Variedad de manzana Fuji

Las manzanas son un producto muy caliente, especialmente las variedades de invierno, que tienen una larga vida útil y constituyen el principal surtido de los supermercados. Entre las variedades que son líderes en el mundo en cultivo y ventas, la mayor parte la ocupan los manzanos criados en Estados Unidos. Y son populares no solo por sus excelentes características y comerciabilidad, sino por la publicidad competente, que, como saben, es el motor del comercio. Pero entre los diez manzanos más populares del mundo, el tercer lugar, gracias a su pulpa firme y crujiente y su sabor dulce, lo ocupa una variedad japonesa, cuyo nombre todos conocen es Fuji. Desafortunadamente, la fruta japonesa no está incluida en el Registro estatal de logros genéticos de Rusia, aunque algunas de sus variedades, por ejemplo, Fujik o Fujina, están incluidas en él.

Historia de creación y nombre

El manzano de Fuji es un verdadero hígado largo. El trabajo en su creación comenzó en Japón en los años 20 del siglo pasado. La nueva variedad apareció en la estación de investigación de Tohoku en Morioka en 1939. Pero la novedad estuvo disponible para el cultivo solo en 1962. No se utilizaron variedades nativas como formas parentales. La planta madre era famosa y no necesita presentación. rojo delicioso, paternal - Rolls Janet. Ambos son logros de la cría estadounidense. Hay 2 versiones del nombre. Según el primero, el nuevo manzano recibió su nombre en honor a la aldea de Fujisaki, junto a la cual se encuentra la estación de Tohoku. Otras fuentes sugieren que el nombre del manzano se le dio en honor al monte Fuji (Fuji), sagrado para los japoneses.

Regiones en crecimiento

El lugar donde se creó Fuji se caracteriza por un clima relativamente templado, en invierno la temperatura se mantiene principalmente dentro del rango de -5 ° C o -8 ° C. Pero los criadores se propusieron desarrollar una variedad resistente a las temperaturas más bajas. Y a juzgar por el hecho de que la popularidad de la cultura crece constantemente fuera de su tierra natal, los científicos hicieron frente a la tarea a la perfección. Habiendo cruzado la frontera de Japón, la cultura ingresó con confianza al territorio de China y Corea, donde se hizo bastante popular en poco tiempo. En los Estados Unidos, la variedad se convirtió en una sensación comercial en 1980 y desde entonces se ha cultivado en los estados tradicionales de la manzana: Nueva York, Washington, California, Michigan. Nuestro héroe se siente muy cómodo en la soleada Australia, India y Brasil, países europeos con un clima cálido: Italia, Grecia, España, sur de Francia. En Rusia, el líder de las simpatías de los consumidores no es muy común debido al clima más duro en la mayor parte del país. La inmensa mayoría de las manzanas Fuji que se encuentran en nuestros mostradores son suministradas por China. Pero, según las fuentes, esta variedad se cultiva con éxito en el territorio de Krasnodar, en el territorio de Stavropol. No tan rápido, pero está dominando la zona media de Rusia. Además, el clima de las regiones del sur de Ucrania, Moldavia, Bielorrusia es adecuado para el manzano. Para regiones con veranos cortos, la variedad no es adecuada debido a que para el desarrollo normal y la maduración de los frutos, necesita al menos 3200 horas de sol al año.

Descripción

La planta crece bastante rápido a una edad temprana, luego la capacidad de crecimiento disminuye. El crecimiento medio de un árbol es de unos 4 a 6 metros, pero la cepa tiene una gran influencia en su rendimiento. La corona es densa, sin poda formativa, se ve peluda, pero bien arreglada y formada adecuadamente, se ve limpia y tiene una forma ovalada o redondeada-ovalada. En una corona de portainjertos atrofiados, a menudo tienen forma de huso. El crecimiento anual es de aproximadamente 0,6 metros de altura y el mismo ancho. La corteza de las ramas esqueléticas y el tronco es de color marrón claro con un tinte gris, no demasiado arrugado. Las ramas principales del manzano se extienden desde el tronco casi en ángulo recto, lo que proporciona una conexión bastante fuerte de la madera. Los brotes jóvenes son erguidos, lisos, la corteza de ellos tiene un color más brillante.Las lentejas son pequeñas, grisáceas, poco visibles, en grandes cantidades. Los entrenudos son medianos. El árbol es bastante frondoso. Las hojas de la cultura son ordinarias, de color verde oscuro, ovaladas o lanceoladas ovaladas, la punta es ligeramente alargada, la base tiene forma de cuña redondeada, los bordes son aserrados, anchos y ondulados. La lámina de la hoja es medianamente arrugada, ligeramente brillante, no pubescente. Los pecíolos son ordinarios, ubicados en un ángulo cercano a una línea recta con el brote. Las estípulas son alargadas-ovaladas, pequeñas. Las flores son en forma de platillo, blancas, de tamaño mediano.

