Varietat de raïm Timur

La forma híbrida de raïm de taula Timur es va obtenir a l’Institut d’Investigació de Viticultura i Vinificació All-Russian, que porta el nom de V.I. Ja. I. Potapenko per un equip de científics dirigit pel famós criador rus, Honorat Agrònom de la Federació Russa Ivan Kostrikin.

El nou híbrid va néixer en una gran "família Vostorg". Varietats famoses es van convertir en els seus pares: Frumoasa Albă, de selecció moldava, i potser l’original més famós de l’Institut Novocherkassk - Delícia... Entre els descendents d’aquest parell, els investigadors van identificar, a més del nostre heroi, diverses formes híbrides més, incloses les més populars com Mascota, Tamerlane, Elegant i Muscat Delight. Timur, al seu torn, també va aconseguir participar com a forma paterna en el desenvolupament de nous híbrids (Millennium, rosa de Timur, Jubileu de Kherson "Dachnik", Esfinx, Ramzai, etc.).

Les característiques del nou híbrid van ser molt influïdes no només pels pares, sinó també pels avantpassats més llunyans, entre els quals es pot trobar un complex còctel de representants del raïm europeu-asiàtic, amur i americà. En tota aquesta diversitat, els gens de les espècies cultivades Vitis vinifera són responsables de l’alta qualitat dels fruits i, en primer lloc, de les meravelloses varietats asiàtiques centrals de Katta Kurgan i Guzal kara, que ocupen el seu lloc al pedigrí del nostre heroi a el costat matern. Les espècies amur i americanes van determinar la bona resistència del cultivar a les malalties fúngiques i a les gelades. Tanmateix, aquest avantatge també té la cara inversa de la moneda. L’avantpassat Amur va “recompensar” el seu descendent amb una demanda d’aire suficient i humitat del sòl. Amb manca d’aigua, el Timur es desenvolupa molt deprimit: disminueix la força del creixement, disminueix la mida dels raïms i el rendiment en general, en un clima sec hi ha problemes de pol·linització, les baies són molt pèsols.

Per completar-se, els avantatges de la varietat inclouen el període de maduració primerenca i l'elevada acumulació de sucre "Vostorgskoe" i, entre els seus desavantatges, la poca transportabilitat dels raïms. Els raïms no estan fermament adherits al raïm, motiu pel qual es desfan fàcilment fins i tot amb una càrrega mecànica feble.

Aquesta incoherència i inestabilitat no va permetre a l’híbrid reclamar un lloc al registre estatal d’èxits reproductius admesos per a ús industrial. No obstant això, entre els seguidors, tot i que provoca acalorats debats, acompanyat tant d’exclamacions d’admiració com de decepció, no obstant això, continua sent demandat i, fins i tot, té un cercle de seguidors fidels que declaren categòricament que mai no renunciaran a ell. És molt possible que la manca d’unanimitat resideixi en la diversitat del clima dels llocs on creix i, en condicions adequades, Timur no té aquestes mancances per les quals els malhumors el critiquen.

Característiques agrobiològiques

Els arbustos de raïm són febles i de mida mitjana, no es distingeixen per l’energia vital més alta i, per tant, la proximitat i la competència amb varietats més vigoroses sovint no suporten. La corona d’un brot jove és de tipus semiobert, de color verd groguenc, amb pubescència tomentosa blanca. La fulla és gran, cinc lòbuls, allargada, moderadament dissecada, de color verd saturat, amb una superfície arrugada reticulada. Els retalls laterals superiors són de profunditat mitjana, oberts, semblants a escletxes o tancats amb una estreta obertura el·líptica. Sovint falten les escotadures inferiors o amb prou feines es perfilen. La osca del pecíol és oberta, en forma de lira amb un fons afilat o tancada amb una llum el·líptica. Els pecíols són llargs, de color verd clar. Les dents laterals de la fulla són de grandària mitjana, tenen forma de cúpula. Les flors són bisexuals, però això no és una garantia del seu èxit en la pol·linització. Els viticultors solen queixar-se de pèsols importants a les baies. La vinya madura molt bé.Els brots vegetatius de Timur són de color blanc verdós; quan maduren canvien de color a marró groguenc o més fosc.

