Variété de pomme Granny Smith

Ce pommier est l'une des variétés les plus populaires au monde avec une couleur fruit verte. Même si son histoire remonte à 150 ans. La date d'apparition du foie long est 1868, le lieu est l'Australie. Cette variété d'hiver est toujours dans l'assortiment des supermarchés et est à la disposition de l'acheteur. Il a de bonnes caractéristiques et les jardiniers le traitent avec un respect particulier. Je pense que beaucoup ont deviné qu'il s'agit du pommier Granny Smith (Granny Smith) ou Granny Smith. C'était la deuxième lecture du nom qui a été utilisée pour inscrire la culture dans le registre national des réalisations d'élevage de Russie, qui a eu lieu en 2006. Le demandeur et créateur était le Centre scientifique fédéral du Caucase du Nord pour l'horticulture, la viticulture et la vinification. En Russie, la région du Caucase du Nord est reconnue comme la plus adaptée à la culture de cette variété.

Histoire de la reproduction

L'âge de notre héroïne étant assez solide, il est peu probable qu'il soit possible de retracer le pedigree exact. Cependant, il existe au moins 2 histoires d'origine. Le premier dit que le pommier est apparu en Australie. Elle a été emmenée par une femme âgée, passionnée par la sélection. Son nom était Anna Maria Smith. Selon la légende, elle aurait croisé un pommier sauvage apporté de France avec une variété locale. Une autre version dit qu'à la suite d'une pollinisation croisée accidentelle, un seul arbre a poussé avec des fruits qui ont des qualités commerciales élevées. À l'avenir, toutes les tentatives de reproduction des mutations ont échoué.

Granny Smith est la première variété qui a été utilisée pour la vente dans les premières chaînes de magasins. C'est sur cette variété que les premières technologies de vente de pommes dans les grands centres commerciaux ont été testées à l'aide de la publicité, ce qui a rendu la variété reconnaissable.

Description

L'arbre a une croissance rapide, surtout dans les 5 premières années, bas - de 2,5 à 3,5 m. Le diamètre du tronc est de 15 à 18 cm. La couronne est moyennement épaissie, de forme pyramidale. Pousses de taille moyenne, de section transversale arrondie, disposées de manière compacte, dénudées, écorce brun brunâtre. Les lentilles sont petites, légères, arrondies. Les entre-nœuds ne sont pas longs. Les feuilles sont rondes, obovales, plutôt grandes. Le sommet est légèrement pointu, la base est arrondie, les bords sont larges ondulés, dentelés. La surface du limbe des feuilles est mate, verte, le verso est gris-vert. Le pétiole est normal en longueur et en épaisseur, sans couleur. Les fleurs sont blanc-rose, d'environ 5 cm de diamètre.

Le fruit du pommier Granny Smith est bien reconnaissable. Ils ont une forme régulière arrondie ou tronconique. L'entonnoir est large-conique, de profondeur moyenne, la rouille peut être présente. La soucoupe n'est pas large, de profondeur moyenne. Coupe fermée. Le tube sous-cupule est petit, large et cylindrique. Pédoncule de longueur et d'épaisseur régulières. La peau est dense, lisse, brillante. La couleur principale est le vert vif, la couleur tégumentaire est absente, ce n'est que du côté éclairé qu'un léger bronzage peut apparaître, occupant une très petite partie de la surface. Les points sous-cutanés sont légers, moyens ou grands, bien visibles, nombreux. La chair est vert blanchâtre, à grains fins, dense, piquante, croustillante et très juteuse. Une pomme coupée ne noircit pas longtemps à l'air. L'arôme est faible. Le goût est excellent, aigre-doux, équilibré, rafraîchissant. Certes, pour certains, cela semble aigre, mais en cours de stockage, la douceur devient plus prononcée. Évaluation des dégustateurs 4,4 points. Selon les jardiniers des régions fraîches, le goût des pommes n'est pas assez bon, probablement en raison du manque de températures positives totales. Les fruits sont gros. Selon le registre national, une pomme pèse 148 g, selon d'autres sources - 180 - 200 g, le poids maximal est de 300 g. En raison du fait que 100 g de pulpe ne contiennent pas plus de 50 kcal, les fruits sont utilisés dans l'alimentation nutrition.

