Variété de poire Clappa préférée

Clapp's Favorite est une variété de poire américaine avec des fruits à maturation estivale. Obtenu dans le Massachusetts, USA vers 1860 à partir de graines Beautés de la forêt... Il existe également une version selon laquelle cette variété aurait pu surgir à la suite d'une hybridation spontanée avec la variété Williams... La paternité est attribuée à T. Clapp. Autres noms: Favorite, Favorite Clapp.

Depuis 1947, Klapp's Favourite a été sur le State Variety Testing. En 1947, cette poire était zonée dans le Nord-Ouest (région de Kaliningrad), dans le Caucase du Nord (Républiques: Daghestan, Adygée, Ossétie du Nord, Kabardino-Balkar, Karachay-Cherkess, Ingouch, Tchétchène; ainsi que dans les territoires de Krasnodar et Stavropol, Rostov Région) et Nizhnevolzhsky (région d'Astrakhan et République de Kalmoukie). Il s'est répandu en Biélorussie, en Moldavie, en Ukraine, dans de nombreux pays baltes et en Asie centrale. La variété est reconnue comme l'une des meilleures variétés de poires d'été; idéal pour la production, le jardinage et le jardinage à la ferme.

Les arbres sont moyens à vigoureux. À un jeune âge, les poires se caractérisent par des taux de croissance rapides et forment une fine couronne de forme pyramidale. Avec l'âge, la couronne devient clairsemée, légèrement "pleurante" (branches pendantes) et acquiert une forme largement arrondie. Les branches principales sont assez épaisses, se ramifiant à un degré faible, lorsqu'elles quittent le tronc, elles forment un angle de 45 degrés. L'écorce du tronc est légèrement squameuse; sur les branches principales à surface lisse, de couleur gris brunâtre. En général, le bois est très fragile et fragile. Les fruits sont attachés le plus souvent sur des boucles, en partie sur des rameaux de fruits. La durée de vie moyenne des arbres est de 50 à 55 ans (selon certaines sources - jusqu'à 70 ans).

Les pousses sont épaisses, longues, droites, de couleur brun foncé, avec une teinte violette; les entre-nœuds sont courts. Les lentilles sont nombreuses, de couleur grise. Les feuilles sont de taille moyenne, elliptiques ou ovales-ovoïdes, avec un rétrécissement vers la base, les pointes sont courtes, les bords sont finement dentelés. La surface du limbe est coriace, avec un éclat brillant, sans pubescence, peinte en vert foncé. Les pétioles sont minces, longs, glabres, vert clair.

Les fleurs sont plutôt grandes, légèrement doubles, blanches, rassemblées en inflorescences de 6 à 7 pièces. La floraison est longue, se produit à moyen terme.

Les fruits de Lyubimitsa Klapp ont une taille supérieure à moyenne et grande (le poids d'une poire peut varier de 140-180 à 200-230 grammes), et les gros fruits poussent principalement sur les jeunes arbres; la forme du fruit est ovale-allongée (en forme de poire courte), avec une grande expansion vers l'apex. La peau en surface est tendre, lisse, légèrement bosselée. Selon la couleur principale, les fruits sont vert jaunâtre, lorsqu'ils sont bien mûrs, ils sont jaunes, la couleur tégumentaire est perceptible sur le côté éclairé du fruit sous la forme d'un rougissement carmin brillant. Les points sous-cutanés sont petits, nombreux et à peine visibles. Rarement, une légère rouille peut être présente sur les fruits - à la base de l'apex sous la forme de petites taches. Les pédoncules sont de longueur moyenne, d'épaisseur moyenne ou épaisse, de forme légèrement recourbée, charnus au point d'attache (avec un épaississement à la base). L'entonnoir est très petit ou complètement absent. Tasse ouverte. La soucoupe est petite, étroite, avec des parois légèrement froissées ou complètement lisse. Le cœur est de taille moyenne, faiblement exprimé, de forme largement elliptique. Les chambres à graines sont de taille moyenne et ovoïdes; la cavité axiale est creuse.Les graines sont de petite taille, bien cuites, de couleur brun foncé.

La pulpe est blanche, très juteuse, tendre, fondante, avec un léger arôme, très bon goût aigre-doux (vin-sucré) (la douceur prévaut). Par composition chimique, les fruits contiennent: matière sèche (13,7%), la quantité de sucres (8,3%), acides titrables (0,4%), acide ascorbique (6,6 mg / 100 g), catéchines P-actives (39,4 mg / 100 g matière première). Sur une échelle de dégustation en 5 points, le goût de la variété est estimé entre 4,6 et 4,8 points. Le but des fruits est universel: en raison de leur excellent goût et de leur belle apparence, ils sont principalement utilisés frais, mais également adaptés à la mise en conserve, au séchage, etc. Les produits résultants sont de bonne qualité: les fruits secs de fruits mûrs et les compotes sont notés à 4 points. Pour la mise en conserve des compotes, il est recommandé d'utiliser des poires au stade initial du jaunissement de la peau et du ramollissement de la pulpe.