La fruta Fuji es de tamaño mediano a grande, con un peso de 140 a 250 gramos, a veces más. La forma es redondeada, a menudo ligeramente alargada, la superficie es lisa. El embudo es profundo, de ancho medio. Platillo de profundidad y anchura media. La copa está entreabierta. Las cámaras de semillas son pequeñas, alargadas, cerradas o abiertas en la cavidad axial. El pedúnculo es largo, no grueso. La piel no es gruesa, sino densa, seca al tacto, con poco o ningún brillo. El color de la manzana no se puede llamar muy brillante, pero, sin embargo, se ve bastante atractivo y se parece a Red Delicious. El color principal es amarillo verdoso, el color tegumentario cubre casi toda la superficie y se presenta en forma de un patrón de rayas borroso rosa apagado o rojo-rosa. Los puntos subcutáneos son claros, bien visibles. La pulpa es de un agradable tono crema claro, a veces blanca, bastante densa, crujiente, muy jugosa. El aroma es bastante agradable, floral-miel, cuanto más tiempo permanece la fruta, más rica se vuelve. El sabor es excelente, dulce, 100 gramos de pulpa contienen 9-11% de azúcar. Es cierto que cuando está maduro en regiones frías, puede haber una sutil acidez. La valoración de los catadores no es inferior a 4,8 puntos. Según las características de la pulpa, la variedad es similar al manzano Rolls Janet.

Características del

• Las manzanas se pueden comer directamente del árbol. Cuanto más tarde se eliminan los frutos, más dulzura adquieren. Incluso en el proceso de mentir, la pulpa no se afloja ni se vuelve arenosa, no pierde su densidad, permanece igual crujiente y jugosa;
• quizás, en los primeros 2 años de fructificación, el sabor no corresponderá a los declarados, pero a partir del tercer año será posible apreciar el sabor real y único de los frutos de nuestro héroe;
• las manzanas son propensas a dañarse por vidriosidad, pero esto no afecta el sabor ni la comerciabilidad. Por el contrario, el vítreo no se considera un defecto en muchos países. En China y EE. UU., El vítreo del corazón de la manzana Fuji se considera un signo integral de la calidad de la fruta. En Japón, las frutas con una vidriosidad radial se denominan "manzanas melíferas" y se clasifican en la clase "Premium", lo que aumenta su precio. El precio de este tipo de frutas se duplica en España.

Caracteristicas

• El período de fructificación de la variedad depende directamente del patrón. Un stock enano le permitirá obtener una cosecha del manzano ya en el segundo año después de la siembra. En una planta de tamaño mediano, las primeras manzanas aparecerán en 3-4 años. En un stock de plántulas, la espera se prolongará durante 5 a 6 años. Pero es la planta de semillero la que puede dar al árbol el período más largo de vida productiva, hasta 30 - 40 años, con una duración total de más de 50 años. En un patrón enano, el período productivo será de 20 a 25 años;
• en cuanto a maduración, la variedad es tardía. En las regiones del sur, el período de cosecha puede comenzar a principios o mediados de octubre y termina en noviembre. En regiones con un clima más fresco, por ejemplo, en una estepa forestal, las manzanas maduran a finales de octubre, casi 20 días más tarde que la Red Delicious;
• el cultivo no madura al mismo tiempo, por lo tanto, se realizan varias cosechas, en primer lugar, eliminando aquellos frutos que han alcanzado el grado de tinción requerido;
• Las flores de manzano ocurren en una fecha posterior; a fines de mayo, por lo tanto, como regla general, incluso en regiones con un clima templado, las olas de frío de regreso no son una amenaza para las flores. La floración dura de una semana a 12 días, dependiendo del clima;

