Variété de poire Yanvarskaya

Tout jardinier sait que la clé du succès de la culture des poiriers est la fiabilité de la variété. L'Institut de recherche scientifique panrusse pour la sélection des cultures fruitières travaille à la sélection de nouvelles variétés de poires depuis plus de 45 ans. Pendant ce temps, un grand nombre de cultures ont été créées, prometteuses pour le jardinage privé et industriel. Parmi eux se trouve une variété avec un nom inhabituel pour un arbre fruitier - Yanvarskaya. Il est apparu en 1955 au VNIISPK à la suite de l'hybridation de Bere Tolstobezhka (poire Bere Dil et Ussuriyskaya) et Beautés de la forêtmenée par un groupe de scientifiques: E.N.Sedov, A.V. Parshin, N.G. Krasova, M. V. Mikheeva. En 1977, le nouveau produit a été attribué à l'élite. Il n’a pas encore été inscrit au registre d’État de la Fédération de Russie. Des sources indiquent que depuis 1983, la culture est soumise à des tests d'État, qui sont effectués dans la zone médiane de l'horticulture. Selon les experts, la variété présente un intérêt considérable pour le jardinage domestique et industriel de l'Oryol et des régions limitrophes. Jusqu'à récemment, notre héroïne occupait une position de leader en tant que variété d'hiver, mais avec l'avènement de la poire, Lyra a perdu la paume en goût et en apparence.

Description

Selon la description, l'arbre n'est pas très grand, la couronne est compacte, de forme large pyramidale. Les branches squelettiques sont puissantes, à croissance droite, l'angle d'attache au tronc est proche de droit, les extrémités des branches sont dirigées vers le haut. L'écorce du tronc et des branches squelettiques est squameuse. Les pousses sont courbes, arrondies en coupe transversale, brunes, non pubescentes. Fibres modérées. Les feuilles sont vert foncé, de taille normale, largement arrondies, avec un sommet à courte pointe, un bord lisse à petite crête. Le limbe est concave, courbé vers le bas, sa surface est lisse, brillante, le nerf est tendre. Les feuilles sur la pousse sont rares. Le pétiole est fin et long. Les stipules sont allongées, en forme de sabre. Les branches sont rarement envahies par le bois fruitier, de sorte que l'impression d'un fort épaississement n'est pas créée. Les fruits sont situés individuellement, ils sont répartis assez uniformément dans toutes les parties de la couronne. La récolte des poires se fait sur des boucles et des rameaux de fruits, qui poussent sur du bois vivace.

Les fruits de la variété sont unidimensionnels, ont une forme large arrondie, quelque peu biseautée, à larges côtes. De taille moyenne, le poids des fruits atteint généralement 150 à 200 grammes. Certaines années, lors du rationnement de la récolte, les fruits mûrs du Yanvarskaya pesaient jusqu'à 240 grammes et le poids de certains spécimens dépassait 500 grammes. Il n'y a pas d'entonnoir. La soucoupe est petite, rainurée. Tasse ouverte. Le tube en forme de coupe est court et large. Coeur bulbeux de taille moyenne. Les chambres à graines sont petites, fermées. Le pédoncule est dressé, recourbé, court et assez épais. La peau n'est pas épaisse, terne, lisse, sèche et rugueuse au toucher. Au moment de la maturité amovible, la couleur principale est verdâtre, avec un léger bronzage rouge brunâtre du côté éclairé. En ce qui concerne la période de consommation, la surface de la poire vire au jaune verdâtre et le rougissement devient rouge ou rose-rouge. Les points sous-cutanés sont verts, bien visibles, nombreux. L'apparence est assez attrayante, estimée entre 4,2 et 4,4 points. La pulpe est blanche, avec une légère teinte verdâtre, juteuse, dense, épineuse, à grain fin. Le goût est doux. Pour le goût, les fruits ont reçu une note moyenne de 4,3 points. 100 grammes de pulpe s'accumulent: sucres 8,2%, acides titrables 0,11%, substances pectines 3,1%, acide ascorbique 6,0 mg, substances P-actives 3,1%.

Caractéristiques

• Certaines sources appellent la récolte de janvier à fructification précoce, capable d'entrer dans la période de fructification 3-4 ans après la plantation d'un semis greffé d'un an. Selon d'autres sources, la première récolte mûrit en 5 à 6 ans;
• en se concentrant sur le moment de la maturation, la variété est classée comme hiver. Dans les conditions d'Orel, la maturité des vendanges a lieu à la mi-septembre. Selon les observations des jardiniers, dans la région de Ryazan, la récolte est prête pour la récolte dans la troisième décade de septembre;
• l'attachement des poires aux branches est fort, il n'y a pas de chute avant récolte;
• le rendement est bon. Selon VNIISPK, il est de 100 à 130 c / ha;
• la fructification ne peut pas être qualifiée de stable, mais la fréquence n'est pas prononcée au fil des ans;
• le niveau de résistance au gel est insuffisant. Après un hiver rigoureux, l'arbre est endommagé jusqu'à 3,0 points. Les formations d'écorce, de bois et de fruits souffrent. La résistance à l'hiver dans la région de Moscou est estimée à 3,5 points. Bien qu'il existe des preuves que la plante tolère les périodes défavorables de manière plus persistante et porte même des fruits;
• l'immunité de la variété est également jugée médiocre. La résistance à la tavelure est moyenne. Mais encore une fois, certains jardiniers contestent cette évaluation, car dans leurs jardins, janvier a montré une bonne résistance des feuilles et des fruits à cette maladie fongique;
• la qualité de conservation est élevée. La récolte de poires peut être conservée au réfrigérateur à une température de + 2 ° C pendant environ 3 mois, à la même température, mais emballée dans des sacs en plastique - 5 mois (alors que la quantité de déchets est assez faible - seulement 5%). À -1 ° C, la durée de conservation était de 4 mois. La durée de la durée de conservation affecte la période de maturation, plus les fruits sont longs, plus la période de maturation est longue (jusqu'à 20-25 jours);
• la manière d'utiliser est universelle.

Une caractéristique de la variété est le durcissement et le grossissement de la pulpe dans le cas de la cueillette de fruits non mûrs et de leur stockage à basse température. À des températures de + 2 ° C et plus, ce processus n'est pas observé, mais la durée de conservation est raccourcie.

Yanvarskaya est très apprécié pour sa qualité marchande et son goût, sa longue durée de conservation et sa consommation, et son utilisation universelle. Le rendement ne manque pas, bien que lors du processus de fructification, une périodicité non clairement exprimée ait été remarquée. La culture est sans prétention; la technologie agricole standard est utilisée lors de la culture. Dans le centre de la Russie, l'arbre hiverne bien, à l'exception des hivers trop glaciaux. Dans les années défavorables, une poire peut être affectée par des maladies, par conséquent, une attention accrue doit être accordée à la prévention.