol·linització manual addicional mitjançant el pol·len de raïm bisexuals.

Per protegir-se de les malalties fúngiques, caldrà una polvorització complexa de plantes amb fungicides, però no s’han de descuidar mètodes agrotècnics com, per exemple, alleugerir la zona fruitera, cosa que permet reduir la nocivitat de la podridura grisa a causa d’una bona ventilació del raïms i il·luminant-los amb el sol.