Variété de poire Bergamote Moscou
La bergamote de Moscou est une variété de poire avec des fruits de la période de maturation d'automne, élevée à l'Académie agricole de Moscou du nom de V.I. K.A. Timiryazev (abbr. TSKHA, maintenant RGAU-Académie agricole de Moscou). L'origine génétique exacte n'a pas été déterminée. Il s'agit probablement d'un plant de 3e génération obtenu par croisements répétés de la poire Ussuri avec des variétés d'Europe occidentale. La paternité est attribuée à S.T. Chizhov, S.P. Potapov, V.I. Susov, A.V. Isachkin, A.G. Matushkin, N.V. Agafonov et I.I. Khanjyan. En 1997, la variété a été soumise à des tests d'État. Recommandé pour la culture dans la région centrale.
Les arbres sont moyennement vigoureux et ont une couronne ovale compacte et moyenne feuillue. L'éveil des reins et la capacité à former des pousses chez cette poire sont à un niveau élevé. La fructification mixte est caractéristique, mais la nouaison se produit le plus souvent sur des lances et des boucles d'âges divers.
Les pousses sont de couleur brun-brun clair, les bourgeons sont apprimés, les entre-nœuds sont raccourcis. Les lentilles sont de grande taille, de forme oblongue, présentes en quantité moyenne. Les feuilles sont de taille moyenne, de forme ovale allongée, avec des dentelures dentelées le long du bord. Les pétioles sont courts, supérieurs à la moyenne ou épais. Les stipules se caractérisent par une longueur supérieure à la moyenne.
La taille des fruits est supérieure à la moyenne (le poids d'une poire est en moyenne de 150 à 160 grammes); en forme de poire, en forme de bergamote (arrondie ou aplatie-arrondie), en forme de pomme, les côtes sont faibles. La peau est d'épaisseur moyenne et de couleur vert jaunâtre clair; La couleur tégumentaire est absente ou apparaît sur une petite partie du fruit du côté ensoleillé sous la forme d'une légère rougeur brunâtre. Les points sous-cutanés sont de grande taille, présents en nombre moyen. Les tiges sont épaisses, courtes ou très courtes. L'entonnoir est petit, de forme étroite. La soucoupe est de petite taille, de forme étroite, parfois elle peut être nervurée. Tasse à moitié ouverte.
La pulpe est moyennement dense, juteuse, a un bon goût aigre-doux. Sur une échelle de dégustation en 5 points, l'attractivité de l'aspect du fruit est estimée à 4,1 points, l'appréciation du goût est de 3,9 points. En termes de composition chimique, les fruits de la Bergamote de Moscou contiennent: la matière sèche (13,5%), la quantité de sucres (8,1%), la quantité d'acides (0,84%). Le but du fruit est universel.
La période de maturité amovible tombe dans la première décade de septembre: à ce moment, la couleur principale du fruit passe du vert foncé au plus clair. Dans des conditions normales, la période de consommation est courte, dure environ 10 à 12 jours (jusqu'à la 3e décade de septembre); lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur, les fruits restent frais pendant 1,5 à 2 mois.
Le taux de fructification précoce de la poire bergamote de Moscou est faible; après la greffe, les arbres entrent dans la saison de fructification de la 4e à la 5e année. Le rendement est moyen. Selon les données obtenues du jardin fruitier expérimental du TSKHA, le rendement moyen est de 19 kg de fruits par arbre. Productivité à partir de 1 m2 la saillie de la couronne est de 4,12 kg.
Cette poire est autofertile. Néanmoins, pour augmenter le rendement, il est recommandé de planter des arbres pollinisateurs à proximité (par exemple, variétés: Espace, Marbre, Elégant Efimova).
La bergamote de Moscou est classée parmi les variétés très résistantes à l'hiver; après le rude hiver 1986-1987. seuls des dommages mineurs ont été enregistrés. De plus, cette poire est très résistante à la tavelure et aux taches brunes; la résistance à la pourriture des fruits est bonne.
Les principaux avantages de la variété sont les suivants: fruits à très gros fruits, haute résistance à l'hiver, longue période de floraison, taille compacte de la couronne, bonne productivité, haute résistance aux principales maladies.
Parmi les inconvénients importants, on peut distinguer: une période de consommation de fruits relativement courte, ainsi qu'une détérioration du goût pendant les années sèches (une astringence et une acidité excessives s'accumulent dans les poires).
Une merveilleuse variété. Dans notre jardin, un arbre, planté dans les années 60, porte encore des fruits au bout d'un an. L'arbre ne se propage pas, les fruits sont toujours sucrés. A proximité se trouve une poire Dula, censée polliniser la bergamote. La gale pendant tout le temps n'était qu'une ou deux fois. Il y a beaucoup de poires, mais elles ne durent pas longtemps. Bon pour la confiture, les compotes et juste un repas. La pulpe est juteuse et douce. Les poires ont été écrasées ces dernières années.