Els raïms de raïm no són molt grans, cònics o cilindro-cònics, de densitat moderada o una mica fluixos, amb un pes mitjà de 400-700 grams. La tija de la cresta és llarga, ben desenvolupada, ramificada, de color verd clar. La fixació del raïm al raïm és feble. Les baies de la varietat són grans, 29 mm de llarg i 21 mm de diàmetre (el màxim arriba a 42 × 23 mm), allargades amb la punta punxeguda o en forma de mugró, amb un pes mitjà de 6-8 grams. El color depèn de la il·luminació dels raïms durant el període de maduració i, en funció d’això, passa de verdós a quasi blanc, amb un marró ambre o lleugerament marró al costat assolellat. La polpa de Timur és de color verd groguenc, densa, cruixent, harmònica, amb una certa astringència en el sabor i un lleuger to de nou moscada a l'aroma, que apareix després de la maduració completa. El suc que s’extreu de les baies conté fins a 22 grams / 100 ml de sucres i uns 6-8 grams / litre d’àcids valorables. La pell és prima i fràgil, coberta amb una feble pruina de color clar; es sent malament quan es menja. El raïm estàndard conté 2-3 llavors, mentre que el raïm pelat sovint no té llavors.

El raïm es consumeix fresc. Amb una pol·linització normal i una il·luminació suficient durant el període de maduració, els raïms d’aquesta varietat adquireixen una presentació excel·lent, que agraden als ulls del cultivador i tenen molta demanda al mercat. Tot i la ràpida acumulació de sucre, no us heu d’afanyar a collir la collita. Quan està completament madur, les seves qualitats gastronòmiques milloren notablement: desapareix el postgust herbaci, la polpa es fa notablement més dolça, l’aroma presenta notes de nou moscada i la pell adquireix un marró elegant. Això és exactament el que hauria de ser el Timur ideal. Per al transport a llargues distàncies, com ja s’ha dit, el raïm no és adequat. Tolera millor l’emmagatzematge, però aquí no val la pena confiar durant llargs períodes, a causa de la pell no molt forta de les baies.

La maduresa extraïble de la varietat comença aviat: 105-115 dies després de l'inici de la temporada de creixement. Per fer-ho, ha d’obtenir 2200-2400 ° C de la suma de temperatures actives. Això permet, quan es prenen mesures per protegir les plantes per a l'hivern, sense problemes per cultivar-les fins i tot en les condicions de la regió de Moscou, on hi ha una gran quantitat d'evidències de viticultors aficionats. A l’hora de collir aviat, cal tenir en compte la peculiaritat d’aquesta varietat de raïm, que consisteix en la maduració desigual dels raïms a l’arbust. Per tant, la collita s’ha de realitzar de manera selectiva, després d’una avaluació preliminar del grau de maduresa de cada pinzell en particular.

El rendiment potencial de l’híbrid és molt alt. En la cultura descoberta, Timur té una proporció significativa de brots fructífers (70-80%). El nombre d’agrupacions per brot fructífer s’acosta a dos. Fins i tot els brots que s’han desenvolupat a partir de brots inactius i de reemplaçament tenen la capacitat de posar inflorescències, i en els fillastres, tenint en compte la maduresa primerenca de la varietat, podeu obtenir una segona collita per temporada. Per tant, és problemàtic quedar-se sense cultiu en el cas de Timur, ja que fins i tot les gelades finals de primavera no priven les possibilitats de collir. Al mateix temps, aquesta especificitat imposa al productor la responsabilitat de racionar els arbustos amb la collita, a causa de la seva tendència a la sobrecàrrega. El càlcul s’hauria de basar en la capacitat de la planta per produir uns 15 quilograms de raïm sense fer-se mal a causa d’una fructificació excessivament abundant.

Després de la maduració, la collita pot continuar penjant als arbustos, sempre que els raïms estiguin protegits de les vespes. Els insectes danyen fàcilment les baies dolces amb una pell fina, a causa de les quals es deterioren i perden la seva presentació. El problema es pot resoldre fonamentalment col·locant els raspalls en bosses individuals especials, on seran inaccessibles a plagues molestes. Timur no presenta fortes esquerdes de baies, però, una forta caiguda de la humitat del sòl o un llarg període de pluges durant la maduració poden provocar danys en el cultiu. Una calor intensa, al contrari, pot provocar que el raïm massa madur es marceixi directament a l’arbust.

Característiques agrotècniques

El cultiu d’aquesta varietat de raïm s’associa tant amb un element de sort, pel que fa al clima favorable i a les condicions meteorològiques específiques per obtenir una bona collita, com amb un meticulós treball sistemàtic del cultivador per garantir una cura òptima de les plantes. Això caracteritza la varietat com a exigent i insuficientment plàstica, però amb tot això no es pot anomenar capritxosa i mimada.