Dans les conditions du Kuban, la maturité amovible se produit dans la période du 28 juillet au 8 août, dans les zones montagneuses, la maturation des fruits a lieu un peu plus tard - dans la 2ème décade d'août. La période totale de stockage des fruits ne dépasse pas 10 à 15 jours. Il est important de noter que les fruits immatures sont fermement maintenus sur les branches, mais lorsqu'ils sont bien mûrs, ils ont tendance à perdre. À cet égard, il est recommandé de retirer les fruits un peu plus tôt - 10 jours avant le début de leur maturité biologique. Cependant, la récolte trop tôt (ainsi que trop tard) n'affecte pas de la meilleure façon la qualité du fruit. La transportabilité de la variété est assez bonne.

Les poires autofertiles sont considérées comme préférées par Klapp. Les meilleurs pollinisateurs peuvent être des variétés: été - Williams, Ilyinka, Pana; de l'automne - Forest Beauty, Bere Giffard, Bere Boek, Bere Bosk, Bere Ligel; de l'hiver - le Deccan d'hiver, Olivier de Serre, Saint Germain.

En ce qui concerne le choix du sol: la variété est généralement sans prétention, cependant, une fructification précoce est observée chez les arbres poussant sur des sols légers, fertiles, bien humidifiés (mais pas trop humides). Lors de la plantation, évitez les sols argileux lourds, salins et mal drainés. De plus, l'occurrence proche de la couche de galets n'est pas autorisée. Pendant les années sèches, les fruits peuvent devenir plus petits et gravement endommagés par la tête de cuivre.

La maturation précoce de la variété Lyubimitsa Klappa est faible: la période de fructification commence dans les arbres généralement 7 à 8 ans après la plantation dans le jardin. Cependant, les arbres portent des fruits généreusement et régulièrement. Dans les conditions de la partie centrale du Kouban, le rendement moyen des arbres de 15 à 20 ans est de 150 à 180 c / ha, et dans la zone des contreforts, les arbres âgés de 24 à 26 ans rapportent en moyenne 250 à 300 c / ha. La compatibilité de la variété avec la poire sauvage et le coing est généralement bonne, mais il arrive que les arbres ne prennent pas racine sur le coing.

Les indicateurs de résistance à l'hiver et de résistance à la sécheresse de cette poire sont élevés (à peu près identiques ou légèrement inférieurs à ceux de Forest Beauty). Ainsi, dans la pépinière L.P. Simirenko 2 - Les arbres de 3 ans ont résisté à des gelées de 30 degrés. Dans les hivers rigoureux de 1938 à 1942. arbres de cette variété dans la pépinière de collection de l'Institut. I.V. Michurin a survécu après des gelées à 35 degrés, bien que des dommages importants aient été observés. La résistance à la tavelure est plutôt faible (les feuilles sont affectées jusqu'à 1 à 1,5 point).

Les principaux avantages de la poire Lyubimitsa Klapp sont reconnus: un niveau élevé de résistance à l'hiver, des rendements élevés, des fruits plutôt gros avec un bon goût, peu exigeants pour les conditions du sol.

Les inconvénients importants comprennent: une courte période de stockage pour les fruits, une tendance à l'excrétion lorsque les fruits sont complètement mûrs, une faible résistance à la tavelure, une auto-infertilité, de grands arbres.

La variété est souvent utilisée dans les travaux de sélection: avec la participation de Lyubimitsa Klapp, environ 20 nouvelles variétés ont été obtenues, dont 5 ont déjà été zonées. Parmi eux: Nalchikskaya Kostyka, élevage NKZNIIGiPS (Bere Ardanpon x Lyubimitsa Klappa), Elegant Efimovka élevage VSTISP (Tonkovotka x Lyubimitsa Klappa), Tatyana élevage Rossoshanskaya ZPYaOS (Bere hiver Michurina x Lyubimitsa Klappa), Elegant Efimovka élevage VSTISP (Tonkovotka x Lyubimitsa Klappa), Tatyana élevage Rossoshanskaya ZPYaOS (Bere hiver Michurina x Lyubimitsa Klappa) (Été), Severyanka élevée par VNIIGiSPR ((Ussuriiskaya x Bere Ligel) x Lyubimitsa Klappa), etc.