Variété de pomme Topaz

De nombreuses variétés de pommes tchèques modernes sont bien connues des jardiniers russes. Parmi les variétés hivernales, le pommier Topaz (Topaze) est peut-être l'un des leaders en popularité. Sa récolte est stockée très longtemps et ne perd pas sa présentation. Cette culture très appréciée est née à l'Institut de botanique expérimentale de l'Académie tchèque des sciences. Il a été créé en 1984 par l'académicien Yaroslav Tupi, utilisant Wanda et Rubin pour le croisement, dont le parent est un célèbre Délicieux doré... Notre héros est l'une des principales variétés cultivées à l'échelle industrielle en République tchèque, et pas seulement là-bas. Par exemple, en Ukraine, de nombreux jardins sont également alloués à cette culture. La variété n'est pas inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Russie. Mais les jardiniers du centre de la Russie le savent bien, où le pommier donne de bons résultats.

Description

L'arbre est de taille moyenne, sa hauteur atteint généralement 3 m et dépasse rarement 5 m Les branches principales sont attachées au tronc à un angle proche d'une ligne droite. L'écorce est gris-brun. Les pousses ne sont pas épaisses, marron clair. Les lentilles sont légères, oblongues. En raison de la capacité élevée de formation de pousses, un épaississement excessif se forme. La forme de la couronne est souvent arrondie, mais peut également prendre la forme d'une pyramide inversée. Le feuillage est bon. Les feuilles sont émeraude foncée, ovales-allongées, l'apex est pointu, la base est arrondie en forme de coin, les bords sont dentelés et dentelés. La surface du limbe est légèrement brillante, le dessous est pubescent. Le pétiole est de longueur et d'épaisseur normales, légèrement pubescent. L'excitabilité des reins est faible. Les formations fruitières se forment en grand nombre. Le gros de la récolte est concentré sur les boucles, le reste sur les lances et les rameaux de fruits. Dans le sud, des pommes se forment également sur les excroissances de l'année précédente. Les fleurs sont en forme de soucoupe, blanches, de taille moyenne. La culture fleurit à moyen terme.

La forme des fruits de ce pommier est aplatie-arrondie, la taille est de moyenne à grande, le poids habituel est de 120 à 160 g. L'entonnoir est conique, de taille moyenne, peut avoir des traces de rouille. Le pédoncule n'est pas très long, d'épaisseur moyenne, solide. La soucoupe est large, de profondeur modérée. Calice semi-ouvert ou ouvert. Les chambres à graines sont petites, fermées. La peau est lisse, ferme, légèrement grasse. La couleur principale est jaune verdâtre, tégumentaire sous la forme d'un fard à joues flou tacheté rouge brunâtre terne, occupant de 30 à 60% de la surface du fruit. Les points sous-cutanés sont légers, grands, visibles. La pulpe est crémeuse-crémeuse, à grains fins, assez dense, croustillante, très juteuse. L'arôme est prononcé, avec une touche d'épices, un peu adouci lors du stockage. Le goût est excellent, aigre-doux, avec une légère astringence caractéristique. Les dégustateurs tchèques, polonais et néerlandais soulignent le goût élevé du fruit, évaluant le goût à 4,5 points. Certains jardiniers comparent le goût de notre héros avec la variété Champion.

Caractéristiques

• Le pommier topaze a un taux de maturité élevé. Sur le porte-greffe 62−396, la fructification commence la 4e année après la plantation d'un plant d'un an;
• les jeunes arbres portent des fruits régulièrement et annuellement. Les anciens ont une tendance à la périodicité;
• en termes de maturation, la variété appartient à l'hiver. La période de récolte est fin septembre - début octobre, environ une semaine plus tôt que Golden Delicious. La maturité du consommateur survient en novembre;
• de nombreuses sources mentionnent une productivité élevée, qui augmente au fil des ans. Mais il y a peu d'informations spécifiques. Il est mentionné que 12 à 17 kg de fruits sont prélevés sur des pommiers âgés de 4 à 5 ans sur un porte-greffe 54-118;
• notre héros est célèbre pour sa forte immunité. Il a une haute résistance à de nombreuses maladies majeures de la culture, il est particulièrement résistant à la tavelure. Mais il est modérément sensible à l'oïdium;
• la résistance au gel est déclarée élevée. En hiver, la culture est capable de résister à des gelées jusqu'à moins 26,1 ° C.Mais la plantation de la variété dans les basses terres ou sur des sols gorgés d'eau réduit la capacité de résister aux basses températures;

• la résistance à la sécheresse est bonne, de plus, la variété est capable de bien tolérer les températures élevées de l'air pendant les périodes chaudes. Elle n'a pas peur des vents forts;
• les pommes tolèrent bien le transport sur de longues distances;
• la qualité de conservation est reconnue comme l'une des plus élevées parmi les variétés tardives. Les fruits sont parfaitement conservés jusqu'en avril, la pulpe ne devient pas cotonneuse, mais reste la même juteuse et dense;
• le but principal de la culture est de l'utiliser sous sa forme naturelle pendant toute la saison hivernale. Les pommes au goût excellent sont un excellent dessert, elles sont ajoutées aux salades de fruits. Les fruits sont un ingrédient dans de nombreux plats, et pas seulement sucrés, ils peuvent, par exemple, être utilisés comme plat d'accompagnement pour la volaille, ou en complément de saucisses ou de tranches de fromage.

Pollinisateurs

La topaze est l'une des variétés autofertiles de pommiers, par conséquent, les pollinisateurs qui fleurissent avec elle en même temps seront nécessaires pour former une culture. Et il y en a pas mal pour notre héros. Le choix peut être fait parmi les variétés suivantes: J'ai osé, Florina, Raika, Golden Delicious, Discovery, Breburn, Angold, Goldstar, Resista, Ruby step, Retina, Ruby Duki, Gloucester, Rubinola, Revena, Saturne.

Agrotechnique

Notre héros préfère les zones bien éclairées, un arbre adulte tolère facilement l'ombre partielle dispersée. Il est sans prétention pour les sols, mais la préférence doit toujours être donnée aux limons meubles et nutritifs. Il n'aime pas la stagnation de l'eau dans les racines, par conséquent, le niveau des eaux souterraines sur le site ne doit pas être situé à plus de 1,5 à 2,0 m de la surface du sol. Cela fonctionne bien sur le porte-greffe M9, bien pire sur les M26 et MM106. Au printemps, une taille éclaircie est nécessaire, libérant la couronne d'un épaississement excessif. Grâce à cela, la résistance aux maladies et aux ravageurs augmente, les fruits deviennent plus gros et plus sucrés.

Apple Topaz peut être qualifié en toute confiance de réussite exceptionnelle de l'élevage tchèque. Le principal avantage de la culture est sa haute résistance à la tavelure, grâce à cette qualité, elle est utilisée comme donneur de résistance pour créer de nouvelles variétés. En outre, la variété est appréciée pour les qualités commerciales élevées du fruit, les caractéristiques gustatives, la transportabilité et la qualité de conservation. Avec une technologie agricole appropriée, la plante est capable de montrer une bonne résistance au gel et une productivité élevée. L'auto-infertilité est un petit inconvénient, mais elle peut également être facilement éliminée en plantant un pollinisateur fiable ou en le greffant dans la couronne sur Topaz. Actuellement, il existe 2 variétés de cette plante - ce sont Crimson Topaz et Red Topaz.