Per al creixement, Timur prefereix sòls càlids i rics en humitat, de textura clara i mitjana. Quan es conreen en sòls pesats, el gust del fruit es deteriora i, en condicions àrides, les plantes es desenvolupen deprimides, tenen problemes tant de creixement com de productivitat. Els períodes especialment crítics pel que fa a la disponibilitat d'humitat són els períodes anteriors a la floració del raïm i durant el creixement de les baies.

La varietat es propaga fàcilment tant en el seu propi cultiu arrelat com en un d’empeltat: els seus esqueixos s’arrelen bé i, com a descendent, mostren una bona afinitat amb les formes comunes de portaempelts. Al mateix temps, encara és desitjable plantar plantules empeltades sobre empelts vigorosos, el millor dels quals és Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Això té un efecte positiu sobre la força de creixement del propi arbust i sobre el seu rendiment, tot i que posposa una mica el moment de la collita i l'entrada en fructificació en comparació amb les plantes autoarrelades. Quan es planten raïms amb esqueixos arrelats, els primers pinzells "senyals" sobre els arbustos ja es poden obtenir el segon any, mentre que les plàntules empeltades es queden enrere en desenvolupament un any mitjà.

L’augment de la resistència a les gelades de Timur (-25 ° C) permet cultivar-lo en cultiu obert sobre tija alta a la majoria de les regions vitivinícoles tradicionals. Permet la formació de matolls potents amb un gran subministrament de fusta perenne, cosa que augmenta significativament la massa de raïms i, en última instància, el rendiment global de la varietat. Quan la resistència a les baixes temperatures hivernals és insuficient a causa de la gravetat del clima, s’ha de conformar amb esquemes de cobertura estàndard i, en conseqüència, amb fruits de mida mitjana. Hi ha, i en algunes regions es poden aplicar, opcions de semi-cobertura intermèdia, quan la part principal de la mata del raïm es forma sobre un tronc i es cobreix una capa lleugera addicional, que actua com a reserva en cas de mort del part descoberta.

Les plantes que han entrat en fructificació necessiten una regulació acurada de la càrrega de brots i cultius. El nombre d'ulls que queden després de la poda de primavera pot variar en funció de la força de creixement d'un arbust concret, però normalment oscil·la entre 25 i 40 peces. La longitud del tall pot ser llarga o curta i depèn principalment de la forma seleccionada. En els esquemes estàndard amb cordons potents i un nombre important d’enllaços de fruita, s’aconsella un fort escurçament de les fletxes, mentre que en el cas d’un ventilador multi-braç de cobertura, és millor una poda llarga. Després del començament de la temporada de creixement, la varietat necessitarà un fragment de brots dèbils i estèrils, una pol·linització addicional de les inflorescències del raïm amb puffs, un aprimament dels pinzells amb l’eliminació dels excedents, així com un alleugeriment dels raïms durant la seva maduració. En el procés, es deixen entre 20 i 24 brots sobre els arbusts, sobre els quals s’eliminen posteriorment tots els pinzells, excepte els més grans, no més d’un per brot. Només en vinyes fortes, com a excepció, es poden conservar dos raïms. En total, haurien de sortir una mitjana de 28-32 raïms per arbust.

El punt fort de Timur és la seva resistència a diverses malalties fúngiques. Per tant, la varietat gairebé no es fa malbé per la podridura grisa, ja que augmenta la resistència a la floridura i a la floridura. Això determina l’estratègia de tractament del raïm amb productes fitosanitaris: amb 1-2 tractaments preventius n’hi haurà prou contra l’oïdi i el míldiu.També es mostren bons resultats assegurant l’aeració de l’arbust, i especialment de la seva zona fruitera. L’assecat ràpid de fulles, brots i raïms després de les pluges i la rosada del matí reduirà significativament la nocivitat dels patògens.

Per tant, s’hauria de reconèixer el nostre heroi, tot i que és un híbrid controvertit, però, tanmateix, digne de créixer en una trama personal. Potser no val la pena plantar molts arbustos alhora, limitant-se a un o dos per mirar de prop la varietat, la seva capacitat de créixer i donar fruits constantment al seu clima. En cas de completar amb èxit una prova de varietat personal, podeu inscriure-us amb seguretat a l’exèrcit d’admiradors d’aquest raïm, ja que amb els anys, augmentant la fusta perenne, Timur només millorarà.