• la productividad de nuestra heroína no es mala. En promedio, un árbol de 10 años es capaz de producir de 14 a 21 t / ha. Se revelaron resultados interesantes en el curso de experimentos sobre el método de formación y orientación del conductor central.Así, durante dos años de observaciones, fue posible revelar que durante la formación de una corona del tipo de huso delgado con acortamiento del conductor central, fue posible quitar 90,5 centners de una hectárea. Pero con el mismo método de formación, pero sin acortar el conductor, el rendimiento es mayor: 98,8 c / ha;
• no se observó desprendimiento de la variedad. Los frutos están firmemente adheridos a las ramas y pueden resistir fácilmente hasta el inicio de la primera helada;
• con el cuidado y el racionamiento adecuados, la variedad muestra una fructificación anual estable. Pero si descuida este procedimiento, entonces puede haber una periodicidad en la fructificación del manzano. Si en los jardines privados del patio trasero se lleva a cabo el racionamiento manual, en las plantaciones industriales usan dilución química, es decir, usan preparaciones especiales. Para nuestro héroe, se recomiendan el etefono y el tiosulfato de amonio;
• Fuji es una cultura muy amante del calor. Y aunque su resistencia a las heladas no es lo suficientemente alta, es bastante comparable con los resultados medios. Muchas fuentes citan información de que la planta es capaz de soportar temperaturas tan bajas como -25 ° C. Para aumentar esta característica, es necesario seleccionar el stock correcto, con la ayuda de la cual nuestro héroe podrá soportar las temperaturas más bajas del centro de Rusia;
• la inmunidad es media. Sin los tratamientos preventivos necesarios, la variedad puede verse afectada por la sarna, el mildiú polvoroso y la mancha de fuego;
• la resistencia a la sequía del manzano es alta;
• la transportabilidad del cultivo está en un nivel alto;
• manteniendo la calidad entre los líderes y a la par con Golden Delicious. En un sótano ordinario, las manzanas permanecerán durante 3 meses, en cámaras de gas especiales, hasta la próxima cosecha;
• método de consumo - principalmente en forma natural. Pero la fruta también es apta para el procesamiento. Hacen mermelada de alta calidad, mermelada, relleno para hornear, puré de frutas, jugo, compota.

Polinizadores

Los buenos rendimientos y la alta comerciabilidad de las frutas Fuji, desafortunadamente, no son posibles sin un polinizador confiable. Para una variedad autoinértil, los vecinos más adecuados serán: Me atrevi, Golden Delicious, rojo delicioso, Gala, Granny Smith, Ligol, Pinova, Rubin, Everest, Renet Simirenko.

Agrotécnica

Tanto el otoño como la primavera son adecuados para plantar un manzano. Es cierto que en la primavera, la partida se verá complicada por la necesidad de un riego más frecuente. Elija una parcela uniforme y soleada, cuanto más luz, mayor será la calidad de la fruta. Durante la temporada de crecimiento, el sitio debe soplar ligeramente para reducir el riesgo de enfermedades fúngicas, pero al mismo tiempo, durante el período invernal, debe protegerse de los vientos dominantes. Cualquier suelo suelto y nutritivo con acidez neutra es adecuado para el desarrollo normal del árbol. El nivel del agua subterránea no debe estar por encima de 1,5 - 2,0 metros hasta la superficie del suelo, ya que el manzano no tolera el agua estancada en las raíces. El riego debe realizarse con poca frecuencia, pero abundantemente, de modo que el suelo en la zona de la raíz se humedezca al menos a 50 cm de profundidad. El aderezo se lleva a cabo de acuerdo con el esquema estándar, se permite la alternancia de fertilizantes minerales y materia orgánica. Los tratamientos preventivos para las enfermedades fúngicas se llevan a cabo al menos 3 veces. La formación de la corona debe comenzar inmediatamente después de la siembra de primavera o la próxima primavera después del procedimiento de otoño. Luego, para reducir la densidad de la corona, la poda de adelgazamiento se realiza cada primavera, sanitaria, solo según sea necesario. MM 106 y M9 son adecuados como patrón para nuestro héroe. Pero muchos todavía consideran que el M9 es el más exitoso. En él, la carga de cultivo es mucho mayor y no hay periodicidad.

Fuji es una variedad increíblemente popular originaria de la tierra del sol naciente, donde saben apreciar la belleza. Los criadores japoneses pudieron crear una cultura que conquistó no solo los espacios nativos, sino el mundo entero.La increíble palatabilidad combinada con una alta calidad de conservación han hecho de la variedad una de las variedades más cultivadas y comercializadas. Las principales características permiten cultivar un manzano no solo en jardines privados, sino también en plantaciones industriales. Pero hay matices, de cuya implementación depende no solo el rendimiento en la temporada actual, sino una mayor productividad. Esto es racionamiento, gracias a lo cual es posible cultivar cultivos de frutos grandes y al mismo tiempo evitar sobrecargar el árbol.

El manzano Fuji ha demostrado ser productivo no solo en términos de rendimiento. Los criadores han creado al menos 40 clones de la variedad popular. Cada uno de ellos es hermoso a su manera. Alguien sabe mejor que la variedad principal, alguien madura antes, alguien tiene una mayor resistencia al invierno. Los más populares son: Benny Shogun, Raku-Raku, Yataka, Toshiro, Fujik, Fuji Kiku 8, Fujion, Fuji Fubraks, September Wonder Fuji, Zen Aztec, Red Fuji.