Caractéristiques

• De nombreuses sources appellent Granny Smith un pommier à fructification assez précoce qui commence à porter des fruits 2 à 3 ans après la plantation. Selon le registre national, la culture n'apparaît que 4 à 5 ans après la plantation;
• la culture fleurit à moyen terme, donc les gelées de retour ne la menacent pas;

• en termes de maturation, il appartient aux variétés d'hiver. Selon la région de culture, la période de récolte commence fin septembre - début octobre. La période de consommation commence un mois après la récolte, pour améliorer l'appétence des pommes doivent mûrir. Mais une pomme non mûre semble complètement insipide;
• la productivité est moyenne. Le rendement maximal survient environ la cinquième année après le début de la fructification, de 15 à 20 kg de fruits sont retirés d'un arbre. Selon le registre national, 300 centenaires ont été collectés sur un hectare;
• le rendement est stable et annuel;
• cependant, la période productive de la vie de Granny Smith ne durera pas très longtemps - seulement 10 ans;
• un arbre sain résiste à la perte de fruits mûrs;
• résistance hivernale moyenne. Ceci est confirmé par la zone de tolérance, qui se distingue par des hivers doux lorsque la température ne dépasse pas moins 13 ° C. Néanmoins, la variété est cultivée dans le centre de la Russie, y compris dans la région de Moscou, bien qu'avec une isolation;
• l'arbre est moyennement résistant à la chaleur. Il ne tolère pas les périodes sèches, à cause de la chaleur et du manque d'humidité, les qualités commercialisables des fruits se détériorent considérablement, la jutosité de la pulpe diminue;
• l'immunité, compte tenu de l'âge de la culture, est bien entendu inférieure à de nombreuses nouvelles variétés. Mais, néanmoins, on ne peut pas l'appeler faible. Notre héroïne est capable de résister à la gale et à la rouille les bonnes années. Mais la résistance à l'oïdium et au feu bactérien est faible. Il n'y a pas de données sur l'immunité dans le registre d'État;

• la transportabilité est excellente. Une récolte correctement emballée peut supporter de longs trajets sans perdre ses qualités commerciales;
• la qualité de conservation est élevée. Dans un endroit frais, les fruits restent frais, juteux presque jusqu'en avril et ne font qu'améliorer leur goût;
• le but principal de la culture est de l'utiliser sous sa forme naturelle. En hiver, cela est particulièrement important, car les fruits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. De plus, les pommes peuvent être utilisées pour faire du jus, de la salade de fruits, de la confiture, de la farce au four, des quartiers de pomme caramélisés.

Pollinisateurs

Le pommier Granny Smith n'est pas autofertile, il a donc besoin de pollinisateurs qui fleurissent avec lui en même temps. Augmenter le rendement et améliorer la qualité des pommes aidera: Pink Lady, Délicieux doré, Ligol, Eliza.

Agrotechnique

Agrotechnics Granny Smith a ses propres nuances. Le meilleur moment pour planter est l'automne chaud et humide. La zone doit être chaude et bien éclairée. Le pommier pousse rapidement sur les limons meubles et les chernozems communs, qui prévalent dans la région du Caucase du Nord. En période chaude, l'arrosage ne doit pas être négligé. L'arbre a besoin d'une taille d'éclaircie annuelle, ce qui réduit le risque de développer des maladies fongiques. Dans le même but, des pulvérisations préventives sont effectuées au printemps et en automne. Dans les régions fraîches, la tige et les branches squelettiques sont isolées pour l'hiver.

Apple Granny Smith est une variété bien connue de la plupart des jardiniers. La variété a ses forces et ses faiblesses. Parmi les avantages, ils notent les excellentes qualités commerciales des fruits, la longue période de stockage, la capacité de supporter un transport à long terme. Les avantages sont également une entrée rapide dans la période de fructification et un rendement régulier. On peut discuter du goût, mais une chose est sûre: dans les régions chaudes, le goût est beaucoup plus élevé. Les inconvénients comprennent une résistance à l'hiver et une résistance aux maladies insuffisantes, la dépendance de la qualité des fruits à la présence d'humidité et la courte durée de vie productive de la culture. De ce qui précède, nous pouvons conclure que la variété est plus adaptée à la culture dans les régions à climat tempéré.